Los beneficios y perjuicios de los rábanos para el cuerpo humano.

Durante la primavera y principios del verano, los nutricionistas definitivamente recomiendan incluir rábanos en su dieta. Las frutas contienen pocas calorías (20 kcal por 100 g) y grasas, pero son útiles desde el punto de vista médico, ya que contienen vitaminas de diferentes grupos y sales minerales. No solo los tubérculos, sino también las puntas se utilizan como materias primas medicinales. Contiene calcio, potasio, magnesio, flúor, hierro, vitamina A, ácidos nicotínico y salicílico y otros componentes necesarios para la corrección y mantenimiento de la salud general.

Del artículo aprenderá cuáles son los beneficios y daños de los rábanos para el cuerpo humano, qué propiedades nutricionales tienen, reglas y regulaciones de consumo, quién y cuándo puede y debe comer rábanos, y para quién está contraindicada la verdura, cómo rábanos. Se utilizan en la cocina y la medicina popular.

Rábano: composición, beneficios y daños.

El rábano es una planta comestible que se cultiva en casi todos los países del mundo.. Valorado como hortaliza temprana: la primera cosecha de rábano de invernadero se puede obtener ya en abril. Tanto las raíces como las puntas frescas se comen como ingrediente en okroshka, ensaladas y sopas.

Alto contenido en diferentes partes de la verdura. El aporte de vitaminas, micro y macroelementos necesarios para el cuerpo humano determina el uso del rábano en el tratamiento y prevención de enfermedades de los sistemas cardiovascular, digestivo y urinario.

Compuesto

Las raíces de rábano son 93% agua, el 7% restante es:

• fibra alimentaria;
• almidón;
• ceniza;
• tiamina (vitamina B1);
• riboflavina (vitamina B2);
• colina (vitamina B4);
• ácido pantoténico (vitamina B5);
• piridoxina (vitamina B6);
• ácido fólico (vitamina B9);
• ácido ascórbico (vitamina C);
• alfa tocoferol (vitamina E);
• filoquinona (vitamina K);
• vitamina PP;
• niacina;
• oligoelementos: yodo, cobre, hierro, cobalto, boro, litio, vanadio, aluminio, níquel, manganeso, molibdeno, cromo, selenio, flúor, zinc;
• macroelementos: fósforo, cloro, magnesio, sodio, calcio, potasio, silicio, azufre;
• aminoácidos esenciales y no esenciales;
• azúcares de fácil digestión;
• Ácidos grasos saturados y poliinsaturados.

La composición química de las hojas de rábano contiene los mismos componentes., como las frutas, solo que en dosis más altas, por lo que las puntas como materia prima medicinal son de gran valor en la medicina popular.

Beneficios y daños

Por su variada composición química Las frutas y vegetales verdes tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, satisfacen las necesidades del cuerpo de vitaminas B, C, E, K, PP, micro y macroelementos, apoyan y mejoran la funcionalidad de los órganos y sistemas de órganos.

Propiedades útiles del rábano.:

• promueve la pérdida de peso;
• normaliza el metabolismo;
• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• tiene propiedades antioxidantes;
• fortalece y aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos;
• normaliza los procesos de circulación sanguínea;
• tiene propiedades curativas de heridas;
• previene la penetración, crecimiento y reproducción de infecciones patógenas en el cuerpo;
• protege contra la aterosclerosis;
• activa el sistema digestivo;
• mejora la motilidad intestinal;
• aumenta la secreción de jugo gástrico;
• reduce los niveles de colesterol;
• regula los niveles de azúcar en sangre;
• limpia el cuerpo de desechos y toxinas;
• ralentiza el crecimiento y previene la formación de células cancerosas, lo que sirve como una buena prevención del cáncer;
• aumenta las defensas del organismo;
• aumenta la producción y secreción de bilis, reduce su estancamiento;
• elimina el exceso de líquido y sales del cuerpo, por lo que cede la hinchazón.

También hay aspectos negativos.. Los platos de rábano para los trastornos intestinales pueden agravar los síntomas de la enfermedad, ya que la verdura tiene cierto efecto laxante. En caso de úlcera gástrica, gastritis, enterocolitis, los ácidos en la composición de las frutas causan irritación mecánica y química de las membranas mucosas gastrointestinales, que se manifiesta por recaída de la enfermedad, aumento del dolor y deterioro del bienestar general.

Se encontraron glucósidos cianogénicos en frutas., que agravan el curso de la diabetes mellitus, tienen un efecto tóxico y pueden provocar disfunción de la glándula endocrina y agrandamiento patológico de la glándula tiroides (formación de bocio). Las verduras en grandes cantidades son difíciles para el estómago, tardan mucho en digerirse en los intestinos y pueden provocar sensaciones tan desagradables como hinchazón, sensación de saciedad y una desagradable sensación de retención de alimentos en el estómago.

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Contenido calórico y BZHU

Las frutas se clasifican como alimentos bajos en calorías.. 100 g de rábano contienen: 20 kcal, proteínas - 1,2 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 3,4 g.

Propiedades beneficiosas del rábano para órganos y diversos sistemas corporales.

Los tubérculos contienen mucha fibra., que juega un papel muy importante en el mantenimiento de las funciones vitales del cuerpo.La fibra dietética ralentiza la absorción de carbohidratos, grasas y proteínas, lo que puede resultar útil para perder peso. Además, al entrar en los intestinos, las fibras se hinchan y llenan el espacio vacío, lo que provoca una rápida saturación. La sensación de saciedad persiste durante mucho tiempo, por lo que se reduce el tamaño de la siguiente ración y no hay necesidad de refrigerios.

Para referencia. Los científicos han descubierto que el consumo diario de 210 g de verduras y frutas que contienen fibra reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 40%.

Aceites esenciales presentes en tubérculos., tienen un efecto bactericida, sirven como una buena prevención de enfermedades infecciosas, infecciones virales respiratorias agudas, infecciones respiratorias agudas. Las vitaminas, micro y macroelementos en combinación fortalecen el sistema inmunológico, eliminan los desechos y toxinas del cuerpo, mejoran el cutis y la condición de la piel, aumentan la resistencia y la capacidad de trabajo.

Los rábanos son beneficiosos para el sistema cardiovascular.. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta su elasticidad, normaliza la fluidez y viscosidad de la sangre, reduce la tendencia de las plaquetas a pegarse, lo que sirve como una buena prevención de la aterosclerosis y la tromboflebitis. Las frutas apoyan la función normal del miocardio, reducen la carga sobre el corazón y previenen los accidentes cerebrovasculares y el infarto de miocardio.

Calcio en la composición es importante para los dientes y los huesos. El macroelemento favorece la mineralización del tejido óseo y previene su destrucción, aumenta la densidad ósea y también garantiza el funcionamiento estable del sistema cardiovascular.

Magnesio y potasio normalizar la presión arterial, regular el equilibrio hídrico y electrolítico, mejorar el proceso de transmisión neuromuscular.El zinc favorece la regeneración y el crecimiento del cabello, el cobre previene el desarrollo de anemia, hipoxia de órganos y tejidos, el ácido ascórbico participa en los procesos de regulación de la regeneración de tejidos y el metabolismo de los carbohidratos.

Beneficios y daños para diversas enfermedades.

Los rábanos tienen una composición química única., por lo que se utiliza para el tratamiento y prevención de una amplia gama de enfermedades. Las frutas deben estar presentes en la dieta de personas con hipovitaminosis. El consumo regular de verduras compensa hasta cierto punto la deficiencia de calcio, potasio, magnesio, sodio, hierro, zinc, vitamina B, vitamina A, C y E.

Los rábanos son útiles para la obesidad y la disfunción gastrointestinal.. Limpia el organismo de desechos y toxinas, activa la motilidad intestinal, normaliza los procesos metabólicos, amortigua la sensación de hambre y tiene efecto laxante.

Los rábanos se utilizan como medida preventiva de patologías cardiovasculares.. Mejora la viscosidad y fluidez de la sangre, estimula la circulación sanguínea, protege los tejidos y órganos de los efectos de los radicales agresivos, regula los niveles de glucosa en sangre y reduce el colesterol.

Los rábanos están incluidos en el menú de los pacientes que padecen para dolores de cabeza, dolores de espalda y articulaciones, enfermedades reumáticas. Al aumentar la formación y excreción de orina junto con cristales de sales de ácido úrico, las sumidades y frutos se utilizan para prevenir recaídas y exacerbaciones de la gota.

El rábano ayuda con el estreñimiento., pérdida de apetito, normaliza el sueño nocturno, mejora el estado de ánimo, actúa como sedante sobre el sistema nervioso y reduce los efectos del estrés.

Otra indicación para consumir rábanos. - raquitismo en niños.La verdura restaura el metabolismo mineral alterado, aumenta la densidad ósea y reduce la resorción ósea.

Para enfermedades respiratoriasAcompañado de tos (bronquitis, amigdalitis, gripe), el rábano acorta el tiempo de recuperación, mejora el efecto de los medicamentos, fortalece el sistema inmunológico, previene la propagación de infecciones al tracto respiratorio inferior y reduce la frecuencia e intensidad de la tos.

Las frutas y las copas tienen propiedades diuréticas. y se utilizan para tratar enfermedades del sistema urinario. Las indicaciones para consumir la verdura incluyen hinchazón, síndrome nefrótico, presión arterial alta e hipercalcemia.

Importante. No debes comprar rábanos antes de abril ni después de septiembre. Las frutas cultivadas fuera del período de maduración natural contienen pesticidas tóxicos agregados para acelerar el crecimiento y la maduración de las verduras.

Beneficios para hombres y mujeres.

Las hojas y raíces contienen zinc., que participa activamente en la producción de testosterona, la principal hormona sexual masculina. Aumenta la masa muscular y participa en el desarrollo de los órganos genitales masculinos y de los caracteres sexuales masculinos secundarios. En las mujeres, la testosterona cumple la función de distribuir el tejido adiposo, es responsable de la maduración de los folículos durante el período de ovulación y regula la libido y la salud sexual.

vitaminas del grupo B, en el que son ricos los frutos del rábano, alivia los síntomas durante los períodos premenopáusico y posmenopáusico y alivia los trastornos cardiovasculares provocados por el desequilibrio hormonal. El ácido fólico de las frutas es necesario para el crecimiento y desarrollo normal de los órganos y tejidos del feto.

Uso para bajar de peso

La ventaja evidente de los rábanos para adelgazar es su bajo contenido calórico (20 kcal).. Prácticamente no contiene grasas, pero sí carbohidratos, proteínas y pectina, que son necesarios para limpiar el organismo. Además, la fibra vegetal elimina el exceso de agua del cuerpo, por lo que la hinchazón disminuye y el volumen corporal disminuye. El producto tiene un ligero efecto laxante.

Para referencia. El jugo de rábano se utiliza para bajar de peso. Debe consumirse en los 21 días siguientes, 200 ml.

Normas y reglamentos de uso.

La ingesta diaria de verduras depende del estado del sistema digestivo., presencia de contraindicaciones, edad. En promedio, se recomienda que una persona sana no coma más de 100 a 200 g de rábano por día. No se pueden comer frutas todos los días, la cantidad óptima es 2-3 veces por semana.

Coma frutas frescas. Sin embargo, para reducir la carga en el tracto gastrointestinal, los tubérculos se pueden rociar con agua hirviendo. Si remoja los rábanos en agua fría durante 1 a 2 horas, la cantidad de sustancias nocivas que contiene disminuirá.

Para referencia. Los rábanos con punta se almacenan en el refrigerador durante 7 días, los tubérculos sin hojas, no más de 5 días.

El uso del rábano en la cocina.

Los tubérculos frescos se utilizan para cocinar.. Se consumen como producto independiente, por ejemplo, como merienda o como complemento de los platos principales. Se agrega como ingrediente a la okroshka, ensaladas de verduras, sándwiches, se procesa para obtener jugo, se enlata y se sala. Los rábanos frescos se añaden al plato inmediatamente antes de su consumo, ya que después de media hora se pierden sus propiedades beneficiosas y el sabor cambia.

Las hojas frescas de rábano también se han utilizado en la cocina. - en ensaladas, okroshkas, sopas.Algunas amas de casa secan las hojas, las muelen y luego las utilizan como condimento aromático para platos fríos y calientes.

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En medicina popular

Las puntas de rábano son especialmente populares en la medicina popular.. A partir de él se preparan decocciones e infusiones, que se toman por vía oral o se utilizan tópicamente en forma de compresas y lociones.

Receta de infusión:

1. Lavar 20 g de hojas, retirar el agua restante con una toalla de papel y picar finamente.
2. Vierta 250 ml de agua caliente por encima. Dejar tapado durante aproximadamente una hora.
3. Colar la infusión a través de un colador o varias capas de gasa.
4. Si el medicamento está destinado a tomarse por vía oral, se puede añadir un poco de azúcar o miel para mejorar el sabor.

Las compresas se utilizan para tratar dolores de cabeza, dolor de espalda y dolor en las articulaciones.. Remojar un paño doblado en varias capas en la infusión, escurrirlo y aplicarlo en la zona problemática. Cubra la parte superior con polietileno, fíjela al cuerpo con unas vueltas de venda y envuélvala en una bufanda abrigada. La pulpa de tubérculos aplicada en el lugar de la picadura de un insecto alivia la picazón de la piel y previene la aparición de una reacción alérgica.

Si la infusión se diluye con agua en proporciones iguales., obtendrá un medicamento eficaz para la tos. Es necesario hacer gárgaras varias veces al día. También puedes tomar la infusión internamente.

Las raíces de rábano se utilizan en cosmetología.. Ayudan a aliviar la fatiga, neutralizar la hinchazón, mejorar el color y el estado de la piel. La verdura ralentiza el proceso de envejecimiento, hidrata bien la piel y tonifica. Para hacer esto, basta con limpiarse la cara limpia y seca con medio rábano después de uno o dos días.

Puedes preparar una mascarilla: Muele 3-4 tubérculos de tamaño mediano con cáscara en un rallador o en una licuadora hasta que estén blandos, agrega 1 cucharada. Aceite esencial de tu elección, aplica la mascarilla en tu rostro. Después de 15 minutos, enjuague con agua a temperatura ambiente.

¿Para quién están contraindicados los rábanos?

Una contraindicación absoluta para los rábanos es la intolerancia individual. uno o más componentes de la composición. Se recomienda utilizar tubérculos con precaución en personas con úlceras gástricas y duodenales, gastritis, enterocolitis, especialmente durante las exacerbaciones. No debe comer rábanos si tiene un trastorno intestinal o después de un derrame cerebral o un ataque cardíaco reciente.

¿Pueden los niños comer rábanos?

No se recomienda dar rábanos a niños menores de dos años.. La composición contiene ácidos que pueden irritar la mucosa, provocando dolor y malestar en la parte inferior del abdomen. Debido al contenido de aceite de mostaza, los frutos tienen un amargor específico, por lo que es posible que el niño no aprecie el sabor de la verdura.

Para presentarle a su hijo los rábanos, es mejor usarlos junto con otras verduras., por ejemplo, rallarlo en una ensalada con un rallador fino. La primera vez será suficiente con ¼ del tubérculo. Si el producto se absorbe bien y no hay efectos secundarios ni alergias, la dosis se aumenta gradualmente. Se recomienda que los niños menores de tres años no coman más de 40 g de rábano por día, 2-3 veces por semana, después de los tres años: 50-100 g.

¿Es posible durante el embarazo y la lactancia?

Los rábanos están en la lista de alimentos saludables durante el embarazo.. Satura el cuerpo femenino con vitaminas del grupo B, vitamina C, E, K, PP, macro y microelementos, que son necesarios no solo para la salud de la futura madre, sino que también proporcionan condiciones favorables para el crecimiento y desarrollo normal de los tejidos y órganos del embrión.

El ácido fólico en la composición es especialmente útil.. Incluso su deficiencia a corto plazo puede provocar una alteración del desarrollo normal del sistema nervioso en el feto. Si el suministro de ácido fólico es insuficiente, existe riesgo de desprendimiento parcial de placenta, aborto espontáneo, muerte fetal y retraso en el desarrollo fetal.

Otras propiedades beneficiosas de los rábanos para mujeres embarazadas incluyen: en acción antimicrobiana, la capacidad de neutralizar la hinchazón, fortalecer el sistema inmunológico, normalizar las heces y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Para obtener el máximo beneficio para el organismo sin poner en peligro la salud, es importante seguir la moderación y no comer verduras por la noche.

Asesoras en lactancia recomiendan eliminar los rábanos de tu dieta madre enfermera. El producto es difícil de digerir y puede provocar un aumento de la formación de gases, cólicos, hinchazón e incluso espasmos en el niño. Después de que el niño cumpla seis meses, los rábanos se pueden introducir gradualmente y en cantidades limitadas en la dieta de la madre.

Importante. Los más útiles serán los rábanos de tu propia cosecha, cultivados sin el uso de nitratos. Si no se puede cumplir esta condición, es necesario comprar el rábano "correcto". Los buenos frutos tienen una piel suave y brillante, sin signos de deterioro ni manchas negras, y son elásticos al tacto.

Conclusión

El rábano es un producto alimenticio valioso. Además de las cualidades nutricionales, las raíces y hojas de la planta tienen propiedades dietéticas y medicinales.Se recomienda el uso de rábanos para el tratamiento y prevención de enfermedades del corazón, los vasos sanguíneos y los sistemas digestivo, respiratorio y urinario.

A pesar de toda su utilidad, la verdura puede suponer un riesgo para la salud. En grandes cantidades, incluso en una persona sana, provoca malestar, sensación de pesadez en el estómago y malestar en las heces. En los niños, los efectos indeseables se manifiestan por una mayor formación de gases, cólicos y una reacción alérgica local. Por lo tanto, es importante seguir las reglas y regulaciones para el uso de rábanos y utilizarlos como medicamento después de consultar con un especialista.