Instrucciones para cultivar correctamente rábano picante en su propia parcela.
El rábano picante es una planta resistente a las heladas que crece en casi todos los jardines y se utiliza a menudo para cocinar. A pesar de su sencillez, hay una serie de matices que es necesario conocer para obtener una cosecha abundante y de alta calidad. Te contamos en detalle cómo plantar y cuidar el rábano picante en campo abierto y te compartimos cómo cultivarlo para que no ocupe todo el jardín.
Elegir una variedad de rábano picante para el cultivo.
Las mejores variedades de rábano picante., aptas para el cultivo en Rusia: Accord, Picadrome, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, Letonia, Suzdal, Malinsky y Variegata.
Al elegir una variedad, tenemos en cuenta el sabor deseado y las condiciones de cultivo disponibles. Los que prefieren un sabor más suave optan por Katran o Malinsky, mientras que los amantes del rábano picante picante eligen las variedades Suzdal, Tolpukhovsky o Valkovsky.
Rábano picante, criado por criadores nacionales, es fácil de cuidar, pero cultivar Wasabi exótico requiere atención y esfuerzo. La mayoría de las veces se cultiva en invernaderos e invernaderos, lo que le permite ajustar la temperatura y la humedad del aire.
También se centran en las condiciones climáticas de la región. Para el cultivo en las regiones del sur con un clima templado y cálido, Katran y Tolpukhovsky son adecuados, para plantar en la zona media y la región noroeste de Rusia, Letonia.La variedad Atlant no teme a las heladas ni al contraste de temperaturas entre el frío invierno y el caluroso verano, por lo que se cultiva con éxito en Siberia y el Lejano Oriente.
Formas de cultivar rábano picante
Hay varias formas de plantar rábano picante en su propia parcela. Los más populares se encuentran en campo abierto y en contenedores.
En el suelo
Cuando se cultiva rábano picante en campo abierto, se forman camas altas o elevadas. Para hacer esto, use una pala para hacer una cresta de tierra de modo que el lecho quede ubicado por encima del nivel del suelo.
Los esquejes con raíces preparadas (las raíces laterales y las yemas se cortan y se dejan en los extremos) se plantan en el suelo a una distancia de 30-40 cm entre sí en un ángulo de 30°, se entierran 10 cm y se rocían sobre el suelo. cubra con una capa de tierra de 3-4 cm de espesor.
Referencia. Esta plantación facilita la excavación de raíces largas y protege las plantas de inundaciones durante fuertes lluvias.
en un contenedor
para aterrizar y cultivar rábano picante en un recipiente, seleccione un recipiente adecuado (barril o balde), llénelo con una mezcla de tierra y humus, entiérrelo en el suelo para que solo queden en la superficie lados de 2-3 cm de altura y plante varios rábanos picantes. rizomas en él. La frecuencia y el método de riego y fertilización no cambian.
Para cosechar, el recipiente se saca del suelo y se pone de lado. En este caso, las raíces de rábano picante no se dañan y no es difícil limpiarlas del suelo.
Fechas de aterrizaje
Debido a la resistencia y resistencia del rábano picante a condiciones adversas, la siembra es posible en casi cualquier época del año:
- en la segunda quincena de abril, cuando el suelo se calienta al menos a +5°C a una profundidad de 10 cm;
- en verano, siempre que no haya sequía y la humedad del aire sea de al menos el 70%;
- en el otoño, 2 semanas antes de las heladas; en el centro de Rusia, esta es la segunda década de septiembre, mediados de octubre.
La siembra antes del invierno se lleva a cabo a finales de octubre y principios de noviembre, después de limpiar y desenterrar primero el suelo de malezas y restos de plantas. En este caso, los esquejes se entierran 3-4 cm para protegerlos de las heladas.
Preparación
Para plantar rábano picante, elija un lugar bien iluminado o sombra parcial con suelo fértil, húmedo y transpirable. La mejor opción son las chernozem, las margas, las margas arenosas o las turberas drenadas y enriquecidas con materia orgánica. Los mejores antecesores son los tomates, las patatas y otras verduras.
La parcela en la casa de campo se prepara con anticipación (para la siembra de primavera, en el otoño): el suelo se limpia de malezas, se aplican fertilizantes orgánicos y se desentierra. Inmediatamente antes de plantar rábano picante, se excava nuevamente y se agrega una mezcla de partes iguales de superfosfato, nitrato de potasio y amonio (30 g por 1 m2). Al suelo arcilloso se le añade un cubo adicional de turba y arena y 10 kg de estiércol por 1 metro cuadrado. m, en suelo ácido: ceniza a razón de 400-500 g por 1 metro cuadrado. metro.
Referencia. En suelos arcillosos y pesados, las raíces del rábano picante se vuelven amargas, duras y leñosas; en suelos arenosos, se vuelven insípidas.
Los contenedores (cubos o barriles de metal) para el cultivo de rábano picante se lavan previamente y se tratan con una solución de permanganato de potasio para su desinfección.
El rábano picante se cultiva con mayor frecuencia a partir de esquejes. 2 semanas antes de la siembra, se cortan de manera que el corte inferior corra en diagonal y el corte superior transversal. Dejar en un lugar cálido y cubrir con un paño húmedo o una capa de turba para que germine. Tras esto se retiran los cogollos que aparecen en la parte media para evitar una ramificación excesiva.Los cogollos se dejan en la parte inferior y superior de los esquejes: de los inferiores crecerán raíces y de los superiores crecerá una roseta de hojas.
Cómo plantar rábano picante correctamente.
Los esquejes preparados se plantan en el suelo en un ángulo de 30-45° con un corte oblicuo hacia abajo, profundizado al menos 10 cm, y la parte superior se rocía con una capa de tierra de 4-5 cm de espesor. debe ser de 30 a 40 cm, entre hileras - 70 cm.
Después de plantar, el suelo se compacta y se riega. Esto promueve el rápido enraizamiento de los esquejes.
Cuidado adicional
A pesar de la sencillez del rábano picante, todavía necesita cuidados básicos: riego, fertilizantes y aflojamiento del suelo.
Riego y fertilizantes.
Durante la primera vez después de la siembra, el rábano picante se riega una vez cada 7 a 10 días, utilizando 2 a 3 litros de agua por 1 metro cuadrado. m, después del enraizamiento, solo en clima seco a razón de 3-4 litros de agua por 1 metro cuadrado. metro.
La planta no requiere fertilizantes. Es aceptable fertilizar mensualmente con una solución de fertilizantes complejos (50 g por 10 litros de agua).
Aclareo, deshierbe y aflojamiento
El adelgazamiento se realiza inmediatamente después de la aparición de los primeros brotes, eliminando todos los brotes débiles. Quite las malas hierbas del suelo según sea necesario, evitando el crecimiento de malas hierbas.
La tierra se afloja 3 veces durante el verano:
- una semana después de la siembra a una profundidad de 3-4 cm;
- después de la aparición de brotes de 6-8 cm de profundidad;
- después de 12-14 días a una profundidad de 10-12 cm.
La tierra se afloja con cuidado, lejos de las plantas, para no dañar el sistema radicular.
Protección contra enfermedades y plagas.
Las enfermedades y plagas que pueden afectar al rábano picante se describen en la tabla.
| Plaga/enfermedad | Señales | Tratamiento/prevención |
|---|---|---|
| Escarabajo pulga ondulado | Las hembras ponen huevos en la superficie del suelo y comen hojas, dejando agujeros en ellas. | Se afloja la tierra, las plantaciones se rocían con preparaciones insecticidas, por ejemplo, "Foxim" o "Aktellik". |
| polilla de la col | Los huevos de la plaga se pueden ver en la parte inferior de las láminas de las hojas; las larvas roen las hojas. | El ataque de plagas se puede eliminar por completo plantando rábano picante temprano, antes de que aparezcan las mariposas. Para deshacerse de los insectos, se utilizan preparaciones insecticidas (Karbofos, Actellik). |
| insecto de la col | Amarillamiento y muerte de las hojas. | El follaje se trata con una solución jabonosa, las plantaciones se espolvorean con una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco y se rocían con decocción de manzanilla o infusión de cáscara de cebolla. |
| Babanukha (escarabajo de la hoja del rábano picante) | Las plagas mastican las hojas de las plantas. | En caso de una pequeña cantidad de insectos, se recolectan manualmente, en caso de daños graves, las plantas se tratan con una decocción de milenrama, ajenjo o manzanilla. |
| Podredumbre blanca | Los rizomas están cubiertos con una capa blanca. | El suelo se excava profundamente, se le agrega cal y el rábano picante se trata con fungicidas que contienen cobre: "Ordan", "Previkur", "Acrobat MC". |
| Beldad | Aparece una capa que recuerda a la pintura al óleo blanca sobre las hojas y el follaje se seca gradualmente. | Las plantas afectadas se eliminan y las plantaciones se tratan con Ordan o Previkur. |
| Tizón de Ascochyta | Aparecen manchas de color marrón amarillento en las plantas. | El rábano picante se trata con la mezcla de Burdeos. |
Cosecha, almacenamiento y procesamiento.
Los rizomas se cosechan a finales de octubre, al menos 2-3 años después de la siembra, excavándolos del suelo y limpiándolos de pequeñas raíces y tierra. Las hojas se cortan antes para que queden tallos de no más de 10 cm, que protegen las raíces de daños.
Cuando está fresco, ninguna parte del rábano picante dura mucho. Las hojas se colocan en una bolsa y se conservan en el frigorífico durante 10 días. Es importante no lavarlos antes de guardarlos.Las raíces recién extraídas se almacenan de la misma manera (después de un tiempo se ablandan, pero conservan su sabor hasta la primavera) o se colocan en cajas de madera, se espolvorean con arena y se guardan en un sótano a una temperatura de 0...+3°C. .
La cosecha recolectada se procesa y se elabora un condimento picante con rábano picante que, después de enrollarse en frascos, se puede comer durante seis meses.
Otra forma de conservar el rábano picante el mayor tiempo posible es convertirlo en polvo seco. Para ello, las raíces se lavan, se pelan y se cortan en trozos, después de lo cual se colocan en una capa fina sobre una bandeja para horno, se secan durante una hora en el horno con la puerta abierta a una temperatura de +100°C y molido en un molinillo de café. Guarde el polvo en bolsas de papel. Para obtener el producto terminado, revuélvalo durante 15 minutos. vierta agua caliente.
¿Cómo se reproduce el rábano picante?
Para la propagación de semillas, la siembra se realiza a principios de primavera, cuando el suelo se calienta hasta +5°C, o a finales de otoño, 2 semanas antes de las heladas. Las semillas se entierran a 2,5-3 cm, a una distancia de 7-10 cm, manteniendo 90 cm entre hileras.
El rábano picante rara vez produce semillas, por lo que la mayoría de las veces se propaga vegetativamente:
- Por esquejes. El material de siembra se recolecta en otoño cortando ramas de 20 a 30 cm de largo y al menos 1 cm de diámetro de la raíz principal de las plantas de 1 año. También se utilizan como esquejes tallos delgados con una yema apical. El material de siembra preparado se ata y se almacena en un sótano o sótano, cubierto con arena o aserrín.
- Brotes apicales. Los brotes en los extremos del brote principal o lateral se cortan junto con trozos de rizoma, se enraizan en un sustrato fértil y luego se plantan en recipientes separados, eliminando periódicamente el exceso de rosetas de hojas, dejando un máximo de dos.
Cómo prevenir el crecimiento excesivo
El rábano picante se reproduce vegetativamente y sin cuidados especiales, por lo que las raíces que quedan en el suelo después de la cosecha crecen mucho durante varios años y complican la rotación de cultivos, pasando de ser un cultivo de jardín a una maleza.
Para evitar esto, aclare oportunamente las raíces de rábano picante con una horca o elimine el exceso de rábano picante del jardín cubriendo el área con fieltro para techos o un material opaco similar; la falta de luz provoca la muerte de las plantas.
Puedes prevenir el crecimiento de rábano picante limitando el espacio para su cultivo. Para ello, se planta en cajas de madera, cubos, barriles o “mangas” de película polimérica.
Esto es interesante:
Formas de utilizar las hojas de rábano picante y sus beneficios para la salud y la belleza.
Conclusión
Cultivar rábano picante en el jardín no es difícil. El cultivo prácticamente no requiere mantenimiento, todo lo que hay que hacer es elegir un lugar de plantación adecuado. A menudo, los jardineros tienen otro problema: el rábano picante crece demasiado y obstruye el área, suprimiendo otros cultivos. Puedes combatir esto cultivando la planta en un recipiente especialmente diseñado para este fin. Conociendo las reglas para cultivar rábano picante, puede obtener una rica cosecha durante muchos años.