Las formas más fiables de almacenar tabaco en casa.

De cultivo propio y tabaco seco No se puede comparar con los que se compran en la tienda en cuanto a sabor y aroma. En la producción a gran escala, las hojas de tabaco suelen tratarse con productos químicos para evitar que el producto se eche a perder durante el mayor tiempo posible. Estos químicos afectan el sabor y aroma de los productos y causan problemas de salud porque liberan toxinas y carcinógenos durante el proceso de combustión.

El tabaco casero es menos peligroso a este respecto, pero puede deteriorarse con el tiempo. Aprenda a almacenar su caldo de tabaco para que pueda disfrutar del sabor y aroma naturales durante muchos años.

Condiciones para almacenar tabaco en casa.

Dependiendo de las manipulaciones que se hayan realizado con la materia prima del tabaco antes del almacenamiento, se producirán diversos cambios en las hojas. Si las hojas se almacenan después de la fermentación, cuanto más tiempo permanezcan, más nicotina y sustancias aromáticas se acumularán en ellas.

Referencia. Fermentación es un proceso de cambio de la composición química de las plantas que se produce bajo la acción de enzimas en las células vegetales. Al mismo tiempo, disminuye la cantidad de sustancias amiláceas y proteicas, aumenta la cantidad de sustancias esenciales, resinosas y nitrogenadas activas, y las células vegetales liberan nicotina. El tabaco fermentado es más fuerte que el tabaco seco.

Si el tabaco simplemente se secó, durante el almacenamiento las hojas se vuelven más frágiles y al mismo tiempo se produce un lento proceso de fermentación.

Requisitos para las condiciones de almacenamiento del sushi de tabaco:

1. Humedad del aire 15-30%. Cuando la humedad es inferior al 15%, las hojas se secan, se vuelven quebradizas, pierden su elasticidad y se desmenuzan hasta convertirse en polvo de tabaco. Cuando la humedad es superior al 30%, las materias primas pueden infectarse con moho y otros microorganismos patógenos. Las materias primas mohosas no se pueden utilizar para usos posteriores y se desechan. Con alta humedad en habitaciones relativamente limpias en cuanto al contenido de microorganismos patógenos, se acelera el proceso de fermentación intracelular. En los edificios residenciales, la humedad del aire oscila entre el 30 y el 45% en invierno y entre el 30 y el 60% en las estaciones cálidas, por lo que se eligen habitaciones secas para el almacenamiento.
2. Temperatura 15-20°C. A temperaturas inferiores a 15°C, la materia prima comienza a absorber la condensación del aire, lo que aumenta el contenido de humedad del tabaco y el riesgo de contaminación por moho. A temperaturas superiores a 25°C, las materias primas se secan demasiado y su elasticidad y calidad disminuyen.
3. Falta de luz solar natural. Bajo la influencia de los rayos ultravioleta, la nicotina y otros compuestos orgánicos complejos se oxidan y cambian de estructura. Esto produce componentes desconocidos que pueden ser peligrosos para la salud.
4. Restringir el flujo de aire fresco.. Cuanto mayor es el flujo de aire, más oxígeno entra a la atmósfera del almacén y se intensifican los procesos oxidativos destructivos en las materias primas.
5. Falta de otras plantas secas cercanas. El polvo que contiene partículas de otras plantas puede depositarse en las hojas almacenadas, cambiando su olor y sabor. El tabaco en sí también puede estropear con su polvo otras plantas medicinales y condimentos preparados.
6. Sin acceso para plagas.. Los insectos, polillas y larvas de mosquitos pueden vivir y reproducirse durante mucho tiempo, alimentándose de materiales vegetales secos, por lo que los contenedores de almacenamiento se seleccionan con cierres herméticos.
7. Falta de polvo y suciedad en las superficies en contacto con hojas secas. Las partículas de polvo y barro son una fuente de microorganismos patógenos que pueden comenzar a multiplicarse en la materia prima del tabaco e infectarla. Se desinfectan los materiales en contacto directo con la secadora.

Además, las hojas enteras se almacenan por más tiempo que las trituradas, ya que el área de contacto de las células con el oxígeno atmosférico es menor que la de las materias primas trituradas.

Elegir un lugar y contenedor para el almacenamiento.

Para cumplir con los requisitos para almacenar productos de tabaco, elija una habitación en la que solo haya iluminación artificial, baja humedad y sin dispositivos de calefacción. La mejor opción sería un trastero o un compartimento en el ático. El revestimiento del local se elige entre barniz, pintura o cerámica. La madera sin tratar es una fuente de plagas de insectos.

Pero en casa es difícil reservar una habitación entera para almacenar exclusivamente existencias de tabaco, por lo que se seleccionan recipientes en los que el tabaco no se estropee durante mucho tiempo y no entre en contacto con el aire ni con los objetos circundantes.

Contenedores para almacenar tabaco seco:

1. Cajas de cartón. Evitarán la entrada de luz, pero no protegerán las materias primas de la humedad, cambios de temperatura, plagas, polvo y moho.
2. Cajas de madera. Sus propiedades son similares a las de las cajas de cartón.
3. Bolsas de tela. Crean un ambiente hermoso en el interior, pero no protegen contra factores ambientales que afectan negativamente la seguridad de las materias primas. Puedes guardar porciones de tabaco en pequeñas bolsas de tela para un uso rápido.
4. Bolsas de plástico. Una bolsa cerrada crea un "efecto invernadero" para las materias primas almacenadas y los microorganismos patógenos; creará un invernadero para el cultivo de la microflora, por lo que el sushi en un recipiente de este tipo se echará a perder más rápido. Sin embargo, en las tiendas se pueden encontrar bolsas selladas con succión de aire; estos envases al vacío conservarán el tabaco durante mucho tiempo, especialmente si las bolsas al vacío con espacios en blanco se colocan en cajas de madera o cartón para protegerlas de la luz.
5. Jarras de vidrio. El vidrio es un protector fiable contra la humedad, plagas, polvo y microorganismos, pero conviene prestar atención a la tapa de los recipientes y frascos de vidrio. Un tapón de rosca normal de goma o plástico no impedirá la entrada de moho y otros patógenos. La mejor opción serían los frascos con tapa de vidrio esmerilado o engomado, que pueden esterilizarse antes de almacenar las materias primas en ellos. Los frascos de vidrio oscuro protegen el tabaco de la luz y los recipientes de vidrio transparente se pueden colocar en cajas de cartón o cubrir con papel o película opaca en la parte superior.
6. Latas. La mejor opción serían los frascos con tapa hermética y junta de goma. Protegen de forma fiable de la luz, la humedad y las plagas. El único inconveniente de estos contenedores es el riesgo de formación de óxido. El contacto con óxidos metálicos en la roya aumentará los procesos de oxidación en la materia prima y reducirá la calidad del tabaco. Por lo tanto, para el almacenamiento se eligen recipientes de hojalata sin signos visibles de corrosión del metal, sin abolladuras ni astillas de la capa protectora.

El tabaco se puede envasar para su almacenamiento en varios tipos de contenedores. Combinando los materiales de embalaje en función de las condiciones ambientales desfavorables que puedan surgir durante el almacenamiento.Los recipientes de trapo, plástico y vidrio también se pueden plegar para formar recipientes de cartón y madera de mayor volumen.

Características del almacenamiento de tabaco fermentado.

El tabaco fermentado se almacena en forma de hojas trituradas a granel o prensadas en briquetas. La peculiaridad, a diferencia del tabaco sin fermentar, es el estricto mantenimiento de un nivel constante de humedad en las materias primas. Por lo tanto, los contenedores de almacenamiento se seleccionan con una tapa herméticamente cerrada con una junta de goma.

Si el tabaco está seco, introducir en el recipiente una esponja humedecida con agua o alcohol aromático (coñac, whisky, tintura de hierbas aromáticas). De esta forma no sólo corregirás errores de almacenamiento, sino que también aromatizarás las hojas de tabaco. En este caso, es mejor cambiar de recipiente, eligiendo un recipiente con tapa más hermética.

La estanqueidad del recipiente se puede comprobar echando agua en el recipiente, cerrándolo, dándole la vuelta y dejándolo en esa posición durante 24 horas. Luego mida cuánto ha cambiado la cantidad de líquido en el recipiente. Si se sale agua, entonces el recipiente no es hermético.

Características del almacenamiento de materias primas de tabaco sin fermentar.

El tabaco seco se almacena tanto triturado como entero. Si se planea usar el tabaco preparado en el futuro no para fumar, sino como insecticida, se puede almacenar en paquetes colgados sin recipientes.

El tabaco para cigarrillos se almacena en condiciones de baja humedad: cuanto más seca esté la materia prima del cigarrillo, mejor se quemará en el papel. El tabaco de pipa se almacena a una humedad del 50%, en el recipiente se coloca una esponja con humidificador, que se renueva periódicamente para mantener la calidad de la materia prima.

El tabaco cortado no se conserva tan bien como las hojas enteras. Debido a la oxidación de la nicotina por el oxígeno atmosférico, por lo tanto, con grandes volúmenes de reservas, se tritura solo antes de la fermentación y el uso.

Almacenamiento de semillas de tabaco

El principal requisito para el almacenamiento de semillas es la preservación de la germinación. Si se siguen las recomendaciones de almacenamiento, las semillas siguen siendo viables hasta por 15 años.

Condiciones de almacenamiento de semillas:

1. Seleccione contenedores que estén sellados y que no dejen pasar la humedad, las plagas o la luz solar. Las bolsas de plástico con cierre hermético son adecuadas y luego se colocan en una bolsa o caja a prueba de luz.
2. Una vez cada seis meses, se revisan las semillas para detectar formación de moho o infestación de plagas. Las semillas estropeadas se desechan.
3. Las condiciones de temperatura y humedad son similares a las del almacenamiento de hojas de tabaco.
4. Las semillas de tabaco, como todas las plantas de la familia de las solanáceas, son venenosas, por lo que tanto el tabaco como las semillas se almacenan fuera del alcance de los niños y las mascotas.

Los jardineros de tabaco recomiendan almacenar las semillas en el congelador para preservar la germinación durante un período de tiempo más largo, pero antes de la germinación, las semillas se dejan reposar de la congelación durante 1,5 a 3 meses para que los embriones despierten.

Daños al tabaco por almacenamiento inadecuado

En el tabaco en mal estado no solo cambian las cualidades gustativas y aromáticas de la materia prima, sino que también es probable que se formen sustancias tóxicas que pueden causar graves daños a la salud.

Tipos de deterioro del sushi de tabaco:

• moho;
• la aparición de podredumbre;
• dermatitis del pañal de materias primas;
• infestación de plagas;
• secado excesivo y desmoronamiento de materias primas;
• oxidación de las sustancias químicas del tabaco, mientras que exteriormente tales cambios pueden pasar desapercibidos.

Para reducir el riesgo de daños a las materias primas, el sushi debe revisarse cada seis meses. Infestado de plagas, se tira el tabaco podrido, mohoso y podrido.El tabaco seco se puede humedecer rociándolo con agua o un líquido aromático de una botella rociadora. El tabaco remojado, si aún no se ha echado a perder, se seca en una secadora y se vuelve a almacenar.

Signos de deterioro del tabaco:

1. Color antinatural: capa negra o clara, manchas aclaradas u oscuras.
2. La presencia de insectos en las materias primas: gusanos, larvas, chinches, gorgojos, mosquitos.
3. Olor desagradable: mohoso o pútrido.
4. Sabor antinatural con amargor empalagoso.
5. Pérdida de elasticidad de la hoja, desmoronándose hasta convertirse en polvo con una ligera presión.
6. Formación de migas húmedas en el fondo del recipiente: estas migas aparecen si las hojas están húmedas o en presencia de plagas de insectos.

Los cambios químicos en las materias primas son más difíciles de rastrear. Cualquier aparición de un olor atípico o pérdida total del olor del tabaco durante el almacenamiento indica indirectamente oxidación y deterioro de la materia prima.

Vida útil del tabaco crudo.

Si se cumplen las condiciones de almacenamiento, las hojas enteras de tabaco secas se almacenan durante cinco años y las trituradas, durante dos años. Después de la fermentación, el tabaco se puede almacenar durante un año.

Las semillas de tabaco se pueden almacenar hasta por 15 años.

Lea también:

La variedad de tabaco más popular es Virginia.

Tabaco habano fragante y sabroso para los amantes de los puros cubanos.

Una de las mejores variedades de tabaco aromático es Dubek.

Conclusión

Almacenar tabaco en casa requiere mantener unas condiciones de temperatura y una humedad del aire constante. Para evitar que el tabaco se enmohezca y se pudra, los recipientes de almacenamiento se desinfectan o esterilizan.

Se suelen utilizar varios tipos de recipientes: las hojas se colocan en recipientes sellados de vidrio o metal, que luego se colocan en cajas de madera o cartón.Se pueden almacenar porciones de tabaco para uso inmediato en bolsas de tela. Las semillas de tabaco se almacenan en bolsas de plástico con cierre hermético a baja temperatura para mantener la germinación.