¿Es posible acelerar la maduración de la uva en agosto y cómo hacerlo?
El cultivo de la uva se está convirtiendo en una actividad cada vez más popular: gracias al esfuerzo de los criadores, este cultivo sureño está arraigando incluso en Siberia. La uva es una planta fácil de cultivar, pero su cultivo requiere ciertos conocimientos. Sucede que debido a una primavera tardía con heladas o un verano fresco, las bayas tardan mucho en madurar. Te contamos cómo acelerar la maduración de la uva en agosto.
¿Es posible acelerar la maduración?
Utilizando técnicas agrotécnicas sencillas, podrá cosechar borlas maduras 1 o 2 semanas antes.
El uso de medidas para acelerar la maduración de la uva se justifica en los siguientes casos:
- los frutos no tienen prisa por madurar debido a los caprichos del clima (finales de primavera y verano frío);
- cuando se cultivan con fines de venta: las uvas tempranas son más caras y se agotan rápidamente;
- Quiero disfrutar de las bayas dulces temprano.
Es importante acelerar la maduración correctamente, de lo contrario se puede perder la cosecha por completo.
Métodos para acelerar la maduración.
Existen muchos métodos para acelerar la maduración de frutos de uva de diversas variedades.
Te contamos con más detalle qué hacer para que las uvas maduren más rápido y sean más grandes.
bandas
La esencia de este método es detener artificialmente la salida de sustancias orgánicas producidas por las hojas hacia el sistema de raíces y las partes perennes del arbusto. Después del anillado, los jugos de las plantas y los minerales que contienen nutren más activamente los racimos, acelerando el inicio de la madurez.
¡En una nota! Las bandas se utilizan para acelerar la maduración y aumentar el rendimiento. Dependiendo de la finalidad, el trámite se realiza en distintos momentos.
Si el objetivo del procedimiento es aumentar el número de bayas en los racimos, se realiza antes de la floración. Para aumentar el tamaño del fruto (después de la floración) y acelerar la maduración (cuando las bayas están formadas y llenas).
Para realizar bandas, haga 2 cortes circulares en la corteza con un cuchillo afilado cada 3 a 5 mm y retire una tira fina de corteza entre los cortes. Una herida así no sana durante mucho tiempo e interfiere con el flujo de savia. Algunos viticultores utilizan alambre: lo enrollan firmemente en varias vueltas en la base del brote del fruto una vez finalizada la floración.
Para acelerar la maduración, no se realiza el anillado en los arbustos de uva jóvenes, los brotes y los nudos de reemplazo, ya que las enredaderas anilladas no se dejan para que fructifiquen el próximo año.
La realización de este procedimiento cada año provoca la muerte de los arbustos, ya que se altera la acumulación de nutrientes por parte de la planta, lo que provoca su agotamiento. Por lo tanto, el anillamiento se realiza sólo si es necesario en brotes de fruta individuales.
Racionamiento
Sucede que el clima es agradable y cuidado del viñedo correcto, pero las bayas todavía no tienen prisa por cantar. La razón de la lenta maduración suele radicar en la sobrecarga del arbusto.. Los jardineros novatos suelen cometer este error en busca de grandes rendimientos.
¡Atención! El racionamiento es un método sencillo y eficaz que consiste en eliminar el exceso de racimos.
Por regla general, a principios de verano se dejan 2 racimos en cada cepa. Si se retrasa la maduración de las bayas, se eliminan los racimos que se encuentran más arriba en la vid.Si cada brote ya tiene un racimo, se eliminan los más pequeños y poco desarrollados.
Es aconsejable aclarar las bayas en los propios racimos. En primer lugar, se arrancan los ejemplares poco desarrollados y estropeados, así como los que crecen en el medio de la mano. En este caso, no se corta más del 20% de la masa total de bayas.
hijastro
La eliminación de los brotes de uva implica romper total o parcialmente los brotes jóvenes. El pellizco se realiza para limitar el crecimiento de nuevos brotes y dirigir todas las fuerzas del arbusto a la maduración de las vides y racimos.
¡Referencia! Los hijastros son brotes que emergen de las yemas en las axilas de las hojas.
El paso de los arbustos comienza en la primavera cortando pequeños brotes en la etapa inicial de su crecimiento y continúa durante toda la temporada a medida que aparecen nuevos hijastros.
adelgazamiento
Una etapa importante es la poda regular de los arbustos, incluido su raleo. Los brotes secundarios no sólo ralentizan la tasa de maduración de las bayas, sino que también provocan un engrosamiento del viñedo y una ventilación insuficiente de los arbustos. Esto conduce al desarrollo de enfermedades.
Quitando hojas
Eliminar el exceso de follaje es otra forma eficaz de acelerar la maduración de las bayas. El objetivo del procedimiento es abrir los racimos a los rayos del sol.
Al adelgazar, asegúrese de arrancar todas las malas hierbas y quitar las hojas inferiores que cubren los racimos del sol.
persiguiendo brotes
La acuñación de los sarmientos se realiza en el momento en que las bayas comienzan a madurar.. El objetivo de este método es eliminar las puntas de los brotes, que crecen activamente y se nutren de los racimos en maduración. Para hacer esto, use tijeras de podar para cortar la parte superior del brote hasta la primera hoja desarrollada.
A pesar de la aparente lógica de este método, algunos viticultores consideran que este enfoque es incorrecto, argumentando que pellizcar los brotes principales provoca el crecimiento de los hijastros, que finalmente consumen aún más nutrición.
Aumento de temperatura cerca de los arbustos.
Este método es especialmente eficaz cuando se cultivan en los Urales y en Siberia, donde los veranos frescos suelen retrasar la cosecha. El objetivo del procedimiento es aportar calor a la parte inferior de los arbustos, lo que acelera la maduración de los racimos.
El sistema radicular está eficazmente protegido del frío mediante una capa de mantillo. Es bueno colocar debajo de los arbustos piedras grandes y planas, tejas de hormigón o botellas de agua. Durante el día se calentarán y por la noche desprenderán calor. En las noches especialmente frías, los arbustos se cubren con agrofibra, arrojándola sobre un enrejado.
Torcer uvas
Esta técnica consiste en girar 180° racimos de uvas casi maduras, a las que sólo les queda ganar azúcares. Después de este procedimiento, los jugos nutritivos dejan de fluir hacia las bayas y el agua se evapora a través de la piel. Debido a esto, aumenta la concentración de azúcares en las frutas.
Sin embargo, en algunos casos, el uso de esta técnica provoca el marchitamiento de las bayas y la pérdida del sabor, o los cepillos se arrancan por completo de la vid. Los tallos son especialmente frágiles después de las lluvias. Por lo tanto, la torsión se utiliza con precaución, girando primero los cepillos entre 60 y 90°.
Aplicación de fertilizantes
Para acelerar la maduración, es importante tratar el viñedo con fertilizantes. sabiendo que alimentar los arbustos antes y durante el ovario, será posible obtener la cosecha un par de semanas antes.
¡Atención! ¿Cómo tratar las uvas para que maduren más rápido? El potasio es especialmente importante para la maduración de las bayas. alimentación. Es el potasio el que estimula la salida de nutrientes de las hojas a los racimos y favorece la acumulación de azúcares en los frutos.
La fertilización con potasio se realiza a lo largo de las hojas y debajo de las raíces. Utilizan tanto fertilizantes industriales (magnesia de potasio, sulfato de potasio, monofosfato de potasio (los medicamentos se usan de acuerdo con las instrucciones del paquete) como remedios caseros (cenizas de madera, extractos e infusiones a base de ellos).
Los fertilizantes con potasio se aplican 2 veces: 2 semanas antes del inicio del cuajado de la uva y 2 semanas antes de la cosecha.
Otra sustancia que acelera la maduración de la uva es el fósforo. Los productos a base de él se aplican 1-2 semanas antes de la floración.
Detener el riego
Ésta es la más sencilla de las formas enumeradas de acelerar la maduración. El riego se detiene a partir de mediados de julio. El exceso de humedad sólo retrasa la maduración de las bayas.
Falta de competidores
La ausencia de competidores por los alimentos garantiza a los arbustos un suministro completo de todos los nutrientes, el llenado oportuno y la maduración de las bayas. No se recomienda plantar uvas tiernas y otros cultivos de jardín debajo de un arbusto frutal.
Es importante elegir un lugar adecuado para el viñedo. A pleno sol y en zonas abiertas a la luz y al aire, los racimos madurarán más rápido.
Características de la maduración acelerada para diferentes regiones de Rusia.
Los métodos enumerados para acelerar la maduración se utilizan y combinan según las condiciones climáticas de la región de cultivo.
Cuando se cultiva en los Urales y Siberia, es importante aislar el sistema de raíces y las partes molidas de los arbustos en las noches frescas de agosto y septiembre. Para el mismo propósito, los arbustos se riegan solo con agua tibia.
Es imperativo arrancar las hojas en la zona de fructificación, de lo contrario los racimos simplemente no tendrán suficiente sol para madurar.
Cuando se cultivan uvas en la región de Moscú y en el centro de Rusia, es común perseguir los brotes a partir del 20 de agosto. Esta técnica permite frenar el crecimiento de la masa vegetativa y dirigir todas las fuerzas del cultivo a la maduración de las bayas.
Para diferentes variedades de uva
Luz variedades al sol adquieren un característico color dorado. Para ellos, se arranca el follaje por encima de los racimos, exponiendo las bayas al sol. Para las variedades de uva oscuras, se elimina el follaje alrededor de los racimos para mejorar el intercambio de aire dentro del arbusto.
Las variedades de uva tardías (Biruintsa, Italia, Ataman, etc.) requieren un adelgazamiento del follaje en la zona de fructificación para acelerar la maduración. Esto es especialmente importante si el otoño resulta fresco y lluvioso.
Consejos de viticultores experimentados
Los consejos de viticultores experimentados ayudarán a los jardineros novatos a evitar errores al cultivar bayas soleadas:
- Enfoque cuidadoso de la selección de variedades. Al elegir variedades zonificadas probadas, obtendrá una cosecha garantizada y una invernada de las vides sin problemas incluso en Siberia. Para los viticultores principiantes, son adecuadas variedades sin pretensiones como Aleshenkin, Beauty of the North, Zagadka Sharova y Cosmonaut. Producen bayas pequeñas y medianas, pero sabrosas.
- Correcta elección del lugar y su preparación. Un lugar inadecuado anulará todos los esfuerzos y eliminará el deseo de seguir cultivando uvas. La parcela es soleada, protegida de los vientos del norte, con una tranquila vertiente sur.
- Protección de plantaciones contra enfermedades y plagas. En primavera y verano, las uvas se tratan contra el mildiú, el oidio, la podredumbre gris y otras enfermedades. Es importante la protección contra plagas que pueden causar daños importantes al cultivo.
- Un enfoque equilibrado de la fertilización.El uso de cantidades excesivas de fertilizantes orgánicos y minerales en los hoyos de plantación provoca quemaduras o muerte de las raíces jóvenes. Por lo tanto, dichos fondos se utilizan estrictamente de acuerdo con las instrucciones.
- Mejora de la estructura del suelo. Para mejorar la transpirabilidad del suelo se utiliza arena y paja. El estiércol se utiliza con precaución, ya que es rico en nitrógeno, lo que estimula el rápido crecimiento de la masa verde. Para que las vides maduren antes del otoño, las uvas no se fertilizan con estiércol hasta primavera.
Conclusión
A veces, los viticultores experimentan un retraso en la maduración de las bayas. El clima en agosto y septiembre ya no es el mismo que en verano: las frecuentes lluvias y los cambios de temperatura pueden anular todos los esfuerzos del jardinero. En estos casos se utilizan técnicas especiales para acelerar la maduración de los racimos y mejorar la calidad del fruto.
donde lo arrancaste?