Pros y contras del cultivo de pimiento Tsitsak: cómo conseguir una buena cosecha

El pimiento amargo Tsitsak tiene un sabor picante y una excelente calidad de conservación del fruto. El nombre de esta verdura sin pretensiones traducido del armenio es simplemente "pimienta". Es muy popular en Georgia y Armenia. Para obtener una cosecha en regiones con un clima menos cálido, conviene conocer las peculiaridades de su cultivo y cuidado.

Características y descripción de la variedad.

La pimienta tsitsak es el resultado de una selección popular. Prefiere los países cálidos. En climas fríos también puede producir una buena cosecha si se cultiva en invernadero.

Importante! A la planta le encanta la luz del sol y no responde bien a la sombra, por lo que otras plantas no deben cubrir el tsitsak durante el proceso de crecimiento y desarrollo.

No hay demasiadas hojas en los arbustos de pimiento, el tallo es fuerte. Alcanza una altura de 70 cm, las hojas del pimiento son verdes, de forma oblonga y con la punta puntiaguda.

Ventajas y desventajas

Tsitsak tiene sus ventajas:

• alta vida útil de las frutas: se conserva hasta el 95% de toda la cosecha;
• facilidad de cuidado;
• resistencia a enfermedades causadas por hongos;
• alto rendimiento;
• Capacidad para soportar heladas de hasta -20°C.

Desventajas de la variedad:

• exige calor, por lo que en climas que no son lo suficientemente cálidos, el tsitsak se cultiva en invernaderos;
• amante de la luz: si no hay suficiente luz, esto afectará significativamente el crecimiento y desarrollo del pimiento, así como su rendimiento.

Características del fruto y rendimiento.

Los frutos tienen forma alargada, ligeramente curvados en el extremo. ¿Cuál es la diferencia entre el pimiento tsitsak y el ají? Son similares en apariencia, pero el tsitsak es inferior en grado de pungencia.Los frutos en forma de cono son carnosos y están cubiertos de piel suave. Los pimientos pesan hasta 60 gy crecen hasta 20 cm de longitud.

Referencia. El pimiento se puede colocar junto a la cebolla, el eneldo y el ajo.

Los frutos maduran entre 110 y 130 días después de la siembra. Tsitsak es un pimiento productivo; en promedio, se recolectan de 2 a 4 kg de frutas picantes en 1 m². Los frutos tienen diferentes colores según el grado de madurez, desde el verde y el amarillo hasta el rojo cada vez más picante.

La pimienta tsitsak es una variedad aromática y picante que tiene una agradable nota dulzona que suaviza el picante. Por tanto, se puede consumir crudo.

Estos pimientos se comen de diferentes formas:

• fresco: en ensaladas y aperitivos, los platos de carne quedan especialmente bien;
• en escabeche o salado;
• secado, molido hasta convertirlo en polvo y utilizado como condimento.

Creciente

El cultivo de tsitsak tiene sus propias características. El proceso paso a paso es el siguiente.

Selección y tratamiento de semillas.

Para que las plántulas emerjan sin problemas y crezcan fuertes y saludables, las semillas de pimiento deben recibir un tratamiento previo.

¡Importante! Para rechazar las semillas vacías, los ejemplares existentes se colocan en agua. Las que flotan hacia la superficie deben desecharse, ya que no brotarán.

A continuación, prepare una solución de 2 g de ceniza y 1 litro de agua. Se infunde durante 24 horas, revolviendo de vez en cuando. Las semillas seleccionadas en una gasa se colocan en la solución durante 3 horas. Luego se retiran las semillas, se lavan y se secan.

Existe un método alternativo de tratamiento de semillas que requiere mucho menos tiempo. Se colocan en una solución de permanganato de potasio al 2%. Se prepara en una proporción de 10 g del fármaco por 1,5 litros de agua. Las semillas se colocan en la solución preparada durante 20 minutos. Después del procedimiento, se retiran, se lavan y se secan bien.

Preparando el terreno para las plántulas.

La forma más sencilla de conseguir una tierra óptima es comprarla en la tienda. Sin embargo, puedes hacer la mezcla tú mismo. Hay varias opciones:

1. Mezclar turba con humus, arena y tierra a partes iguales.
2. Combina césped con tierra, humus y arena a partes iguales. Agregue ceniza a la mezcla resultante a razón de 0,5 kg de ceniza por 10 kg de mezcla. Luego, mezcle la tierra con el drenaje en una proporción de 1:2. Agregue césped fresco y abono podrido a la mezcla.
3. Mezcle humus y turba en partes iguales, agregando superfosfato y sulfato de potasio a la mezcla.

Momento y características de la siembra de semillas.

La mejor época para sembrar pimientos es de febrero a marzo. Se llena la caja con la mezcla de tierra preparada y se hacen hendiduras de 0,5 cm, en ellas se colocan las semillas remojadas y se cubren con tierra por encima. Para que las semillas eclosionen más rápido, se cubren con un tejido agrícola especial o con una simple película.

Referencia. La pimienta requiere un cierto régimen de temperatura para su crecimiento y desarrollo. Durante el día, la temperatura puede oscilar entre 23 y 25°C, y por la noche, entre 13 y 15°C.

Cuidado de las plántulas

Tan pronto como las semillas plantadas hayan brotado, conviene trasplantarlas. Durante la recolección, las plántulas se plantan en contenedores separados llenos de turba y tierra.

¡Atención! El proceso de recolección debe realizarse con cuidado para no tocar el delicado sistema de raíces de las plantas, aún emergente.

El suelo en el que se ubican las plántulas debe estar constantemente húmedo. Para hacer esto, debes regar las semillas plantadas con regularidad, cada 2-3 días; Después de la aparición - todos los días. El tsitsak se debe regar con agua a una temperatura de 20-25°C. Para evitar infecciones por hongos, conviene regar las plántulas desde la raíz con biofungicidas una vez cada 2 semanas.

Tsitsak se trasplanta a campo abierto entre 2 y 2,5 meses después de sembrar las semillas.2 semanas antes de la siembra, las plántulas comienzan a endurecerse, reduciendo el riego. Las plántulas se sacan al aire libre para que se acostumbren a la temperatura ambiente. Las plantas se exponen primero durante 4 a 6 horas, luego el tiempo se aumenta gradualmente.

Las plántulas deben plantarse en un área preparada previamente.. Para hacer esto, en el otoño, en los lechos que se planea usar para pimiento, fertilice el suelo con humus podrido y excave. Las plantas jóvenes se plantan en suelo preparado en hoyos de 5 cm de profundidad y ancho.

¡Importante! Los pimientos se deben trasplantar junto con un trozo de tierra, luego se rocían con tierra y se riegan.

Riego y fertilización

Las plantas se deben regar regularmente, teniendo en cuenta las condiciones climáticas. El suelo debe estar moderadamente húmedo. Para conseguir este resultado, riegue 2-3 veces por semana por la mañana o por la noche.

Tsitsak necesita ser alimentado con nitrógeno. fertilizantes. Cuando aparecen 3 hojas en los tallos, se agregan al suelo fertilizantes de fósforo y potasio.

Referencia. Además, puede utilizar fertilizante con ceniza de madera 1 o 2 veces por semana para acelerar el crecimiento de las plantas.

Aporque y aflojamiento del suelo

Aflojar la tierra es un componente importante del éxito en el cultivo de pimientos. El suelo debe aflojarse junto con el aporque. Cuando las plántulas están creciendo activamente, esto se hace unas 5 veces. Es importante tener en cuenta el período de desarrollo de la planta:

• durante la floración, el suelo debe aflojarse hasta una profundidad de 12 cm;
• cuando la plántula ha formado ovarios, la aflojan aún más profundamente: 15 cm de profundidad;
• cuando comienza la fructificación, la profundidad de aflojamiento aumenta otros 10 cm.

Si los pimientos se plantan cerca unos de otros, se debe evitar que se aflojen durante el período de floración.

Reglas para formar un arbusto.

Para el tsitsak es importante formar el arbusto correctamente.Esto comienza a hacerse cuando la planta alcanza los 15-20 cm de altura. Durante este período, el pimiento comienza a ramificarse y aparece la primera yema en el punto donde se forma la rama, que se llama yema de la corona. Un brote así debe ser destruido. Este sencillo procedimiento permitirá que el pimiento se desarrolle mejor.

Una mayor formación del arbusto implica pellizcar y eliminar el exceso de brotes que no producirán ovarios. También conviene eliminar las hojas que crean sombra innecesaria y no contribuyen a la nutrición de los frutos que cuajan. Por lo tanto, solo quedarán en el arbusto tallos fuertes con ovarios y frutos, que recibirán suficiente luz, calor y nutrientes.

Prevención de enfermedades y plagas.

La variedad Tsitsak es resistente a muchas enfermedades. Sin embargo, si no se cuidan adecuadamente, las plagas del jardín pueden arruinar la cosecha. Entre ellos se encuentran los siguientes:

1. Áfido - un insecto que chupa el jugo de los pimientos. Como resultado de su actividad vital, la masa verde de la planta se vuelve amarilla y se seca. Para evitar pérdidas de cultivos, utilice una solución de ceniza de madera: diluya 30 g de polvo en 15 litros de agua y agregue medio vaso de jabón líquido. Los brotes se pulverizan con este producto.
2. Ácaro araña. Esta plaga vive en el envés de las hojas, formando una red blanquecina. Los insecticidas ayudarán en la lucha contra él.
3. Babosas. Una de las plagas más comunes del jardín puede destruir casi todos los frutos de su trabajo. Al comerse las hojas, la babosa priva gradualmente al pimiento de una nutrición normal. Para deshacerse de él, use los medicamentos "Karbofos" o "Keltan".

Reseñas de jardineros

Los jardineros experimentados y novatos que han plantado pimientos tsitsak en sus parcelas notan la facilidad de cuidado y el sabor inusual y memorable.

Zoya Pavlovna, Taganrog: “¡Pimiento maravilloso, moderadamente picante! Planté las semillas donadas bastante tarde, a finales de marzo. De las cinco semillas plantadas en tazas, cuatro brotaron. Ya a principios de verano trasplanté las plántulas a campo abierto y a finales de julio recogí la primera cosecha. Da frutos perfectamente: ¡recogí hasta 63 pimientos de cuatro arbustos! Lo usábamos principalmente para salazón y semillas”.

Serguéi Borisovich, Moscú: “Cuando estaba de visita en Tbilisi, me invitaron a comer tsitsak salado. Me gustó tanto que decidí cultivar este pimiento yo mismo en mi casa de campo. De las semillas compradas, primero hice brotar las semillas en plántulas y solo luego las planté debajo de una película en el sitio. Aunque el verano fue fresco y poco soleado, la cosecha fue buena. Los pimientos son picantes con una ligera nota dulzona. Toda la familia los comió con gusto e incluso fermentamos algunos”.

Ninulia, Pervomaisk: “Una amiga me envió las semillas junto con una foto de su cosecha del año pasado. El pimiento creció bastante extendido, hasta 60 cm de altura. Hay muchos frutos en el arbusto, los pimientos son alargados, de al menos 20 cm de longitud. Cuando no están maduros, son verdes y luego se vuelven rojos. La carne no es muy carnosa”.

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Conclusión

Tsitsak es un cultivo sin pretensiones. Solo requiere el cumplimiento de las normas generales de plantación, cultivo y cuidado del pimiento. La necesidad de luz y calor se compensa con un alto rendimiento y Conservación a largo plazo de las frutas.