Principales países líderes en producción de papa a nivel mundial
La gente empezó a comer tubérculos de batata hace 4,5 mil años. Los indios de América del Sur no sólo cultivaban esta planta, sino que también la adoraban, considerándola fuente de vida.
A principios del siglo XXI, esta hortaliza es uno de los cuatro cultivos agrícolas más populares, junto con el maíz, el trigo y el arroz. Siga leyendo para saber cómo ha cambiado la geografía del cultivo y consumo de patatas a lo largo de estos siglos y quién las produce más.
Referencia histórica
A lo largo de varios cientos de años, las patatas han evolucionado rápidamente desde una “baya venenosa” hasta convertirse en la verdura más popular del planeta.. Extendido en todo el mundo gracias a Francia. En la segunda mitad del siglo XVIII aparecieron allí las primeras plantaciones. Y la razón de esto fue la hambruna debido al fracaso generalizado de la cosecha de cereales.
Los tubérculos de patata aparecieron en Rusia gracias a Pedro I, quien trajo de Holanda varios sacos de un producto extravagante. Pero ni bajo Pedro I ni bajo la emperatriz Catalina II las patatas ganaron popularidad entre la población. Muchas personas, sin saberlo, comían bayas venenosas en lugar de tubérculos.
Referencia. En 1841, se emitió en Rusia un decreto "Sobre la distribución y el cultivo de patatas", se llevó a cabo un programa educativo entre los ciudadanos y se asignaron áreas especiales para la siembra de cultivos de hortalizas.
A pesar de todos los esfuerzos, los tubérculos no se probaron en Rusia hasta mediados del siglo XIX.Y a finales de los años 20 del siglo XX, se trajo a Rusia una colección de variedades de América del Sur, lo que ayudó a desarrollar otras nuevas resistentes a las enfermedades y al clima del norte.
Líderes en cosechas de papa al año
Los líderes indiscutibles en el cultivo de este cultivo son China e India. A pesar de que en estos países la papa no es el principal producto de consumo, desde finales del siglo XX el crecimiento de su producción ha ido aumentando a un ritmo elevado.
Rusia cierra los tres primeros. Gracias a las condiciones climáticas, los rendimientos de patatas son elevados en casi todo el país.
Los lugares en la lista de productores de patata se distribuyen de la siguiente manera:
- Porcelana.
- India.
- Rusia.
- Ucrania.
- EE.UU.
- Alemania.
- Bangladesh.
- Francia.
- Países Bajos.
- Polonia.
En Rusia, las regiones de Briansk y Voronezh son líderes en cuanto a cultivo de patatas. Las repúblicas de Bashkortostán y Tartaristán también pertenecen a las regiones de la “patata” del país. Las regiones de Tula, Nizhny Novgorod y Krasnoyarsk tienen indicadores de rendimiento similares. Pero en los distritos autónomos de Nenets y Chukotka prácticamente no se cultivan patatas.
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China, como país líder en cosecha de patatas, recibe alrededor de 90 millones de toneladas de tubérculos al año. El gobierno chino se esfuerza por aumentar el rendimiento de este cultivo, ya que es más rentable cultivar esta hortaliza por hectárea de tierra que otras.
Referencia. Sin embargo, los rendimientos de patatas en China son bajos en comparación con los niveles europeos. Si en China se cosechan unas 17 t/ha, en Francia, 47 t/ha.
Influyen la baja fertilidad del suelo, la inexperiencia de los productores y una gran proporción de semillas virales en la masa total del producto. Pero esta situación no impide que la república siga siendo líder en este segmento y produzca uno de cada cinco tubérculos vendidos en el mundo.
India es el segundo productor mundial con una producción bruta de 45 millones de toneladas. La rápida industrialización de este país le permitió tomar rápidamente una posición de liderazgo en el mercado. Y esto a pesar de que la verdura no es un producto popular en la dieta de los residentes locales, pero sí un producto muy rentable. La recolección de tubérculos se lleva a cabo en pequeñas explotaciones de propiedad privada. El rendimiento por hectárea de cosecha también es bajo: 16 t/ha.
En Rusia, la superficie dedicada al cultivo de patatas es casi el doble que en China, asciende a unos 3 millones de hectáreas, y la cosecha bruta se estima en 37 millones de toneladas. Las actividades de cultivo de patatas en la Federación de Rusia se centran principalmente en pequeñas explotaciones. .
¡Importante! Los grandes productores cultivan sólo el 10% de las hortalizas. De ahí el bajo rendimiento: sólo 14 t/ha.
Líderes en exportación de papa
En el comercio internacional, el líder mundial es Holanda, que representa el 18% de todas las exportaciones. Alrededor del 70% de las exportaciones holandesas son patatas crudas y productos elaborados con ellas. Además, este país es el mayor proveedor de patatas de siembra certificadas.
De los tres mayores productores, sólo China, que ocupa el quinto lugar (6,1%), se ubicó entre los 10 principales exportadores. Rusia e India prácticamente no exportan sus productos.
Tasas de consumo de papa por persona por año en diferentes países
A la mayoría de la gente en la República de Bielorrusia le encantan las patatas.Aquí se consumen unos 180 kg de este tubérculo al año per cápita, es decir, 0,5 kg cada día. A la gente de Kirguistán también le encantan las patatas. Se necesitan aproximadamente 140 kg al año para alimentar a un residente medio.
Ucrania ocupa el tercer lugar con un nivel de consumo de 135 kg al año. La situación es aproximadamente la misma en Polonia: 130 kg al año.
En Rusia, el consumo medio anual es casi el mismo: unos 130 kg al año.
La Ruanda africana también se encuentra entre los principales consumidores de patatas: en promedio, los habitantes de este país del sur consumen 125 kg al año. Luego vienen Lituania y Letonia. El consumo de cultivo es de 116 y 114 kg al año, respectivamente.
A pesar de la abundancia y popularidad de los platos de carne, en Kazajstán tampoco se olvidan las patatas: 103 kg de tubérculos por persona y año. Cierra el ranking Reino Unido, donde el amor por las patatas se estima en 102 kg por persona al año.
Esto es interesante:
Países donde no se cultivan patatas
Los tubérculos de patata se cultivan en todas las latitudes, desde el Ártico hasta América del Sur. Más de 100 países se han convertido en productores y exportadores de esta popular hortaliza. Cada país, en un grado u otro, produce cultivos agrícolas para consumo interno o para la venta. Y si las condiciones climáticas son desfavorables para la producción comercial, entonces esta hortaliza se cultiva para sus propias necesidades en todos los países del mundo.
¡Interesante! En 1995, las patatas se convirtieron en la primera hortaliza cultivada en el espacio.
Conclusión
Según los sindicatos agrícolas internacionales, aproximadamente 2/3 de todas las patatas producidas de una forma u otra son consumidas por las personas, el resto se utiliza para alimentación animal, necesidades técnicas y semillas para siembra.
En los países desarrollados, el consumo de patatas está disminuyendo gradualmente, mientras que en los países en desarrollo aumenta constantemente. De producción económica y sin pretensiones ante las condiciones climáticas, esta hortaliza produce buenos rendimientos en pequeñas superficies y proporciona alimento a la población.