Qué es la sandía negra: descripción, características y mejores variedades de esta especie.
Si te gusta algo nuevo y exótico, intenta cultivar sandía negra en tu jardín. Este cultivo de melón no requiere atención especial. Existe una amplia variedad de sandías negras, que no son inferiores en sabor y cualidades varietales a las bayas a las que estamos acostumbrados.
Esta fruta inusual tiene un sabor muy dulce. Puedes verificar esto de dos maneras: ir a Japón en busca de bayas exóticas o intentar cultivar un producto similar en tu jardín. Si cumple con reglas agrotécnicas simples, incluso un residente de verano sin experiencia podrá hacer frente al cultivo.
¿Qué es la sandía negra?
La sandía es una baya cuyo color varía del rosa claro al negro.. La piel de algunas variedades tiene rayas o mallas ligeramente perceptibles. La forma de la baya puede ser ovalada o redonda.
El cultivo rastrero tiene brotes largos, de hasta 3 mo más. Cada tallo tiene zarcillos ramificados y hojas individuales disecadas. Las flores son grandes, de color amarillo claro.
Historia de origen y distribución.
Los criadores desarrollaron sandías modernas a partir de variedades silvestres., que todavía crecen en los desiertos de Botswana y Sudáfrica.
Inicialmente no eran tan jugosos, dulces, bonitos y aromáticos, sino que, por el contrario, tenían un sabor amargo, pulpa blanca o cremosa. La fruta silvestre era apenas más grande que una manzana grande.
Estas bayas africanas eran la única fuente de humedad en las latitudes cálidas y desérticas, y los viajeros que pasaban recogían los frutos para saciar su sed.
En Europa, la baya comenzó a cultivarse en los siglos XVI-XVII; el sabor y las características externas de las sandías eran muy diferentes de las variedades e híbridos modernos, pero el trabajo de mejoramiento continuó y dio sus frutos. Ahora en las camas no solo hay sandías verdes, sino también negras. En la Federación de Rusia, estas frutas se cultivan sólo en regiones cálidas.
Características de la fruta.
Las grandes bayas negras se cultivan principalmente en Japón., pertenecen a la clase premium. Esta es la sandía más cara del mundo: en las tiendas japonesas cuesta entre 20 y 30 mil yenes, es decir, entre 12 y 17 mil rublos. Su peso medio alcanza los 5-7 kg, máximo – 11 kg. El aspecto exótico de los frutos viene dado por su apariencia, concretamente por el color negro brillante de la cáscara.
Sandía negra: un manjar y un lujo.. Sus frutos son muy dulces, azucarados y algunas variedades prácticamente no contienen semillas.
Composición y propiedades
La composición química de las bayas negras es la misma que la de la sandía clásica., pero la fruta negra tiene un sabor mucho más dulce que sus homólogos. Esto se explica por el hecho de que la pulpa contiene grandes cantidades de glucosa, fructosa y sacarosa. Estos elementos aumentan considerablemente el contenido de azúcar de la fruta.
El contenido calórico del producto es de 25 kcal por 100 g La baya contiene ácido ascórbico y caroteno, que fortalecen el sistema inmunológico, ácido fólico, vitaminas E y PP. Las bayas son ricas en microelementos: potasio, hierro, calcio, magnesio, sodio, fósforo.
Leer en el sitio web:
Beneficios y daños
La sandía negra se utiliza como antiinflamatorio, antipirético y diurético.. El bajo contenido calórico de la baya es un motivo para incluirla en la dieta incluso con diabetes, ya que los azúcares contenidos en la pulpa son fácilmente absorbidos por el organismo.
La sandía también tiene otras propiedades beneficiosas:
fortalece el sistema inmunológico;- normaliza el metabolismo;
- elimina toxinas del cuerpo;
- reduce los niveles de colesterol;
- normaliza la microflora intestinal;
- mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y del sistema circulatorio;
- previene la formación de tumores malignos debido al alto contenido de licopeno;
- mejora la actividad cerebral;
- actúa como antioxidante.
La sandía se utiliza en cosmetología: El remedio más popular elaborado con la baya es una mascarilla facial. Su composición rica en vitaminas rejuvenece la piel, la tonifica y la deja más tersa y suave.
Preparado a partir de semillas y cáscara de sandía. decocciones útiles que se toman para enfermedades del sistema cardiovascular y del tracto gastrointestinal, reumatismo e incluso para eliminar parásitos del cuerpo.
Pero hay personas para quienes la sandía puede estar contraindicada. Quienes sufren deben abstenerse de comer golosinas.:
- aterosclerosis;
- cálculos renales;
- colitis y diarrea;
- enfermedades congénitas del sistema genitourinario;
- flatulencia;
- intolerancia al producto.
Una vez cortada, la sandía se puede conservar en el frigorífico no más de un día.. Si la baya ha permanecido el mismo tiempo a temperatura ambiente, es mejor evitar comerla para no envenenarse.
Variedades de sandía negra.
La principal región de cultivo de sandías dulces es la región de Astracán.. Es allí donde las condiciones climáticas y el suelo son más adecuados, lo que permite que las bayas alcancen su plena madurez y que los agricultores obtengan la cosecha máxima: 120 toneladas por hectárea.
Nuevas variedades pueden crecer en climas más duros e incluso en Siberia. La clasificación de las sandías incluye variedades con diferentes periodos de maduración, lo que permite cosecharlas en varias etapas. Los frutos se almacenan hasta por 2,5 meses, lo que permite disfrutarlos incluso en invierno.
Interesante. La sandía más grande creció en Estados Unidos en 2005. El peso del feto alcanzó los 120 kg. Variedad - Cruz de Carolina. El récord fue incluido en el Libro Guinness de los Récords. La baya más grande de Rusia pesaba 61 kg. Variedad – Tamaño ruso.
Densuke
La variedad se cultiva en la isla de Hokkaido.. El peso medio de la baya japonesa Densuke es de 5 a 7 kg. Algunos frutos alcanzan los 10-11 kg. La forma de la sandía es redonda. Las rayas de la piel de la fruta son casi invisibles. La baya tiene una superficie negra brillante y una pulpa de color rojo intenso.
La sandía es una rareza, por lo que los gourmets están dispuestos a pagar un alto precio por esta extraordinaria fruta.. El costo de tal baya es impredecible. En 2008, el precio de una sandía exótica alcanzaba los 6.300 dólares y pesaba 8 kg. Alcanzó un valor récord gracias a las constantes reventas en varias subastas mundiales.
Príncipe Negro
Una de las variedades disponibles de selección japonesa.. El cultivo se cultiva en la región del Cáucaso Norte. La temporada de crecimiento es de 85 a 95 días. El peso de las bayas oscila entre 3 y 10 kg. La forma de una sandía es idéntica a la de un melón: ovalada y alargada. La piel es de color verde oscuro, con rayas longitudinales, casi negras.
La pulpa escarlata de densidad media tiene un sabor jugoso y dulce., a pesar del bajo contenido de azúcar (dentro del 10%). Las ventajas de la variedad son la posibilidad de transporte y conservación de las cualidades comerciales durante tres meses a partir de la fecha de recolección. La cultura es resistente a los cambios de temperatura. Por 1 hectárea se recogen de 150 a 350 céntimos.
Ogonyok
Variedad de maduración temprana. Las bayas pequeñas tienen forma esférica.. Piel fina de color negro verdoso, sin rayas. El peso de una fruta es de 2-3 kg. La estructura de la pulpa roja es granular.
frutas de sandiaOgonyok“Se consumen frescos, no se utilizan para preparaciones.La cultura tolera el frescor primaveral.
Las bayas maduran en 70-85 días.. En las regiones del sur, las semillas de sandía se plantan en campo abierto en abril-mayo. En 1 hectárea se cosechan entre 150 y 300 kg de cosecha. La limpieza se realiza en agosto-septiembre. El cultivo es resistente al fusarium y la antracnosis.
¿Sabías? En el desierto del Kalahari de Sudáfrica todavía se encuentran bayas silvestres del tamaño de pelotas de tenis. Los egipcios fueron los primeros en cultivar sandías, hace más de 4.000 años.
negro excelente
La variedad Excellent Black es un análogo nacional de Densuke.. La baya tiene forma redonda. En la piel de color verde oscuro se ven ligeramente rayas estrechas y negras. Los frutos más grandes aumentan de peso hasta 10 kg. La pulpa es de color rojo brillante con un ligero tinte frambuesa.
El contenido de azúcar de esta variedad es ligeramente superior al del Príncipe Negro: 12,5%.. Ventajas: resistencia a enfermedades y cambios de temperatura.
tirano negro
De todas las variedades, la cáscara de esta sandía es la más cercana al negro.. La forma del fruto es redonda. El peso medio de las moras es de 10 kg. La pulpa granulada de color frambuesa tiene un rico aroma. Nivel de contenido de azúcar: al menos 12%.
Muchos veraneantes prefieren la variedad Black Tyrant por su resistencia a los cambios de temperatura, buena transportabilidad y larga vida útil.
El cultivo se cultiva en terreno abierto y cerrado.. Esta sandía se cultiva principalmente en la zona media, pero es capaz de soportar bajas temperaturas e incluso heladas breves. La cosecha se recoge entre 100 y 110 días después de la germinación. Los frutos son aptos para la cosecha de invierno.
Ícaro
Variedad medio tardía, comienza a dar frutos a los 90-110 días de la siembra.. Sandías "Ícaro"Tienen forma elíptica. Hay una malla apenas perceptible en el caparazón de color verde oscuro. El grosor de la piel es medio.La pulpa es sabrosa, granulada y tiene un tinte frambuesa. El peso del feto alcanza los 3-5 kg.
La antracnosis es una amenaza para las plantas si se cultivan bajo una película. Pero Ícaro no se enferma en el huerto de melones.
El cultivo es resistente a la sequía.. Por 1 hectárea se recogen de 125 a 165 céntimos. Los frutos de esta variedad se consumen frescos y se utilizan para su elaboración.
luces siberianas
Cosecha temprana de melón resistente al frío. La variedad tiene excelentes cualidades comerciales y gustativas. La pulpa es dulce. Los frutos aumentan de peso de 2 a 5 kg. Hay rayas estrechas en la fina cáscara de color verde oscuro. El color de la pulpa jugosa es rojo brillante. Las sandías se consumen frescas.
Los frutos maduran en 80-90 días.. La variedad se cultiva bajo una película y en campo abierto. Las bayas toleran bien el transporte. En 1 hectárea se cosechan hasta 370 céntimos de cosecha. El cultivo es resistente al fusarium.
montenegrino
Variedad universal de maduración temprana. Los frutos se consumen frescos y salados. La forma de la baya es esférica, el color es negro verdoso. La pulpa es tierna, roja. Montenegrino es resistente a la sequía. El peso de una sandía alcanza los 2,5-3 kg. La cultura crece bien en suelos ligeros y fértiles.
Características del cultivo.
El cultivo de sandías requiere conocimientos agrotécnicos. A pesar de la sencillez del cultivo, hay matices que inciden en la calidad y cantidad de la cosecha.
Para cultivar frutos dulces y jugosos, se observan una serie de condiciones.:
- Proporcionar al cultivo las condiciones de temperatura e iluminación necesarias. La baya del sur no crece bien cuando falta luz solar, así que elija un sitio en el lado soleado. Las semillas de sandía negra se plantan cuando el suelo se calienta hasta +15°C y la temperatura del aire es de +25°C...+30°C.
- Siga las reglas de riego. El área se humedece uniformemente y no se permite que la tierra se seque ni se encharque.Cuando los frutos comiencen a madurar, deje de regar.
- Siga el programa de fertilización. El cultivo se fertiliza 3 veces por temporada, el suelo se humedece previamente.
- Para atar las pestañas, instale un enrejado.
La cosecha se recoge a medida que maduran los frutos. Signos de madurez de la sandía: tallo seco, mancha amarilla donde la baya toca el suelo, un crujido característico al apretar. La cosecha se recoge a mano y se envía al almacén.
¡Importante! Intentan no almacenar los frutos durante más de un mes, ya que la sandía pierde su contenido de azúcar y la pulpa pierde densidad.
Después de la cosecha, aplicar al suelo. cenizas de madera, humus o fertilizantes minerales complejos.
Reseñas
Las sandías negras para plantar se seleccionan según la foto y las características de la variedad. No sólo es importante el aspecto de la baya, sino también el tiempo de maduración, el rendimiento y el sabor.
elena, tula: “Me encantan las sandías desde pequeña. Todos los años, en agosto y septiembre, limpio mi cuerpo con una dieta de sandía. Solía comprarlo en el mercado. Pero un día me envenené gravemente y decidí cultivarlos yo mismo. Lo intenté y cometí errores, pero al final desarrollé la tecnología de siembra óptima. Me recomendaron una sandía probada, la variedad Ogonyok. Satisfecho tanto con el sabor como con el tamaño. Cada año recolecto semillas de mi propia cosecha para seguir sembrando”..
Vasili, Stávropol: “Me gustó la variedad Ícaro desde el primer cultivo. Recogí 8 bayas grandes del jardín, el peso de cada fruta era de aproximadamente 4 kg. Mi esposa y yo lo comemos fresco. Algunos fueron guardados para su almacenamiento. Cultivo sandías en campo abierto, las fertilizo con urea e infusiones de hierbas”..
Conclusión
Las sandías nacionales prácticamente no son inferiores a sus contrapartes exóticas extranjeras y son bastante accesibles para el cultivo.¡Las dulces y jugosas bayas negras de tu propio jardín te deleitarán con su sabor fresco y se conservarán perfectamente en preparaciones caseras!