¿Qué tiene de bueno el melón Kassaba, cómo elegirlo y cultivarlo?

Cuando escuchamos la palabra “melón” nos imaginamos una fruta dulce, llena de jugo y con un aroma único. Existen muchísimas variedades de melones, cada una de las cuales tiene sus propias características. El melón Kassaba es famoso por el hecho de que sus frutos adquieren la mayor dulzura y jugosidad no antes de la cosecha, sino durante el almacenamiento, antes del invierno.

Quienes quieran cosechar esta fruta del Lejano Oriente en su casa de campo necesitan conocer las complejidades del cultivo y sus requisitos en cuanto a las condiciones de crecimiento.

Descripción de la variedad.

Turquía es considerada la cuna del melón Kassaba, y su belleza dorada ha aparecido en Europa y Estados Unidos desde la década de 1920. Es fácil distinguir la yuca de otros tipos de melones por el crecimiento en forma de pezón en la base del tallo y la piel arrugada, casi verrugosa. Los frutos alcanzan su plena madurez, jugosidad y desarrollo de sabor en invierno, lo que permite disfrutar de la fruta de verano durante el Año Nuevo.

La foto muestra un melón Kassaba.

Composición, propiedades, contenido calórico.

El melón kassaba es una fruta muy nutritiva y saludable. Su pulpa contiene hasta un 12-18% de azúcares, vitaminas B, C, oligoelementos, ácidos orgánicos, sustancias aromáticas y enzimas. Gracias a las enzimas, la pulpa de melón. fácil de digerir cuerpo.

Además, el melón contiene una gran cantidad de ácido fólico, que es el responsable del crecimiento de las células de nuestro organismo, por lo que el melón tiene un efecto antiesclerótico y favorece la reabsorción de tumores. Con regular usar La fruta reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Las semillas de melón contienen hasta un 23-35% de grasa, lo que permite obtener de ellas un aceite que compite en calidad con el aceite de oliva.

1 kg de Kassaba contiene hasta 300 kcal.

Para referencia. En términos del contenido cuantitativo de vitamina C, el melón yuca es igual a las espinacas.

Características

El melón Kassaba tiene 2 variedades muy conocidas:

1. Yuca de invierno. Se trata de variedades de maduración tardía con una temporada de crecimiento de 75 a 100 días. Sus cultivos se cosechan inmaduros y se llevan a maduración en el almacenamiento. Los frutos de estos melones son de tamaño grande y mediano, de varias formas, ligeramente aplanados en los extremos. La superficie tiene un color dorado, amarillo brillante o crema con manchas grandes o medianas de color verde oscuro. La pulpa de los frutos maduros es espesa, densa, blanca y de sabor astringente. Variedades famosas: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden Beauty. Estos últimos son los más resistentes al transporte y al montaje de máquinas.
2. yuca de verano combina melones de variedades de mitad de temporada con frutos esféricos de color amarillo verdoso o naranja. La piel queda absolutamente tersa, sin arrugas. La pulpa se vuelve dulce, tierna y se derrite después de un breve almacenamiento. Variedades populares: Zhukovsky, Rocío de miel.

Cualidades gustativas

El sabor del Kassab de invierno recién recogido no se parece al del melón, sino que recuerda al del pepino. Después de 2-3 meses de almacenamiento, los frutos se vuelven dulces y jugosos y adquieren un aroma apenas perceptible.

Durante todo el verano, los Kassabs tienen una pulpa espesa, fibrosa, que se derrite en la boca y un alto contenido de azúcar. A diferencia del melón de invierno, las variedades de verano no se almacenan y se utilizan localmente en las regiones productoras sobre la base de "recoger y comer".

Productividad

El peso medio del fruto de las variedades de invierno es de 3 a 6 kg. El rendimiento medio cuando se cultiva en invernaderos es de 5 a 7 kg por metro cuadrado. metro.En campo abierto: 2,5-4 kg por m2.

Cómo elegir frutas al comprar.

Al comprar Kassaba, debes prestar atención a:

1. Condición de piel. Debe estar libre de daños, signos de podredumbre y moho.
2. Densidad. Después de presionar con el dedo, aparece una abolladura en la superficie del melón, que desaparece con el tiempo.
3. Peso. Una fruta sana tiene buen peso, ya que es jugosa y carnosa.
4. Rasgos distintivos de la variedad. – la presencia de un crecimiento parecido a un pezón en la base del tallo y frutos redondeados.
5. Madurez. A diferencia de otros melones, la yuca madura no se elige por su aroma, sino por su sonido. Cuando se golpea con la palma de la mano, un melón maduro produce un estallido sordo.

Cómo cultivar una variedad tú mismo

Época de siembra:

1. En el sur de Rusia, la siembra en el suelo se produce a finales de abril y principios de mayo.
2. En Rusia central, solo se cultivan variedades de Kassaba de verano de maduración temprana, por ejemplo, Honeydew. La siembra de plántulas se realiza a principios de mayo.

Método de plántula:

1. Deseche las semillas con cáscaras dañadas, grietas y manchas.
2. Las semillas de alta calidad se remojan en una solución de permanganato de potasio de color rosa oscuro durante 30 minutos.
3. Durante 1-2 días, las semillas se colocan en una gasa húmeda o aserrín y se germinan hasta que aparece la raíz.
4. Las plántulas se siembran inmediatamente en un recipiente individual a una profundidad de 3-5 cm, ya que al melón no le gusta el trasplante.
5. El suelo para plantar debe ser transpirable, absorbente de humedad y con una acidez neutra dentro del rango de pH de 6,7 a 7,0. Se considera que la composición ideal es turba, arena y humus (proporción en cubos: 2:1:0,5).
6. Las plántulas se guardan en una ventana luminosa a una temperatura de +25°C.
7. Una semana antes de plantar, las plantas jóvenes se endurecen sacándolas al aire libre durante 1 a 2 horas todos los días.
8. Las plántulas se plantan en la fase de 5-7 hojas verdaderas, a principios de junio.Para que las plántulas sobrevivan normalmente, la temperatura nocturna no debe bajar de +15°C.
9. Patrón de plantación: 80-90 cm entre plantas seguidas, espacio entre hileras - 50 cm.
10. Riega las plantaciones con agua tibia.
11. En climas soleados, las plantaciones se cubren con un material fino no tejido durante los primeros días.

Siembra directa en el suelo:

1. Las semillas se preparan para sembrar de la misma manera que cuando se cultivan plántulas.
2. Las semillas germinadas se siembran en un lecho preparado con anticipación (en el otoño) después del 20 de mayo.
3. Si el suelo no cumple con los requisitos de Kassaba, se le lleva a la acidez y transpirabilidad requeridas: los suelos ácidos se encalan y se agregan agentes aflojantes (turba, arena) a los suelos pesados ​​​​y arcillosos.
4. El patrón de siembra es tradicional: la distancia de semilla a semilla es de 80 a 90 cm, la distancia entre hileras es de 50 cm y la profundidad de siembra es de 3 a 4 cm.
5. Cubre la parte superior con humus y riégala abundantemente.

El cuidado adicional de las plantas jóvenes de melón es el siguiente:

1. Cubrir la capa superior de suelo con mantillo.
2. Aflojamiento y deshierbe.
3. Alimentación regular. El primero se realiza 2 semanas después de la siembra con una solución de infusión de gordolobo. El segundo, fósforo-potasio, se encuentra en la etapa de formación de yemas. Por tercera vez, la yuca se alimenta con fertilizante potásico en la fase de cuajado.
4. El riego se reduce a 2-3 veces por semana.
5. A mediados de julio se eliminan las flores no polinizadas y se reduce el número de ovarios para que los frutos principales tengan tiempo de madurar.

No es casualidad que se recomiende una gran distancia entre las plantas: el melón Kassaba ama la luz y prefiere crecer libremente.

Características del cultivo y posibles dificultades.

Independientemente de la región de cultivo, el melón Kassaba requiere la formación de un arbusto de un solo tallo. Se eliminan todas las ramas laterales. Tampoco se necesitan pestañas largas, ya que quitarán nutrición a las frutas futuras. Se eliminan después de 4-5 hojas.

En las regiones del norte, cuando se cultivan frutas en un invernadero, se requiere ventilación regular. La alta humedad en ausencia de ventilación provoca muchas enfermedades fúngicas.

El melón reacciona bruscamente ante la falta de nutrición mineral. La cantidad de veces por temporada para alimentar un melón depende del lugar de cultivo: en los chernozems del sur, 2 alimentaciones son suficientes (en la etapa de crecimiento activo y en la fase de fructificación), y en las regiones del norte, 3-4 veces por temporada.

Enfermedades y plagas

El melón Kassaba es susceptible a enfermedades fúngicas:

1. mildiú polvoriento Aparece como manchas blancas en hojas y pecíolos. Durante la fase activa de la enfermedad, las hojas se curvan, se vuelven marrones y se secan.
2. Mildiú velloso, o mildiú velloso, – la aparición de manchas de color amarillo verdoso en las hojas. A medida que avanza la enfermedad, las hojas se cubren con una capa gris. El mildiú velloso, a diferencia del mildiú real, cubre la parte inferior de la hoja.
3. antracnosis, o cabeza de cobre. Las hojas se cubren de manchas marrones y oxidadas, se vuelven quebradizas y se secan. Las frutas se ven afectadas de la misma forma.
4. fusarium. La enfermedad es típica de las variedades tardías. Aparece en plántulas en la etapa de 3 hojas verdaderas y en el momento de la maduración del fruto. Las hojas se vuelven amarillas, se marchitan y se cubren con una capa gris oxidada.
5. Raíz podrida Afecta a plántulas débiles e inmaduras y a plantas adultas debilitadas. Aparece como una mancha oxidada en la base del tallo, que crece y se vuelve marrón. Los cotiledones y las hojas se secan. Las plantas mueren.

Si se detecta alguna enfermedad fúngica, se recomienda utilizar un fungicida de amplio espectro: Topaz, Carbendazim, Ordan. Para la prevención, se agrega el medicamento "Fitosporin" al suelo para la siembra.Los tratamientos con preparados que contienen cobre: ​​Caldo bordelés, Oxychome muestran buena dinámica.

Importante! 3 semanas antes de la cosecha no se debe realizar ningún tratamiento con agroquímicos.

Las principales plagas del melón:

• araña roja (destruida con Fitoverm, Bi-58);
• gusano de alambre (los insecticidas "Bazudin" y "Zemlin" lo eliminarán);
• pulgón del melón (ayuda el tratamiento con una solución de jabón verde o el medicamento "Actellik");
• mosca del melón (el fármaco "Kemifos" es eficaz).

El melón Kassaba debe ser tratado repetidamente contra las plagas. La mejor medida para combatir cualquier enfermedad es la prevención, que consiste en mantener la rotación de cultivos, arar la tierra y destruir malezas, quemar restos vegetales fuera del sitio, sembrar abonos verdes y utilizar medidas de control biológico.

Cosecha y aplicación.

Cuando los frutos están listos para la cosecha, los tallos se secan y se separan fácilmente, por lo que es fácil determinar el grado de preparación del cultivo. Al mismo tiempo, la parte superior opuesta del melón permanece blanda.

La cosecha de verano recién cosechada de Kassab se utiliza inmediatamente como alimento y se transforma en mermelada, compotas y secados (frutas confitadas). Los melones de invierno se almacenan en un lugar fresco a una temperatura de 8-10°C. madurar hasta que esté completamente maduro. Término almacenamiento – 2-3 meses.

Ventajas y desventajas de la variedad.

El melón Kassaba tiene muchas ventajas:

• alto contenido de vitamina C, ácido fólico y ausencia total de colesterol;
• la oportunidad de comer fruta para el Año Nuevo;
• excelente vida útil y resistencia al transporte;
• Resistencia a la limpieza a máquina.

Las desventajas incluyen:

• el verdadero sabor y jugosidad del melón se revelan sólo 2-3 meses después del montaje;
• en Rusia central, el cultivo sólo es posible a través de plántulas en un invernadero.

Reseñas

Las opiniones sobre el melón Kassaba son contradictorias. El sabor y el tamaño de la fruta dependen en gran medida de la región de cultivo.

Vladimir, Kyiv: «Intenté cultivar melón Lada (un tipo de Kassaba de verano). Crecieron hasta 17 cm de diámetro, no más. Se lo quitaron, lo dejaron reposar durante un mes y estaba muy rico”.

Irina, región de Lipetsk: “Me propuse cultivar melón Kassaba. Me gustó que estuviera bien almacenado. Llevo 4 años plantando variedades de melón de maduración temprana, pero ninguna es apta para el almacenamiento. Elegí la variedad Honeydew. Los cultivé con plántulas y los planté en un invernadero junto con tomates. Quité las enredaderas sobrantes y dejé una fruta en cada una. De los 8 ovarios, uno ha madurado. Lo guardaron en el sótano hasta diciembre. Diré una cosa: es muy complicado, pero el sabor es inferior al que se compra en la tienda”.

Vladislav, región de Voronezh: “Soy un jardinero experimental. Todos los artículos nuevos de jardinería aparecen inmediatamente en mi casa de campo. Al ver las semillas de un melón inusual, me interesé y lo compré. Pero el nuestro no es Uzbekistán; se volvieron pequeños y amargos. No lo recomiendo."

Conclusión

El melón kassaba es una fruta deliciosa y rica en nutrientes. Pero para que crezca se deben cumplir una serie de condiciones. Un nativo de Asia Menor crece bien en los suelos negros del sur, pero para los residentes del centro de Rusia y las latitudes del norte es más fácil y económico comprar melón de invierno en una tienda grande.