Revisión de la variedad de berenjena Cascanueces: ventajas y desventajas, matices de cultivo.
La berenjena silvestre como cultivo se descubrió por primera vez en el este de la India. Luego la gente se sintió atraída por el interesante aspecto de los frutos y los arbustos compactos. Hoy en día, la atractiva verdura de color púrpura está muy extendida por todo el mundo.
Es útil por sus propiedades y se utiliza en la preparación de muchos platos. Solo variedades las berenjenas son más amargas, mientras que otras, por el contrario, tienen un sabor suave y agradable. Hoy hablaremos de la variedad Cascanueces, que cultivan jardineros de todo el país.
Descripción de la variedad.
La hortaliza es un híbrido, tiene excelentes rendimientos y alta inmunidad a enfermedades y plagas. Madura en 40 a 50 días, se planta en plántulas y su cuidado no tiene pretensiones.
Características distintivas
La altura del arbusto depende de las condiciones de crecimiento. En campo abierto alcanza 1 m, en invernadero, aproximadamente 1,5 m.
Los arbustos son semi-extendidos, las hojas son de color verde clásico, redondeadas y de forma regular. El híbrido de maduración temprana no teme a las heladas ni a la sequía.
Características del fruto y rendimiento.
Los frutos son esféricos, con forma de pera. El peso de una verdura es de aproximadamente 0,5 kg, la superficie es brillante, de color violeta intenso. La pulpa es blanca, el sabor no es amargo. La longitud del Cascanueces alcanza los 13-17 cm, desde 1 m2. m los veraneantes recogen unos 20 kg.
Interesante! La berenjena también se llama solanáceas, ya que pertenece a la familia de las solanáceas. Y en los países orientales la verdura se llama “badrijan” o “bubrijan”.
Cómo cultivar berenjenas Cascanueces tú mismo
Los jardineros experimentados recomiendan cultivar esta variedad exclusivamente en plántulas. Esto facilitará la adaptación del cultivo a determinadas condiciones climáticas de la región y evitará muchas enfermedades. Echemos un vistazo más de cerca a cómo plantar berenjenas correctamente y cuidarlas.
plántulas en crecimiento
Las plántulas se preparan entre 65 y 70 días antes de plantar la planta en el suelo. Para ello, compre semillas y desinféctelas en una solución de peróxido de hidrógeno a razón de 100 ml de agua por 3 ml de peróxido. Calienta la mezcla a 40 grados y remoja el material durante 10 minutos. Se recomienda realizar el procedimiento inmediatamente antes de la siembra.
El suelo para el Cascanueces debe ser fértil y nutritivo con acidez neutra. Una excelente opción es una mezcla de tierra del jardín, tierra preparada y arena. Todos los ingredientes se toman en cantidades iguales y se mezclan. Para proporcionar a la composición el nivel de acidez requerido, se agrega un poco de ceniza de madera seca a la mezcla.
Planta la berenjena en cualquier recipiente conveniente, lo principal es que esté desinfectado. Siembre semillas en cartones de leche, botellas de plástico cortadas, pastillas de turba y cajas de madera.
Aterrizaje
Llene los recipientes con tierra y riegue generosamente con agua tibia. Haga agujeros, coloque una semilla en cada uno y espolvoree tierra encima. Cubrir con film y colocar en un lugar cálido y luminoso. La temperatura ambiente ideal es de al menos 25 y no más de 28 grados. Si desea plantar varias variedades de berenjenas, asigne un recipiente separado para cada una.
Importante! Los residentes de verano recomiendan humedecer el suelo con agua derretida. Estimula el crecimiento de las plantas y mejora su inmunidad.Si al preparar las plántulas todavía hay nieve afuera, asegúrese de realizar este procedimiento.
Cuando aparecen los primeros brotes en el híbrido, se trasplanta a un recipiente más grande. Es importante hacerlo con cuidado para no dañar los tallos aún débiles y frágiles. Al trasplantar, las raíces no deben quedar expuestas y el brote debe colocarse en un recipiente nuevo con un trozo de tierra. La planta se entierra hasta las hojas de los cotiledones y luego se riega con agua tibia.
Cuidado de las plántulas
Humedezca las plántulas con un atomizador para evitar el exceso de humedad. Es mejor utilizar agua de lluvia y, si no está disponible, agua del grifo sedimentada.. Idealmente, la temperatura del agua no debería ser inferior a la temperatura del aire. Además, se presta especial atención a la iluminación de las plántulas.
Si no hay suficiente luz, utilice phytolamps especiales. La falta de luz hace que las plántulas se estiren y pierdan la fuerza para un desarrollo normal.
Las plántulas también requieren una nutrición equilibrada adicional en forma de fertilizantes. La droga "Kristalon Special" es reconocida como un excelente remedio. Aplícalo cada 10 días para acelerar el crecimiento. También se recomienda utilizar fertilizantes minerales con alto contenido en fósforo.
Importante! Prepara una nutritiva infusión de ortiga para las plántulas. Para hacer esto, necesitarás hojas de ortiga finamente picadas y un balde de agua tibia. Este remedio popular aumenta la productividad y satura la verdura con vitaminas y macroelementos.
Trasplante a campo abierto.
Las zonas soleadas y protegidas del viento son ideales para las berenjenas. Durante la excavación de camas en otoño, agregue turba y humus al suelo.. En primavera, agréguele arena de río o aserrín, que actúa como drenaje natural. Si el suelo es arcilloso, agregue más arena.Para las berenjenas es adecuado un lecho de 30-40 cm de largo y 1 m de ancho, antes de plantar nivelarlo con un rastrillo y regar con una solución de gordolobo caliente.
El día del trasplante, cave agujeros en las camas y llénelos con agua tibia. Después de colocar las plántulas en los agujeros, espolvoree tierra alrededor de ellas. La distancia entre plántulas debe ser de al menos 40-50 cm.
Para la primera vez se recomienda tapar los brotes con film para que no se congelen en caso de heladas. La protección se retira a partir de mediados de junio, pero cuando llega el frío, las plantas jóvenes se vuelven a cubrir.
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Cuidado adicional
El cuidado de la variedad Cascanueces significa regar, desmalezar las camas y aplicar fertilizantes a tiempo. Riegue las camas cada cinco días y la tierra siempre debe estar ligeramente húmeda. Si la planta crece en un invernadero, el suelo se humedece una vez cada dos semanas. Es mejor regar después de aflojar; de esta manera el agua llegará más rápido a las raíces. Un arbusto consume de 2 a 4 litros de agua.
Otra etapa importante del cuidado es el deshierbe, que incluye quitar las malas hierbas y aflojarlas. Las malas hierbas quitan algunos de los nutrientes del cultivo e impiden el acceso a la luz solar. Además, suelen ser la causa de enfermedades que afectan a los vegetales. El aflojamiento es necesario para proporcionar acceso de oxígeno a las raíces y aligerar el suelo.
Durante todo el período de maduración, se recomienda alimentar a las berenjenas tres veces. El primer fertilizante se aplica 2-3 semanas después del trasplante (por ejemplo, cloruro de potasio o nitrato de amonio). El Cascanueces se alimenta por segunda vez después de la formación de frutos en los brotes laterales.El estiércol de pollo líquido se reconoce como un fertilizante eficaz. La tercera vez se fertiliza el cultivo dos semanas antes de la cosecha.
Importante! Durante la fructificación, alimente la planta con excrementos de pájaros y Nitrophoska. Después de infundir la mezcla, se recomienda regar las berenjenas a razón de 1,5 litros de solución por arbusto. Este método mejora el sabor de las verduras y aumenta el rendimiento.
Características del cultivo y posibles dificultades.
Al cultivar la variedad Cascanueces, se recomienda a los jardineros que presten atención a algunos matices. lo que ayudará a evitar dificultades y aumentar la productividad:
- riegue la planta solo por la noche para que la humedad no se evapore con el sol, sino que vaya directamente al suelo;
- Cuando cultive hortalizas en un invernadero, ventílelo constantemente;
- No olvide cubrir periódicamente las camas.
Se presta especial atención a la formación del arbusto. Cuando la planta alcance los 30 cm, pellizque la parte superior, dejando dos vegetales en los brotes laterales. Cuando los hijastros empiecen a ramificarse, deja uno, el más poderoso, y pellizca el resto. Si no se hace esto, se formarán muchos brotes innecesarios, que quitarán fuerza a los frutos que aún no se han formado.
Además, las berenjenas son especialmente sensibles a la falta de microelementos, por lo que se recomienda alimentar a la planta una vez con la "mezcla de Riga": se diluye una tableta en 10 litros de agua y se riegan los lechos.
Enfermedades y plagas
Todas las enfermedades de la variedad se pueden dividir en virales, fúngicas y bacterianas. Los hongos incluyen el tizón tardío, la pata blanca y negra y la pudrición de la raíz. Los hongos aparecen debido a un cuidado inadecuado y alta humedad. Las esporas de hongos penetran en el tallo a través de los estomas y se esparcen por toda la planta con agua. Se recomienda combatir enfermedades con la ayuda de medicamentos profesionales, como Quadris, Fitosporin, HOM.
Las enfermedades virales incluyen el mosaico del tabaco y la fitoplasmosis. Debido a ellos, los frutos se deforman y las hojas adquieren un tinte gris pardusco. Es casi imposible curar una planta de tales enfermedades, por lo que es necesario realizar la prevención utilizando los productos "Aktara" y "Condifor".
Las enfermedades bacterianas aparecen debido a las bajas temperaturas y la alta humedad. La mancha bacteriana causa manchas acuosas en las berenjenas y deja las hojas secas y negras. Si el arbusto ya se ha infectado con manchas, se retira y se quema inmediatamente.
Importante! La plaga más importante de las berenjenas es el escarabajo de la patata de Colorado. Lo destruyen de varias maneras: lo recogen manualmente de los arbustos y lo queman, o usan preparaciones especiales (“Colorado”, “Bikol”). La aparición masiva del escarabajo de la patata de Colorado se produce durante el período de floración de los arbustos. Las berenjenas también son atacadas por moscas blancas y pulgones, contra los que una solución jabonosa ayuda a combatir.
Cosecha y aplicación.
Las berenjenas se cosechan cuando su piel adquiere un color violeta intenso y la pulpa se vuelve firme. No dejes que la verdura madure demasiado, ya que la pulpa se volverá amarga y la piel se adelgazará. Al mismo tiempo, las berenjenas no pueden madurar fuera del arbusto, por lo que es importante no perderse el momento ideal para la cosecha. Verifique la madurez de las verduras cada 2 o 3 días. Al cortar una berenjena dejar una cola de tallo de 3 cm, para un almacenamiento prolongado limpiar las verduras con un paño seco y colocar en un lugar oscuro y fresco.
Importante! Las berenjenas no se pueden almacenar por más de dos meses, por lo que es mejor conservarlas inmediatamente. Las frutas también se pueden secar bien, luego cortarlas y congelarlas.El producto se utiliza de esta forma durante todo el año, se descongela y se añade a los platos. Al mismo tiempo, las berenjenas no pierden su sabor ni sus propiedades beneficiosas.
La variedad Cascanueces se utiliza para preparar diversos platos: rollitos picantes, las famosas berenjenas fritas con tomate e incluso lasaña jugosa. El sabor neutro de la verdura combina bien con la mayoría de los ingredientes y su interesante apariencia decorará cualquier ensalada o sopa. A las amas de casa también les gusta conservar las berenjenas para el invierno. Se obtienen preparaciones especialmente sabrosas con la adición de jengibre y una mezcla de hierbas provenzales.
Interesante! Puedes hacer un original strudel de verduras con berenjena. Además de esta verdura, necesitarás masa filo, queso feta, pimiento morrón, aceite de oliva, calabacín, hojas frescas de espinaca y yema de huevo. La masa se extiende en capas finas, se unta con aceite y se cubre con verduras ya horneadas y cortadas en cubitos, espinacas y queso feta. Se envuelve todo en un rollo y se unta con yema de huevo. Hornear en el horno durante unos 40 minutos.
Ventajas y desventajas de la variedad.
La principal ventaja de la variedad Cascanueces es que requiere unos cuidados mínimos. La berenjena rara vez se enferma y es inmune a las enfermedades comunes de los cultivos. Muchos jardineros también notan su atractivo aspecto: la verdura tiene la forma de una gran pera morada. 
También hay varias desventajas. Si una verdura no se retira del jardín a tiempo, adquirirá un sabor amargo y será menos sabrosa. Además, algunos jardineros notan dificultades para formar un arbusto, especialmente cuando se forman demasiados brotes.
Reseñas de agricultores
La variedad Cascanueces tiene todo un "ejército" de fanáticos, pero algunos jardineros quedaron decepcionados con la cosecha.
Máximo, Saratov: “Cultivé berenjena Cascanueces en campo abierto. La cosecha fue buena, ¡recogí 6 kg de verduras de un solo arbusto! Me gusta el sabor de la berenjena, su pulpa elástica. Definitivamente creceré más”.
Olga, Moscú: “Me gustan mucho las verduras compactas porque son cómodas de cortar y cocinar. Había muchas frutas, todas limpias y hermosas, prácticamente sin rayones. La pulpa es tierna y sabrosa. Me gusta especialmente rellenar berenjenas. Sólo hay que quitarle la tapa, pelar la verdura por dentro y rellenarla con relleno”.
Irina, Orel: “Planté la variedad Cascanueces en un invernadero. En mi opinión, las verduras resultaron ser demasiado pequeñas, el peso máximo era de sólo 170 g, las verduras tienen un sabor amargo y la piel es muy fina, por lo que hubo que procesarlas inmediatamente. El año que viene plantaré otras variedades en mi jardín”.
Conclusión
Las berenjenas cascanueces son muy populares entre los jardineros y se utilizan mucho en la cocina. Las verduras son ricas en calcio, fibra y fósforo. Incluso un jardinero sin experiencia puede cultivar esta variedad. Lo principal es regar las camas con agua tibia y sedimentada cada cinco días y aplicar un complejo de fertilizantes tres veces por temporada.