Revisión de la variedad de perejil “Gigante italiano”

El gigante italiano es un perejil de hoja suave de selección nacional. El cultivo se caracteriza por un rápido crecimiento de la vegetación después del corte, la facilidad de cuidado y la posibilidad de sembrar tres veces al año: en primavera, verano y finales de otoño. Las verduras aromáticas con sabor ácido son adecuadas para preparar platos de carne, pescado y verduras. La raíz de perejil es un componente indispensable de ensaladas y primeros platos ricos en vitaminas.

El artículo le dirá qué tipo de variedad es, cómo cultivarla y cómo protegerla de plagas y enfermedades.

Descripción y características de la variedad.

La variedad de perejil Italian Giant fue obtenida por criadores de Agrofirm Poisk y el Centro Científico Federal para el Cultivo de Hortalizas. La cultura se introdujo en el Registro Estatal de Rusia en 2007. La planta es apta para el cultivo en todas las regiones del país en parcelas privadas.

En la foto, perejil gigante italiano.

La tabla muestra las características distintivas de la variedad.

perejil creciente

Los jardineros prefieren el perejil gigante italiano debido a su alto rendimiento y su capacidad para desarrollar rápidamente vegetación después del corte. La cultura resiste el mal tiempo y crece en zonas sombreadas.

La tecnología agrícola de la planta implica preparar semillas para la siembra, aflojar y desyerbar los lechos, aclarar las plantaciones, regar y fertilizar.

Preparación de semillas

Las semillas de perejil contienen una gran cantidad de aceites esenciales, por lo que tardan mucho en germinar. Sujeto al régimen de riego, suficiente humedad y temperatura del suelo, después de 15 a 20 días. En suelo seco, las semillas “asientan” sin eclosionar hasta por 30 días.

Las siguientes manipulaciones ayudarán a acelerar la germinación:

• remojar en agua a temperatura ambiente durante 24 horas o en alcohol durante 20 minutos, ya que el alcohol disuelve los aceites esenciales;
• remojar en una solución rosa de permanganato de potasio, jugo de aloe o estimulantes del crecimiento "Zircon", "Heteroauxin";
• secar las semillas sobre una toalla de papel o un paño de algodón.

Después de tales procedimientos, los brotes aparecerán en una semana.

Fechas de siembra

Los trabajos de siembra comienzan en primavera. Sin embargo, la sencillez de la variedad permite sembrar semillas en verano y otoño. Para obtener una cosecha temprana, las semillas se siembran antes del inicio del invierno.

Periodo óptimo de siembra:

• primavera - finales de abril - principios de mayo;
• verano - finales de julio;
• otoño - octubre y noviembre.

Preparación del suelo

Los lechos para el perejil se seleccionan en un lugar protegido de corrientes de aire, no pantanosos y se preparan con anticipación. La planta crece mejor en suelos ligeros y nutritivos, donde anteriormente crecían tomates, cebollas y pepinos.

Los lechos para la siembra de primavera se preparan en otoño: se desentierran, se retiran los restos de plantas, se aflojan y se fertilizan con humus. En primavera se añaden compuestos minerales: urea, salitre, potasio y fósforo.

Aterrizaje

Las semillas preparadas se plantan en los surcos a una profundidad de 1,5 cm, con un intervalo de 8 a 10 cm, la distancia entre los surcos es de 20 a 30 cm, se vierte tierra encima y se coloca una capa de mantillo, por ejemplo. , heno, paja.

Para obtener una cosecha constante hasta finales de otoño, se utiliza el método transportador: se añaden semillas cada tres semanas.

Cuidado

Reglas para el cuidado de las verduras:

1. Riego. El gigante italiano no tolera el exceso ni la falta de humedad. La moderación es importante aquí, de lo contrario el rizoma se pudrirá debido al anegamiento. La deficiencia de agua provoca un retraso en el crecimiento y el marchitamiento de la vegetación. En clima cálido, riegue el perejil una vez cada 3-4 días, en clima lluvioso, absténgase de regar.
2. Aflojamiento y deshierbe. El aflojamiento se realiza según sea necesario, procurando no tocar ni exponer las raíces. El procedimiento mejora la aireación del suelo y retiene la humedad durante los períodos secos. Las malas hierbas se eliminan con azada o a mano. La superficie del suelo se cubre con heno o paja en una capa de hasta 3 cm.
3. Adelgazamiento. La manipulación se realiza a medida que crece el perejil para asegurar el acceso a la luz solar a los brotes jóvenes y débiles. El adelgazamiento mejora la nutrición de la planta con minerales y humedad.
4. Alimentación. El perejil se fertiliza mensualmente con una solución de fosfatos (5 g por 1 litro de agua limpia), si el suelo no se alimentó con nada antes de plantar. De lo contrario, el exceso de nutrientes provocará un rápido aumento de la masa verde y agrietamiento de las raíces. Un exceso de nitrógeno provoca el crecimiento del perejil y, al mismo tiempo, una pérdida de aroma y sabor.

Enfermedades y plagas

La variedad de perejil gigante italiano tiene una fuerte inmunidad genética y, con el cuidado adecuado, resiste con éxito las enfermedades fúngicas y los ataques de insectos.

La prevención incluye elegir un área soleada para plantar, regar moderadamente, monitorear el nitrógeno en el suelo y eliminar las malezas, los principales portadores de esporas de hongos y parásitos.

Las principales enfermedades fúngicas del perejil:

1. mildiú polvoriento - una enfermedad que aparece en forma de una capa de polvo gris en las hojas a finales de julio o principios de agosto en un clima cálido y húmedo.
2. mildiú velloso (mildiú velloso) aparece como manchas amarillas en la superficie de las hojas y placa suelta en el reverso. Posteriormente, el follaje se seca y se cae.
3. punto blanco - Manchas de color blanco sucio con contorno marrón en ambos lados de la hoja.
4. podredumbre negra — Los signos aparecen a medida que la planta crece en forma de oscurecimiento y pudrición del cuello de la raíz del tallo.

La fumigación preventiva con productos que contienen cobre (sulfato de cobre, oxicloruro de cobre) o el producto biológico "Fitosporin" evitará la infección del perejil por hongos.

Para tratar la planta se utilizan los siguientes productos y soluciones:

• fungicidas “Fundazim”, “Quadris”, “Skor”, “Bayleton”;
• 1 litro de leche cuajada por 10 litros de agua;
• 0,3 carbonato de sodio, 50 g de virutas de jabón por 1 litro de agua;
• 1 litro de ceniza por 5 litros de agua hirviendo;
• Hervir 1 kg de cola de caballo y 10 litros de agua durante 2 horas, dejar actuar 24 horas;
• 0,5 cubos de caléndulas, 50 g de virutas de jabón por 10 litros de agua.

El tratamiento con remedios caseros se realiza una vez por semana, a excepción de la solución de leche fermentada, cuyo uso no tiene restricciones.

Las verduras sólo ocasionalmente son atacadas por insectos. Las principales plagas de las plantaciones: pulgones, psílidos, nematodos del tallo. Para evitar daños, el suelo se vierte con una solución caliente de permanganato de potasio antes de la siembra y se mantiene la rotación de cultivos.

Si se encuentran insectos en los tallos y hojas del perejil, se utilizan los preparados Fitoverm e Iskra Bio para pulverizar.El tratamiento se realiza 2-3 veces cada 7-10 días.

Los remedios caseros repelentes de insectos más seguros para la salud humana y vegetal son:

• Dejar reposar 5 horas 100 g de cáscaras de cebolla y 3 litros de agua tibia, disolver 50 g de virutas de jabón;
• Dejar 200 g de pelusa de tabaco y 5 litros de agua durante 48 horas, colar;
• Dejar 100 g de manzanilla y 1 litro de agua durante 12 horas, aumentar el volumen a 5 litros y añadir 25 g de jabón líquido;
• Dejar 1 kg de ceniza de madera y 5 litros de agua durante dos días, colar, disolver 50 g de virutas de jabón;
• 2 cucharadas. l. vinagre al 9% por 3 litros de agua;
• 1 cucharada. l. amoníaco por 1 litro de agua;
• 10 cucharadas l. refresco por 10 litros de agua;
• 100 ml de leche, 15 gotas de yodo por 1 litro de agua.

La fumigación se realiza por la noche para evitar quemaduras solares en las hojas.

Características del cultivo de la variedad.

El gigante italiano produce brotes jóvenes a partir de rizomas que han pasado el invierno. Estas hojas no son menos sabrosas que las que se cultivan a partir de una semilla. Los jardineros suelen aprovechar esta variedad obteniendo una doble cosecha.

Sin embargo, este método no siempre da el resultado esperado. La germinación de la vegetación se previene mediante:

• exceso de humedad en el suelo;
• pudrición del rizoma;
• invierno cálido y húmedo;
• muy frio;
• falta de nieve.

Cubrir el área con aserrín, paja y agrofibra negra ayudará a proteger el sistema de raíces de la congelación.

El perejil es una planta bienal, por lo que los jardineros utilizan esta característica para cultivar verduras en una parcela perenne. Este método de cultivo de perejil es el más sencillo y popular entre los jardineros. A medida que el perejil crece, llena toda el área, formando un “mar de verde” y evitando así el crecimiento de malas hierbas.

Cuando se cultiva perejil en suelos pobres, se aplica fertilizante a medida que la planta crece y se desarrolla.Se utilizan los siguientes fertilizantes: nitrógeno, potasio, fósforo, cenizas de madera, compuestos combinados.

Cosecha y aplicación.

En el primer año de desarrollo, el perejil forma una roseta de hojas. Las verduras se cortan durante la temporada de crecimiento, siguiendo las reglas:

• Se dejan las hojas internas, cortando sólo las superiores, para no limitar el crecimiento de la planta;
• las hojas se toman de brotes en los que han madurado las tres hojas;
• las hojas verdes se cortan desde la raíz, lo que proporciona espacio para el desarrollo de un follaje denso.

El perejil cortado se come inmediatamente o se congela y también se puede conservar en frascos para el invierno.

En el segundo año, se forma poco follaje en las rosetas. También se puede utilizar como alimento, sin embargo, el objetivo principal es obtener semillas de los tallos de las flores para su posterior siembra. En otoño, se desentierran las raíces de perejil, que tienen un aroma fuerte y un sabor distintivo. Se utilizan en ensaladas y se añaden a sopas, borscht y salsas.

Las verduras se conservan frescas durante 12-15 días en el frigorífico a una temperatura de 0...+5°C.

El perejil se utiliza mucho en la cocina debido a su propiedad única de realzar el sabor de los alimentos y enriquecerlos. Las verduras combinan bien con pollo, caza, pescado, marisco, verduras, cereales y huevos. El decapado y encurtido de pepinos, tomates, berenjenas y calabacines no está completo sin las hierbas picantes.

Las propiedades curativas del perejil se conocen desde la antigüedad. Las infusiones y decocciones de hierbas se utilizan para eliminar el exceso de líquido de los tejidos, mejorar la digestión, tratar la cistitis, aliviar los espasmos y eliminar la picazón provocada por las picaduras de mosquitos y mosquitos.

Las propiedades blanqueadoras del jugo de perejil hacen que la planta sea indispensable en cosmetología. El jugo de perejil recién exprimido se mezcla con pepino, cebolla, jugo de limón y vinagre al 1%. Para espesar la masa, agregue clara de huevo batida. La mascarilla se aplica sobre la piel limpia. cara y mantener durante 15 minutos. El resultado es un suave aclarado de pecas y manchas de la edad.

Las semillas de perejil se utilizan como diaforético y diurético para la hidropesía, hinchazón tejidos, urolitiasis, irregularidades menstruales, prostatitis.

Referencia. 100 g de perejil contienen 4 veces más ácido ascórbico que 100 g de limón.

Ventajas y desventajas

Ventajas de la variedad:

• facilidad de cuidado;
• rápida recolección de masa verde;
• resistencia a las heladas;
• resistencia a enfermedades fúngicas y ataques de insectos;
• adaptabilidad a condiciones de crecimiento desfavorables;
• alta productividad;
• brotando verdor de las raíces.

Desventaja: germinación lenta de las semillas.

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Reseñas

Las críticas sobre la variedad Italian Giant son positivas. El cultivo se valora por su productividad, fuerte aroma, sabor agradable y posibilidad de cosecha casi durante todo el año.

Vladislav, Vorónezh: “Hace poco conocí esta variedad de perejil. Al principio pensé que la planta provenía de Italia, pero resultó que en su cría participaron criadores nacionales. Los verdes crecen solos, lo principal es fertilizar bien el suelo antes de sembrar. Riego una vez a la semana, 3 o 4 veces durante la sequía”.

Olga, Chéjov: “Me gusta este perejil principalmente por su aroma pronunciado y su agradable sabor. El follaje es tierno, no duro. Las semillas se siembran directamente en el suelo en primavera, luego a mediados de verano y finales de otoño. Los tallos son altos y tienen muchas hojas. También usamos la raíz como alimento: la corto y la congelo. Luego lo agrego a sopas y caldos”.

Irina, Kursk: “El gigante italiano es mi perejil favorito con un aroma y sabor inigualables. Antes de sembrar, remojo las semillas en Zircon y las desinfecto con permanganato de potasio. Mi planta no está enferma de nada, ni siquiera el oídio se adhiere. Cosecho la cosecha varias veces, la congelo y la encurto para el invierno”.

Conclusión

La variedad de perejil Italian Giant ha sido muy apreciada por los jardineros debido a su carácter poco exigente en términos de condiciones de cultivo, alta productividad, posibilidad de cosechar hierbas durante todo el año y resistencia a plagas y enfermedades fúngicas. El cultivo se cultiva en parcelas perennes, recogiendo semillas y desenterrando raíces en el segundo año.

A los consumidores les gusta el sabor y el aroma distintivos del perejil, la posibilidad de utilizarlo en recetas de belleza y preparar medicamentos en casa.