Remolacha "mulata" dulce y llena de vitaminas: cómo obtener una rica cosecha y dónde utilizarla

La remolacha es un producto indispensable tanto en la cocina habitual como en la industria alimentaria. Por ejemplo, el polvo de remolacha es un colorante natural y está presente no sólo en ketchup y pastas, sino también en postres dulces. Además, la verdura es sumamente saludable y contiene un rico complejo de vitaminas y minerales. Para no perder el tiempo buscando remolachas de calidad en los supermercados, muchos jardineros prefieren cultivarlas ellos mismos.

Entre todas las variedades destaca la variedad Mulata, amada por su sabor dulce y facilidad de cuidado. Echemos un vistazo más de cerca a qué es la variedad de remolacha mulata y cómo conseguir una buena cosecha.

Descripción de la variedad.

Mulatto es una variedad de mitad de temporada, la primera cosecha se recolecta entre 110 y 120 días después de la siembra. La variedad es la favorita de muchos jardineros, sus frutos tienen un excelente sabor jugoso y una presentación atractiva.

Origen y desarrollo

La variedad Mulatka apareció gracias al trabajo de criadores rusos a finales de los años 80 del siglo XX. La planta rápidamente se generalizó entre jardineros y agricultores. Además de en Rusia, el cultivo se cultiva activamente en Ucrania, donde la remolacha se llama "buryak", en Moldavia y Bielorrusia. Hasta el día de hoy, la variedad Mulatto es valorada por su alto rendimiento y resistencia a las enfermedades.

Características distintivas

Los arbustos de remolacha son de tamaño mediano, hojas ovaladas y de color verde claro. El plato es liso con bordes ondulados.La planta tiene una alta inmunidad al mal tiempo y otros factores externos. Mulatto tiene una larga vida útil y no pierde su sabor ni sus cualidades externas.

Características del fruto y rendimiento.

El peso del fruto varía de 160 a 350 g y el color es rojo burdeos, intenso. La superficie de las remolachas es lisa y uniforme y la forma es redonda. La pulpa cortada es tierna y jugosa, con un alto contenido en azúcar. Desde 1 metro cuadrado. m los veraneantes recolectan unos 5 kg de frutas maduras y apetitosas.

¡Interesante! Debido a su sencillez en el cuidado, la remolacha se cultiva incluso en las regiones de Magadan y Sakhalin, así como en Yakutia.

Cómo crecer

Cultivar remolacha mulata es un proceso simple, lo principal es seguir todas las prácticas y reglas agrícolas. El cultivo se planta con plántulas o sin plántulas. El primero es adecuado para regiones con condiciones climáticas impredecibles, el segundo es apropiado en áreas con clima cálido y suelo fértil.

Plantar por semillas

Antes de plantar semillas, asegúrese de desinfectarlas con una solución de permanganato de potasio o jugo de aloe. Coloque las semillas en una bolsa de tela y luego bájelas en el líquido preparado. La desinfección reduce el riesgo de desarrollar enfermedades en el futuro y también aumenta la inmunidad de la planta.

La siguiente etapa es la preparación del terreno. La remolacha es una planta sin pretensiones, pero es mejor plantarla en un terreno seco y suelto. A finales de octubre, desentierre los futuros lechos, retire todos los escombros y queme las malas hierbas. Con la llegada de la primavera, vuelva a excavar el suelo y luego agregue arena de río o cal a los lechos. Esto es necesario para aflojar el suelo y reducir su acidez.

Una vez que las camas estén listas, haga pequeños surcos en el suelo a una distancia de 30 cm entre sí. Coloque en ellas semillas desinfectadas y espolvoree tierra encima, regándolas generosamente con agua tibia.

¡Importante! Los agricultores experimentados recomiendan utilizar agua de lluvia para el riego. Su composición es óptima para regar plántulas jóvenes y no contiene microorganismos patógenos. Para recolectar fácilmente el agua de lluvia, simplemente coloque un par de tanques vacíos en su propiedad. Si hay una casa cerca, construya superficies de desechos encima de los contenedores.

Plantar plántulas

Las plántulas ayudan a que los brotes echen raíces rápidamente en las camas y resistan las heladas y otras condiciones desfavorables sin problemas. Para las plántulas necesitarás un contenedor. Puede ser cualquier cosa: bolsas de leche o kéfir, cajas de madera, macetas e incluso vasos de plástico. Antes de plantar, no olvide lavar bien el recipiente, secarlo y tratarlo con una solución débil de manganeso.

Prepare el suelo para las plántulas con anticipación. Algunos jardineros prefieren utilizar una mezcla de tierra de jardín, turba y humus. Otros jardineros compran tierra especial "Krepysh" o tierra "Universal". Lo principal es que el suelo esté limpio, libre de microbios, larvas y desechos extraños peligrosos. Para estar seguro de la calidad del suelo, los jardineros recomiendan desinfectarlo con una solución de ceniza.

Las plántulas se preparan de 3 a 4 semanas antes de plantar la remolacha en el suelo. Plante las semillas a una distancia de 2 cm entre sí. Después de la siembra, espolvorear con una fina capa de tierra y regar con una pequeña cantidad de agua, aproximadamente 1 litro por 1 kg de tierra. Luego, las plántulas se cubren con una película o un vidrio fino y se colocan en el lugar más cálido y luminoso de la casa. Como regla general, este es el alféizar de una ventana.

¡Importante! Las plántulas de remolacha requieren atención y cuidado. Riega los brotes cada 7 días, preferiblemente por la mañana o por la noche. Utilice únicamente agua tibia filtrada. Después de 2 semanas desde el momento de la siembra, las plántulas se alimentan con excrementos líquidos de pájaros o infusión de ortiga. Para un desarrollo más acelerado se añade el estimulador de crecimiento "Kornevin".

Cuidado

El cuidado oportuno y competente es la clave para una cosecha rica y sabrosa. Al regar, guíese por las condiciones climáticas. Si el verano es caluroso y húmedo, riegue los lechos de remolacha cada 7 a 10 días. Si el clima es seco y no llueve, humedezca la tierra una vez cada 5 días. Utilice únicamente agua de lluvia o sedimentada. Para evitar quemaduras solares, humedezca la tierra temprano en la mañana o después del atardecer.

Después del riego, se puede formar una fina costra en el suelo. Dificulta que el oxígeno llegue a las raíces. Por lo tanto, es necesario aflojar las camas con regularidad. Aflojar la tierra cada 7 días, compaginando con la eliminación de malas hierbas. El deshierbe mantiene la limpieza de los lechos y las condiciones para el desarrollo normal de la remolacha.

La remolacha mulata necesita suplementos minerales y fertilizantes orgánicos. Puede ser alimentación de raíces, por ejemplo, cloruro de potasio o superfosfato, así como alimentación foliar: polinización de arbustos con jabón o solución de cebolla.

En total, durante el período de maduración del cultivo, se realizan 3-4 fertilizantes, lo que no solo protege los lechos de enfermedades y plagas, sino que también mejora el sabor de la fruta.

Características del cultivo y posibles dificultades.

Cuidado con los fertilizantes nitrogenados, ya que su exceso provoca un aumento del nivel de nitratos en los frutos. Aplique fertilizantes que contengan cobre, boro y molibdeno de manera oportuna. De lo contrario, la calidad de la fruta se deteriorará notablemente.

Si las hojas de remolacha adquieren un color claro, alimente inmediatamente las plantas con suplementos de potasio. Hay situaciones en las que tapas se vuelve rojo. Esto significa que la planta no tiene suficiente sodio o se supera el nivel de acidez en el suelo. Para eliminar el problema, los jardineros recomiendan rociar las camas con ceniza y regar los arbustos con agua salada.

¡Interesante! En la antigua Roma, la remolacha se consideraba un símbolo de peleas. Sin embargo, la gente todavía comía activamente tubérculos, copas e incluso raíces de plantas jóvenes. Antes de esto, los romanos los remojaban en agua y los espolvoreaban con pimienta.

Consejos de jardineros experimentados.

Para aumentar la cantidad y calidad de la cosecha, los jardineros experimentados recomiendan utilizar reglas especiales y secretos de cultivo.

Recomendaciones importantes:

• Los mejores antecesores de la remolacha son los pepinos, las patatas, las cebollas y los tomates;
• no plante el cultivo después de zanahorias u otras variedades de remolacha;
• para obtener más azúcar, riegue las camas con una solución salina a razón de 1 cucharada. l. por 10 litros de agua;
• a las remolachas les encanta la humedad, por 1 metro cuadrado. m utiliza unos 20 litros de agua;
• Si es posible, utilice un sistema de riego por goteo. Ahorra agua y la dirige directamente a la raíz, sin pasar por tallos y hojas;
• un mes antes de la cosecha, trate de no humedecer demasiado el suelo;
• Para acelerar el crecimiento, cubra los lechos con vermiculita o turba.

Enfermedades y plagas

Si no se cuida adecuadamente, el cultivo puede desarrollar infecciones fúngicas o enfermedades virales.

Los más comunes son:

1. El mildiú polvoriento aparece como una capa blanca en las hojas y los tallos. Las causas de la enfermedad son la alta humedad, el suelo contaminado y el deshierbe inoportuno de las camas. Como medida preventiva, riegue los arbustos con una solución a base de jugo de aloe y siga las reglas de rotación de cultivos.Si ya ha aparecido mildiú polvoriento en las camas, trate las zonas afectadas con azufre molido.
2. Phoma afecta principalmente a las hojas, cubriéndolas con manchas amarillas. Después de 2 o 3 días, la enfermedad se propaga a los cultivos de raíces y las remolachas comienzan a pudrirse. Para prevenir Phoma, rocíe el jardín con una solución de mezcla de Burdeos. Para el tratamiento, es necesario tratar los lechos con oxicloruro de cobre al 0,4%.

Entre las plagas, los mosquitos de la remolacha y los pulgones atacan los lechos. Los insectos se posan en las hojas de las plantas y chupan de ellas el jugo vital. Por este motivo, el desarrollo del fruto se ralentiza y el sabor se deteriora. Para la prevención, los jardineros recomiendan rociar las camas con una solución jabonosa, aflojarlas a tiempo y eliminar las malas hierbas.

Otra plaga peligrosa es el grillo topo. El insecto vive en el suelo y no muere ni siquiera en invierno a bajas temperaturas. El grillo topo pone huevos y hace nidos debajo de las camas. Las larvas comienzan a roer las raíces de la planta, lo que provoca trastornos metabólicos. Secar las cáscaras de huevo o rociar las camas con una solución de sulfato de cobre ayudará a deshacerse de los grillos topo.

Cosecha y aplicación.

La cosecha mulata se recolecta antes de las primeras heladas. Desenterrar las remolachas con una horca, luego limpiar la tierra y colocarlas en el lecho del jardín. A continuación, corta la parte superior, dejando un pequeño pecíolo. Para el almacenamiento se seleccionan frutos suaves y hermosos, sin rayones ni pudrición.

Es mejor almacenar las verduras en recipientes de madera o plástico cubiertos con una película en la parte superior. La temperatura óptima del aire para almacenar remolacha mulata es de 0 a +2 grados.

La variedad se utiliza para preparar una amplia variedad de platos. Por ejemplo, una ensalada de ajo y ciruelas pasas será un excelente complemento para la cena, y la mesa festiva se decorará con pastel de hígado de remolacha. También son muy populares la ensalada de remolacha con nueces, el borscht, el arenque bajo un abrigo de piel y la vinagreta.

Además, con remolacha se preparan postres dulces y saludables: tortitas de remolacha con leche horneada fermentada, pastel de chocolate con remolacha y nueces, tortitas de remolacha.

¡Interesante! Remolacha - casera universal medicamento. Tiene un efecto antiinflamatorio, diurético y cicatrizante. Además, la remolacha contiene yodo, vitamina B y minerales. El consumo regular de remolacha mejora la digestión y ayuda a reducir sobrepeso. La verdura es ideal para dietético y comida para bebés. La remolacha también sirve como un excelente remedio para la belleza del cabello y la piel.

Ventajas y desventajas de la variedad.

Las ventajas de la variedad Mulatka incluyen facilidad de cuidado, apariencia atractiva y buen sabor. La remolacha es de uso universal, los frutos contienen una gran cantidad de azúcar, lo que hace que los platos sean más sabrosos. Además, Mulatto muestra una productividad estable y excelente, a pesar de las condiciones climáticas y de la región en crecimiento.

Defectos: De vez en cuando la verdura se enferma o queda expuesta a plagas de insectos. Por lo demás, la variedad Mulatka se caracteriza por ser productiva y sabrosa.

Reseñas de agricultores

Hay una variedad de reseñas en Internet sobre la variedad Mulatto. Algunos jardineros llaman a Mulatto su variedad favorita, mientras que otros no estaban satisfechos con la cosecha.

María, Orel: “Hasta donde puedo recordar, siempre cultivé remolacha mulata en esta parcela.Me gusta que siempre quede bonito y uniforme, con un apetitoso color burdeos. Lo agrego a ensaladas y sopas, hago jugo - Los frutos tienen un sabor excelente. Recomiendo cultivarlo."

Oleg, Moscú: “Planté las variedades Red Ball y Mulatka en la parcela, pero Mulatka me gustó especialmente. El verano resultó seco, pero la variedad aún mostró una excelente cosecha. Desde 1 metro cuadrado. ¡Recogí 6 kg! En mi opinión, este es un excelente indicador de productividad, definitivamente plantaré más el próximo año”.

Aigul, Tiumén: “Planté Mulatto en campo abierto. Desafortunadamente, después de 3 semanas vi pulgones en pequeños arbustos. Una solución jabonosa ayudó a eliminarlo. Pero la calidad de la cosecha se ha deteriorado notablemente en comparación con el año pasado. La próxima temporada intentaré plantar una variedad más resistente a los insectos”.

Conclusión

La remolacha es un producto saludable e indispensable en la dieta. Aporta vitaminas al cuerpo y mejora la inmunidad. Las verduras más deliciosas son las que se cultivan en tu propia parcela. La variedad Mulatto es universal y fácil de cuidar, por lo que incluso un jardinero novato podrá obtener una cosecha decente. La variedad Mulatto es fácil de cuidar y no requiere habilidades especiales. Al mismo tiempo, las remolachas se vuelven hermosas y apetitosas.