¿Es rentable el cultivo de rábano picante como negocio y cuáles son las características de su tecnología agrícola a escala industrial?

El rábano picante se utiliza tradicionalmente en la cocina rusa, dando a la carne en gelatina o al okroshka un sabor único y un agradable sabor picante. El wasabi, que asociamos con el sushi y los rollitos, también es un tipo de rábano picante. Esta útil planta se utiliza con éxito en la medicina popular y oficial e incluso para producir combustible para cohetes.

Del artículo aprenderás cómo cultivar una hectárea. Rábano picante y organizar un negocio.

¿Vale la pena cultivar rábano picante como negocio?

La información sobre la rentabilidad o no rentabilidad de un negocio de este tipo es muy contradictoria. El material se preparó después de estudiar una cantidad significativa de información, basada en el conocimiento existente y la experiencia de vida personal.

Ventajas y desventajas

Los beneficios comerciales incluyen:

• falta de competencia en el mercado interno;
• bajo costo, pequeña inversión inicial;
• participación humana insignificante en la producción del producto;
• rápido retorno de la inversión;
• tecnología de cultivo agrícola simple.

Entre las desventajas están:

• la necesidad de buscar mercados;
• poco conocimiento del negocio.

Rentabilidad

La rentabilidad se refiere a la eficiencia en el uso de los recursos. (dinero, activos fijos, personal). El indicador se mide en términos monetarios.

El retorno de las ventas en el primer año puede ser superior al 60%.. De 1 hectárea de cultivos de rábano picante al final de la temporada obtenemos una ganancia de 299.000 rublos. con un volumen de ventas de 480.000 rublos.

Al calcular la eficiencia, divida el resultado financiero por los ingresos y multiplíquelo por 100%:

299.000: 480.000 x 100% = 62,29%.

Dónde empezar

Es necesario evaluar la idea en relación a tus capacidades, habilidades, condiciones naturales., circunstancias específicas de lugar y tiempo. Estudiar materiales sobre el tema (leer artículos, ver videos) sobre las particularidades del negocio y las peculiaridades de los cultivos, consultar con expertos debería ayudar a crear una imagen holística de sus perspectivas.

capital requerido

Los costos hasta el momento de plantar la verdura incluyen:

• adquisición de terrenos;
• compra de herramientas, equipos, semillas;
• preparación del suelo: limpieza, arado, rastrillado;
• fertilización;
• contratación de trabajadores.

Después de plantar el rábano picante, se incurrirá en gastos de:

• tratamiento, cuidado de cultivos;
• cosecha.

En diferentes regiones, el costo del terreno para adquisición o arrendamiento varía., por lo que tiene sentido calcular usted mismo los costes de su compra. A continuación se detallan los costos aproximados de compra de material de semilla, realización de trabajos de preparación y mantenimiento:

1. La compra de material de siembra por 1 hectárea costará 90.000 rublos.
2. Para preparar el suelo para plantar se necesitarán 30.000 rublos. por 1 hectárea. Esto incluye los costos de arar y rastrillar.
3. La aplicación de fertilizantes minerales por 1 hectárea de superficie sembrada costará 16.000 rublos.
4. El cuidado de los cultivos (riego) y la cosecha requerirán al menos 45.000 rublos. por cada hectárea.

Plan de negocios

A la hora de elaborar un plan de negocio para un proyecto, incluimos en él:

• Descripción del Producto;
• análisis de mercado;
• características de los compradores potenciales;
• plan de producción y cálculo de costos;
• plan de promoción;
• planes organizativos y financieros.

La inversión total se compone de los costes de adquisición. tierra, maquinaria agrícola, fertilizantes, insecticidas, mano de obra contratada y costos de transporte.

En Rusia no hay monopolistas en la producción de hortalizas, la demanda de raíz de rábano picante supera con creces la oferta en nuestro mercado. Es por eso negocio por rábano picante en crecimiento no tendrá competencia significativa.

¿Qué se necesita para implementar la idea?

Para comenzar a producir cultivos a escala industrial, necesidad de decidir sobre el registro de empresas. Puede ser realizado por un empresario individual, una sociedad de responsabilidad limitada o una explotación agrícola. El capital autorizado de la LLC se divide en acciones.

¡Importante! Los participantes de la empresa no son responsables con todos sus bienes de sus obligaciones. El riesgo de pérdidas en relación con las actividades de la empresa está dentro del valor de las acciones del capital autorizado.

El registro empresarial se realiza en la oficina de impuestos del lugar de residencia.. El plazo de inscripción es de 3 días a partir de la fecha de presentación de los documentos.

Selección de variedades

Los más famosos y variedades comunes:

• atlante,
• Tolpujovski,
• Valkovski.

Son más adecuados que otros para el cultivo industrial porque son resistentes a la sequía, resistentes y menos susceptibles a enfermedades y plagas.

La variedad que se cultiva principalmente en Rusia es Atlant.. Sus raíces son de color blanco con un tinte gris. El rizoma tiene una superficie tuberosa con pequeñas raíces periféricas. Longitud - de 20 a 50 cm, diámetro - hasta 5 cm El período desde la siembra hasta el comienzo de la muerte de las hojas es de unos 130 días. La variedad es de mitad de temporada y tiene buena calidad de conservación.

Cómo cultivar rábano picante a escala industrial.

El suelo negro o arcilloso es el más adecuado para el cultivo de rábano picante.. Cuando se cultiva en suelos ligeros, se pierde el sabor picante del rábano picante. La acidez óptima del suelo es un pH de 6,0 a 6,5.

Antes de plantar, el suelo se ara (desenterra) y se rastra. Cuando se cultiva en un área grande, los equipos pequeños en forma de palas, rastrillos y un motobloque no son suficientes. Necesitará un tractor, además de un arado, una rastra y una cultivadora. Para el riego se compra (fabrica) un sistema de riego.

Para obtener una buena cosecha, se fertiliza el suelo antes de plantar. Son adecuados tanto los fertilizantes orgánicos como los minerales complejos, incluidos nitrógeno, potasio y fósforo.

Seleccione esquejes de rizomas con un diámetro de aproximadamente 1 cm y una longitud de 20 cm.. Se plantan manualmente en hoyos en un ángulo de 30°.

El aterrizaje está en progreso en suelo húmedo. La distancia óptima entre hileras es de 70 cm, entre esquejes, de 35 a 40 cm La mejor época para plantar es abril.

Planta amante de la luz. El cuidado del cultivo consiste en desherbar y regar durante los períodos secos. También se recomienda eliminar los brotes florales y las raíces laterales para obtener una raíz grande.

La recolección de raíces se produce a finales de octubre y principios de noviembre.. Después de limpiar y clasificar, las raíces excavadas se colocan en cajas y almacenado en habitaciones de baja temperatura. En condiciones normales, las raíces rápidamente se secan, se arrugan y pierden su presentación.

Recopilación hojas para enlatar Lo mejor es producir en agosto - septiembre.

Para referencia. Según los productores de hortalizas, basta con plantar rábano picante una vez: la planta crece rápidamente.

Posibles problemas y errores a evitar

Si planifica correctamente la organización de su negocio y sigue la tecnología de cultivo, no debería haber mayores dificultades.

Comprar equipos de cosecha puede ser problemático. Cuando se cultiva rábano picante en un área grande, no es aconsejable cosecharlo únicamente a mano, aunque la proporción de dicha mano de obra es grande (limpieza, poda, clasificación).

El único agricultor que cultiva rábano picante a escala industrial en Rusia elimina los rizomas con una máquina cosechadora especial, hecha a medida en Suiza. El principio de funcionamiento de esta máquina es el mismo que cosechadora de patatas. El suelo se afloja en hileras a cierta profundidad, por lo que aparecen raíces en la superficie de la tierra.

Productividad por 1 ha

En 1 hectárea de terreno se pueden cultivar de 4 a 6 mil arbustos de rábano picante.. De tal número de plantas, al cosechar, se pueden obtener unos 20.000 kg de raíz.

El 60% de los rizomas tienen calidad comercial.. El 40% restante se utiliza como material de siembra, se vende para plantar, se procesa hasta convertirlo en polvo o se elabora con nuestros propios productos.

Ventas de productos

El mercado de ventas en Rusia es grande, pero no estudiado.. Una gran cantidad de raíces de rábano picante se importan al país desde China. El único gran productor de esta hortaliza en Rusia es el agricultor de la región de Tula A. V. Tarabrin. Según los expertos, la raíz de rábano picante importada del extranjero es menos valiosa y el rábano picante producido en Rusia se compone en parte de polvo de raíz seca. Teniendo en cuenta estas circunstancias, podemos concluir que las hortalizas cultivadas en Rusia tendrán una gran demanda.

Posibles opciones de venta.:

1. Ventas a empresas procesadoras.
2. Entrega a establecimientos de restauración pública y cadenas de tiendas.
3. Ventas a la industria farmacéutica.
4. Ventas para las necesidades de la industria de defensa.
5. Ventas en el mercado.

Competencia

No es necesario hablar de competencia cuando Sólo hay un gran productor de cultivos en todo el país.. Cultivar rábano picante como negocio permitirá al emprendedor recibir ingresos importantes.

¿Cuánto puedes ganar de esta manera?

Cuanto más grande sea el terreno, mayor será el beneficio.. Por supuesto, sujeto a la tecnología de producción, incluida la aplicación oportuna de fertilizantes. La experiencia del agricultor Tarabrin habla de las perspectivas del negocio en las condiciones del centro de Rusia.

Ejemplo de cálculo de beneficios

Gastos Se gastaron 90.000 rublos en la compra de material de siembra. El tratamiento del sitio costó 30.000 rublos, la aplicación de fertilizantes: 16.000 rublos. El cuidado de los cultivos y la cosecha requería 45.000 rublos.

esperamos recibir de 1 ha 20.000 kg de raíz de rábano picante. El 60% de la verdura resultante serán 12.000 kg. La raíz se vende por 40 rublos. por 1 kg. Se recibirán 480.000 rublos de la venta..

Resumamos los costos.: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Encuentre la diferencia entre la cantidad recibida y los costos.: 480 000 – 181 000 = 299 000. Según las estimaciones más generales, el beneficio será de 299.000 rublos.

Referencia. Se realizaron cálculos en caso de falta de equipo propio y trabajo realizado con tractor alquilado.

Conclusión

¿Vale la pena iniciar un negocio “de mala calidad”? La respuesta es definitivamente positiva. El retorno de la inversión en el primer año de funcionamiento indica las perspectivas del negocio y su rentabilidad. Al iniciar un negocio ahora, podrá encontrar su nicho en el mercado de producción de hortalizas y tener éxito.