Cómo afecta el jugo de pepino al cuerpo: beneficios y daños, métodos de uso.

Los pepinos se consumen crudos, se utilizan para conservación, como ingrediente en varios platos y se procesan para obtener jugo. No todo el mundo conoce los beneficios del jugo de pepino.

Su uso regular tiene múltiples efectos beneficiosos para el organismo: activa los intestinos, mejora el estado de la piel, elimina desechos y toxinas, favorece la pérdida de peso y garantiza el funcionamiento normal del sistema nervioso. En el artículo aprenderá sobre los beneficios y daños del jugo de pepino, cómo prepararlo y almacenarlo, cómo tomarlo para bajar de peso y para diversas enfermedades.

jugo de pepino

Existen muchas variedades e híbridos de pepinos con los que puedes hacer jugo. Las variedades más utilizadas son Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Para estar seguro de la calidad y utilidad de la bebida vegetal, es mejor cultivar pepinos usted mismo sin el uso de nitratos.

Composición y propiedades

El jugo de pepino reproduce completamente la composición química de la propia verdura: está compuesto en un 95% de agua. El 5% restante está representado por componentes tales como:

• Ácidos orgánicos;
• fibra alimentaria;
• vitamina A;
• Vitaminas B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina PP;
• vitamina H;
• vitamina D;
• vitamina K;
• betacaroteno;
• macroelementos: calcio, potasio, silicio, sodio, magnesio, azufre, cloro, fósforo;
• oligoelementos: yodo, boro, hierro, zinc, flúor, cromo, cobalto, cobre, manganeso, níquel, selenio, molibdeno.

Contiene en pequeñas cantidades carbohidratos digeribles (almidón, sacarosa, fructosa, glucosa), aminoácidos no esenciales (aspártico, glutámico, glicina), ácidos grasos saturados, ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Para referencia. El valor energético de un pepino es de 14 kcal por 100 g, la cantidad de grasa por 100 g es de 0,1 g, proteínas - 0,8 g y carbohidratos - 2,5 g.

Gracias a su composición química única y diversa, el pepino tiene una variedad de efectos beneficiosos para el organismo:

• vitamina B1 - necesario para estabilizar los procesos de crecimiento y desarrollo, el correcto funcionamiento del corazón, mantener la salud del sistema nervioso y del tracto gastrointestinal;
• vitamina B12 - importante para la salud de huesos y dientes, participa activamente en el metabolismo, mejora las defensas inmunológicas;
• vitamina B2 - participa en el proceso de hematopoyesis, apoya el metabolismo energético, protege la piel de los microbios y tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;
• vitamina PP - mejora el estado del metabolismo de los tejidos y la microcirculación, regula las reacciones de oxidación-reducción, normaliza la permeabilidad de las paredes vasculares y promueve la pérdida de peso;
• ácido ascórbico - tiene un efecto fortalecedor general sobre las paredes de los vasos sanguíneos, asegura el funcionamiento normal del tejido conectivo y óseo, combate infecciones y elimina sustancias tóxicas;
• silicio - reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejora el estado de la piel y las uñas, favorece la absorción de calcio, asegura la fuerza y ​​elasticidad de los vasos sanguíneos;
• magnesio - ayuda a mantener la densidad ósea, mejora el tono vascular, participa en la contracción muscular, estabiliza el ritmo cardíaco y la presión arterial;
• potasio - responsable del mantenimiento del equilibrio hídrico y electrolítico, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares, participa en la síntesis de proteínas y en la transmisión neuromuscular de la excitación;
• fibra vegetal - Limpia el tracto digestivo, los riñones, la sangre, el hígado, reduce los niveles de colesterol, por lo que una persona pierde peso.

Beneficios y daños

Los pepinos tienen propiedades diuréticas, eliminan sustancias tóxicas, desechos y exceso de líquido del cuerpo. Una bebida vegetal es una opción ideal para quienes quieren adelgazar, reducir la hinchazón y darle una buena forma a su cuerpo. La fibra presente en el pepino ayuda a saturar rápidamente el organismo.

El jugo de pepino satisface las necesidades del cuerpo de nutrientes necesarios para el funcionamiento normal. También ayuda a reducir el dolor, reducir la fiebre y estabilizar la presión arterial.

El calcio participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, la contracción de los músculos lisos y esqueléticos y la coagulación de la sangre. Para reponer las necesidades diarias de calcio, basta con beber entre 200 y 250 ml de jugo de pepino al día.

El retinol, responsable de la formación de nuevas células, previene el desarrollo de células cancerosas, normaliza el metabolismo, ralentiza el proceso de envejecimiento y participa en la producción de hormonas esteroides. Además, protege contra gripes, infecciones genitourinarias y neutraliza los radicales libres. El pepino actúa como sorbente, por lo que es bueno para diversas intoxicaciones.

El jugo de pepino se usa ampliamente en cosmetología.Limpia la piel, nutre e hidrata, blanquea y activa el crecimiento del cabello.

La bebida vegetal también puede causar daños al organismo. Aumenta la acidez del estómago, por lo que su uso para gastritis, úlceras gástricas y duodenales puede provocar una exacerbación de la enfermedad y empeorar el bienestar general. Una reacción alérgica se manifiesta en forma de erupción cutánea, enrojecimiento y descamación de la piel y picazón.

Jugo de pepino para diversas enfermedades.

El jugo de pepino es un remedio universal que se utiliza para tratar y prevenir una amplia gama de enfermedades:

• gripe, resfriados, neumonía, otras enfermedades infecciosas - junto con la miel, reduce la frecuencia e intensidad de la tos, diluye el esputo, facilita su eliminación y tiene efecto antimicrobiano;
• hipertiroidismo, hipotiroidismo, otras patologías de la tiroides - regula la síntesis de hormonas, mantiene la actividad hormonal a nivel fisiológico;
• trastornos mentales, fatiga psicoemocional, estrés - calma el sistema nervioso, mejora el sueño nocturno, alivia la depresión, aumenta el rendimiento y la resistencia;
• patologías cardiovasculares - mejora el estado de las paredes vasculares, aumenta su elasticidad, ayuda a prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias;
• metabolismo lento, obesidad - activa el metabolismo, mejora la digestión, proporciona una saturación rápida gracias a la fibra, elimina los desechos, toxinas, el exceso de líquido del cuerpo, reduce los niveles de colesterol;
• reumatismo, gota - reduce el contenido de ácido úrico, tiene un efecto antiinflamatorio en menor medida;
• osteoporosis, fracturas óseas - aumenta la densidad ósea, acelera el proceso de formación de tejido nuevo, repone las necesidades de calcio del cuerpo;
• hipertensión, hipotensión - estabiliza la presión arterial, reduce la frecuencia cardíaca;
• enfermedades del tracto gastrointestinal - normaliza el equilibrio ácido-base, neutraliza el ácido clorhídrico en el estómago, tiene un efecto envolvente y adsorbente, elimina la acidez de estómago;
• constipación - restaura la consistencia natural de las heces, facilita las deposiciones;
• Heridas, cortes, daños térmicos y químicos a los tejidos. — acelera la regeneración de la piel, previene la penetración de infecciones a través de la superficie abierta de la herida y reduce la intensidad del dolor;
• dermatitis, acné, post-acné - Restaura las funciones protectoras del sistema inmunológico debilitado, mejora la condición de la piel, suprime la actividad del proceso inflamatorio y hace que la piel sea más elástica y saludable.

Para bajar de peso

El jugo de pepino se recomienda para personas con sobrepeso. Hay varias formas de utilizar una bebida vegetal para adelgazar: dieta y días de ayuno.

Un día de ayuno le permite deshacerse de 400-600 g por día. Para hacer esto, debe comer de 1 a 1,5 kg de fruta durante el día y beber al menos 1 litro de agua. La mitad de la cantidad normal de pepinos se puede consumir fresca, sin pelar, la segunda parte se puede transformar en jugo. Para mejorar el sabor, agregue perejil, apio y limón a la bebida.

La dieta en sí está diseñada para 7 a 10 días, tiempo durante el cual se pueden perder 7 kg. Por día es necesario comer de 1 a 2 kg de pepinos crudos y en forma de jugos, batidos, beber un promedio de 2 a 2,5 litros. agua.El menú está estructurado de tal forma que se evitan interrupciones, por lo que se pueden comer verduras, cereales, carnes magras y beber diversos jugos de verduras.

Consejo. Para evitar que vuelva a ganar peso, es importante revisar su dieta, organizar adecuadamente sus comidas, limitar o eliminar por completo los alimentos grasos, fritos, especias y productos de harina. Y lo más importante: beba al menos 200-250 ml de jugo de pepino al día.

Existe otra monodieta a base de jugo de pepino. Durante dos días se permite beber cantidades ilimitadas de bebida vegetal, excluyendo otros alimentos y agua. Debido a la presencia de una variedad de micro y macroelementos, vitaminas y minerales, el cuerpo no experimenta una deficiencia aguda de nutrientes.

Se permite el jugo de pepino incluso durante el ayuno completo para mantener el equilibrio hídrico y electrolítico.

En cosmetología

El jugo de pepino se utiliza para cuidar la piel del rostro, cuello, manos y para tratar el acné, la dermatitis y la inflamación de la piel. Se añade a la composición. cremas, ungüentos, mascarillas, exfoliantes, limpiadores, mousses, lociones o simplemente límpiate la cara con ellos. El jugo nutre e hidrata la piel, protege contra el envejecimiento, aporta elasticidad y un aspecto saludable y unifica el color de la piel.

Debido a efectos antimicrobianos y antiinflamatorios. ayuda a solucionar el problema del acné, previene nuevos brotes, acelera el proceso de curación de pústulas y cicatrices.

Cómo exprimir el jugo de un pepino.

Hay varias formas de preparar jugo de pepino. La forma más sencilla es utilizar un exprimidor. Lave bien los pepinos, recorte los bordes, no les quite la cáscara, porque contiene muchas sustancias útiles. Corte las frutas en trozos iguales, transfiéralas a un recipiente y procese para obtener jugo.

Si no tienes un exprimidor en casa, puedes rallar la verdura sin pelar, molerla en una picadora de carne o hacerla puré en una licuadora. Transfiera la pulpa a una gasa, doblada en varias capas, exprima el jugo.

Consejo. Para preparar jugo, es mejor elegir pepinos verdes sin color amarillento, firmes al tacto, con la piel intacta y preferiblemente de tamaño mediano (tales frutas contienen menos semillas).

Cómo tomarlo correctamente

Se recomienda beber jugo de pepino recién exprimido dentro de los 30 minutos posteriores a su preparación. Posteriormente, disminuye su utilidad y la cantidad de macro, microelementos y vitaminas.

Para mejorar el sabor y potenciar el efecto curativo, la bebida se combina. con otros jugos de verduras, agregue miel, kéfir, perejil, apio, ajo, limón.

Para la salud general del cuerpo y garantizar el funcionamiento normal de los órganos y sistemas internos, los nutricionistas recomiendan beber jugo de pepino con el estómago vacío en una cantidad de 200-250 ml. Para tratar la tos, se consume una bebida vegetal con miel en pequeñas porciones a lo largo del día.

Para poner en marcha tu metabolismo y normalizar tu peso es necesario tomar un vaso de zumo cada mañana o sustituirlo por el desayuno o la merienda. Para mejorar el cutis, la condición de la piel y curar enfermedades de la piel, beba el jugo con regularidad.

Para referencia. El jugo de tomate combina bien con el de pepino, pero al mismo tiempo reduce su efecto diurético.

Términos y condiciones de almacenamiento.

El jugo de pepino recién exprimido no se puede almacenar más de 24 horas en el refrigerador. Es mejor beberlo inmediatamente después de su preparación. El jugo se puede congelar o enlatar, en cuyo caso la vida útil aumenta a 12 meses.

Preparación para el invierno.

Ingredientes:

• pepinos — 15 kilos;
• sal - 180-200 g;
• comino - 50 g;
• semillas de eneldo;
• pimienta negra - 2 g;
• guisantes — 5-6 piezas.;
• hoja de laurel;
• ½ rojo guindilla;
• alcaravea.

Receta:

1. Lavar los pepinos sin pelar, quitarles los extremos por ambos lados y cortarlos en cubos.
2. Prepare salmuera a razón de 1 cucharada por 1 litro de agua. l. sal. Remojar los pepinos.
3. Escurre la salmuera, enjuaga los pepinos nuevamente y procésalos hasta obtener jugo. Agrega sal a la bebida y mezcla bien hasta que los cristales se disuelvan por completo.
4. Prepare los frascos: enjuague con refresco, esterilice de la forma que más le convenga.
5. Picar el rábano picante pelado y el pimiento, poner todas las especias en frascos y verter el jugo. Deje los frascos calientes durante 3 días.
6. Cuando la bebida haya fermentado conservarla con tapas preesterilizadas. Almacene en un lugar fresco.

Contraindicaciones

Las contraindicaciones absolutas para beber jugo de pepino son la intolerancia individual a uno o más componentes de la composición. gastritis con alta acidez, úlcera gástrica durante la exacerbación.

Debido al efecto diurético, la bebida vegetal se consume con precaución en presencia de cálculos en la vesícula biliar, vejiga, hígado, bronquios, pulmones y otros órganos.

Reseñas

Te aconsejamos leer las opiniones de otras personas antes de beber la bebida. que ya han experimentado su efecto en sí mismos.

Natalia, 25 años: “El jugo de pepino es una bendición para las niñas con piel grasa. Probé muchos cosméticos caros; desafortunadamente, no resolvieron mi problema. Siguiendo el consejo de mi abuela, comencé a limpiarme la cara todas las mañanas con el jugo de medio pepino. ¡Oh milagro! El maquillaje dura todo el día, no se corre y la piel no brilla. Además, la piel luce más sana, más elástica y el número de erupciones ha disminuido.Recomiendo el jugo de pepino a cualquiera que busque un producto bueno y económico para cuidar la piel grasa”.

Verónica, 43 años: “Tengo aterosclerosis en etapa isquémica. Según lo recomendado por mi médico, tomo un vaso de jugo de pepino recién exprimido todas las mañanas en ayunas. En invierno utilizo bebida enlatada. Durante estos dos años no hubo un solo ataque, la dinámica fue positiva, la enfermedad no progresó. La eficacia del jugo de pepino es difícil de evaluar objetivamente, ya que la base de la terapia son los medicamentos. La ventaja obvia es la ausencia de efectos secundarios, el bajo costo de la bebida y su accesibilidad”.

Milán, 36 años: “Seguí una dieta durante una semana: bebía 1 litro de jugo de pepino, 1,5 litros de agua al día y comía alrededor de 1 kg de pepinos sin pelar. Mi resultado es menos 4 kg de los 7 kg declarados. La dieta es bastante estricta, es difícil de tolerar, el estómago parece estar lleno, pero la sensación de hambre no desaparece. Quizás el resultado dependa del metabolismo y del estado del sistema digestivo, pero la próxima vez elegiré una dieta diferente”.

Conclusión

El jugo de pepino es un producto alimenticio valioso que tiene una variedad de efectos beneficiosos para el cuerpo. La bebida es rica en sustancias orgánicas que normalizan el metabolismo, mejoran la motilidad intestinal y la digestión y favorecen la absorción de otros alimentos. El consumo regular de jugo ayuda a normalizar el peso, fortalece el corazón, protege contra la aterosclerosis, la isquemia y calma el sistema nervioso.

Es importante entender que ésta no es una panacea para todos los males. La conveniencia de utilizar jugo de pepino con fines medicinales debe discutirse con su médico para evaluar la conveniencia de su uso y excluir posibles contraindicaciones.