¿Cómo se llaman los pepinos pequeños y qué variedades de este tipo son las mejores?
Los pepinos pequeños tienen una textura crujiente y jugosidad. Se utilizan para preparar preparaciones de invierno, que son especialmente populares en todo el mundo. Mucha gente supone erróneamente que los pepinos pequeños son frutos grandes poco desarrollados.
En el artículo descubriremos si esto es cierto y cómo se llaman realmente los pepinos pequeños.
¿Cómo se llaman los pepinos pequeños?
Los pepinos en miniatura se llaman pepinillos. La longitud media de un pepino es de 5 a 7 cm. Los pepinillos se utilizan para preparar ensaladas y snacks.
Se cultivan en el jardín o jardín, observando reglas agrotécnicas básicas: regar, fertilizar y aflojar las camas.
Historia de origen
El nombre "pepinillo" llegó a Rusia desde Francia. La primera mención de los pepinillos se remonta al siglo XIX. En ese momento, los pepinos comenzaron a llamarse "cornichots": se utilizaban para preparar una variedad de verduras.
Más tarde, los pepinillos comenzaron a llamarse todas las variedades de pepinos con frutos pequeños.
Las mejores variedades de pepinos pequeños.
A continuación te contamos las mejores variedades e híbridos de pepinillos, conoceremos las reglas de cultivo y los secretos de una rica cosecha.
f1 infantil
El híbrido es resistente a las principales enfermedades culturales: pudrición de la raíz y mosaico del tabaco. La verdura se cultiva no solo en el jardín, sino también en el alféizar de una ventana o en un balcón. Se recomienda plantar plántulas infantiles para evitar enfermedades.
El tamaño del fruto varía de 4 a 10 cm, el peso es de unos 50 g y en la superficie hay pequeños granos.La piel gruesa y la pulpa crujiente son adecuadas para preparar diversos platos: encurtidos, preparaciones fermentadas, ensaladas en escabeche.
diva f1
Un híbrido de maduración temprana madura entre 35 y 45 días después de la aparición de los primeros brotes. La longitud de los pepinos es de 10 a 12 cm, el peso medio es de 100 g, la superficie es acanalada, la forma es cilíndrica, redondeada hacia la punta. La pulpa es agradable, dulzona, sin amargor. El rendimiento es estable, los residentes de verano cosechan entre 15 y 20 pepinos de 1 arbusto. Los jardineros valoran el híbrido por sus consistentes cualidades comerciales y de fructificación.
¡Importante! Gracias a su piel densa, los pepinillos Primadonna se transportan perfectamente a largas distancias y conservan su sabor y apariencia.
pepinillo parisino
Esta famosa variedad pepinillos Se refiere a la maduración temprana: la cosecha se recolecta 40 días después de la aparición de los primeros brotes. Plante el pepinillo parisino en un parterre del jardín o en un invernadero. La verdura es resistente a la alta humedad y a los cambios bruscos de temperatura. La longitud del pepino es de unos 6 cm, el peso es de 40 a 60 g, el sabor es jugoso y la superficie es acanalada.
La variedad es de uso universal, los pepinos se consumen tanto frescos como enlatados.
Hijo del regimiento f1
La longitud máxima de un pepino es de unos 8 cm, tiene forma redonda y la piel está cubierta de granos blancos. La pulpa es carnosa, muchas semillas, el sabor es agradable. El híbrido es valorado por su facilidad de cuidado, fructificación estable y versatilidad.
Se recomienda a los jardineros principiantes plantar este pepinillo: El cuidado de las verduras no requiere habilidades agrotécnicas especiales..
Polilla f1
La polilla media temprana se cosecha 50 días después de la siembra. Los arbustos del híbrido son decorativos y compactos. Las verduras se vuelven elásticas y crujientes, la longitud del pepinillo no supera los 8 cm.La mariposa es adecuada para preparar bocadillos de invierno: la verdura no pierde su elasticidad y conserva sus beneficios.
¡Importante! Los pepinillos contienen potasio, que es necesario para el funcionamiento normal de los riñones y del sistema cardiovascular. El consumo de pepinillos elimina el exceso de líquido del organismo y sirve como medida preventiva de problemas con la glándula tiroides.
Puccini f1
Los pepinos tienen forma oblonga, con muchas espinas pequeñas en la superficie. El color es verde clásico, la pulpa es dulce y jugosa. Se retiran del arbusto de 10 a 15 frutos a la vez. La longitud de la verdura es de unos 7 cm, el peso es de 40 a 70 g.
El híbrido Puccini rara vez se enferma y no está sujeto a plagas de insectos. Tiene buena vida útil y transportabilidad.
karapuz f1
Cultivar un pepinillo en campo abierto o en invernaderos. Se plantan con plántulas, habiendo desinfectado previamente las semillas. Los frutos son densos, de color uniforme, de color verde intenso. El híbrido se distingue por un cuajado amigable y una fructificación prolongada. El sabor es delicado, el propósito del híbrido es universal.
El pequeño es resistente al mosaico del pepino y a la bacteriosis.
Pulgarcita f1
La longitud media de un pepino es de 8 cm, la pulpa es de color verde claro y tiene muchas semillas. El sabor es agradable, el dulzor moderado. La cáscara es fina, por lo que se recomienda consumir o procesar la cosecha dentro de una a dos semanas. Thumbelina se cultiva en el balcón o en parterres cálidos y soleados.
Cómo elegir una variedad de pepinillos para invernaderos.
Jardineros de Siberia y los Urales plantan pepinillos en invernaderos. Estas regiones tienen vientos y lluvias frecuentes, cambios climáticos repentinos y veranos frescos. Los pepinos necesitan protección, por eso se plantan en invernaderos de policarbonato o vidrio, así como en pequeños invernaderos.
Las mejores variedades para invernaderos: Primadonna, Moth e Son of the Regiment.. Antes de plantar, las paredes y puertas del invernadero se limpian con una solución de permanganato de potasio, se excava el suelo y se limpia de escombros.
Para terreno abierto
En campo abierto echan raíces los híbridos Detsky, Karapuz y Puccini. Estos pepinillos son resistentes al frío y rara vez se enferman. No temen las heladas ni las fuertes lluvias.
Los pepinillos se plantan en campo abierto después de verduras, legumbres, zanahorias o repollo. Los lechos deben quedar sueltos y nutritivos, con acidez neutra.
Características del cultivo.
Los pepinillos requieren más cuidados que los pepinos comunes.
Características del cultivo de pepinillos:
- En veranos calurosos y secos, los pepinos se riegan todos los días. Para el riego se utiliza agua tibia y limpia. No son el tallo y las hojas los que hidratan, sino la raíz.
- Las plantaciones se mantienen limpias: los lechos se desmalezan y eliminan las malas hierbas con regularidad. Afloje la tierra una vez cada 7 días.
- Los pepinillos se fertilizan con fertilizantes minerales y orgánicos. Agregue nitrato de amonio, nitrógeno, superfosfato, excrementos líquidos y gordolobo.
- Alrededor del tallo se organiza regularmente una capa de mantillo: se utilizan aserrín, arena de río, cenizas y hojas. El mantillo protege del frío y nutre las raíces.
- Para protegerse contra las plagas, se utilizan los medicamentos "Champion", "Decis" o "Kurzat".
- Para la prevención enfermedades Se utiliza la pulverización con mezcla de Burdeos, solución de sulfato de cobre y el medicamento "Kuprostat".
- Los pepinillos no se cultivan en la misma zona durante más de dos años seguidos.
- El patrón de plantación recomendado es 60x40. La siembra espesa conduce al desarrollo de enfermedades y a la aparición de plagas.
- En tiempo nublado, las camas no se humedecen, en tiempo cálido se riegan temprano en la mañana o en la noche.
Cómo elegir pepinos pequeños al comprar.
Los pepinillos deben ser elásticos y densos, el letargo es un signo de deterioro de los pepinos.El color de los pepinillos maduros es uniforme, sin manchas. La superficie tiene granos y es ligeramente espinosa.
Los pepinillos no deben ser demasiado largos, el tamaño máximo es de 10 cm. Si compra pepinos en el mercado, asegúrese de que no caigan al suelo, ya que esto puede provocar un rápido deterioro de las verduras.
¿Como puedo usar lo?
Los pepinillos se pueden utilizar enteros o cortados en trozos pequeños. La verdura aporta una agradable acidez a los platos, haciendo que el sabor sea más jugoso y picante.
Los pepinillos se encuentran en los siguientes platos:
- solianka;
- salsa tártara;
- torta de hígado;
- Olivie;
- pepinillo;
- carne asada;
- pizza.
La forma más habitual de utilizar los pepinillos es preparar encurtidos caseros para el invierno. Los apetitosos pepinos se colocan enteramente en frascos y lucen apetitosos. A las preparaciones se les añaden tomates cherry, zanahorias, cebollas, ajo, hierbas y especias. Estos encurtidos serán un complemento armonioso para patatas hervidas, sopas y guarniciones.
Conclusión
Cualquier jardinero puede cultivar pepinillos. Lo principal es elegir la variedad adecuada y conocer los secretos del cuidado. Para las regiones frías, son adecuados los híbridos resistentes: Puccini o Children's, para las tierras del sur, el pepinillo parisino.
Las hortalizas se cosechan en promedio entre 40 y 50 días desde el momento en que aparecen los primeros brotes. Adquieren un color verde, se vuelven crujientes y fragantes. Los pepinillos se utilizan para preparar ensaladas y aperitivos, sopas y salsas.