¿Qué tiene de bueno la variedad de papa Kolobok y por qué a los jardineros les encanta tanto?
Elegir la variedad de patata adecuada es la clave para una cosecha excelente. En este artículo te contamos en qué se diferencia Kolobok de otras variedades de papa, por qué es tan popular entre los agricultores que la cultivan para necesidades personales y a escala industrial para la venta, y también descubriremos qué dificultades puedes encontrar al cultivar esta. variedad y cómo afrontarlos.
¿Qué tipo de patata es esta?
La patata Kolobok tiene una agradable forma redonda, pulpa y piel amarillas. Pertenece a las variedades de mesa de mitad de temporada.
Kolobok debe su creciente popularidad a su rica composición vitamínica y su excelente sabor. No se desborda, tiene un sabor delicado y funciona bien como plato independiente cuando se hornea en papel de aluminio, se fríe o se utiliza cualquier otro método de cocción.
Kolobok no tiene pretensiones y no requiere más cuidados que otras variedades de patatas. No se oscurece durante mucho tiempo en el corte. Además, contiene menos almidón que otras variedades amarillas.
Esto es interesante! El color amarillo de la pulpa indica un alto contenido en provitamina A y carotenoides. En las patatas "blancas" comunes, hay bastantes de estas sustancias beneficiosas que previenen el envejecimiento y muchas enfermedades: alrededor de 250-2000 mcg por 1 kg. Sin embargo, en las variedades amarillas hay de 3 a 5 veces más, lo que, teniendo en cuenta el bajo contenido de almidón, hace que Kolobok sea muy atractivo para quienes intentan comer bien y adecuadamente.
Origen y desarrollo
Las patatas Kolobok fueron obtenidas por criadores rusos del centro agronómico de Korenevo y VNIIKH que lleva su nombre. A. G. Lorkha. Fue inscrito en el Registro Estatal en 2005.
A pesar de que los científicos recomendaron que los agricultores cultivaran Kolobok en regiones con suelo negro, también tiene demanda en el noroeste de Rusia (en la región de Leningrado), así como en otras regiones y países vecinos.
Rasgos distintivos, apariencia.
Kolobok se diferencia de otras variedades amarillas:
- una pequeña cantidad de ojos;
- ausencia de irregularidades y tubérculos;
- piel áspera y densa: gracias a ella, las patatas son más resistentes a los daños y conservan mejor su forma;
- color uniforme amarillo suave de la piel;
- el tubérculo pesa entre 90 y 150 g;
- bajo contenido de almidón: alrededor del 11-13%, por lo que las patatas no derramarse, desmenuzar y convertir en papilla durante la cocción.
Quienes cultivan Kolobok a escala industrial destacan su excelente presentación y excelente transportabilidad. Las patatas se almacenan bien, lo principal es secarlas bien después de cosecharlas y buscar para ello un lugar fresco y seco.
Descripción y características de la variedad.
Kolobok es una variedad de tamaño mediano: la parte aérea del arbusto no crece más de 0,5 m y el color de las hojas es verde claro. Las flores que florecen en el arbusto durante la floración son blancas. El arbusto es semierecto, de altura media, de tipo intermedio.
Las ramas del arbusto no están demasiado extendidas, el número promedio de hojas es pequeño, sus nervaduras son claramente visibles y los bordes son ligeramente ondulados. Esta plantación parece muy atractiva, especialmente cuando florece.
Productividad
De un arbusto de kolobok se recogen de 10 a 18 tubérculos de patata.El rendimiento es de unas 25 toneladas por hectárea de tierra, otra ventaja de la variedad.
Kolobok madura dentro de los 3 meses posteriores a la siembra. Las patatas tiernas comienzan a consumirse a mediados de julio (siempre que se planten a principios de mayo). Se acostumbra cosechar por completo a mediados de septiembre, cuando Kolobok alcanza su máxima madurez técnica y tamaño. Los tallos indican que las patatas están listas para ser excavadas y comienzan a secarse.
¡Esto es interesante! Una de las ventajas importantes de la variedad Kolobok es su resistencia a la degeneración y la reducción del rendimiento, incluso si se planta en el mismo lugar durante muchos años.
Cómo cultivar esta variedad.
Como ocurre con otros tipos de patatas, para conseguir una buena cosecha es necesario:
- A partir del otoño, prepare un lugar para el futuro. aterrizajes: desyerbar, cavar y fertilizar el suelo. Cualquier opción preferida es adecuada para esto. fertilizando - tanto orgánicos como minerales.
- En la primavera, ara superficialmente el área para las patatas y arranca las malas hierbas.
- Después de arar, agregue fertilizantes de potasa y fósforo.
Fechas, esquema y reglas de siembra.
Para acelerar la maduración, es mejor plantar patatas en un suelo bien calentado. La temperatura en el fondo del agujero de las patatas (un poco menos que una pala, unos 12-17 cm) debe subir a +8°C. En la mayoría de las regiones de Rusia, el suelo se calienta a mediados de mayo.
Para una iluminación óptima, las filas están dispuestas a lo largo de una línea de norte a sur. La distancia entre los agujeros es de unos 30-40 cm y el espacio entre las filas es de al menos 60 cm.
Es importante seguir otras reglas:
- Antes de plantar, germinar los tubérculos a la luz, seleccionando los de tamaño mediano, más bonitos y fuertes. Los brotes que emergen de los ojos deben alcanzar entre 2 y 3 cm de longitud en el momento de la siembra.Esto lleva aproximadamente un mes.
- Plante patatas en suelo húmedo pero no anegado.
- Haga los lechos altos si el agua subterránea del área está cerca de la superficie de la tierra.
- Es mejor plantar el tubérculo entero, sin cortarlo. Esto lo hará más resistente a plagas y enfermedades.
- Si ahorra un puñado de humus (compost) y cenizas en cada hoyo, obtendrá una cosecha más rica que sin dicho fertilizante en la etapa de siembra.
Cuidado
Deshierbe, aporque y riego oportunos durante la floración: estas son todas las reglas básicas para una buena cosecha de Kolobok.
El primer aporque se realiza cuando los arbustos alcanzan los 25 cm de altura. El próximo es en 2-3 semanas. Riega las patatas durante la floración. Si el verano es seco, cuando florecen, es mejor "llover" las patatas con una regadera u otros métodos convenientes. El agua no debe estar demasiado fría.
Cuando las patatas se marchiten, deje de regar para evitar daños, creando un ambiente atractivo y húmedo para el desarrollo de diversas enfermedades.
Kolobok se alimenta 2 o 3 veces durante la temporada de verano. Prefiere complejos minerales de potasio, gordolobo o excrementos de pollo. Pero los fertilizantes que contienen nitrógeno provocarán un rápido crecimiento de la masa verde. Es mejor alternar fertilizantes orgánicos y minerales.
¡Importante! La primera alimentación se realiza cuando los brotes alcanzan los 20-30 cm de altura. Se puede combinar con el primer aporque. El segundo, antes o durante la floración, el tercero, unas semanas después del segundo, para mejorar el crecimiento de los tubérculos formados durante la floración.
Matices de cultivo y posibles dificultades, enfermedades y plagas.
Si se siguen las fechas de siembra, las reglas para preparar los tubérculos, el aporque oportuno y el deshierbe regular, así como la fertilización con fertilizantes, no hay dificultades para cultivar esta variedad.
Las enfermedades más comunes de la variedad:
- Tizón por alternaria (manchas secas): parecen pequeñas manchas oscuras en la parte superior; esta enfermedad fúngica se supera con medicamentos como Albit, HOM, etc.
- Nematodo de la patata. Un signo de esta plaga, escondida bajo tierra e invisible a la vista, son las "calvas" en el campo, cuando algunos de los arbustos se desarrollan mal y se vuelven amarillos. Los fertilizantes con ácido nítrico (urea, etc.), así como el cumplimiento de la rotación de cultivos, ayudarán a hacer frente al problema.
- Tizón tardío (podredumbre parda): la presencia de esta enfermedad se reconoce fácilmente por el marchitamiento y el envejecimiento de los brotes de papa y el secado de las puntas. Puedes hacer frente a este flagelo utilizando una infusión de ajo, una mezcla de sulfato de cobre con ácido bórico y permanganato de potasio, o con los productos químicos Fitosporin, Epin, etc.
Ante los primeros signos de estas enfermedades, los arbustos se tratan con preparaciones que contienen cobre.
Kolobok también es amado por todas las plagas comunes: el escarabajo de la patata de Colorado, el gusano de alambre, el gusano cortador y otros. Plante plantas junto a las patatas que repelan insectos (caléndulas, ajenjo, etc.) o trate los arbustos con productos químicos.
¡Importante! Para eliminar el riesgo de infección de una plantación de patatas, trate el suelo con insecticidas o preparaciones especiales que mejoren su composición. Una excelente solución es cambiar periódicamente la ubicación de cultivo. Durante el período de inactividad, el suelo se planta con plantas de abono verde que mejoran la composición del suelo: mostaza, phacelia, amaranto, caléndula, caléndula.
Durante los períodos secos, el Kolobok se riega, especialmente si la sequía ocurre durante la floración. La mejor solución es el riego por goteo, pero si es imposible organizarlo, el riego regular será suficiente.
Recolección, almacenamiento y uso de cultivos.
La cosecha masiva de patatas Kolobok comienza entre 95 y 115 días después de la siembra. Es recomendable desenterrarlo en un día cálido y seco. Está permitido utilizar un motocultivador y otros equipos.
Después de la cosecha, las patatas se colocan en un lugar seco y luminoso para que se sequen. Se recomienda realizar la clasificación, apartando semillas, mesa y material dañado en grupos separados.
¡Importante! Para las semillas se eligen tubérculos Kolobok medianos: son más resistentes a plagas y enfermedades.
Después del secado, las patatas se almacenan en un sótano o sótano. Es mejor colocarlo en cajas de madera, pretratadas con una solución de permanganato de potasio. La temperatura óptima de almacenamiento es de +10-12°C, la humedad no supera el 85%.
El panecillo es perfecto para preparar cualquier plato, incluidas patatas fritas, patatas fritas y patatas fritas, ya que mantiene su forma a la perfección.
Ventajas y desventajas de la variedad.
El alto rendimiento, la forma uniforme, el sabor excelente y una gran cantidad de vitaminas hacen de Kolobok una de las mejores variedades.
Los agricultores aprecian mucho su sencillez y su resistencia a enfermedades como la rizoctonia y la sarna. El calor y la sequía tampoco le dan miedo al Kolobok, especialmente si lo riegas. La transportabilidad casi sin pérdidas (alrededor del 98% de la masa total se conserva durante el transporte) la convierte en una de las variedades más prometedoras para las empresas comerciales.
Las desventajas del Kolobok incluyen su inestabilidad ante los gusanos de alambre, Alternaria y el tizón tardío.Sin embargo, con tratamientos oportunos contra plagas y enfermedades, se pueden evitar estos problemas.
¿Para qué regiones es más adecuado?
Al crear la variedad, los criadores notaron que es mejor cultivar patatas Kolobok en las regiones Central y Central de la Tierra Negra. En la práctica, su popularidad fue mucho más allá de estos territorios.
¡Esto es interesante! Las regiones con suelo chernozem en Rusia son las regiones de Voronezh, Belgorod, Kursk, Tambov y Lipetsk. Estas tierras fértiles también se encuentran en las regiones de Samara, Saratov, Sverdlovsk, Kemerovo, Chelyabinsk, Omsk, Orenburg y Krasnodar.
Reseñas de agricultores
Los agricultores hablan positivamente de la variedad Kolobok y destacan su excelente sabor, su hermosa forma redonda y su excelente calidad de conservación.
Yulia, región de Leningrado: «Las patatas eran más grandes que la media y casi no había pequeñas cosas. Tubérculos muy hermosos y uniformes, al mirarlos entendí por qué se llama Kolobok. También me gustó mucho el sabor de las patatas y el color era amarillo y hermoso”.
Anna, región de Krasnoyarsk: “El kolobok no es muy grande, pero hay muchos, más de 15 piezas por arbusto, limpios, sanos, prácticamente libres de gusanos de alambre. La pulpa es amarilla y el sabor es excelente".
Alejandro, región de Rostov: “Kolobok es una variedad con excelente calidad de conservación. Incluso cuando se acerca la primavera, sigue siendo denso y jugoso, y no se echa a perder ni se marchita. Cultivo patatas para mí y para la venta, por lo que creo que es importante no sólo cultivarlas, sino también mantenerlas en condiciones adecuadas para la venta. Hay variedades que son más productivas que Kolobok, pero se conservan mejor. Por eso tengo una actitud positiva hacia la variedad y la recomiendo a todo el mundo”.
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Conclusión
Al cultivar la variedad Kolobok, es importante seguir varias reglas básicas de preparación, plantación, cuidado y recolección: seleccionar los mejores tubérculos-semillas, realizar el primer aporque y fertilizar a tiempo, así como el control de plagas. Dado que esta variedad de patatas requiere sólo 2-3 fertilizantes por temporada, su cultivo es menos complicado, de ahí la popularidad del Kolobok.
Los jardineros valoran mucho esta variedad de patata sabrosa, saludable y bien conservada, apta para cualquier uso culinario.