Col china: descripción, foto, cultivo y almacenamiento.
La col china ha ganado popularidad entre los jardineros debido a su sencillez, resistencia al frío y alto rendimiento. Sus hojas son más tiernas que las de la col blanca y su contenido en proteínas y minerales es casi el doble. En este artículo hablaremos sobre las características de los tipos y variedades de "asiáticos", así como sobre cómo cultivar la verdura usted mismo.
Descripción de la col china.
El nombre botánico de col china (Brassia rapa) une especies anuales y bienales de plantas herbáceas de la familia de las crucíferas (repollo), cuya patria es China.
El cultivo, resistente a las plagas y al frío, no forma una col, sino que es una gran roseta de hojas erectas de 40-45 cm de diámetro y 20 a 50 cm de altura, semiextendidas o compactas.
Las delicadas hojas tienen forma redonda y pueden ser burbujeantes o suaves. Se ubican en pecíolos suculentos de color verde o blanco, convirtiéndose suavemente en una vena central pronunciada de la hoja. El color de las hojas, según la variedad, varía desde varios tonos de verde hasta violeta.
Las pequeñas flores amarillas o blancas se encuentran en tallos largos y los frutos son vainas cortas que se parten fácilmente cuando maduran. Las semillas se utilizan para producir aceite.
La planta tiene un sistema radicular superficial ubicado aproximadamente a 15 cm por debajo de la superficie del suelo.
El cultivo se caracteriza por una temporada de crecimiento corta, por lo que las variedades de maduración temprana se pueden cosechar dentro de las 3 semanas posteriores a la emergencia.
¡Atención! Debido a su sabor picante, el "chino" también se llama mostaza o apio. El repollo chino a menudo se clasifica como otro tipo de repollo asiático, que tiene algunas diferencias con el repollo de hoja: Beijing, formando una col.
La foto muestra col china.
Cómo cultivar col china
Cultivo no requiere mucho esfuerzo: la planta es resistente a las heladas y tiene altos rendimientos, está bien almacenada y rara vez sufre daños por insectos debido al alto contenido de aceites esenciales.
donde crecer
La col china reacciona negativamente a los trasplantes y a temperaturas inferiores a +15°C cuando emergen las plántulas, por lo que es mejor plantarla inmediatamente en campo abierto bajo una película.
Referencia. En invernaderos con calefacción, la cosecha crece durante todo el año.
Para el desarrollo exitoso de la planta, se necesita un suelo fértil, suelto, húmedo (pero no pantanoso), con baja acidez y un alto contenido orgánico. Las margas son excelentes.
Los mejores antecesores del jardín:
No se recomienda plantar la planta después de otras hortalizas crucíferas (rábanos, rábanos o repollo).
El lugar para plantar este cultivo amante de la luz se elige para que esté bien iluminado, pero también es aceptable una sombra clara. El lado este u occidental del sitio, protegido de corrientes de aire, es el más adecuado.
Las condiciones óptimas de temperatura para el desarrollo normal del repollo son +15…+20°C.
Aterrizaje
La siembra se realiza a finales de abril o principios de mayo. La siembra posterior (finales de mayo - principios de junio) conducirá a la formación de una flecha floral. Para obtener una cosecha de otoño, la planta se planta en campo abierto a mediados de agosto.
¡Importante! Al plantar col china, la temperatura del aire debe ser de al menos +15°C.
Preparación para la siembra y el proceso en sí:
- Unos días antes de plantar, las semillas, envueltas en un paño o gasa, se sumergen en agua tibia (+40...+50°C) durante 15-25 minutos.
- Luego se sumergen en agua fría durante 1-2 minutos y luego se mantienen durante 12 horas en una solución del bioestimulador Epin que contiene minerales.
- Para prevenir enfermedades fúngicas, las semillas se tratan con una solución biofungicida. Podría ser Fitosporin-M, Topaz u otro fármaco.
- Por cada 1 m² de tierra agregue ½ cubo de humus, 2 cucharadas. l. superfosfato, 1 cucharada. l. sulfato de potasio, 1 cucharadita. urea.
- Si es necesario, se realiza encalado del suelo.
- Antes de sembrar, se afloja el suelo y luego se nivela.
- Se realizan pequeños agujeros a una distancia de 30 cm entre sí, manteniendo una distancia entre hileras de 0,5 m.
- El suelo está bien humedecido.
- Las semillas se entierran 1,5-2 cm, colocando 2-3 trozos en cada hoyo.
- Los lechos se rocían con ceniza, lo que protege los cultivos de las plagas, y se aíslan con material de cobertura contra las heladas recurrentes.
Cuando se cultivan a través de plántulas, las semillas se siembran en tabletas de turba con una mezcla de nutrientes (por ejemplo, con sustrato de coco, agregando un poco de ceniza triturada o tiza) para que las plántulas no se saquen posteriormente de las macetas, sino que se planten en el suelo. con ellos sin dañar las raíces.
Los contenedores con cultivos se cubren con película o vidrio y se colocan en un lugar oscuro hasta que broten los brotes, y luego se colocan en el alféizar de una ventana en el lado sur o este. El sustrato se mantiene húmedo.
Cuando aparecen 5 hojas verdaderas (después de 15 a 17 días), las plántulas se plantan en campo abierto.
Para mejorar la adaptación de las plantas, se recomienda endurecer una semana antes de la siembra, dejando las plántulas al aire libre un breve tiempo al principio, ampliándolo gradualmente hasta 12-14 horas.
Para garantizar que las plántulas estén listas para plantar a finales de abril, las semillas se siembran en marzo. Cuando se cultiva una planta en un invernadero, esto se hace en febrero y luego, en marzo, las plántulas se pueden trasplantar al suelo.
Características del cuidado
Cuando aparezcan 1-2 hojas verdaderas en los brotes, no deje más de una copia en cada hoyo, pellizcando las débiles.
El cuidado de la cultura incluye las siguientes actividades:
- Riego. Debido al sistema de raíces poco profundo de la planta, la tierra debajo no debe secarse, pero debe mantenerse moderadamente húmeda regando generosamente una vez a la semana. Haga esto por la mañana o por la noche, preferiblemente en tiempo nublado, asegurándose de que el agua no entre en contacto con las hojas y provoque la aparición de manchas amarillas secas.
- Alimentación. Al comienzo de la primavera, se agregan al suelo fertilizantes minerales naturales o complejos: 1 parte de gordolobo, 10 partes de agua, 1 cucharada. ceniza de madera tamizada en un balde de fertilizante ya preparado.
- Aflojamiento Espacio entre hileras después de riegos y lluvias.
- eliminación de malezas, frenando el crecimiento del cultivo.
- Triturado Suelo alrededor de los arbustos con aserrín, heno o paja para evitar la evaporación de la humedad y el crecimiento de malas hierbas.
- Medidas preventivas contra enfermedades y plagas. En casos raros, un cultivo resistente a las lesiones puede resultar dañado por pulgones o pulgones crucíferos. Una vez a la semana, espolvorea la planta y la tierra que la rodea con pimienta negra o una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco (1:1). Cuando aparecen babosas o nidadas de huevos de mariposa blanca en las hojas, se retiran y se destruyen.
No es necesario aporcar la planta. Es necesario asegurarse de que la yema apical no quede cubierta de tierra.
cuando limpiar
La cosecha se recoge a medida que madura, generalmente 3 semanas después de la germinación.Las hortalizas plantadas en abril maduran en agosto y las plantadas en junio se cosechan en octubre. Esto se hace temprano en la mañana, cuando la planta está saturada al máximo de humedad, en un clima seco y cálido.
La recogida se realiza de dos formas:
- Las hojas tiernas se cortan a una distancia de 2-3 cm de la raíz y las más maduras, un poco más arriba.
- Con un cuchillo afilado y desinfectado, corte completamente la roseta y luego retire las raíces.
Cómo conservar el repollo chino para el invierno
Es mejor comer la verdura inmediatamente cruda, guisada o hervida. Si se requiere un almacenamiento a largo plazo, proceda de la siguiente manera:
- El repollo cosechado en agosto se enjuaga para eliminar la suciedad.
- Secar y envolver en film transparente.
- Conservar en el frigorífico durante 2 semanas.
La cosecha de otoño se puede almacenar por más tiempo, hasta 3-4 meses. Para esto:
- Seleccione enchufes que no estén dañados.
- Envolver en film transparente.
- Colocado en cajas de madera o plástico.
- Almacenar en un lugar fresco y bien ventilado a una temperatura de +1...+3°C y una humedad del aire del 80-90%.
Para un almacenamiento más prolongado, la verdura se puede congelar o secar, así como encurtir o encurtir.
Tipos y variedades de col china.
A lo largo de muchos años de trabajo, los criadores han desarrollado muchas variedades de col china, entre ellas:
- maduración temprana: con una temporada de crecimiento de 35 a 55 días;
- mitad de temporada, madurando en 55-60 días;
- los tardíos, cuya cosecha se recoge a los 60-80 días.
Con riego insuficiente, sobrecalentamiento o falta de iluminación, surge un problema: la "planta china" comienza a florecer y a formar flechas. La selección de variedades híbridas que sean resistentes a la floración y la floración para plantar ayudará a evitar esto. Éstas incluyen:
- Pava real.
- Cisne.
- Manoko.
- Campeón.
- Óptico.
- Cewstar.
- Gilton.
- Bilko.
- Mirako.
bok choy de hoja
Las hojas grandes y jugosas de color verde oscuro del bok choy (Brassia rapa chinensis) saben a rúcula. Están ubicados sobre pecíolos blancos gruesos, recogidos en una roseta.
Esta planta bienal con raíces poco desarrolladas produce una flecha floral en la segunda temporada. La hortaliza se caracteriza por una maduración temprana, resistencia al frío y a las plagas, alto rendimiento y bajo. contenido calórico.
Tragar o pak choi
Esta variedad de col rizada de maduración temprana y rendimiento ultraalto madura entre 35 y 45 días después de la germinación. Dos tercios de la planta, cuyo peso puede alcanzar los 3 kg, están formados por pecíolos blancos, carnosos y jugosos, muy adyacentes entre sí.
La roseta de esta variedad es semielevada y las láminas de las hojas verdes son lisas y sólidas.
Referencia. La golondrina prácticamente no se desmorona y tiene un sabor muy delicado.
Beijing
Este tipo de “asiática” se llama ensalada china. La planta consta de tallos blancos recogidos en una cabeza alargada y suelta con hojas anchas, cuyo color varía del amarillento al verde brillante.
El corazón de la col se utiliza para hacer sopas y adobos, y las ensaladas se preparan con hojas frescas.
Rojo
La variedad de col china Red Choi madura entre 45 y 55 días después de la germinación y se diferencia de otras por su alta estética: el reverso de las hojas es verde y el exterior es de color púrpura rojizo.
La roseta de Red Choi es semi-extendida, con pecíolos verdes pequeños y ligeramente cóncavos. Las láminas de las hojas de forma ovalada con bordes ligeramente ondulados están cubiertas con una fina capa de cera. La planta alcanza una altura de 20-30 cm y su peso máximo es de 450 g.
El rendimiento es bajo, pero el sabor es especialmente delicado, con un picante picante.
Conclusión
El huésped asiático sin pretensiones se puede cultivar en su propio jardín o parcela personal, eligiendo variedades a su gusto y siguiendo reglas simples de tecnología agrícola. La recompensa por tu trabajo será una abundante cosecha de verduras sabrosas, nutritivas, jugosas y muy saludables, ricas en vitaminas y minerales.