Las mejores formas de madurar aguacates en casa de forma rápida y sencilla

El aguacate es una fruta sabrosa y saludable. Apareció en los estantes de las tiendas rusas hace relativamente poco tiempo, pero ya ha ganado popularidad entre los partidarios de una nutrición adecuada. Contiene muchas vitaminas, minerales y grasas saludables. En cuanto a propiedades nutricionales, no es inferior a los frutos secos y al pescado rojo. Su sabor es ideal para ensaladas, aperitivos, salsas y platos fuertes.

El aguacate maduro tiene una pulpa aceitosa con un delicado sabor a nuez y un rico aroma. El producto verde es duro, crujiente y similar a la calabaza cruda. Un aguacate completamente maduro se deteriora rápidamente y se arruga fácilmente durante el transporte, por lo que termina verde en los estantes. La fruta no siempre tiene tiempo de alcanzar la consistencia deseada en la tienda. Qué hacer si el aguacate está duro y cómo madurarlo en casa, lee el artículo.

Signos de un aguacate maduro

Los aguacates verdes no son perjudiciales para la salud humana. No es menos saludable que la fruta madura, pero sí menos agradable al paladar.

La madurez está determinada por:

1. Floreciente. En un aguacate maduro, es de color verde brillante, más cercano al esmeralda. Si la fruta tiene un tinte marrón, significa que está demasiado madura; si es de color verde claro, no está maduro. Vale la pena considerar que existen variedades que se caracterizan por un tinte verde oscuro, casi negro.
2. El pedúnculo. El agujero debajo del tallo de una fruta madura es de color verde claro, el de una fruta inmadura es amarillo y el de una fruta demasiado madura es de color marrón.
3. El hueso. Debe separarse fácilmente de la pulpa.Si no es así, significa que la fruta no está madura.
4. Blandura. El fruto maduro es suave al tacto. Si lo presionas, las abolladuras dejadas por tus dedos se enderezarán rápidamente. El aguacate verde no se aplastará al presionarlo. Cuando está demasiado maduro es demasiado blando y se deforma fácilmente.
5. Aroma. Si hueles la fruta madura, puedes sentir un ligero aroma característico. Un aguacate verde no tiene ningún olor distintivo.

¿Es posible madurar aguacates en casa?

Si compraste un aguacate verde, no te preocupes. La fruta madurará rápidamente en casa. Incluso si lo guardas en el frigorífico, en unos días se volverá suave y fragante. Sin embargo, existen formas que le permiten lograr el resultado deseado mucho antes.

¡Nota! Las sustancias más beneficiosas se retienen en los aguacates que han madurado sin exposición a temperaturas elevadas.

Métodos para madurar aguacates.

Hay muchas formas de lograr rápidamente la maduración completa de los aguacates. Algunos de ellos requieren más de un día, mientras que otros permiten obtener frutos maduros y suaves en unos minutos.

en el microondas

Solo se necesitan entre 1 y 2 minutos para madurar la fruta en el microondas. Durante este tiempo, se ablandará y adquirirá una consistencia cremosa, pero la cantidad de nutrientes en la composición disminuirá.

Cómo acelerar la maduración de los aguacates usando el microondas:

1. Se lava la fruta y se le hacen varios agujeros con un tenedor.
2. Luego se coloca en una bandeja de plástico. La tapa no está cubierta.
3. El recipiente con el producto se coloca en un horno microondas, que se enciende durante 1 minuto.
4. Después de apagar el dispositivo, se saca el aguacate y se revisa. Si no ha alcanzado la consistencia deseada, colócalo en el microondas otros 30 segundos. Si es necesario, se agrega tiempo.

En el microondas, la fruta puede madurar en un minuto. Sin embargo, en este caso existe un alto riesgo de que su sabor se deteriore.

En el horno

Puedes ablandar el producto usando el horno. Como en el caso del microondas, esta exposición destruye algunas de las sustancias beneficiosas.

Cómo ablandar un aguacate en el horno:

1. Se lava la fruta y se le hacen varios pinchazos con un tenedor.
2. Envolver en papel de aluminio y colocar en el horno. El dispositivo está ajustado a una temperatura de +200…+210°C.
3. En 10 minutos. la fruta se saca del horno. Este tiempo es suficiente para que se ablande.

En papel

Para que los aguacates maduren más rápido en casa, utilice un método probado. La fruta se envuelve lo más apretadamente posible en periódico o papel para que no quede espacio libre y se mantiene a temperatura ambiente.

Con este método, la fruta madurará en 2 a 4 días. Al mismo tiempo, retendrá la máxima cantidad de nutrientes y adquirirá un sabor agradable y un rico aroma.

en papel de aluminio

Puedes ayudar a que la fruta madure envolviéndola en papel de aluminio. De esta forma, se coloca en un lugar cálido, por ejemplo, en el mueble inferior de un mueble de cocina.

En tales condiciones, la fruta madurará en 2 a 4 días. Al mismo tiempo, su sabor y composición no empeorarán.

Consejo. En invierno, para acelerar la maduración, se colocan aguacates en papel de aluminio cerca del radiador.

en agua hirviendo

Una opción es utilizar agua hirviendo. Este método, al igual que otras opciones de tratamiento térmico, afecta negativamente el sabor y la salubridad del producto, pero lo deja listo para el consumo en unos minutos.

Qué hacer si el aguacate está verde y duro:

1. Se hacen varios agujeros o una incisión en forma de cruz en la base del fruto.
2. Colocar en agua hirviendo y dejar ahí por 5 minutos.
3. Retirar del agua hirviendo y comprobar.Si no está lo suficientemente suave, hervir unos minutos más.

Almacenamiento para maduración

Si no es necesario ablandar la fruta lo más rápido posible, es mejor hacerlo poco a poco. En este caso, retendrá el máximo de nutrientes y adquirirá un sabor agradable.

Existen algunos trucos sencillos que ayudarán a acelerar un poco la maduración de la fruta.

Cómo almacenar aguacatespara que madure:

1. Colóquelo en el alféizar de la ventana cerca de la ventana sur. Voltéelo de vez en cuando por diferentes lados para que se ablande uniformemente.
2. Coloca la fruta en la misma canasta con las manzanas y los plátanos. Almacenar a temperatura ambiente.
3. Colóquelo cerca de un dispositivo de calefacción que funcione, por ejemplo, sobre un periódico debajo del radiador.

Suaviza los aguacates al instante

Cómo hacer que un aguacate madure:

1. Pelar y quitar el hueso. Luego córtelo en rodajas y vierta agua hirviendo sobre ellas. Después de 1-2 minutos. el producto está listo para su uso.
2. Cortar en trozos, pelar y colocar en el microondas durante 30 segundos.

Cómo madurar un aguacate cortado

si ya aguacate en rodajas resultó inmaduro, se puede conservar hasta que se ablande sin utilizar altas temperaturas. Para hacer esto, las mitades se untan con jugo de limón y se presionan lo más fuerte posible entre sí. Luego envuélvelo en film transparente, sin dejar zonas libres.

De esta forma, el producto reposa a temperatura ambiente o en el frigorífico hasta alcanzar la consistencia deseada.

¡Importante! Si al envolver la fruta en film dejas zonas abiertas por donde entra oxígeno a la pulpa, esta se estropeará.

Conclusión

El aguacate verde tiene un sabor significativamente inferior al de la fruta madura.Esta fruta es dura, no tiene un aroma distintivo y mucha gente la asocia con las verduras crudas que no les gustan. Sin embargo, es en esta forma que el producto se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas, lo que se asocia con dificultades de transporte.

Los frutos maduros tienen una pulpa suave y delicada, de rico sabor y aroma, que se separa fácilmente de la piel y el hueso. Su consistencia es ideal para salsas, ensaladas y aperitivos. Para conseguir la suavidad deseada del producto se utilizan diferentes métodos. Los más rápidos permiten ablandar el aguacate en unos minutos, pero tienen un impacto negativo en su sabor y composición. Los métodos más largos no reducen la calidad.