Características de las zanahorias rojas sin corazón.
El núcleo, o xilema, es la parte leñosa del cultivo de raíces, lo que le da rugosidad y el organismo no lo absorbe bien. Las zanahorias sin corazón son aquellas cuyo xilema y partes exteriores lucen uniformes. Esta propiedad es característica de la variedad Zanahoria Roja sin núcleo.
Descripción de la variedad Zanahorias rojas sin corazón.
La variedad medio tardía se creó en Alemania. El creador es la empresa de mejoramiento y producción de semillas Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. La variedad se recomienda para el cultivo en fincas privadas.
La parte aérea está representada por una roseta de hojas semi-extendidas. Las láminas de las hojas son de sección media, largas y de color verde.
El rendimiento medio es de 355 kg/área. El peso medio del cultivo de raíces es de 97 g.
Las raíces son largas, cilíndricas, con una superficie ligeramente rugosa y una punta roma. El corazón y la pulpa tienen el mismo color, rojo.
El diámetro del núcleo en relación con el diámetro total del cultivo de raíces es inferior al 25%. Destinado al consumo en fresco, al almacenamiento y a los zumos.
La variedad tiene un alto grado de resistencia a la mancha marrón y mosca de la zanahoria.
En promedio, las zanahorias sin corazón contienen:
- materia seca – 11,6%;
- azúcar total: 6,4-7%;
- caroteno – hasta 0,017%.
El contenido de nutrientes depende de las condiciones de crecimiento, el clima y la composición del suelo.
Las principales ventajas y desventajas de la variedad.
Red heartless es una variedad muy productiva.Las zanahorias se distinguen por su excelente sabor: la variedad ha obtenido una calificación de sabor de producto fresco de 5 puntos.
La desventaja es que los cultivos de raíces frágiles y delicados a menudo se dañan durante la cosecha, por lo que el rendimiento de productos comercializables es sólo del 69,3%.
¿Cuál es la diferencia con otras variedades?
Las formas con un núcleo pequeño tienen una mayor maduración temprana, un mejor sabor de los cultivos de raíces y se agrietan menos en el suelo.
Características de plantar y cultivar.
Las semillas grandes tienen un mayor aporte de nutrientes que las pequeñas. Con una profundidad de siembra uniforme, las plántulas aparecen simultáneamente. Cuanto más uniformes sean los brotes de zanahoria, más grandes serán los cultivos de raíces.
Preparándose para el aterrizaje
Las zanahorias rojas sin corazón se colocan en el sitio ya en el segundo año después de aplicar estiércol.
Antes de la siembra, las semillas se clasifican, se desinfectan con agua a una temperatura de +48°C durante 20 minutos y se separan por gravedad específica en una solución de sal de mesa al 5%. Para acelerar el crecimiento y aumentar el rendimiento, las semillas se tratan con estimulantes del crecimiento o una solución de microelementos.
Antes de sembrar, las semillas se esparcen en una capa delgada y luego se desinfectan con una solución de permanganato de potasio de color rosa pálido.
Requisitos del suelo
Las zanahorias sin corazón crecen bien en turberas cultivadas, suelos ligeramente ácidos o neutros de textura ligera y media. La capa cultivable debe ser suelta y fértil, hasta 30 cm. La profundidad del agua subterránea es de 0,8 a 2,5 m.
Antecesores
Crecer en un lugar durante 4-5 años lleva al hecho de que las zanahorias sufren enfermedades y plagas. La pérdida natural durante el almacenamiento aumenta en un 10%, los cultivos de raíces se ven afectados por fomosis, podredumbre gris y blanca.
Los precursores deben tener un sistema radicular desarrollado para mejorar la estructura del suelo.
Los mejores predecesores son las plantas que, después de la cosecha, no dejan grandes residuos de cultivos: legumbres, repollo temprano, patatas, pepinos.
Fechas, esquema y reglas de siembra.
Siembre en el suelo a finales de abril o principios de mayo. Las zanahorias crecen bien cerca de las cebollas, el ajo y la remolacha.
Si se realizó labranza profunda antes de la siembra, se recomienda aplanar. La profundidad óptima de siembra es de 1-2 cm En tiempo seco los lechos se riegan la víspera de la siembra. Para retener la humedad del suelo, los cultivos se cubren con una película o spunbond.
El momento óptimo de siembra para obtener una cosecha temprana ocurre cuando el suelo se calienta hasta +4...+5°C y la humedad es del 70-80%. Si se espera un almacenamiento prolongado, las zanahorias se siembran 2-3 semanas después del inicio de las condiciones óptimas para la siembra.
Reglas de aterrizaje:
- tasa de siembra de semillas: 0,4-0,6 g/m²;
- profundidad de siembra en suelos ligeros - hasta 3 cm, en suelos pesados - 1,5-2 cm.
Las semillas de zanahoria germinan lentamente. A una temperatura del suelo de +5°C, las plántulas aparecen después de 36 días, a menos que se hayan realizado procedimientos para acelerar la germinación.
La temperatura óptima para la germinación de las semillas es +20…+22°C. En condiciones favorables de temperatura y humedad, las plántulas aparecen en 10-15 días. En condiciones de sequía, las plántulas pueden soportar heladas de hasta –4°C.
2 semanas después de la germinación, se desarrolla la primera hoja verdadera. La segunda y tercera hojas aparecen a intervalos de 6 a 8 días. La temperatura más favorable para el crecimiento inicial de las zanahorias rojas sin corazón es de +18…+20°C.
Características del cultivo.
Después de la germinación, es importante que el período frío dure el mayor tiempo posible.En tales condiciones, la raíz principal de las zanahorias sin corazón se desarrolla intensamente, lo que determina la longitud del cultivo de raíces. Luego, las zanahorias entran en la etapa de maduración y las raíces se espesan gradualmente.
Las zanahorias pasan más rápidamente a la etapa de maduración a temperaturas elevadas durante el período de post-emergencia, que dura hasta mediados de junio. En tales condiciones, la cosecha será temprana, pero los cultivos de raíces no crecerán mucho.
Matices de cuidado
A partir de mitad de temporada, se recomienda combinar el cultivo entre hileras con el aporque. Por lo general, se realizan de 1 a 3 aporques para cubrir las malas hierbas pequeñas con tierra y evitar el enverdecimiento de los cultivos de raíces. Al aporcar, se reduce el riesgo de daños a los cultivos de raíces por las heladas tempranas.
Gracias a un poderoso sistema de raíces que penetra profundamente en el suelo, las zanahorias son resistentes a la sequía.
Modo de riego:
- Durante la germinación de las semillas, las zanahorias rojas sin corazón se riegan con frecuencia y poco a poco.
- Durante el desarrollo del cultivo de raíces, se requiere un período seco: el riego abundante conducirá al crecimiento de las puntas. Las condiciones secas estimulan el desarrollo de raíces largas.
- La necesidad de humedad aumenta como máximo durante el período de crecimiento del cultivo de raíces, en la etapa de 4-5 hojas.
Los cambios bruscos en la humedad del suelo son peligrosos para las zanahorias. El riego regular evita que el fruto se deforme y se agriete.
Aclareo y control de malezas
Las semillas de zanahorias rojas sin corazón germinan lentamente, por lo que las plántulas rápidamente se cubren de malas hierbas.
El primer deshierbe se realiza en la fase de 2-3 hojas verdaderas. En suelos libres de malezas, un desmalezado puede ser suficiente; en suelos con malezas muy crecidas, pueden ser necesarios hasta tres desmalezados.
La labranza del suelo al comienzo de la temporada se realiza con cuidado para no dañar la raíz principal.
Adelgazamiento:
- En la fase de 2 hojas verdaderas dejar 2-3 cm entre plantas.
- Después de 2-3 semanas, quedan 5-8 cm entre los cultivos de raíces.
El espaciamiento entre hileras cuando se cultiva en caballones se deshierba regularmente a intervalos de 10 días hasta que se cierran las hileras.
El mejor vestido
Las zanahorias responden mal a los fertilizantes minerales, cuyas dosis elevadas ralentizan la germinación de las semillas. Los elementos nutricionales faltantes se reponen con fertilizantes foliares y de raíces durante el período de crecimiento.
Las zanahorias rojas tienen una gran necesidad de fertilizantes de potasio: estiércol, potasio, magnesio y sulfato de potasio.
Con falta de boro, los cultivos de raíces se agrietan. El contenido no deficiente del elemento es de 1 mg por 1 kg de suelo. Las plantas absorben mal el boro cuando se aplican dosis excesivas de fertilizantes nitrogenados.
Los microelementos molibdeno, cobre y manganeso, que son importantes para el desarrollo de los tubérculos, se absorben mal en suelos muy ácidos. En caso de deficiencia de manganeso, es útil la fertilización foliar con sulfato de manganeso. Si falta cobre, la superficie del suelo se humedece con una solución de sulfato de cobre (3%) antes de sembrar.
Control de enfermedades y plagas
Las zanahorias tienen enfermedades comunes con otras plantas de la familia Apiaceae. Los patógenos se transmiten a través de semillas e insectos infectados y persisten en las plantas.
Enfermedades peligrosas que causan daños a los cultivos de raíces y copas:
- podredumbre negra de los tubérculos;
- podredumbre blanca;
- pudrición del regaliz;
- rizoctoniasis;
- podredumbre gris.
Los daños mecánicos durante la cosecha contribuyen a la propagación de enfermedades. El desarrollo de enfermedades fúngicas se estimula con plantaciones espesas.
Para prevenir las moscas de la zanahoria, se recomienda cultivar zanahorias rojas en áreas abiertas y ventiladas. El tratamiento con tabaco o polvo de pelusa ayuda contra las moscas de la zanahoria: 10-20 g por metro lineal:
- 2-3 días antes de la germinación;
- 4-5 días después del primer tratamiento;
- durante el verano moscas y puesta de huevos.
Para evitar el psílido de la zanahoria, que hace que las puntas se doblen, se recomienda cubrir las plantaciones con spunbond durante el período desde la siembra hasta la germinación. Con una propagación moderada del psílido, es útil esparcir aserrín entre los lechos o entre las hileras.
Cosecha y almacenamiento
Se recomienda comenzar para cosechar zanahorias rojas sin núcleo después de que la temperatura ambiente haya descendido a +8°C.
Cómo y cuándo recoger
Cuando se exponen a heladas de -2...-3°C, los tubérculos se almacenan mal y se ven afectados por enfermedades. Al cosechar, evitar daños mecánicos y secado. Inmediatamente después de la cosecha, recorte las hojas. Los cultivos de raíces no deben cubrirse con puntas, ya que esto favorece la infección por microorganismos patógenos.
Características de almacenamiento y conservación de la calidad de la variedad.
Durante el almacenamiento a bajas temperaturas y con una mínima pérdida de humedad en los tubérculos de Red Heartless Carrots, la cantidad de materia seca, azúcares, caroteno, vitamina C y proteínas permanece constante.
La composición cualitativa de los azúcares cambia: el contenido de sacarosa disminuye, aumenta la fructosa y la glucosa. Se produce un proceso natural de preparación para la reanudación del crecimiento. A altas temperaturas, este cambio comienza inmediatamente, a bajas temperaturas el proceso se ralentiza, por lo que las zanahorias conservan su dulzor por más tiempo.
Las frutas emiten etileno, por lo que no es recomendable almacenar zanahorias rojas junto a ellas. Incluso un ligero aumento en la concentración de este gas en el aire de almacenamiento aumenta la intensidad de la respiración, lo que contribuye a la formación de isocumarina en las zanahorias, que le da amargor.
Los cultivos de raíces con daños mecánicos pierden rápidamente humedad y se ven afectados por enfermedades. Aparecen hendiduras negras en la piel de la zanahoria y se llenan de bacterias y hongos.
Las zanahorias se almacenan en cajas cubiertas con arena, a una temperatura de +2...+5°C y una humedad relativa del 90-95%. En tales condiciones, los tubérculos de Red Heartless Carrots permanecen frescos durante 6 a 10 meses. El punto de congelación de las zanahorias es –1,6°C.
¿Qué dificultades pueden haber al crecer?
Al cultivar esta variedad de zanahoria, los jardineros pueden enfrentar los siguientes problemas:
- La pudrición de la punta de la raíz se desarrolla cuando se cultiva en áreas húmedas y encharcadas.
- Semillas Germinan mal en suelos arenosos: el lecho de semillas se seca fácilmente.
- En suelos fértiles y ricos en humus, las zanahorias se agrietan.
- En suelos rocosos densos crecen tubérculos feos y de formas irregulares. Para evitar esto, las zanahorias se cultivan en caballones o caballones de 25 a 30 cm de altura con un espacio entre hileras de 70 a 80 cm.
- El exceso de nitrógeno perjudica la conservación de los cultivos de raíces y afecta negativamente el sabor: el contenido de azúcar disminuye. Debido al crecimiento intensivo, las zanahorias pueden agrietarse.
Consejos de jardineros experimentados.
Los jardineros experimentados recomiendan burbujear las semillas y prestar mucha atención a la madurez de los cultivos de raíces.
Anna, región de Leningrado: “Llevo varios años cultivando zanahorias rojas sin corazón. Antes de cosechar, desenterro algunos tubérculos. Si están bien cubiertas de raíces, entonces es hora de cosechar. De lo contrario, los roedores llegarán a ellos antes que nosotros. Las zanahorias sin corazón suelen tener una raíz larga, por lo que no se puede prescindir de un tenedor y una pala”.
Makar, región de Moscú: “He oído mucho sobre las semillas burbujeantes.Decidí probarlo: coloqué las semillas en un frasco con agua y soplé aire durante un día con un compresor de acuario. Como resultado, los aceites esenciales pegajosos se eliminan y las zanahorias brotan en suelo cálido al quinto día. Después de burbujear, debes mezclar las semillas con turba húmeda y almacenarlas en un lugar cálido durante 2 a 3 días, luego plantarlas en el suelo. Si se retrasan las fechas de siembra, se puede guardar en el frigorífico”.
Reseñas
Los jardineros notan el sabor especial y la jugosidad de las zanahorias sin corazón.
Nika, Kaliningrado: “Tomo Red sin corazón, una variedad universal con una excelente calidad de conservación. Siembro en hileras casi después de que se derrita la nieve, dejando espacio para las cebollas. ¡En invierno, cuando las sacaban del sótano, las zanahorias estaban jugosas y el jugo salpicaba!
Serguéi, Penza: “El año pasado planté dos variedades: Tushon y Krasnaya sin corazón. Crecieron en las mismas condiciones: riego, fertilización. Como resultado, Tuchon creció, pero no le gustó el sabor. Sin el corazón, las zanahorias resultaron más pequeñas, pero sabrosas y dulces. Realmente no tiene un núcleo pronunciado, es homogéneo al corte. Una nota sobre el almacenamiento: Tushon se consumía fresco hasta la primavera. Y el que no tenía el corazón fue comido en el otoño y jugo Le exprimieron todo”.
Conclusión
Las zanahorias rojas sin corazón producen altos rendimientos en suelos adecuadamente preparados. La variedad altamente productiva se adapta a las diferentes condiciones climáticas del país. Los tubérculos largos, jugosos y dulces se conservan bien hasta la primavera.