Cómo hacer té con hojas de grosella y sus beneficios para el organismo.
Para mejorar la inmunidad y el bienestar, cada vez más personas recurren a remedios naturales. Uno de ellos es el té elaborado con hojas de grosella. Una bebida preparada adecuadamente aporta beneficios invaluables al cuerpo humano. Averigüemos qué reglas debe seguir para obtener el máximo efecto.
¿Es posible hacer té con hojas de grosella?
Las hojas de grosella contienen mucha más vitamina C que las bayas (unos 245 mg por 100 g), por lo que este té es indispensable para estimular el sistema inmunológico, especialmente en primavera y otoño, durante la estación fría. Además del ácido ascórbico, el producto es rico en vitaminas A, E, PP, H y grupo B.
Composición de la bebida
100 g de producto contienen:
- 158 mg de potasio;
- 327 mg de calcio;
- 370 mg de magnesio;
- 0,5 mg de hierro;
- 7,5 mg de fósforo;
- 1,5 mg de cobre;
- yodo, manganeso, molibdeno y zinc.
Las partes verdes de la planta son ricas en aceites esenciales y fitoncidas. La composición contiene ácidos fenólicos, flavonoides y muchos otros compuestos bioactivos útiles.
Beneficios y daños
¿Cuáles son los beneficios de las hojas? grosella negra en té:
- fortalecer el sistema cardiovascular;
- estimular el tracto gastrointestinal;
- aumentar el tono general del cuerpo;
- reducir la presión arterial;
- aumentar la actividad cerebral y prevenir la aterosclerosis;
- fortalecer el sistema nervioso.
Para tratar el eccema y la dermatitis, la decocción se utiliza tópicamente.Debido a la presencia de fitoncidas, el té de grosella tiene un efecto curativo en las enfermedades del tracto respiratorio superior. El suave efecto diurético de la bebida se utiliza para tratar la pielonefritis y eliminar el edema.
¡Importante! Las catequinas contenidas en las hojas de grosella, los antioxidantes más potentes, protegen el organismo de los efectos de los radicales libres y reducen el riesgo de desarrollar cáncer.
A pesar de los beneficios obvios, el consumo excesivo de té de hojas de grosella puede provocar alergias. Se recomienda excluir el producto para quienes padecen alta acidez o hemofilia.
Características beneficiosas
El té elaborado con hojas de grosella tiene muchas propiedades beneficiosas, por lo que es muy popular. Se utiliza para prevenir infecciones respiratorias agudas y tratar muchas enfermedades.
Para hombre y mujer
El té elaborado con hojas de grosella se usa ampliamente para reducir la inflamación, tratar patologías de la piel y las articulaciones y la diabetes. La bebida reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Las hojas de grosella se utilizan a menudo como uno de los ingredientes principales de los cosméticos para blanquear la piel y reducir la inflamación. Se observó un efecto positivo sobre la agudeza visual y el estado vascular.
Las propiedades preventivas hacen que el té de hojas de grosella sea indispensable en medio de los resfriados estacionales. Se recomienda a las mujeres embarazadas su uso en el período otoño-primavera como remedio absolutamente natural. La bebida también ayuda a reducir la hinchazón, lo cual es importante en las diferentes etapas del embarazo.
¡Importante! La grosella negra, por su alto contenido en vitamina C, puede provocar alergias, por lo que no se debe abusar de esta bebida durante el embarazo.
Para niños
El té elaborado con hojas de grosella es beneficioso tanto para adultos como para niños. Las sustancias que lo componen intervienen en la formación y regeneración de tejidos, ayudan a recuperarse más rápidamente después de una actividad física activa, mejoran la memoria y la concentración. Pero, dado que el cuerpo del niño es mucho más susceptible a todo tipo de alérgenos, no debes beber la bebida sin control. Es mejor limitarse a pequeñas dosis varias veces por semana.
¿Qué hojas son aptas para hacer té?
Para aprovechar al máximo el té, siga cuidadosamente todas las reglas para recolectar y preparar hojas de grosella.
Reglas de colección
Es difícil nombrar el momento exacto de la recolección de hojas de grosella, ya que diferentes variedades florecer y dar frutos en diferentes momentos. La señal principal en la que se recomienda centrarse es la primera floración de los arbustos. Es en este momento cuando las hojas de grosella están saturadas al máximo de sustancias útiles. Es mejor recolectar hojas por la mañana, cuando el rocío ya se ha secado, pero la vegetación aún no se ha calentado bajo el sol. Preste atención a la limpieza de las hojas: solo debe recolectar partes sanas y no dañadas del arbusto. Los brotes jóvenes de la parte superior de las ramas son los más adecuados.
¡Importante! Las hojas recolectadas en tiempo lluvioso se secan mal y se conservan peor para el invierno.
Preparación y procesamiento
Para el almacenamiento a largo plazo, las hojas de grosella generalmente se secan, fermentan o congelan. Seque las verduras en una habitación seca con buena circulación de aire, lejos de la luz solar directa. Las materias primas se colocan en una capa y se mezclan periódicamente. En tales condiciones, se seca en unos 4-5 días.
Un horno ayuda a acelerar el proceso: se recomienda mantener las materias primas recolectadas a una temperatura de +100°C durante 15 minutos, luego bajar la temperatura a +60°C y esperar hasta que se seque por completo.
¡Importante! A la hora de elegir un método de secado, es mejor dar preferencia a uno más largo y tradicional. En el horno existe una alta probabilidad de que las hojas se sequen, por lo que las propiedades beneficiosas se pierden parcial o totalmente.
Las hojas secas se guardan en un frasco de vidrio o en una bolsa de tela natural en un lugar oscuro, seco y fresco. Muélelos inmediatamente antes de preparar el té.
Fermentación
El proceso de fermentación se está volviendo cada vez más popular cuando se cosechan hojas de plantas para preparar té. Fermentación de hojas de grosella. se lleva a cabo en varias etapas:
- Es necesario secarlo ligeramente durante varias horas, centrándose en el aspecto y estado del esqueje. Cuando las hojas se vuelven flácidas y el tallo se vuelve flexible y no se rompe, es hora de pasar a la siguiente etapa.
- Las hojas deben enrollarse en salchichas, triturarse entre los dedos o, si hay demasiadas, retorcerse en una picadora de carne. La tarea principal de esta etapa es lograr la liberación de jugo de la materia prima.
- Coloque las hojas enrolladas en un bol o sartén y cúbralas con una toalla húmeda para que fermenten. Coloque el recipiente en una habitación cálida con una temperatura de +25…+27°C. Cuando aparece un pronunciado aroma a grosella, llega el momento de secarse.
- Distribuya las materias primas uniformemente en una bandeja para horno y colóquelas en el horno a +100°C durante media hora. Después de eso, verifique que las hojas estén listas y séquelas si es necesario.
A pesar de que el proceso de fermentación, es decir, enrollar las hojas, requiere mucha mano de obra, es mejor no recurrir a una picadora de carne, sino tratar de preservar su integridad tanto como sea posible.
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Cómo preparar correctamente té con hojas de grosella
La tecnología de elaboración de hojas de grosella frescas y secas o fermentadas varía ligeramente. Para maximizar la retención de nutrientes, siga las siguientes recomendaciones al preparar té.
De fresco
Para hacer té con hojas frescas de grosella, se lavan bien, se cortan en trozos pequeños y se preparan con agua hirviendo a razón de 250 ml de agua por 2 cucharaditas. hojas. La bebida se infunde durante 15 a 20 minutos.
De secado/fermentado
Las hojas de grosella secas o fermentadas se trituran previamente. 1 cucharadita Las materias primas se vierten con 200 ml de agua fría y se llevan a ebullición a fuego lento. Inmediatamente después de hervir, el té se retira del fuego y se filtra.
Recetas de té con hojas de grosella.
Existen muchas recetas de té elaborado con hojas de grosella negra, entre las que cada uno encontrará una bebida a su gusto.
Con bayas
Para preparar este té, basta con tomar bayas y hojas de grosella en proporciones iguales y verter agua hirviendo sobre ellas. Cuando la bebida esté infundida, estará lista para beber.
Con rosa mosqueta
Gracias a la combinación de propiedades beneficiosas de la grosella y el escaramujo, este té se considera un potente remedio para combatir los resfriados. Se mezclan 50 g de escaramujo con 10 g de hojas de grosella y se vierte 1 litro de agua hirviendo.
Con menta
Esta combinación tiene un efecto relajante y calmante sobre el sistema nervioso, ayuda a eliminar toxinas y reducir la inflamación. El té de grosellas y menta es un remedio eficaz para el insomnio. Para preparar la bebida, mezcle 0,5 cucharadas. l. té negro, 2 cucharadas. l. hojas de grosella, 1 cucharada. l. menta. Vierta agua hirviendo a razón de 250 ml de agua por 1 cucharada. l. la mezcla resultante. Dejar actuar 15 minutos.
Con fresas
Las hojas de grosella se mezclan con hojas de fresa o bayas en una proporción de 2:1 y se vierten con agua hirviendo. Después de 15 a 20 minutos, la bebida estará lista para beber.
Con frambuesas
Este té mejora la inmunidad y, en caso de resfriados, ayuda eficazmente en la lucha contra la tos. Necesitas tomar 1 cucharada. l. hojas de frambuesa y grosella y verter 250 ml de agua hirviendo. Dejar actuar de 15 a 20 minutos y luego colar. Para potenciar el efecto anti-resfriado, agregue miel.
Con especias, etc.
Cada especia tiene sus propias propiedades beneficiosas, por lo que puede preparar dicho té según sus propias preferencias y el efecto deseado de consumo. El jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada combinan bien con las grosellas.
Contraindicaciones
No se recomienda beber bebida de grosella si:
- gastritis con alta acidez o úlceras de estómago;
- intolerancia individual;
- aumento de la coagulación sanguínea y tromboflebitis.
Si bebe este té con regularidad, incluso en ausencia de contraindicaciones obvias, debe consultar a su médico.
Conclusión
El té elaborado con hojas de grosella es una de las bebidas naturales más eficaces y saludables. Ayuda a combatir los resfriados, mejora la inmunidad y se utiliza como parte de una terapia compleja en el tratamiento de muchas enfermedades.Sin embargo, debido al alto contenido de vitamina C, este té puede provocar alergias, por lo que debe consumirse con precaución.