¿Qué es una mandarina: de dónde viene, cómo y dónde crece?
Los frutos de color amarillo brillante o naranja del árbol de mandarina provienen de árboles silvestres nativos del sureste de la China moderna. Hoy en día, las mandarinas se cultivan en muchos países (donde existen condiciones adecuadas para ello): se encuentran entre los cítricos más populares en todo el mundo.
La temporada de mandarinas comienza en noviembre-diciembre y dura unos siete meses. Las rodajas jugosas son mucho más dulces y jugosas que las de naranja. La fina piel con un alto contenido en aceite esencial es fácil de limpiar y emite un fuerte aroma. En el artículo aprenderá qué es una mandarina, de dónde viene el nombre, en qué países crecen los árboles, cómo se ven los frutos y cuándo maduran.
Historia de origen y patria del mandarín.
La genealogía de los cítricos ha sido poco estudiada, por lo que la información sobre el proceso de su cultivo es sumamente escasa.. Para llenar este vacío, científicos de España, Francia y Estados Unidos se han propuesto rastrear la historia de los cultivos de cítricos. Los resultados de la investigación se publicaron en la revista científica más antigua, Nature.
Durante la investigación se pudo conocer que los primeros cítricos aparecieron en el sudeste y sur de Asia.. Estas frutas se parecían al mismo tiempo a todos los cítricos conocidos hoy en día. Luego, la planta se extendió por los trópicos y subtrópicos, desde la parte occidental de Pakistán hasta la parte central de China, y apareció en las islas de la Polinesia, Melanesia, Nueva Guinea y el noreste del continente australiano.Como resultado del cruce de plantas con características diferentes, aparecieron limas, limones, naranjas, pomelos y mandarinas.
Bajo el liderazgo de Daniel Roxar (Instituto Conjunto de Genética del Departamento de Energía de Estados Unidos) y Manuel Talon (Instituto de Investigaciones Agrarias de Valencia), un grupo de genetistas ha establecido la secuencia de nucleótidos en la molécula de ADN de 30 especies de plantas del género Citrus. Para hacer esto, utilizamos métodos de secuenciación (traducido del inglés como Sequence significa "secuencia"). Al mismo tiempo, los científicos analizaron los genomas conocidos de 28 especies del género Citrus y plantas del género Severinia (Rutaceae). Esto ayudó a establecer la época y el lugar de origen de los cítricos.
Los datos genéticos muestran que las plantas aparecieron hace aproximadamente 8 millones de años en sureste de China, noreste de India y Myanmar. Esto lo confirman los hallazgos arqueológicos en la provincia de Yunnan: restos fosilizados de cítricos extintos de finales del Mioceno (8-6 millones a. C.).
El período de expansión de las plantas por toda Asia tropical tardó unos 2 millones de años.. Según los científicos, esto se vio facilitado por los cambios en el clima: se volvió más seco y hubo menos lluvias monzónicas.
En el proceso de “domesticación” aparecieron variedades e híbridos.. Citron se convirtió en el "progenitor" de la lima, el limón y la mandarina. Como resultado del cruce de pomelo con mandarina, surgieron naranjas y subespecies más grandes de mandarinas. Y el pomelo apareció gracias a la polinización cruzada de naranja y pomelo.
El mandarín tiene sus propias formas híbridas.:
- Tangelo (foto abajo) es el resultado del cruce de una mandarina y un pomelo. El sabor de la fruta recuerda a la naranja.
- tangores - el resultado del cruce de una mandarina y una naranja. El sabor es mandarina, con acidez.
- Mandarín Satsuma o Satsuma, una mandarina dulce con pulpa jugosa y sin semillas.
Los cítricos aparecieron en el territorio de los países europeos modernos, incluido el Mediterráneo, hace aproximadamente 2,5 mil años.. En Siria, Egipto y Palestina, la cidra era muy valorada, a pesar de su incomestibilidad. Las mandarinas llegaron a Europa a principios del siglo XIX. Según una versión, en 1840 el napolitano Michel Tenor trajo un árbol de mandarina a Italia. A los europeos les gustaban las frutas fragantes. Al principio, el cultivo se cultivó en invernaderos, luego en campo abierto en el sur de Italia y Francia, y más tarde en otros países con climas templados.
Cosas interesantes en el sitio:
Primeras menciones y origen del nombre.
Un manuscrito chino fechado en 1178 describe 27 variedades de mandarinas.. Los frutos del árbol de mandarina recibieron su nombre habitual en China. Según una versión, las mandarinas estaban disponibles exclusivamente para los funcionarios chinos ricos y bien nacidos: las mandarinas. Traducido del portugués, mandarim significa asesor. Según otra versión, la fruta recibió su nombre debido a la similitud del color de la piel y el color de la ropa de los funcionarios.
Lo más correcto es llamar mandarinas a los frutos exclusivamente amarillos.. Las frutas de piel de naranja se llaman comúnmente mandarinas en otros países. Sin embargo, en Rusia esta división de colores no echó raíces.
Interesante. Los chinos tienen una tradición de Año Nuevo que se remonta a más del año 1000 a.C. mi. - Entregar a los propietarios dos mandarinas a su llegada. Los dueños de la casa dan la misma cantidad de fruta a los invitados que se van. Traducido del chino, "un par de mandarinas" significa "oro", lo cual es bastante simbólico.
¿Es esto una fruta o una baya?
Según la descripción botánica, la mandarina es un representante de los cítricos, es decir, ni una baya ni una fruta.. El nombre científico de la mandarina es hesperidium, un fruto multilocular y con múltiples semillas, una variedad especial de fruto con forma de baya. La pulpa está cubierta de exocarpio, una cáscara de color amarillo intenso. Debajo hay una capa esponjosa: albedo y endocarpio. El hesperidio se forma a partir del ovario superior, típico de la subfamilia de los cítricos.
Descripción botánica
La mandarina (lat. Citrus reticulata) es una planta perteneciente al género Citrus, familia de las Rutáceas.. El mismo nombre se refiere a los frutos de este cultivo.
¿Cómo se ve un árbol de mandarina? Su altura a una edad temprana no supera los 4 m, y más cerca de los 30 años alcanza los 5 m El rizoma es potente, extendido y supera el diámetro de la copa. Los brotes son de color verde oscuro cuando son jóvenes y se vuelven marrones a medida que envejecen.
Vida útil de la planta – 80-100 años.
Las hojas son pequeñas, elípticas u ovoides, puntiagudas en los extremos, con un toque brillante. La estructura es densa. Pecíolos: alados o sin alas. Renovación del follaje: una vez cada 4 años.
La floración comienza en abril y finaliza en junio.. Durante este período, los árboles lucen elegantes: las flores blancas o crema suave exudan un agradable aroma que recuerda a la bergamota. Las flores se autopolinizan y se disponen en parejas en las axilas de las hojas. Los pétalos son blancos, mate. Los estambres en su mayoría tienen anteras y polen subdesarrollados.
Frutos: multiloculares, con o sin semillas.. Diámetro – 4-6 cm Forma – redonda, ligeramente aplanada en los polos. Visualmente, el ancho es mayor que la altura. La pulpa es jugosa, más dulce que la naranja, de color amarillo anaranjado, cortada en 10-12 gajos con sacos de jugo en forma de huso. Peso – 30-100 g Contenido máximo de azúcar – 13,5%.
La piel o capa exterior se denomina científicamente flavedo. (Latín flavus - "amarillo"). Cuando las mandarinas están maduras, la cáscara se vuelve de color naranja brillante. La cáscara es fina, se quita fácilmente de los frutos maduros y contiene glándulas esféricas con aceite esencial. En algunos, la piel y la carne no se tocan. Entre ellos hay una capa de aire.
La capa interna situada debajo de la piel de naranja se llama albedo. (Latín albus - "blanco"). La estructura está suelta. En la etapa inicial de formación del fruto, el albedo sirve como fuente de humedad. Tras la aparición de los sacos de jugo, la capa se atrofia y se vuelve esponjosa.
¿Cuándo maduran las mandarinas? El cultivo comienza a dar frutos 3-4 años después de la siembra.. El período de maduración es de octubre a diciembre. La fructificación dura de 6 a 7 meses. El rendimiento de un árbol que ha alcanzado la edad de 30 a 45 años es de 500 a 1000 frutos por año. El indicador es inestable y varía según las características de la variedad, la salud de la planta, las condiciones y el lugar de crecimiento. Los árboles aman el calor, el sol y la humedad.
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Cómo distinguir un brote de mandarina de un limón
Un examen cuidadoso de las hojas le ayudará a distinguir entre los brotes de limón y mandarina.:
- en el limon la lámina de la hoja es alargada, ovada, dentada de forma crenada o finamente dentada. Los pecíolos son cortos, sin alas. El color de las hojas y los brotes jóvenes es verde suave.
- en la mandarina La lámina de la hoja es puntiaguda, de color verde oscuro, ovalada. Los bordes son ondulados o lisos. El pecíolo mide entre 1 y 1,5 cm de largo, con alas poco desarrolladas de 1 mm de largo. Sin embargo, existen variedades con hojas sin alas.
¿Dónde crecen las mandarinas?
La cultura está muy extendida en India, China, Japón y Corea del Sur.. Las mandarinas se cultivan activamente en Italia (Sicilia) y España, Grecia (región de Argólida), el sur de Francia, Turquía, Marruecos, Egipto, Argelia, Florida (EE.UU.), Argentina y Brasil.
El cultivo se cultiva en los países de la antigua URSS.: en Georgia, Abjasia, Azerbaiyán, Transcaucasia, en la costa del Mar Negro.
Conclusión
La mandarina es un cítrico amado por muchos. Para descubrir en qué país moderno aparecieron las mandarinas, los científicos genéticos tuvieron que realizar una serie de estudios de los genomas conocidos de los cítricos. Los investigadores pudieron descubrir que el lugar de nacimiento de esta cultura es el sudeste de China, el noreste de India y Myanmar.
El árbol florece de abril a junio. Después de esto, sólo queda esperar a que maduren las mandarinas. Esto ocurre en noviembre-diciembre, dependiendo de la región de cultivo. Las mandarinas son frutas de piel de color amarillo brillante y pulpa agridulce. Mandarinas es el nombre que se le da a las frutas con piel de naranja, pero este nombre no ha echado raíces en Rusia.
Las mandarinas se cultivan en países con climas cálidos: Brasil, Italia, Grecia, España, Turquía, Azerbaiyán, Abjasia, Marruecos. De un árbol maduro se recolectan hasta 1000 frutos por año.
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