Instrucciones paso a paso para fermentar tabaco en el microondas para principiantes.

En los cigarrillos modernos, el tabaco natural está contenido en cantidades casi mínimas, ya que han aprendido a sustituirlo por aditivos químicos más baratos. Algunos conocedores de puros y mezclas para fumar ya han comenzado a cultivar ellos mismos la cultura. Sin embargo, no basta con plantar plantas y recolectar materias primas: las reglas de fermentación tendrán que aprenderse en casa.

¿Qué es la fermentación del tabaco?

La fermentación es un proceso en el que la composición de un producto cambia debido a las reacciones químicas que ocurren en él. Los cambios requieren el cumplimiento de una determinada tecnología desde la recolección hasta el secado.

¿Por qué es necesario?

Por influencia de la temperatura y la humedad, se producen los siguientes cambios en la planta:

• el gusto mejora;
• el aroma del humo se vuelve más rico y fragante;
• la amargura desaparece, la fuerza disminuye;
• el contenido de resina disminuye;
• los aceites esenciales cambian la estructura y las propiedades;
• las hojas casi no absorben la humedad y se vuelven más resistentes al moho;
• los verdes están pintados en tonos marrones, marrones y oliva;
• aumenta la inflamabilidad de las materias primas.

Para hacer tabaco en casa esta etapa es definitiva. Se seca mediante diferentes métodos, cada uno de los cuales incide en las propiedades y calidad del producto.

Cómo fermentar tabaco en el microondas.

Fermentar tabaco en el microondas se está convirtiendo en un método cada vez más popular. Esto se debe a la simplicidad y facilidad del método.

Los diferentes modos de cocción permiten obtener varias variedades del producto final.

Preparación

Las hojas maduras y recolectadas a tiempo son adecuadas para elaborar tabaco para fumar. Maduran en hileras, de abajo hacia arriba.

La primera cosecha se recoge entre los días 40 y 45. después de plantar el cultivo en el suelo. Cuando haya transcurrido el mismo período de tiempo, recolectar siguiente nivel. De cada arbusto se obtienen de 4 a 8 cosechas.

La madurez del follaje está determinada por los siguientes criterios:

• el color cambia de verde a amarillo claro;
• la placa se vuelve más áspera y adquiere una capa pegajosa;
• a veces aparecen manchas claras de almidón al final;
• la hoja se separa fácilmente cuando presiona la base;
• Por la noche, las verduras, listas para la cosecha, no se enrollan ni presionan contra el tallo, sino que permanecen en su lugar.

Recolectar tabaco al atardecer de un día seco y soleado, antes de que caiga el rocío.

Etapas de preparación:

1. Las hojas se clasifican, dañadas, sucias, con signos de podredumbre y se descartan otras enfermedades.
2. Enjuague con agua corriente.
3. Las materias primas se colocan uniformemente y se humedecen con un atomizador.
4. Colocar en bolsas o bolsas y dejar en un lugar oscuro durante 15 a 24 horas a una temperatura de +23…+30°C. Está permitido simplemente doblar las hojas en pequeños montones y cubrirlas con un paño húmedo durante 3-4 horas. Esta languidez tiene como objetivo principal eliminar la clorofila del follaje. Además, marchitará las hojas y las ablandará para que no se rompan ni se desmoronen.

Posteriormente se recomienda retirar la vena central de cada plato, ya que es casi imposible fermentar y estropea el aroma y sabor del tabaco.

¡Importante! Si hay incluso unas pocas hojas infectadas en un lote, toda la masa quedará inutilizable.

Como experimento, un método adecuado. aromatizante de tabaco vino.Para ello, antes de procesarlo en el microondas, se humedece con una bebida alcohólica y se seca durante 2-3 días en una bolsa sobre un dispositivo calefactor. Las hojas adquirirán un aroma más rico con notas frutales ácidas.

Presecado

Antes de procesar, las hojas se cortan en tiras o se dejan enteras. Si lucen mojados, sécalos un poco lejos de la luz solar.

Instrucciones paso a paso para la fermentación.

Para la fermentación, es extremadamente importante mantener la temperatura entre +50...+55°C y la humedad entre 60 y 70%.

El microondas es excelente para procesar materias primas con alto contenido de agua.

Pasos paso a paso:

1. Prepare frascos de vidrio limpios y de tamaño adecuado.
2. Las hojas se cortan en tiras finas (1-2 mm) y se colocan herméticamente en un recipiente.
3. Cubre los frascos con tapas de vidrio o platillos y colócalos en el microondas durante media hora. Primero, la potencia se ajusta al máximo durante 5 a 10 minutos para que la humedad se evapore rápidamente. Luego lo reducen drásticamente al mínimo.
4. Una vez finalizado el calentamiento, las materias primas se retiran del horno y se dejan hasta que se enfríen por completo.
5. Esto se repite 3-4 veces más.

Después de completar la última etapa, el tabaco está listo para su uso. Su fuerza disminuirá varias veces.

Si se forma condensación en las paredes de los frascos durante el primer secado, se retira el follaje y se seca al aire. El recipiente se seca con un paño.

Puntos importantes

Para que la fermentación sea exitosa, preste atención a algunos puntos:

1. El olor a miel que emana de las hojas 3-4 días después de la fermentación indica la correcta implementación de la tecnología.
2. Una hoja de tabaco bien preparada es elástica, sin manchas verdes. Después de apretar el puño, recupera su forma.
3. Las materias primas adecuadas son las de color marrón dorado.

Secar el tabaco durante 24 horas a temperatura ambiente reducirá aún más la fuerza y ​​el amargor del tabaco.

Almacenamiento de tabaco terminado

Cuando el tabaco se haya enfriado por completo, sácalo del recipiente y transfiérelo a un recipiente. para almacenamiento. Son adecuados los tarros de cristal con tapa, las cajas de hojalata, las cajas especiales de madera o las bolsas con cremallera. Cualquier recipiente debe estar cerrado herméticamente.. Hay disponibles frascos de cerámica o vidrio con borde de goma y pestillo en la tapa. La mezcla se mantiene en ellos durante más de 6 meses, pero se comprueba periódicamente la conservación de sus propiedades.

Guarde el tabaco en un lugar seco y oscuro. No lo mantenga cerca de productos o sustancias con olor fuerte para evitar que se absorban olores extraños.

Los frascos de vidrio se lavan con agua caliente y se esterilizan al vapor durante 15 minutos. Cuando estén completamente secos y fríos verter la mezcla de tabaco y enrollar. Cada uno está etiquetado con una fecha.

¡Importante! Cuanto más tiempo se almacena el tabaco fermentado, más fuertes son su olor y sabor.

Si lo desea, en el recipiente con la mezcla para fumar se colocan bolsitas de té con diversos aditivos, vaina de vainilla o sabores preparados.

Reseñas sobre este método de fermentación.

El microondas acelera la fermentación del tabaco y sustituye a la estufa o al horno. Los usuarios comparten sus impresiones sobre la fermentación de esta forma:

Galina, Tver: “Experimenté con docenas de métodos de fermentación. Intenté secarlo en el microondas una vez, pero el tabaco aún estaba fuerte. Decidí echarle agua hirviendo durante 2 minutos, ponerlo en un colador y volver a secarlo. Esto ayudó a que las hojas alcanzaran el estado deseado”.

Andréi, Moscú: “La fermentación en microondas acelerará el envejecimiento del tabaco en 10 años.Lo pongo en frascos pequeños y lo mantengo a 600 W durante 2 minutos en modo “Grill”. Luego lo saco, lo enfrío y lo vuelvo a secar. El tabaco se fuma suave y agradablemente.»

Serguéi, Jabárovsk: “Preparo tabaco para pipa o minipipa de agua en el microondas. Le vierto agua hirviendo, lo exprimo y lo seco. Es importante adivinar con el tiempo de calentamiento y la humedad”.

Conclusión

Un horno microondas le permite realizar experimentos con pequeñas porciones de tabaco y adquirir experiencia para principiantes. Las hojas se someten a una fermentación acelerada sin pérdida de características de sabor. Antes del procesamiento, las materias primas se seleccionan, preparan y secan cuidadosamente.