¿Cuáles son las ventajas de los peladores de patatas manuales?

Hay diferentes modelos de peladores de patatas en las tiendas, por lo que no es fácil elegir inmediatamente el adecuado para ayudarte en tu rutina diaria en la cocina. Te diremos a qué modelos vale la pena prestarles atención y cómo utilizarlos.

Tipos de peladores de patatas

Todos los peladores de patatas se dividen en tres tipos según el principio de funcionamiento. A continuación consideraremos sus ventajas y desventajas en detalle.

Eléctrico

Este tipo de dispositivo ha aumentado el rendimiento. En 1 hora, un pelador de patatas eléctrico pela 60 kg de patatas, es decir, 10 veces más de lo que una persona puede hacer en el mismo tiempo.

Estos dispositivos funcionan de forma continua y periódica. Los primeros se utilizan en grandes empresas e industrias. El segundo, en cocinas profesionales, restaurantes y cafeterías.

Los fabricantes ofrecen dispositivos estacionarios y de mesa. Los de escritorio son móviles y de menor tamaño, son fáciles de mover si es necesario, a diferencia de los estacionarios.

Mecánico

Se trata de un pelador de patatas de tipo compacto que funciona de forma autónoma. Hay ejemplos que funcionan con baterías. Se colocan sobre cualquier superficie conveniente. El tubérculo se fija con un soporte y se limpia con una cuchilla afilada mientras se gira.

Existen dispositivos mecánicos que limpian varios tubérculos al mismo tiempo. Tienen forma de cuenco en el que se colocan las patatas. Al girar el mango ubicado en la superficie del cuerpo, el cuenco de tubérculos gira y se pela la cáscara.El dispositivo es adecuado para patatas pequeñas o tiernas: la piel debe estar tierna y fina.

Manual

Un look popular entre la mayoría de las amas de casa. Parece un mango de plástico o metal. Encima hay unas cuchillas que sirven para pelar patatas.

¡Nota! Los peladores de patatas mecánicos y manuales se utilizan a menudo en la vida cotidiana para pelar otras verduras y frutas.

¿Qué peladores de patatas son los más convenientes?

En las cocinas profesionales, así como cuando se cocina frecuentemente para un gran número de personas, la velocidad y el volumen son importantes. Incluso si los tubérculos no se procesan completamente durante la limpieza eléctrica, será más rápido que la limpieza manual.

Cuando se utilizan dispositivos mecánicos, se dedica menos esfuerzo a la limpieza que manualmente. La desventaja es que en tales dispositivos, la mayoría de las veces solo se pela un tubérculo a la vez y no completamente, porque la parte superior e inferior de la papa son partes estrechas y la cuchilla del dispositivo no las alcanza.

Al limpiar mecánicamente, la cuchilla gira exactamente en un círculo y la superficie de los tubérculos suele ser desigual. Por lo tanto, después del procesamiento con el dispositivo, todas las patatas deben pelarse manualmente. Resulta un doble trabajo, pero se dedica menos esfuerzo al trabajo manual.

El método manual es el que consume más energía, pero con esta limpieza es posible controlar el proceso y limpiar todo el tubérculo de una vez.

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Criterios de elección

Al elegir un dispositivo de este tipo, primero determine la cantidad de patatas que se pelarán y la frecuencia de uso.

Los modelos eléctricos son adecuados para empresas y restaurantes porque pueden realizar rápidamente una gran cantidad de trabajo.Vale la pena prestar atención a los dispositivos fabricados con materiales duraderos que se desgastan más lentamente: acero inoxidable e inserciones abrasivas.

Al comparar diferentes modelos, se tienen en cuenta características importantes:

• volumen de consumo de electricidad;
• facilidad de limpieza;
• facilidad de operación.

Los modelos mecánicos para el hogar se eligen en función de la comodidad y la ergonomía. no deberían ocupar mucho espacio. Para hacer esto, primero estudie fotografías de peladores de papas. El material y las fijaciones deben ser fiables y el mango debe quedar cómodo en la mano. Elija modelos cerrados y seguros en los que se minimice el riesgo de corte.

Un pelador de patatas manual debe caber cómodamente en la mano.. Las amas de casa prefieren modelos ligeros y compactos. El material del mango debe ser antideslizante. Dependiendo de las preferencias personales, elija la ubicación de las palas: en algunos modelos están ubicadas verticalmente, en otros, horizontalmente. Es mejor elegir un dispositivo con una hoja larga para pelar rápidamente los tubérculos.

Ventajas de las peladoras de patatas manuales

Ventajas de los medios manuales para limpiar tubérculos:

1. Calidad. El tubérculo está completamente limpio. No es necesario seguir procesando la verdura después de la limpieza eléctrica o mecánica: se elimina el doble trabajo.
2. Suavidad de los tubérculos pelados. Cuando se pela mecánicamente, aparecen surcos de la cuchilla en la verdura y la patata adquiere nervaduras. No a todo el mundo le gusta este resultado; es más común ver cortes uniformes.
3. Compacidad. No es necesario almacenar las herramientas manuales en cajas para evitar que se dañen o ensucien, y no es necesario guardarlas en los estantes de los armarios. Están siempre a mano, lo que reduce el tiempo de cocción.
4. Ahorrar tiempo. No es necesario lavar recipientes, tapas y superficies removibles después del proceso de cocción.Simplemente enjuague las cuchillas.
5. Precio. Los peladores de patatas manuales son los más económicos para el uso diario. Si la hoja se desafila o se rompe, puede comprar un accesorio nuevo.
6. Disponibilidad. Estos dispositivos se venden en cualquier supermercado. No es necesario acudir a tiendas especializadas en electrodomésticos ni esperar un pedido en una tienda online.

Recomendaciones para pelar patatas

Las amas de casa experimentadas aconsejan:

1. Antes de limpiar los tubérculos, quíteles la suciedad y lávelos.
2. Pela la piel a mano lo más finamente posible si es una cosecha de tu propia parcela, para conservar las sustancias beneficiosas. Retire más si las patatas se compran en la tienda.
3. Recorta completamente cualquier área verde en la superficie de los tubérculos. Si más de 1/3 del tubérculo es verde, no se debe comer ni siquiera después de pelarlo.
4. Coloca las patatas peladas en agua fría para evitar que se oscurezcan.

La forma clásica: sujetar el tubérculo con una mano y pelarlo por peso con la otra. Existe otra opción que reduce el riesgo de cortes y hace que el proceso sea más cómodo:

1. Corta el tubérculo por la mitad para poder colocarlo verticalmente sobre una tabla de cortar.
2. Sostenga el tubérculo por la parte superior con una mano.
3. Con la otra mano corta la piel de arriba a abajo.

Las patatas tiernas de su propia parcela no necesitan equipo de limpieza. Simplemente enjuágalo con agua y frótalo con las manos o con una esponja nueva y espesa, y la fina piel se desprenderá por sí sola.

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Conclusión

A pesar de la aparición de dispositivos mecánicos y eléctricos para facilitar el trabajo diario en la cocina, los peladores de patatas manuales siguen siendo los más populares: son compactos, asequibles y fáciles de usar.