¿Es posible comer cebollas para la gota y cómo pueden ayudar?

Las cebollas se utilizan como antiinflamatorio, descongestionante y analgésico tanto en la medicina tradicional como en la popular. A partir de él se elaboran decocciones, infusiones y compresas. ¿Pero es posible comerlo si tienes gota?

Por un lado, la cebolla es un producto alimenticio valioso, satisface en cierta medida las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo, normaliza los procesos de circulación sanguínea y tiene un efecto diurético, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el curso de la enfermedad. Por otro lado, las cebollas para la gota tienen contraindicaciones específicas.

En el artículo aprenderá cómo utilizar correctamente la cebolla para la gota y en qué situaciones es mejor excluirla de la dieta.

Características de la dieta de pacientes con gota.

La gota es una enfermedad que afecta las articulaciones de una persona. Ocurre en condiciones de alteración del metabolismo de las purinas, cuando el ácido úrico no se excreta sino que se acumula en la sangre. Cuando se alcanza una determinada concentración, se forman cristales en la membrana sinovial de las articulaciones. Provocan manifestaciones de gota: dolor intenso, hinchazón, enrojecimiento y alteración de la función motora.

Para normalizar los procesos del metabolismo de las purinas, reducir el nivel de ácido úrico y sus sales y reducir la acidez de la orina, a todos los pacientes se les prescribe una dieta.

La base de la nutrición terapéutica para la gota se encuentra en la Tabla No. 6. Esta dieta contiene todos los micro y macroelementos, vitaminas y minerales necesarios, pero requiere limitar por completo los alimentos con altos niveles de purinas y ácido oxálico.

Si el ácido úrico en sangre está elevado, excluir de la dieta:

• verduras frescas: coliflor, espinacas, rábanos, acedera, tomates, ajo, pepinos, espárragos, champiñones;
• vegetales en escabeche;
• frutas y bayas: frambuesas, arándanos, piñas, kiwis, plátanos;
• verduras tiernas;
• carne y aves de corral;
• caldo de carne/champiñones/pescado;
• subproductos animales (cerebros, riñones, hígado);
• platos de carne ahumada;
• pescado, pescado enlatado, marisco;
• bocadillos y especias picantes, sal;
• cereales;
• Carbohidratos rápidos: azúcar, harina, confitería.

El valor energético de la dieta diaria se reduce a 1800 kcal para las mujeres y a 2500-2700 kcal para los hombres. El consumo de proteínas se limita a 70 g, de grasas a 80 g, de carbohidratos a 250 g. Es importante dividir las comidas 5-6 veces al día con abundante líquido (hasta 2 litros de líquido libre) entre comidas.

La dieta antipurina incluye días de ayuno: días de verduras, frutas, kéfir, lácteos y cuajada, una vez cada 5-7 días. La descarga es especialmente importante durante los períodos de exacerbación de la gota. En este momento, cualquier tipo de pescado y carne está contraindicado. Sólo se permiten productos lácteos fermentados, sopas de verduras, infusiones de frutas y infusiones de hierbas.

Importante. El ayuno está estrictamente contraindicado, ya que un suministro insuficiente de nutrientes aumenta drásticamente la concentración de ácido úrico en la sangre y provoca una exacerbación de la gota.

Al mismo tiempo, se amplía la dieta con productos alcalinizantes.

El menú incluye:

• leche;
• verduras: repollo, calabaza, algas, papa, calabacín, remolacha;
• frutas: fresas, grosellas, cítricos, manzanas, grosellas negras y rojas;
• frutos secos y nueces;
• huevos;
• cereales y pastas;
• productos lácteos y lácteos fermentados;
• borscht vegetariano, sopas de verduras;
• productos horneados sin levadura, pan de centeno.

En cuanto a las bebidas, el agua mineral alcalina es especialmente útil, pero puedes beber zumos naturales, bebidas a base de ellos y té negro con leche. Entre los dulces se permiten mermeladas, miel, confituras, malvaviscos y malvaviscos.

El tratamiento térmico importa. En cuanto al pescado, las aves y la carne, primero hay que hervirlos. La mitad de la norma de purinas durante el proceso de cocción se destina al caldo, que luego no puede ser consumido por los pacientes con gota.

La carne y el pescado se comen hervidos, guisados ​​y al horno. Se incluyen en la dieta dos veces por semana. Las porciones deben ser pequeñas: carne - 150 g, pescado - 170-200 g.

¡Atención! La duración de la dieta depende de la enfermedad y de las características de su curso. Se sigue una nutrición terapéutica durante varios meses o de forma permanente. Al crear un menú, preste atención a la presencia de enfermedades concomitantes: diabetes, obesidad, hipertensión, urolitiasis.

¿Se puede comer cebolla si se tiene gota?

Cuando se prescribe una dieta para reducir los niveles de ácido úrico, los pacientes tienen muchas preguntas sobre qué alimentos están permitidos, cuáles están parcial o totalmente limitados y en qué forma y cantidad consumir determinados alimentos. Muchos pacientes se preguntan si es posible comer cebollas si tienen gota. Veamos este tema con el mayor detalle posible.

La cebolla es un cultivo de hortalizas importante, uno de los principales de la dieta. Los bulbos y las hojas se comen crudos o fritos, se utilizan como condimento para ensaladas, champiñones, platos de verduras y carne, y como aditivo aromatizante para sopas, salsas y carne picada.

Los médicos permiten el uso de cebollas para la gota, pero de forma selectiva.La familia de las cebollas incluye varias variedades de productos con diferente composición química y propiedades nutricionales. Tienen diferentes efectos sobre el metabolismo de las purinas.

En la dieta para la gota, se recomienda limitar las cebollas frescas y dar preferencia a las cebolletas, los puerros y las chalotas.

Verde

Las plumas de cebolla, como otras partes de la planta, contienen una cantidad mínima de bases purínicas. Parecería que esto es suficiente para incluir el producto en la lista aprobada. Sin embargo, hay una razón por la cual las cebolletas deben usarse con cuidado y en cantidades limitadas para la gota.

Contiene compuestos de ácido acetilsalicílico, que limitan la capacidad de los riñones para excretar ácido úrico, lo que puede agravar el curso de la gota.

Bulbo

Los bulbos contienen sustancias orgánicas y aminoácidos que irritan la mucosa gastrointestinal, aumentan el dolor y alteran la función renal.

Sin embargo, con moderación, las cebollas harán más bien que mal. Este es un poderoso antioxidante que reduce el colesterol en sangre y regula los niveles de hemoglobina. Las cebollas exhiben sus propiedades beneficiosas cuando se usan externamente: neutralizan la hinchazón, inhiben la inflamación y alivian el dolor.

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Puerro

Los puerros se distinguen por un alto contenido de sales de calcio, por lo que presentan un efecto diurético pronunciado: aumentan el flujo de orina, eliminan los desechos, toxinas y cálculos de sal del cuerpo, evitando así la deposición de ácido úrico en el articulaciones.

Además, es suave para el estómago y no irrita las mucosas, por lo que está recomendado para personas que padecen gota.

¡Atención! En la fase aguda, los puerros, como cualquier otro tipo de cebolla, están contraindicados.

¿De qué forma se puede y no se puede utilizar?

Para proteger el tracto gastrointestinal de influencias mecánicas, físicas y químicas negativas, las cebollas deben procesarse: hervidas, al vapor, guisadas o al horno. Las cebollas verdes y los puerros se pueden consumir frescos, pero solo en cantidades limitadas.

Frito

Las cebollas fritas en aceite vegetal se añaden a ensaladas, champiñones, platos de verduras y carne, guarniciones, como aditivo a salsas, carne picada y jugos de carne. Su uso debe reducirse al mínimo.

Fresco

Los puerros, chalotes o cebolletas frescos son buenos para comer. A diferencia de la cebolla, tienen un sabor más suave y agradable. Las cebollas frescas complementan perfectamente las salchichas, los quesos, el requesón, el pan, la carne y las ensaladas de verduras frescas y enlatadas.

En ausencia de enfermedades del sistema digestivo, se puede consumir todos los días, pero en pequeñas cantidades.

Hervido

Esta es la forma más óptima de cocinar cebollas. Cocinar mantendrá la composición de vitaminas y minerales casi sin cambios. Al mismo tiempo, la verdura pierde sustancias que irritan la mucosa gastrointestinal e impiden la excreción de ácido úrico del organismo.

Las cebollas hervidas se suelen utilizar en sopas y borscht; las cebollas hervidas y guisadas se utilizan en guisos de verduras y carne.

Normas y reglamentos de uso.

La regla más importante para comer cebollas, independientemente del tipo y método de cocción, es su cumplimiento.

La prevención de la exacerbación de la gota es:

1. Procesamiento culinario especial de cebollas.Proporciona conservación mecánica del sistema digestivo, mientras que los beneficios para el organismo no disminuyen.
2. Cumplimiento del principio de nutrición y régimen fraccionado. Grandes volúmenes de comida afectan negativamente las funciones secretoras y motoras del estómago.
3. Comer alimentos calientes a la temperatura óptima es de 37 a 40°C.
4. Mastica bien. En este caso, los componentes se absorben más completamente.

Propiedades beneficiosas de la cebolla para la gota.

Las propiedades beneficiosas de la cebolla dependen directamente del propio producto y de su adecuado tratamiento térmico. Una verdura cultivada adecuadamente sin el uso de nitratos es rica en proteínas, vitaminas B, A, E, H, ácidos nicotínico y ascórbico, silicio, fósforo, calcio, potasio, manganeso, cobre y zinc.

Uno de los efectos más importantes de la cebolla es limpiar el hígado, la sangre y los intestinos de diversas sustancias nocivas. La gran cantidad de fibra de la planta elimina los desechos y toxinas del organismo, elimina el colesterol malo y normaliza el equilibrio agua-sal. Además, las cebollas previenen la formación de depósitos de sal en los riñones y la vesícula biliar, estabilizan la presión arterial y previenen el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares.

Para la gota, la cebolla tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio, antimicrobiano, diurético y analgésico. Con su uso regular, se puede lograr una remisión estable, aliviar la gravedad de los síntomas y aumentar el rango de movimiento de la articulación afectada. Las vitaminas B, por las que se valora la cebolla, junto con el ácido ascórbico, mejoran el estado de los pequeños capilares y las paredes vasculares, aumentan su fuerza y ​​​​elasticidad y estimulan los procesos de hematopoyesis y circulación sanguínea.

Para referencia. La vitamina E actúa como un poderoso antioxidante, previene la aparición de cambios degenerativos en los músculos esqueléticos, reduce la permeabilidad capilar y fortalece el sistema inmunológico.

Recetas terapéuticas con cebolla para la gota.

Para tratar la gota, la medicina tradicional sugiere el uso de compresas por vía externa y decocciones e infusiones por vía interna. Las cebollas serán especialmente útiles cuando se apliquen tópicamente.

Los componentes activos penetran en la piel, llegando a la lesión, aportando efectos antiinflamatorios, antiedematosos y analgésicos. Estos productos no provocan reacciones alérgicas ni tóxicas locales.

Tintura

Está prohibido utilizar la tintura en personas con adicción al alcohol y en niños.

Prepare tintura de cebolla de la siguiente manera:

1. Moler 300 g de cebolla sin piel en una batidora o con un rallador.
2. En un recipiente de vidrio cerrado mezclar 100 g de miel y 500 ml de vino blanco, agregar la pulpa de cebolla, mezclar todo.
3. Infundir con la tapa cerrada en un lugar cálido durante 14 días, agitando la mezcla de vez en cuando.
4. Tome 2 cucharaditas de tintura colada. antes de las comidas 3 veces al día.

Decocción

Los beneficios de la decocción de cebolla para la gota son reducir la inflamación y la hinchazón y restaurar la movilidad de las articulaciones. Se prepara un remedio con cebollas. Para ello necesitarás 3 cebollas de tamaño mediano y 1 litro de agua potable.

Receta:

1. Enjuagar bien la cebolla sin quitarle la piel, añadir 1 litro de agua.
2. Una vez que hierva, cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves.
3. Los adultos toman la decocción colada tres veces al día, 200 ml, media hora antes de las comidas.

El curso del tratamiento debe llevarse a cabo hasta que los síntomas desaparezcan por completo, pero no más de 14 días, a menos que el médico tratante especifique lo contrario.

Consejo. Para eliminar el mal aliento, basta con masticar granos de café o semillas de cilantro.

Infusión

Se utilizan cebollas para preparar la infusión.

Receta:

1. Pela una cebolla mediana y pícala finamente.
2. Coloca la cebolla en un recipiente de vidrio hermético y vierte 1 litro de agua hirviendo. Infundir, tapado, en un lugar cálido durante 6-8 horas y luego colar.
3. Tomar 200 ml de infusión una vez al día.

El curso del tratamiento es de 7 a 10 días. Si es necesario, repita el procedimiento después de un descanso.

Compresas

Las compresas se utilizan para tratar la inflamación. Tienen un efecto de calentamiento, dilatan los vasos sanguíneos, aumentan el flujo sanguíneo a la lesión, lo que ayuda a eliminar la hinchazón y resolver el infiltrado.

La composición contiene otros ingredientes: mantequilla y cera de abejas, que mejoran el efecto de la cebolla. Así, el aceite mejora la circulación sanguínea, inhibe los procesos inflamatorios y la cera de abejas calienta profundamente la piel, reduce la intensidad del dolor y suprime el crecimiento de microorganismos patógenos.

Receta de compresa de cebolla:

1. Pelar las cebollas y picarlas con una batidora o un rallador.
2. Vierta 2 cucharadas en un recipiente seco. l. Pulpa de cebolla, la misma cantidad de cera de abejas y mantequilla blanda, mezclar.
3. Aplique la mezcla sobre un paño o vendaje doblado en varias capas. Aplicar sobre la piel, forrar la parte superior con hule o papel encerado, fijar al cuerpo con unas vueltas de vendaje y envolver con una bufanda tibia.
4. Lo ideal es realizar el procedimiento por la noche antes de acostarse, cuando los movimientos son limitados. Por la mañana, retire la compresa, enjuague la piel con agua a temperatura ambiente y séquela.
5. Si es necesario, aplique una pomada calentadora o antiinflamatoria.

Posibles daños y contraindicaciones.

Comer grandes porciones de verduras y cebollas tiene efectos adversos para la salud:

• tener un efecto irritante sobre las membranas mucosas del tracto gastrointestinal;
• aumentar el dolor abdominal;
• provocar una mayor formación de gases;
• aumentar la presión arterial;
• estimular ataques de dificultad para respirar y tos intensa en personas con asma bronquial.

Para prevenir posibles reacciones adversas, antes de utilizar cebollas para la gota, consulte a un especialista e infórmele sobre las enfermedades existentes.

Las cebollas para la gota están contraindicadas si tienes:

• alergias al producto;
• hipertensión;
• enfermedades inflamatorias del estómago y duodeno;
• colelitiasis;
• pielonefritis;
• anemia;
• ataques de epilepcia.

El uso externo de cebollas para la gota se complica por enfermedades de la piel y heridas en el lugar de aplicación.

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Conclusión

Primero debe preguntarle a su médico si puede comer cebollas si tiene gota. Después de todo, este es un producto en el que los beneficios y los daños van de la mano y, a veces, los efectos secundarios prevalecen sobre los positivos.

Para evitar complicaciones y no dañar la salud, es recomendable seleccionar una receta y un régimen para el tratamiento de la gota con cebolla de forma individual con consulta obligatoria con un especialista. Y recuerde que la automedicación puede poner en peligro la vida.