Remolacha egipcia consistentemente productiva e increíblemente sabrosa para el mejor borscht, preparaciones y ensaladas
La remolacha egipcia es una variedad muy conocida y familiar para muchos. Esta cultura tiene una gran demanda entre los veraneantes aficionados y los agricultores profesionales debido a sus numerosas cualidades positivas. Una variedad sin pretensiones para cultivar, se puede recomendar a los principiantes; las fallas al plantarla son extremadamente raras.
Descripción de la variedad.
La remolacha egipcia tolera bien la sequía y las condiciones climáticas desfavorables y es resistente a la floración. La facilidad de cuidado, la estabilidad y el excelente sabor hacen de esta variedad una de las más populares entre los jardineros.
Origen y desarrollo
Se refiere a variedades de maduración media. La variedad fue criada en el Instituto de Investigación Agrícola de la Planta Central de Emergencia que lleva su nombre. V.V. Dokuchaev en los años 40 del siglo pasado. Durante este tiempo, se extendió ampliamente por toda Rusia.
El piso egipcio está dividido en zonas en las regiones Central, Central de la Tierra Negra, Ural, Siberia y Lejano Oriente. La variedad pertenece a la categoría de mesa y se considera estable en términos de rendimiento.
Características distintivas
La remolacha tiene un período de maduración de 3 a 4 meses y puede crecer en la mayoría de las zonas climáticas del país.
El tubérculo tiene una forma superior aplanada, característica únicamente de esta variedad; la altura del vegetal es menor que el ancho. La roseta de hojas es erecta, el color del follaje es verde brillante.
Características del fruto, rendimiento.
El cultivo de raíces tiene una forma plana y redonda, altura de 6 a 8 cm y ancho de 7 a 12 cm. La verdura se sumerge en el suelo hasta la mitad de su altura y tiene un color violeta intenso. El peso del cultivo de raíces oscila entre 300 y 500 g, la piel es fina y se quita fácilmente.
La pulpa es de color rojo oscuro, de color uniforme, sin venas ni anillos blancos. El sabor de la variedad se considera excelente. Debido al color oscuro de la pulpa, la variedad contiene una gran cantidad de betaína, que regula el metabolismo de las grasas.
El rendimiento de la variedad es de 3 a 8 kg por metro cuadrado. M. Tiene buena calidad de conservación y se puede almacenar hasta marzo.
Cómo crecer
La remolacha egipcia tiene sus propias características de crecimiento.
Plantar por semillas
Una etapa importante es la preparación adecuada de la cama. Buenos predecesores son las legumbres, las cebollas, los pepinos y los cereales. Las remolachas empeoran si antes que ellas crecieron tomates o repollo en el jardín. No tolera la sombra, requiere buena iluminación de la zona.
El cultivo no tolera suelos alcalinos y ácidos, el suelo debe ser ligeramente ácido o neutro.
Al cavar las camas en primavera, aplique los siguientes fertilizantes minerales: 1-2 cucharadas. l. superfosfato, 1 cucharada. l. sulfato de potasio, 1 cucharada. l. nitrato de amonio por 1 m². Si el suelo es muy ácido, agregue harina de dolomita o cal. Si el suelo no es lo suficientemente nutritivo, se le agrega materia orgánica.
La siembra puede comenzar cuando la temperatura del suelo sube a 15 ° C; de lo contrario, las remolachas comenzarán a florecer. Antes de sembrar, las semillas se remojan durante un día. Al plantar, deje una distancia entre hileras de 20 a 25 cm, seguidas de 4 a 5 cm, las semillas se entierran 2 a 3 cm en el suelo.
¡Referencia! La propiedad específica de la remolacha es que de una semilla brotan 2-3 plántulas. Por tanto, en la fase de 1-2 hojas verdaderas, se deben aclarar las plántulas, dejando las más potentes.
Plantar plántulas
Para obtener una cosecha temprana, la remolacha se cultiva como plántula.Para sembrar plántulas, las semillas se desinfectan en una solución de permanganato de potasio y se colocan en un ambiente húmedo durante 2-3 días hasta que aparezcan los brotes. La bandeja y la tierra se vierten con fitosporina por seguridad.
Las semillas para las plántulas se siembran a finales de abril y los arbustos se plantan en el suelo a mediados de mayo.
Cuidado
La tecnología en crecimiento es simple. Pero para que las remolachas crezcan lo suficientemente grandes, sean sabrosas y se almacenen bien, solo necesita seguir los pasos básicos reglas de cuidado.
Cuando las plantas jóvenes tienen 2 hojas verdaderas, se vuelve a realizar el aclareo. La distancia entre plantas se deja en función del tamaño del tubérculo que se quiera obtener. Si necesita hortalizas más grandes, se recomienda que la distancia entre plantas sea de 8-10 cm, pero tenga en cuenta que las hortalizas de raíz medianas y pequeñas tienen un color más vivo y son mucho más sabrosas.
Después del adelgazamiento, las remolachas se alimentan por primera vez con una solución de purín o excrementos de pollo. Cuando las puntas se cierren, fertilice con fertilizante de potasio (por ejemplo, ceniza) para una mejor formación de los cultivos de raíces. Las remolachas responden bien a la alimentación foliar (en la parte superior) con fertilizantes minerales complejos con microelementos en una solución de baja concentración.
Las plantaciones de remolacha deben desyerbarse y aflojarse periódicamente, desde la germinación hasta el cierre. hojas. Aflojar a una profundidad de 5 cm para evitar que se formen costras en el suelo. Es especialmente importante aflojarlo después del riego o la precipitación.
La distancia entre hileras se puede cubrir con césped cortado. Esto facilitará el mantenimiento: no será necesario desherbar ni aflojar, y la tierra se secará menos.
regado remolachas con poca frecuencia, solo si el suelo se seca.Al regar, humedezca el suelo a una profundidad de al menos 20 cm con un volumen de al menos 2-3 cubos por 1 m² de lecho.
Características del cultivo y posibles dificultades.
Los principiantes pueden encontrar ciertas dificultades al cultivar remolacha:
- Es mejor sembrar remolacha más tarde que antes. Al plantar semillas en suelo frío, el mecanismo de formación de los cultivos de raíces se altera, las plantas suben a la parte superior y sufren la floración.
- Al plantar en suelo con mucha turba. (suele estar muy acidificado), es posible que te quedes sin cosecha. Las remolachas se vuelven débiles y frágiles, los tubérculos son pequeños, insípidos y mal almacenados.
Los matices de la reproducción incluyen la peculiaridad de acostarse después del riego a una edad temprana. Esto no debe permitirse: levante con cuidado los brotes jóvenes.
No debemos olvidar que la remolacha, como cualquier tubérculo, es propensa a la acumulación de nitratos. Por lo tanto, es extremadamente importante seguir los estándares especificados en las instrucciones al aplicar fertilizantes al suelo en la primavera y al fertilizar.
¡Atención! El cultivo responde muy bien al riego con solución salina: 1 cucharada. l. por 10 litros de agua. Los tubérculos después de dicha fertilización adquieren un sabor más rico y se almacenan mejor en invierno.
Enfermedades y plagas
Principales enfermedades:
- Fómoz Se produce por falta de boro. Aparece como manchas marrones en las hojas y daños a los cultivos de raíces. Prevención: alimentación oportuna con microelementos.
- Cercospora causa daño al follaje, que pronto muere. Puede causar pérdida de cosecha. Cuando aparece una enfermedad, las plantas se alimentan con cloruro de potasio. Como agente profiláctico, el medicamento "Agat-25" se usa para tratar semillas antes de plantar.
- mildiú velloso (mildiú velloso) ocurre en climas fríos y lluviosos.Aparece una capa aterciopelada azulada en la superficie interna de las hojas. Cuando aparece una enfermedad, las plántulas se rocían con un fungicida.
- Comedor de maíz Afecta principalmente a plantas jóvenes y se manifiesta por un ennegrecimiento de los tallos. Esta enfermedad se desarrolla en suelos pesados debido a la falta de oxígeno o cuando aparece una costra densa en el lecho. Como medida preventiva, las plantaciones se aflojan periódicamente y la distancia entre hileras se cubre con mantillo.
- Podredumbre por fusarium Aparece a principios del verano en plantas dañadas o debilitadas por la sequía. Las láminas de las hojas se marchitan, la calidad de los cultivos de raíces disminuye. Estas remolachas no se almacenan durante mucho tiempo. Retire las plantas afectadas inmediatamente.
Las principales plagas son los minadores de hojas, los pulgones, los escarabajos pulgas y los gusanos cortadores.
Cuando aparecen pulgones, se utilizan remedios caseros, por ejemplo, una solución de cáscaras de cebolla. Si el daño es severo, rociar con el insecticida Iskra Bio.
Las moscas mineras se combaten con la ayuda de karbofos. Los escarabajos pulgas se eliminan rociando las plantas con ceniza o polvo de tabaco. La pala es destruida por agentes bacterianos.
Cosecha y aplicación.
La remolacha egipcia es una variedad de maduración media. Los tubérculos tiernos se pueden consumir desde finales de julio o principios de agosto.. Pero la cosecha principal tiene lugar en septiembre. El cultivo tiene una buena vida útil, por lo que se desentierra. para almacenamiento de invierno. La señal para comenzar a limpiar es Amarilleamiento y secado de las puntas.
Elija un día soleado para limpiar. Con una horca, desenterrar con cuidado los tubérculos, teniendo cuidado de no dañarlos. Las puntas se cortan con un cuchillo afilado y las remolachas se limpian de tierra a mano. Luego la cosecha se extiende en el sitio para permitir que las verduras se sequen. Las remolachas se clasifican cuidadosamente, desechando las dañadas o podridas.Los tubérculos bien secos se almacenan en el interior a una temperatura óptima de 0 a 2°C y una humedad no superior al 90%.
Se procesan verduras dañadas y lesionadas.
Hay muchas recetas para preparaciones de invierno: aderezo de borscht, remolacha en escabeche y ensaladas variadas. Gracias al rico color de la pulpa, la variedad plana egipcia es ideal como ingrediente adicional para encurtir repollo y otras verduras.
Pero Lo mejor es comer remolacha sin enlatar., porque contiene minerales útiles como magnesio, yodo y manganeso. La remolacha ayuda a eliminar radionucleidos y metales pesados del cuerpo. El jugo de remolacha se utiliza en el tratamiento de muchas enfermedades.
Como dicen los jardineros experimentados, el borscht y el "arenque bajo un abrigo de piel" elaborados con remolacha egipcia tienen un sabor excelente.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Los jardineros valoran la variedad por las siguientes cualidades:
- estabilidad y productividad;
- sencillez en el cultivo;
- tolera bien la sequía;
- Pulpa oscura sin venas blancas, piel fina y alto contenido en azúcar.
A muchos jardineros les encanta la forma plana de la verdura. Es más conveniente cortarlos, los tubérculos planos se empaquetan más densamente para su almacenamiento.
Las desventajas de la variedad incluyen:
- demandas de áreas bien iluminadas y climatizadas;
- debido a su sabor dulce, los roedores suelen dañar las verduras;
- Solo se almacenan bien los cultivos de raíces grandes, los medianos y pequeños se secan rápidamente.
Reseñas de agricultores
Según las opiniones de los agricultores, la variedad de remolacha plana egipcia es muy adecuada para plantar en grandes superficies.
Tatiana, Bezhetsk: «Me gusta el piso egipcio por su color oscuro uniforme y su buen gusto.Se ve muy bien en los parterres, se eleva sobre el suelo hasta la mitad de su altura y no requiere medidas adicionales durante el cultivo”.
Vera, Nizhni Nóvgorod: “Esta variedad casi no tiene desventajas. Germina bien, crece sin problemas y está lista para cosechar a finales de agosto. Se conserva bien hasta la primavera".
Alina, Goryachy Klyuch: “Me gustaría señalar que esta variedad de remolacha no es exigente, tolera la sequía, el calor y no sufre floración. Para mejorar la calidad de los tubérculos, los alimentamos dos veces con una solución de ceniza y los rociamos con agua salada”.
Conclusión
Los rendimientos constantemente altos, la sencillez y la resistencia a la sequía hacen que esta verdura sea muy atractiva para el cultivo. La forma conveniente de los tubérculos, el color y el alto sabor garantizan la demanda en el mercado. La variedad se almacena bien hasta la primavera, lo que resulta conveniente para la venta gradual de la mercancía.