Cebolla "Batun" resistente a las heladas y características de su cultivo.
A menudo se pueden encontrar cebolletas en las parcelas de jardín: sus hermosas flores grandes y esféricas de color lila decoran macizos de flores. Las cebollas se cultivan para obtener verduras; sus plumas tubulares altas tienen un sabor delicado y suave que es superior al de las cebollas verdes comunes.
Cuándo retirar y cómo almacenar, cuáles son los beneficios y daños de la cebolla, su foto y otras características, más adelante en el artículo.
Descripción
La cebolla es una especie del género Onion, cultivada como planta anual o perenne. Su parte aérea es un manojo de plumas tubulares altas. Los biólogos llaman falsa cebolla a la base en forma de tallo corto. La floración del batun se produce en primavera.
Se cultiva por sus verduras. Propagado por semillas y dividiendo el arbusto en bulbos individuales.
Variedades
La cebolla tiene una amplia variedad de variedades. La mayoría de las veces, las variedades de alto rendimiento y maduración temprana se cultivan en campo abierto:
- Abril - una de las primeras variedades. La planta es resistente a bajas temperaturas y enfermedades. De un arbusto puedes obtener entre 40 y 45 flechas.
- invierno ruso - cultivado antes del invierno y la primavera. Tolera bien las condiciones de las regiones del norte del país.
- Sensibilidad - caracterizado por una alta productividad. Las verduras son tiernas, de sabor suave y contienen grandes cantidades de vitamina C y caroteno.
- Esmeralda – un híbrido de maduración temprana, resistente al frío, a las enfermedades y al alojamiento. El sabor es picante.
- campanilla roja - difiere en la resistencia a las heladas. Las hojas son jugosas y tiernas.
- Cipollino – una variedad precoz con buena resistencia a enfermedades y plagas. Las hojas son suculentas y ligeramente picantes.
Origen y desarrollo
La cebolla (Tatara, fístula, galletas de mantequilla, cebolla china) es una planta herbácea perenne del género de las cebollas de la familia de las amarilis. Asia es considerada la cuna de las cebollas. Cultivado en China y Japón. Actualmente, el batun se cultiva en todas las regiones de Rusia, excepto en el Extremo Norte.
Composición química y propiedades beneficiosas.
El contenido calórico de la cebolla por 100 g es de 34 kcal. Además, 100 g de producto contienen proteínas - 1,3 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 3,2 g.
Contenido de vitaminas:
- B1 – 0,05 mg;
- B2 – 0,09 mg;
- B4 – 5,31 mg;
- B5 – 0,17 mg;
- B6 – 0,07 mg;
- B9 – 16,1 mcg;
- C – 27,1 mg;
- E – 0,52 mg;
- K – 192 mcg;
- RR – 0,41 mg.
Contenido de macronutrientes:
- potasio – 211 mg;
- calcio – 19 mg;
- magnesio – 22,5 mg;
- sodio – 17 mg;
- azufre – 18,7 mg;
- fósforo – 48 mg.
Contenido de microelementos:
- hierro – 1,23 mg;
- manganeso – 0,14 mg;
- cobre – 71 mcg;
- zinc – 0,51 mg.
La cebolla se utiliza para la nutrición dietética, en la medicina popular para enfermedades del sistema digestivo, enfermedades del sistema cardiovascular, resfriados y para fortalecer el sistema inmunológico.
Batun se utiliza como agente diurético, antihelmíntico y hemostático. La pulpa de cebolla fortalece el cabello y se utiliza como mascarilla para el rostro y las manos.
Tiempo de maduración y rendimiento.
Batun se distingue por su período de maduración temprana. Comienzan a cortarlo 30 días después de que aparecen los primeros brotes.
Dependiendo de la variedad, el rendimiento es de 6,5 a 15,5 kg por 1 metro cuadrado. metro.
Resistencia a las enfermedades
El cultivo tiene una fuerte inmunidad a muchas enfermedades y plagas, pero si no se siguen las prácticas de cultivo, puede aparecer mildiú en las plumas.
Características, descripción de apariencia, sabor.
La parte aérea de la cebolla es alta, tubular, con plumas verdes huecas por dentro. Su longitud alcanza los 60-80 cm y su ancho 1-2 cm. En la base de la trompeta se forma un tallo corto, llamado “falsa cebolla”, de color blanco, a veces con un tinte violeta. El batun no tiene nabos encebollados. Batu tiene un sabor superior al de las cebollas verdes, su pulpa es más tierna y de sabor más suave.
La cebolla florece en primavera con pequeñas flores de color lila recogidas en inflorescencias esféricas.
¿Para qué regiones es más adecuado y cuáles son los requisitos climáticos?
Batun se cultiva en casi todas las regiones del país, a excepción del Extremo Norte. Muchas variedades de cebolla toleran bien las heladas ligeras.
Principales ventajas y desventajas.
Las cebollas tienen muchas ventajas:
- se trata de un cultivo perenne y muy productivo: las plumas se pueden cortar hasta tres veces por temporada;
- la oportunidad de recolectar plumas verdes a principios de primavera;
- bajos requisitos de mantenimiento;
- alta productividad;
- tiene propiedades medicinales.
Desventajas del tipo:
- falta de cebolla;
- Si lo cultivas durante 4-5 años en un solo lugar, comenzará a hacerse más pequeño, aparecerán brotes y se perderán sus características gustativas.
¿Cuál es la diferencia con otros tipos de cebollas?
- las plumas de batun son más poderosas y altas;
- el arbusto consta de varios tallos, cada uno con 4-6 plumas;
- el bulbo no está desarrollado, es delgado;
- El batun es menos exigente con las condiciones de iluminación, se puede plantar en la parte sombreada del jardín.
Características de plantar y cultivar.
Las cebollas se cultivan de varias maneras: sembrando semillas, plantando plántulas en campo abierto y dividiendo el arbusto en bulbos hijos.
Preparándose para el aterrizaje
Antes de sembrar, la semilla se remoja durante dos horas en agua tibia. Durante este tiempo, las semillas de alta calidad se hundirán hasta el fondo, las inadecuadas flotarán y se desecharán.
Las buenas semillas se desinfectan en una solución de permanganato de potasio durante 30 a 40 minutos. Luego se colocan en el frigorífico para que se endurezcan durante un día. Después de eso, las semillas se siembran en un recipiente con tierra preparada.
Requisitos del suelo
Batun crece bien en suelos de césped, arcillosos y franco arenosos con acidez neutra o baja. Para desoxidar el suelo, se agrega ceniza de madera y chernozem al suelo arenoso.
¡Atención! Para cultivar batun, no utilice suelo arenoso o turboso. En esas zonas, el arco entra en la flecha.
En el otoño, el sitio se desentierra con la adición de materia orgánica y fertilizantes minerales complejos.
Fechas, esquema y reglas de siembra.
Las semillas para plántulas se siembran en la primera quincena de abril.. Las semillas se siembran en un recipiente con un sustrato compuesto por tierra de césped y humus (1:1), se hacen surcos de 1 cm de profundidad, se dejan 5 cm entre ellos, se cubren los cultivos con una pequeña capa de tierra, humedecida con un pulverizador, cubierto con film y colocado en un lugar cálido.
Después de que aparecen los primeros brotes, el recipiente se traslada a un lugar bien iluminado. Para un crecimiento normal, necesitan 14 horas de luz natural, por lo que necesitarán iluminación.
Las plántulas se humedecen periódicamente.. Dos semanas después de la aparición de las plántulas, se les alimenta con una solución que consta de 1 g de nitrato de potasio, 1 g de superfosfato y 5 litros de agua. Cuando aparece la primera lámina foliar verdadera, las plántulas se aclaran, dejando una distancia de 3 cm.Una semana antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen colocándolas al aire libre con un aumento gradual del tiempo de endurecimiento.
A mediados de junio, las plántulas se plantan en campo abierto. En el área preparada, se hacen surcos de 3 a 4 cm de profundidad, las plantas se plantan a una distancia de 3 cm y se deja un espacio de 20 a 25 cm entre las hileras.
Características del cultivo.
Las cebollas se cultivan sólo por motivos verdes. Cuando se cultiva como planta perenne, la cosecha puede durar cinco años.
Matices de cuidado
A finales de junio se recortan las plumas inferiores. Los greens jóvenes y superiores se dejan para que sigan creciendo.
Para trasplantar una cebolla a un lugar nuevo, se desentierra, los bulbos se dividen en varios pedazos y se plantan por separado en un lugar nuevo.
Referencia. En otoño, el batun no necesita cuidados, ya que entra en la etapa de sueño.
Modo de riego
Regando el cultivo debe realizarse de forma regular y abundante. El suelo se humedece a una profundidad de 18-25 cm y en tiempo seco los lechos se riegan dos veces por semana. Si el clima seco persiste durante mucho tiempo, el cultivo se riega cada dos días con agua tibia desde la raíz.
¡Importante! Al cultivar cebolletas, es inaceptable que el suelo se seque.
Aflojar la tierra y desherbar.
Después de cada riego, se afloja la tierra para evitar la formación de una costra de tierra y proporcionar acceso de aire a las raíces. Quite las malezas de las plantaciones a medida que aparecen, impidiendo el crecimiento normal de las cebollas.
El mejor vestido
La primera alimentación de las plántulas se realiza 10 días después de la siembra en campo abierto, utilizando materia orgánica: ceniza de madera, compost, solución de estiércol de pollo.
¡Importante! La alimentación con estiércol de pollo se realiza una vez, ya que las hojas de cebolla acumulan nitratos.
La segunda alimentación se realiza a las tres semanas. Se añaden al suelo 20 g de Nitrophoska por 1 m2. metro.
Durante el período de crecimiento verde, las cebollas necesitan potasio y fósforo. Se añaden al suelo nitrato de potasio (15 g por 1 m2) y superfosfato (20 g por 1 m2). La alimentación se realiza tres semanas después de la segunda.
Control de enfermedades y plagas
Batun es una planta sin pretensiones, pero si se violan las técnicas de cultivo agrícola, pueden aparecer enfermedades fúngicas.
Mildiú velloso (peronospora) - se manifiesta como una capa gris violeta sobre la masa verde, que provoca la muerte de las zonas afectadas. No se debe permitir una alta humedad en las camas, esto es lo que provoca su aparición. En casos avanzados, las cebollas se rocían con una solución de sulfato de cobre.
¡Atención! Los productos químicos se utilizan sólo en casos extremos.
Óxido: se manifiesta en forma de manchas oxidadas en las plumas, que toman la forma de protuberancias. Ante los primeros signos de enfermedad, se utiliza espolvorear con tiza. Para lesiones graves, rocíe con Fitosporin-M, mezcla de Burdeos al 1%.
Podredumbre blanca: comienza como una capa blanca en la base del tallo. Luego se propaga a las hojas, provocando su muerte. Para el tratamiento, las plantas se tratan con la siguiente composición: 3 g de sulfato de cobre, 10 g de carbamida (urea), 1 g de zinc, disueltos en 10 litros de agua.
A menudo aparecen insectos en el trampolín.plagas:
- Nematodos del tallo - pequeños gusanos blancos que viven dentro de las plumas y se alimentan de su jugo. Un signo de la aparición de nematodos son las manchas incoloras en las plumas. Para la prevención, las plantas se rocían con infusión de ajo, tomates y puntas de patata.
- Larvas de mosca de la cebolla — parasitan en el bulbo falso, devoran el núcleo. Las plumas se vuelven amarillas y se desvanecen. Para la mosca de la cebolla, los tratamientos se realizan tres veces por temporada con una solución salina (un vaso de sal por cada 10 litros de agua).
Cosecha y almacenamiento
La poda de vegetación comienza en la segunda quincena de julio y continúa hasta el otoño. Cuando se cultivan durante muchos años, las plumas comienzan a recortarse en la primavera, un mes después de la aparición de los brotes verdes.
Referencia. Cuanto antes se corten las primeras verduras, antes se recogerá la segunda cosecha.
La última poda se realiza un mes antes del inicio de las heladas.
Cómo y cuándo recoger
La limpieza final se realiza en otoño. Cuando las plumas alcanzan una altura de 23-25 cm, se cortan al nivel de la superficie del suelo. El bulbo no se arranca, se deja en el suelo para seguir creciendo en la primavera. Las verduras cortadas se atan en manojos, se envuelven en film transparente y se colocan sobre almacenamiento.
Características de almacenamiento y vida útil.
Para almacenamiento a largo plazo de cebollas se lavan, se cortan, se envasan en bolsas, recipientes y se colocan en el congelador. Al mismo tiempo, las verduras no pierden su valor nutricional durante aproximadamente un año.
Las cebollas se guardan en el compartimento de verduras del frigorífico durante aproximadamente un mes, manteniendo su presentación y sabor.
Las cebollas secas tienen una larga vida útil. Para ello, se corta, se seca, luego se coloca en bolsas de papel y se almacena en un lugar seco. El pan seco se utiliza como condimento para productos culinarios.
¿Qué dificultades pueden haber al crecer?
La cebolla no tolera las zonas bajas donde se acumula agua después de las lluvias. Al mismo tiempo, el suelo debe estar constantemente ligeramente húmedo durante el cultivo. Por tanto, es necesario elegir el régimen de riego correcto para el pleno crecimiento del cultivo.
Consejos de jardineros experimentados.
Los jardineros experimentados señalan que cuando las plantaciones son densas, las plantas no pueden desarrollarse completamente. Pero si reduce la distancia entre los arbustos a 5 cm, la pluma verde quedará un poco más fina y delicada.
Los residentes de verano experimentados aconsejan plantar batun en un área donde anteriormente crecían legumbres, repollos y tomates. No se recomienda plantar el cultivo después de ajo, pepinos y zanahorias.
Los jardineros experimentados recomiendan cubrir el área con cebollas con una película durante el invierno; en la primavera, la cosecha se puede obtener dos semanas antes.
Opiniones sobre cebolla
La mayoría de las reseñas sobre las cebollas las dejan las amas de casa que las usan como condimento.
Elena, región de Moscú: “Un vecino compartió un manojo de cebollas recién cortadas. Me sorprendió su sabor: completamente diferente al de las cebollas verdes comunes, suaves, tiernas y sin amargor. Me gusto mucho."
Oleg, Sarátov: “Llevo varios años cultivando trompeta dividiendo los arbustos. De primavera a otoño corto constantemente plumas frescas para alimentarme; las nuevas crecen rápidamente. Las cebollas crecen sin problemas y no requieren cuidados especiales".
María, Omsk: “Por interés, compré semillas de cebolla a un precio razonable: 5 rublos. por paquete. La sembré en primavera y dos meses después ya estaba plantada con el delicado e inusual sabor de las plumas. Me di cuenta de que si cortas las plumas con regularidad, no se vuelven más ásperas”.
Conclusión
Las cebollas están ganando cada vez más popularidad entre los residentes de verano y los agricultores debido a su sencillez y su capacidad para crecer en diferentes condiciones climáticas. hojas de cebolla comido desde principios de primavera hasta otoño.
Las propiedades beneficiosas del batun se deben a su rica composición. Este tipo de cebolla se utiliza mucho en la medicina popular y la cosmetología.