¿Cuál es la diferencia entre clementinas y mandarinas y cuál es más saludable?

Las clementinas y mandarinas son representantes de frutas cítricas que tienen una apariencia similar. Y esto no es de extrañar, porque las clementinas se obtuvieron cruzando una mandarina con una naranja real. A primera vista, es difícil, y a veces incluso imposible, distinguirlos entre sí. Los vendedores del mercado no hacen diferencia entre ellas y, en lugar de mandarinas, a menudo nos llevamos a casa clementinas. En este artículo aprenderá qué buscar al comprar y cómo distinguir las frutas entre sí.

que son las clementinas

Clementina (lat. Citrus clementina) es una forma híbrida de mandarina y naranja real. Pertenece al género Citrus, familia Rutaceae.

Las clementinas tienen forma de mandarinas, pero tienen un sabor más dulce. Las hojas son densas, de tamaño pequeño, sobre un pecíolo corto, ligeramente alado, puntiagudas y dentadas en los bordes. Hay espinas en las axilas de las hojas.

Los frutos son de tamaño pequeño, con una densa piel de naranja que se adhiere firmemente a la pulpa jugosa.

Las clementinas contienen sustancias biológicamente activas, carotenoides, minerales y bioflavonoides, y una gran cantidad de vitamina C.

Variedades de clementina:

1. Corso. Se comercializan con hojas para una mejor conservación del fruto. La piel es de color naranja brillante, el aroma es rico, la pulpa es jugosa, dulce y sin semillas.
2. Español. Los frutos son de tamaño pequeño y mediano. La piel es de color amarillo o naranja brillante. La cantidad de semillas en rodajas jugosas es de 2 a 10, dependiendo del tamaño de la fruta.
3. Montréal. Rara vez se encuentra a la venta y se caracteriza por una maduración tardía. La pulpa contiene de 10 a 12 semillas. En boca es dulce, ligeramente empalagoso, con un retrogusto largo.
4. Rubino. Los frutos son de tamaño mediano, con piel gruesa. La pulpa y la piel son de color rojo brillante. El sabor es dulce y agradable.

Origen y distribución

Fue criado por el criador y sacerdote francés Clément Rodier en 1902. El nombre de la fruta proviene de su nombre. La zona de cultivo son los países mediterráneos (Marruecos, España, Argelia, Italia).

Características beneficiosas

Beneficios de las clementinas para el organismo:

• aumentar la inmunidad;
• mejorar la función cardíaca y fortalecer los vasos sanguíneos;
• mejora del apetito y la función digestiva;
• efecto positivo en la visión;
• tonificación general y fortalecimiento del cuerpo;
• mejorar el estado de ánimo, prevenir la depresión;
• mejora de la piel problemática;
• eliminando la caspa.

Referencia. El jugo de clementina y el aceite esencial tienen un efecto dermatológico pronunciado. Se recomienda su uso en el tratamiento de cicatrices, cicatrices, verrugas, estrías, psoriasis, celulitis y seborrea grasa.

que son las mandarinas

mandarín (lat. Citrus reticulata) es una planta del género Citrus, familia Rutaceae.

La altura de un árbol joven no supera los 4 m, un adulto – 5 m El sistema de raíces es potente, extendido y supera el diámetro de la copa. Los brotes jóvenes son de color verde oscuro, las ramas maduras son de color marrón. La vida útil de una mandarina es de 80 a 100 años.

Las hojas son pequeñas, elípticas u ovadas, puntiagudas en los extremos, de estructura densa. Pecíolos con o sin porches. El follaje se renueva una vez cada 4 años.

Los árboles florecen de abril a junio. Las flores están dispuestas en pares: de color blanco o crema y huelen agradablemente.El tipo de polinización es independiente.

Los frutos tienen un diámetro medio de 4-6 cm, de forma redonda, ligeramente aplanados. La pulpa es jugosa, dulce, de color amarillo anaranjado. La cantidad de dientes es de 10 a 12 dientes con sacos de jugo en forma de huso. Peso – 30-100 g Contenido máximo de azúcar – 13,5%.

La cáscara, o flavedo en términos científicos, es de color amarillo o naranja, espesa, se desprende fácilmente de los frutos maduros y contiene glándulas con aceite esencial.

Debajo de la cáscara hay una capa interna de albedo con una estructura suelta. En las primeras etapas de la formación fetal, sirve como fuente de humedad.

La primera cosecha se recoge 3-4 años después de la siembra, en octubre-diciembre. La fructificación dura de 6 a 7 meses. El rendimiento de un árbol es de 500 a 1000 frutos al año. El indicador varía según la variedad y la salud de la planta y las condiciones de crecimiento.

Origen y distribución

La cultura es originaria del sudeste asiático, al igual que la mayoría de las variedades de cítricos. El antepasado de las mandarinas es la cidra. En la provincia de Yunnan se encontraron restos fosilizados de cítricos del Mioceno tardío (8-6 millones a. C.).

Las mandarinas aparecieron en Europa a principios del siglo XIX. El árbol napolitano Michel Tenor trajo el árbol de mandarina en 1840. Al principio, su planta se cultivó en invernaderos, luego en campo abierto en el sur de Francia e Italia, en países con un clima templado.

Hay dos versiones del origen del nombre.: ya sea de funcionarios chinos de buena cuna, mandarines o de su ropa naranja.

El cultivo se cultiva en India, China, Japón y Corea del Sur, Italia, España, Grecia, Francia, Egipto, Turquía, Marruecos, Argelia, Argentina y Brasil, Georgia, Abjasia, Azerbaiyán y Transcaucasia.

Existen varias variedades de mandarinas. Se diferencian en apariencia y sabor:

1. Abjasio. Los frutos son de tamaño pequeño con una piel fina de color amarillo o naranja claro. Hay rayas o manchas verdes en la superficie. La pulpa es agridulce, jugosa, prácticamente sin semillas. La piel está suelta y se desprende con facilidad.
2. Turco. Los frutos son de tamaño pequeño, con piel de color amarillo claro o naranja. El dulzor de la pulpa depende del color de la piel, cuanto más oscura es, más azúcar. La piel es fina y difícil de pelar. Hay muchas semillas en las rodajas.
3. Marroquí. Mandarinas pequeñas y de forma ligeramente aplanada. La piel es fina, de color naranja dorado y fácil de pelar. La pulpa es dulce, sin acidez, jugosa. No hay semillas.
4. Español. Los frutos son de tamaño grande, con una piel gruesa de color naranja intenso. Las mandarinas son fáciles de pelar. La pulpa es dulce con un ligero acidez, prácticamente sin semillas, muy jugosa.
5. Chino. Los frutos son de tamaño pequeño, con piel fina de color amarillo claro. Rara vez se encuentra a la venta. El sabor es agridulce, el olor es pronunciado.
6. Israelí. Las mandarinas son de tamaño mediano, con una piel de naranja difícil de separar de la pulpa. El sabor es equilibrado, agridulce. Las semillas se encuentran en pequeñas cantidades en frutos grandes.

Características beneficiosas

Cuando se consumen regularmente, las frutas:

• calmar el sistema nervioso;
• aliviar el dolor y la inflamación;
• reducir la actividad microbiana;
• reducir el riesgo de cáncer;
• regular los niveles de colesterol en sangre;
• normalizar la digestión y la función intestinal;
• prevenir el desarrollo de accidentes cerebrovasculares y cáncer de corazón;
• acelerar la renovación celular;
• eliminar el ácido úrico;
• aliviar los espasmos del tracto respiratorio superior;
• mantener y mejorar la agudeza visual;
• normalizar el ciclo menstrual;
• dar un impulso de energía;
• eliminar la toxicosis y la hinchazón durante el embarazo;
• ilumina y limpia la piel, mejora la tez;
• ralentizar el proceso de envejecimiento;
• fortalecer el folículo piloso y reducir la secreción de sebo;
• aumentar la potencia y la resistencia en los hombres.

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Formas de utilizar las cáscaras de mandarina para obtener el máximo beneficio.

Comparación de características de mandarina y clementina.

¿Existe alguna diferencia entre clementinas y mandarinas? El cuadro comparativo presenta las principales características de los frutos.

Las mandarinas y las clementinas son igualmente beneficiosas para la salud y no existe una diferencia significativa en la composición química entre ellas.

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Conclusión

Clementine es un pariente directo de la mandarina. La cultura fue desarrollada por el sacerdote francés Clément Rodier a principios del siglo XX, y desde entonces se ha extendido por toda la costa mediterránea.

A primera vista, los frutos de la mandarina y la clementina son similares, pero tras un examen más detenido, resulta que el color y la estructura de su cáscara son diferentes. En la clementina es denso, fino, brillante y de intenso color naranja. La mandarina tiene una piel gruesa, suelta, de color amarillo o naranja claro, que se separa fácilmente de la pulpa. Las clementinas son siempre dulces y no tienen ácido.Las mandarinas maduras tienen un refrescante sabor agridulce.