Rábano sandía de aspecto inusual y sabor agradable: por qué es bueno y cómo cultivarlo
El rábano sandía (rábano) es un cultivo híbrido, llamado así por la similitud de la pulpa con las bayas del melón. Su color varía del rosa al morado. El sabor del tubérculo combina un amargor picante y un dulzor agradable. La apariencia interesante, la madurez temprana y la posibilidad de un cultivo generalizado hacen que el cultivo sea popular entre los jardineros.
En este artículo hablaremos sobre la tecnología de cultivo de rábano sandía, sus propiedades beneficiosas, ventajas y desventajas.
Características híbridas
El rábano sandía, o más bien el rábano, es un híbrido perteneciente a la familia de las crucíferas.. La cultura fue desarrollada por criadores europeos y rápidamente ganó reconocimiento en todo el mundo. Dependiendo del lugar de crecimiento, existen: variedades europeas, japonesas y chinas de rábano sandía.
En Rusia, la cultura apareció a principios de la década de 2000., y en los países de la UE y EE. UU. el tubérculo se incluye en los platos de los restaurantes.
Referencia. El cultivo se cultivó en las condiciones de la estación espacial internacional para identificar características genéticas.
Descripción de frutos, rendimiento.
Los tubérculos vienen en diferentes formas.: oblongo, fusiforme, redondo. El color de la pulpa varía del rosa claro al violeta intenso. La piel es de color blanco verdoso.
El diámetro del tubérculo redondo, el más popular en nuestro país, es de 8-9 cm.
La estructura de la pulpa es más densa y seca en comparación con la del rábano común.. La piel tiene un sabor amargo y el centro es dulce y agradable al paladar.La intensidad del amargor depende de la cantidad de aceite de mostaza. La intensidad del sabor se suaviza gradualmente a medida que el tubérculo madura, pero la proporción entre el centro azucarado y la piel amarga sigue siendo la misma.
Rábano sandía - Cultivo de alto rendimiento, caracterizado por su resistencia al frío, soporta heladas cortas de hasta -5°C.. Si se siguen las reglas de la tecnología agrícola, se recolectan varias decenas de toneladas de tubérculos en 1 hectárea de tierra. La productividad del cultivo depende del tamaño de la semilla; cuanto más grandes sean las semillas, mayor será el rendimiento.
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Beneficios y daños
El rábano sandía contiene:
- vitaminas A, C, grupo B;
- minerales: potasio, calcio, sodio, fósforo, hierro, magnesio;
- ácido nicotínico, salicílico y fólico;
- glucósidos;
- aceite de mostaza.
La rica composición química hace que el producto sea increíblemente saludable. Consumo frecuente de tubérculos.:
- aumenta las defensas del organismo;
- reduce la fatiga;
- aumenta el rendimiento;
- normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y aumenta el apetito;
- fortalece los folículos pilosos;
- aumenta la turgencia de la piel;
- mejora el suministro de sangre al cerebro.
Valor nutricional por 100 g.:
- contenido calórico – 35 kcal;
- proteínas – 2,5 g;
- grasas – 0,3 g;
- carbohidratos – 2,9 g.
Bajo contenido calórico y grandes cantidades de proteínas de fácil digestión. te permite incluir rábanos en tu menú de adelgazamiento.
¡Importante! El uso del producto es indeseable para úlceras de estómago en etapa aguda, gastritis con alta acidez debido al efecto irritante sobre la mucosa gástrica.
Tecnología agrícola del rábano sandía.
El cultivo está incluido en el grupo de semillas de rábano.Por lo tanto, la tecnología para cultivar estos tubérculos es casi la misma. La corta temporada de crecimiento (alrededor de un mes) le permite obtener de 4 a 5 cosechas por temporada.
Los mejores resultados se consiguen al sembrar en julio.. Condiciones climáticas confortables para el cultivo: temperatura media diaria del aire +20-25°C, precipitaciones mínimas.
Aterrizaje
Los rábanos sandía crecen mejor en suelos arenosos y arcillosos. con un pH neutro (igual a 7). El suelo ácido (con un pH superior a 7) se “desoxida” con harina de dolomita, tiza y cal, y el suelo alcalino (con un pH inferior a 7) se trata con turba.
Los suelos duros y pobres en minerales no son aptos para cultivos., además de “sobrealimentados” de materia orgánica. Al rábano le encantan los suelos sueltos y fértiles. Por lo tanto, antes de sembrar, la parcela se desentierra en el otoño hasta la profundidad de una pala de bayoneta y se fertiliza con estiércol (4-5 kg por m2), superfosfato (13-20 g por m2) y cloruro de potasio (16-20 g por m2). En primavera, se afloja la tierra y se añade nitrato de amonio (12-18 g por m2). El área está cubierta con turba, heno y paja.
Referencia. Los mejores predecesores de los rábanos sandía son los pepinos, los tomates, las patatas, los frijoles y los guisantes.
Las semillas se siembran directamente en el suelo, calentado a +8°C.. El período depende de la región de crecimiento. En las regiones del sur, los trabajos de siembra comienzan a finales de abril - principios de mayo, en la zona media - dos semanas después.
El material se remoja durante 24 horas en agua fría. para la hinchazón, aceleración de la germinación y formación de raíces uniformes.
Los agujeros se forman con una profundidad de 3-4 cm.. Se vierte una pizca de superfosfato en cada uno y se rocía con una pequeña capa de tierra. Las semillas se plantan a una profundidad de 2 cm, se cubren con tierra, se compactan ligeramente y se riegan con agua tibia y sedimentada. La distancia entre plantaciones es de 40 a 50 cm; al rábano le encanta el espacio.Los primeros brotes aparecen después de 2-3 días.
Cuidado
La condición principal para el cultivo exitoso de rábanos sandía es el cumplimiento de las reglas de riego.. La falta de humedad provoca que la parte del suelo se desmorone, una formación lenta y leñosa de los cultivos de raíces, la aparición de huecos internos, deterioro del sabor y una disminución de las propiedades beneficiosas.
El exceso de humedad provoca pudrición y la aparición de infecciones fúngicas y bacterianas. Un riego regular y moderado una vez por semana es la mejor solución. En climas cálidos se realiza aspersión.
El aflojamiento del suelo y el deshierbe se realizan una vez cada 3-4 días.. Esto le permite saturar el sistema del caballo con oxígeno y acelerar la formación de cultivos de raíces.
El rábano sandía es un cultivo de maduración temprana, no le gusta el exceso de minerales y materia orgánica, por lo que se aplica fertilizante potásico-fósforo una vez antes de la siembra.
Enfermedades y plagas
El incumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola conduce a la infección con virus y bacterias.
En el contexto de una mayor acidez del suelo, surge una enfermedad fúngica: la raíz club.. En un entorno desfavorable, se desarrollan rápidamente las esporas de hongos transportadas por los gusanos. Los cultivos de raíces se deforman, se cubren de crecimientos y se vuelven demasiado duros. No existe cura para la enfermedad. Para la prevención, antes de sembrar, el suelo se desoxida con cal, tiza o harina de dolomita y se trata con sulfato de cobre (50 g por m2).
Exceso de humedad en el suelo., el deshierbe inoportuno, el incumplimiento de la rotación de cultivos provoca el desarrollo de mildiú polvoriento, podredumbre gris y roya blanca.
mildiú polvoriento Aparece como una capa blanca en las hojas y pecíolos. Posteriormente la placa se vuelve marrón, las hojas se secan y se deforman.
podredumbre gris Se reconoce por manchas marrones en las hojas con una capa gris esponjosa.
Óxido blanco - una de las enfermedades más comunes de la familia de las crucíferas. Los tallos y las hojas están cubiertos con una capa blanca aceitosa. Sin tratamiento, los tejidos vegetales se vuelven marrones y se secan.
Se utiliza para tratar infecciones por hongos. sulfato de cobre, caldo bordelés, “Ridomil Gold MC”, “Skor”, “Oxychom”, “Hom”, “Fundazol”, “Ditan M”. Para evitar que el hongo desarrolle resistencia, los medicamentos se alternan de una temporada a otra. Para una mejor adherencia de los productos a la masa verde, agregue 50 g de virutas de jabón para lavar a la solución.
En primavera, las plantaciones se ven afectadas por la mosca de la col y el escarabajo pulga crucífero.. Los insectos se alimentan de la masa verde, lo que provoca que la planta se seque.
Los siguientes productos se utilizan para controlar plagas::
- mezcle pelusa de tabaco, ceniza, naftaleno, alcanfor en partes iguales y polinice más cerca de los pecíolos dos veces con un intervalo de una semana;
- preparar una solución de amoníaco (5 ml por 10 litros de agua) y regar las plantaciones;
- regar las plantas debajo del arbusto con una solución salina (200 g por 10 litros de agua);
- preparar una infusión de hojas de laurel (10 g por 1 litro de agua hirviendo) y rociar el rábano;
- espolvoree las plantaciones con una mezcla de ceniza y polvo de carretera;
- tomar 200 g de flechas de ajo y puntas de tomate, triturar en una picadora de carne, verter 10 litros de agua tibia y agregar 20 ml de jabón líquido;
- rocíe las plantaciones con una solución de vinagre (200 ml de vinagre al 9% por 10 litros de agua);
- Por la noche, trate las plantas con insecticidas “Sherpa”, “Decis”, “Aktara”, “Arrivo”.
Para prevenir infecciones, las plantaciones se cubren. spunbond, agrospan o lutrasil, siguen las reglas de la tecnología agrícola.
Cosecha y aplicación.
Los cultivos de raíces se recolectan a medida que maduran., por la mañana o por la noche en tiempo seco y finalizar antes de la aparición de las heladas.
Los rábanos recogidos se dejan secar en el lecho del jardín.Para el almacenamiento utilice una habitación fresca. Los frutos se inspeccionan en busca de daños, se corta la parte superior dejando 2 cm, se colocan en una caja y se espolvorean con ceniza o tiza.
La vida útil es de 2-3 meses a temperaturas de 0 a +6°C.
No solo se utilizan tubérculos como alimento, sino también las puntas.. La parte verde se añade a ensaladas, sopas, platos fríos y okroshka.
Las frutas se hornean, se guisan, se hierven y se agregan a ensaladas vitamínicas y refrigerios.. Los rábanos se combinan con carne, pescado y verduras. Se recomienda cortar la piel antes de cocinar. La pulpa se corta en rodajas finas y se espolvorea con sal, se adorna con bocadillos y refrescos.
Ensalada de rábano sandía con pepinos y zanahorias
Ingredientes:
- 300 g de rábano sandía;
- 300 g de pepinos;
- 200 g de zanahorias;
- un manojo de eneldo;
- 150 g de crema agria al 15%;
- jugo de medio limón;
- 1 cucharadita miel líquida;
- 0,5 cucharaditas mostaza francesa;
- sal marina, pimienta negra molida al gusto.
Preparación:
- Lavar, pelar y picar las verduras en tiras finas con un cuchillo afilado o utilizar un rallador de zanahorias chino.
- Enjuagar el eneldo con agua corriente, secar y picar finamente.
- Prepare el aderezo para ensalada: mezcle la crema agria, la mostaza, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Batir la salsa hasta que quede suave.
- Coloque las verduras en un bol, agregue el eneldo, vierta sobre el aderezo y revuelva.
Tomar nota:
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Características del cultivo en terrenos cerrados y abiertos.
En las regiones de la zona media La siembra se inicia en la tercera década de marzo en invernaderos o invernaderos. La primera cosecha se recoge en abril.
Las semillas se siembran en suelo desprotegido en mayo. y en un mes obtienen una cosecha.La siembra posterior se realiza en julio y agosto.
Al elegir un sitio para plantar rábanos sandía, tenga en cuenta el nivel de luz. Un exceso de luz solar es perjudicial: se produce floración, aparecen flores, lo que reduce el crecimiento y la formación de frutos. Por lo tanto, la siembra de semillas se realiza cerca de arbustos y árboles que crean sombra parcial, o las plantaciones se cubren con agrofibra.
Ventajas y desventajas
Virtudes de la cultura:
- período de maduración rápido;
- alta productividad;
- mantener la calidad;
- resistencia a las enfermedades;
- sabor agradable;
- Color brillante e inusual de la pulpa.
Defectos:
- exigencias sobre la composición del suelo, la iluminación y el riego;
- Pérdida de sabor debido a una recolección inoportuna.
Reseñas
El cultivo de rábanos sandía es popular en todas partes. Los agricultores destacan la relativa facilidad de cuidado, el alto rendimiento y el sabor agradable.
Ekaterina, Kirs: “Planto rábanos sandía tres años seguidos en julio, en el jardín. Cuidarlo no es diferente del rábano amargo común. Al cultivo le encanta la humedad, así que lo riego con frecuencia; de lo contrario, los frutos se secarán demasiado. En primavera abono con humus y superfosfato".
Oksana, Gorodets: “La primera vez que vi un rábano así fue en casa de un amigo. Me gustó mucho el sabor y el color. La pulpa es dulce, con un ligero amargor en la zona de la piel. Quería intentar cultivar en mi casa de campo. Decidí sembrar en invernadero a finales de primavera. La cosecha se recogió en aproximadamente un mes. Si sigues las reglas de la tecnología agrícola, no habrá problemas con los rábanos. Lo principal es regar periódicamente y eliminar las malas hierbas. Entonces la planta no enfermará”..
Ilya, Tsimliansk: “El año pasado encontré semillas de rábano sandía. Decidí plantarlo en la casa de campo para experimentar. Antes de esto, leí la tecnología en crecimiento.Resulta que no tiene nada de complicado. La cultura crece como un rábano negro común y corriente. Cavé la tierra en primavera y la alimenté con estiércol. Planté las semillas a una distancia de 50 cm, las regué una vez por semana y apliqué fertilizante potásico-fósforo una vez. La sembré a principios de julio y la coseché en agosto”..
Conclusión
El rábano sandía (rábano) es un cultivo que exige la composición del suelo, el nivel de luz y la humedad. El cumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola (aflojamiento, deshierbe, riego regular), preparación del suelo antes de plantar y fertilización con materia orgánica, fósforo y potasio le permite obtener una rica cosecha de tubérculos brillantes y sabrosos.
La cultura es resistente a muchas enfermedades de su familia. Pero en condiciones desfavorables se ve afectado por hongos, mosca de la col y pulga crucífera. Las preparaciones que contienen cobre y los fungicidas ayudan a combatir las infecciones por hongos. Espolvorear con pelusa de tabaco, ceniza, rociar con vinagre, amoníaco e insecticidas eliminará las plagas.