¿Cómo plantar ajo correctamente antes del invierno?

¿Escuchaste a tu abuela, que insistía en que el ajo ayuda contra todas las enfermedades? La investigación moderna lo confirma: el clavo picante, consumido regularmente, reduce significativamente la incidencia de infecciones respiratorias agudas y de infecciones virales respiratorias agudas, ayuda a preservar la juventud, etc.

Es hora de cultivar tu propio ajo de invierno. ¿Por qué invierno? Madura mucho más rápido que la variedad de primavera, sus dientes y cabezas son más grandes y, a menudo, tiene un sabor superior. Consulte nuestro artículo, donde hablaremos en detalle sobre las complejidades de plantar ajo en otoño antes del invierno. La abuela lo aprueba.

¿Después de qué cultivos se planta el ajo?

Los jardineros han notado desde hace mucho tiempo que los cultivos de hortalizas crecen mal si se plantan en un solo lugar cada temporada. Las plantas seleccionan del suelo los mismos minerales que necesitan para crecer.

Las reglas de rotación de cultivos ayudan a evitar estos aspectos negativos, no solo para obtener una cosecha rica, sino también para mejorar la salud y saturar el suelo con sustancias útiles.

Precursores óptimos del ajo

Los cereales se consideran los mejores antecesores del ajo. Estas plantas también se llaman abono verde, mejoran la composición química del suelo y tienen un efecto positivo en su fertilidad.

Sus hojas y tallos son un excelente fertilizante orgánico. Las raíces aflojan y fijan el suelo, donde la humedad y el oxígeno penetran mejor. La excepción a la regla es la cebada y la avena, después de las cuales no se puede plantar ajo.

Reglas de rotación de cultivos de ajo.

Luego se planta el ajo:

• mostaza;
• cereales;
• calabacín;
• pepinos;
• calabaza;
• repollo;
• arbustos de bayas.

Por cierto! Si no hay suficiente espacio en el sitio, puedes plantar ajo entre las hileras de fresas. Esto no dañará las plantas, se llevan bien una al lado de la otra y ambos cultivos tendrán suficiente nutrición en el suelo.

¿Qué están plantando? despues del ajo:

• verduras (perejil, eneldo);
• ensaladas;
• patatas tempranas;
• en regiones cálidas (de lo contrario no tienen tiempo de madurar) frijoles o pepinos maduros tempranos.

Importante! Los jardineros también utilizan este método. Después de cosechar el ajo, en su lugar se siembran mostaza, trigo sarraceno, alfalfa, guisantes y cualquier abono verde. La hierba se debe cortar antes de la floración, los esquejes se dejan en las camas, que se desentierran antes del invierno. El suelo se vuelve más fértil.

Cómo elegir material de siembra.

Al decidirse por una variedad, es necesario tener en cuenta la zona climática y seguir algunas reglas simples para seleccionar las semillas adecuadas.

Reglas de selección de semillas.

El material de siembra de alta calidad es la clave para una buena cosecha. Seleccionamos semillas según los siguientes criterios:

• los clavos para plantar deben tomarse de cabezas que estén bien maduras y secas para su almacenamiento;
• todos los dientes deben estar sanos, incluso una ligera podredumbre o moho en uno de ellos indica un problema; las semillas de un bulbo de este tipo no son adecuadas.

Las semillas de ajo en proceso de degeneración tampoco producirán una cosecha completa. Los siguientes signos indican degeneración:

• la cebolla tiene pocos dientes y son de tamaño grande;
• el tamaño de los dientes varía significativamente;
• los dientes están fusionados o tienen dos puntas.

Preferencias a la hora de elegir una variedad

El ajo que se adapta a tu zona climática crece mejor. Por lo tanto, prepare las semillas usted mismo o cómprelas en una tienda local: el material de siembra óptimo se cultiva en un radio de cien kilómetros desde su jardín.

Se prefieren las variedades con rayas moradas.Son menos caprichosos y toleran mejor las bajas temperaturas. Puede plantar varias variedades en el sitio y determinar cuál se adapta mejor.

Interesante! Las grandes explotaciones prefieren el ajo tiernos al ajo de invierno. El hecho es que la mayor parte de las variedades para plantar en invierno son los ajos rastreros. En un jardín pequeño es fácil deshacerse de los brotes, pero en una plantación grande resulta caro eliminarlos.

Variedades populares de ajo.

Veamos las principales características de las variedades de ajo más comunes. Debe recordarse que el momento de la siembra de otoño depende de la región específica.

Cómo preparar el suelo para plantar ajo antes del invierno.

El esquema de plantación de ajo de invierno comienza con la elección del lugar.Debe ser una zona seca y bien iluminada donde no haya nieve.

Una vez decidida la ubicación, es necesario aplicar fertilizante y excavar. Para un buen crecimiento y desarrollo, esta bulbosa requiere nitrógeno, fósforo y potasio. Para dotar al suelo de los microelementos necesarios, aplicamos fertilizantes.

No debes plantar ajo inmediatamente después de fertilizar y cavar. La tierra estará suelta y después de un par de lluvias se asentará, empujando los dientes plantados más profundamente. Esto seguramente tendrá un impacto sobre la productividad, porque el ajo tendrá que luchar más tiempo para llegar al sol.

Fertilizar las camas

En agosto-septiembre se preparan lechos de ajo. La mejor forma de mejorar el suelo es la siguiente:

• para un metro cuadrado de suelo arenoso se necesita un cubo de turba, dos cubos de suelo arcilloso;
• para 1 m² de suelo arcilloso necesitarás un balde de suelo arcilloso y arena;
• Se añade un cubo de turba y arena por 1 m² de suelo arcilloso.

Para enriquecer cualquier tipo de suelo con minerales se utilizan compuestos orgánicos. Se añaden las siguientes sustancias por metro cuadrado:

• ceniza de madera – 2 cucharadas;
• tiza - 1 vaso;
• humus – 10 kg;
• superfosfato – 1 cucharada;
• Sulfato de potasio – 1 cucharada.

Distribuimos todo esto uniformemente en el sitio, lo excavamos con la bayoneta de una pala y lo dejamos un rato para que el suelo se asiente. Si llueve poco o nada, debe regar usted mismo el área preparada.

Los jardineros experimentados recomiendan hacer una cosa más antes de plantar. Protegerá a las plantas del daño causado por enfermedades fúngicas. El agente antifúngico se prepara de la siguiente manera:

• sulfato de cobre - 1 cucharada;
• agua caliente – 2 litros;
• agua fría - 1 cubo.

El vitriolo se disuelve en agua caliente y luego se diluye con agua fría.Esta mezcla se utiliza para regar el lecho del jardín, suele ser suficiente para 2 metros cuadrados. m.Después del procedimiento, se cubre el lecho con film hasta que se planta el ajo.

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Como y cuando plantar ajo de invierno.

Averigüemos cómo plantar ajo correctamente en invierno. La cultura se siente muy bien en una cresta de un metro de ancho y de 20 a 25 centímetros de alto.

Una vez que las crestas se hayan asentado, puede proceder directamente a plantar. Se recomienda esparcir urea 10-20 g/m² sobre la zona y derramar agua al suelo.

Los principiantes preguntan: "¿Cuándo plantar ajo antes del invierno?" El tiempo de siembra depende de las condiciones climáticas de su región. De manera óptima, un mes y medio antes de la primera helada.

Reglas para plantar ajo en invierno.

Es aconsejable tratar la semilla antes de plantar. Para esto es adecuado el permanganato de potasio (solución al 0,1%) o el sulfato de cobre (solución al 1%). Las semillas se remojan un día antes de plantar.

Los dientes se pueden plantar en surcos o agujeros. Para que las ranuras queden uniformes, puedes estirar una cuerda sobre las clavijas y pasarla a lo largo de ella. Entre las camas debe haber una distancia de 20-25 cm, y es necesario colocar el ajo en los surcos o hacerle agujeros a una distancia de 10 cm.

Profundidad del diente

¿A qué profundidad debo plantar el ajo? La profundidad de los hoyos o surcos para la siembra de ajos varía de 5 a 15 cm, dependiendo de las condiciones climáticas. Si tiene heladas severas, es mejor plantar más profundo para que los dientes no se congelen. No es deseable enterrar el ajo presionándolo., - De esta forma el sistema radicular tarda más y se desarrolla peor. Después de colocar los dientes, se cierran las ranuras o agujeros.

Después de plantar, muchos jardineros utilizan tecnología de acolchado del suelo.Esto le permite proteger la cosecha de invierno de las heladas, mejorar el aislamiento térmico del suelo y reducir el crecimiento de malezas. Como mantillo se utilizan hojas secas, agujas de pino, turba y ramas de abeto. La altura de la capa de cobertura no debe exceder los 10 cm.

Cuidado de cultivos de invierno

Hemos analizado las reglas para plantar ajo, ahora analicemos. sutilezas de cuidado. Un cultivo plantado antes del invierno germina bastante temprano. Tan pronto como la nieve se haya derretido, se retira la cubierta protectora. El suelo se afloja, se alimenta y se desmaleza.

Aflojamiento

Con este procedimiento, los jardineros "cierran la humedad". Debe realizarse no en un momento determinado, sino en función del estado del suelo. Si ves que pasa de negro a gris, es momento de aflojar. El aflojamiento también se realiza después de cada lluvia intensa o riego.

Importante! No tardes en aflojar. Si se permite que se forme una costra de tierra densa, será más difícil eliminarla. Tendrás que aflojarlo más profundamente y dañarás las tiernas raíces de los ajetes.

Fertilizante

Para que el cultivo forme cabezas grandes y los dientes queden sabrosos, se debe alimentar con ajo. La primera alimentación se realiza una semana después de que se derrita la nieve. El segundo es en dos semanas más. El tercero se lleva a cabo a principios de junio, cuando la cabeza se está formando activamente. La tercera vez es necesario evitar los fertilizantes nitrogenados.

ten cuidado! La aplicación tardía de fertilizantes puede tener el efecto contrario o ser en vano. Por ejemplo, el ajo alimentado en el momento equivocado puede comenzar a producir abundante vegetación, pero las cabezas, por el contrario, serán pequeñas.

Tipos de fertilizantes

Existen bastantes tipos de compuestos minerales y orgánicos que se utilizan para fertilizar. Hablemos con más detalle sobre algunos de ellos.

1. Nitrato de amonio – contiene nitrógeno (adecuado para la alimentación de primavera), se recomienda alimentar en primavera con un intervalo de tres semanas:
   • aplicación – 15 mg de fertilizante por 10 litros de agua;
   • consumo – 3l/1m².
2. Urea – contiene nitrógeno (adecuado para la alimentación de primavera):
   • aplicación: 1 cucharada. l. fertilizantes por 10 litros de agua;
   • consumo – 3l/1m².
3. nitroamofoska – contiene nitrógeno, azufre, potasio, fósforo:
   • utilizar para alimentación foliar – 1 cucharada. l. fertilizantes por 10 litros de agua;
   • para la alimentación de raíces, se duplica la dosis de fertilizante por 10 litros de agua;
   • consumo – 3l/1m².
4. Superfosfato, contiene fósforo:
   • aplicación – 2 cucharadas. l. fertilizantes por 10 litros de agua;
   • consumo – 4l/1m².

Orgánicos útiles

1. Ceniza – contiene potasio y fósforo:
   • aplicación: esparcirla sobre las camas o preparar una infusión;
   • Preparación: 0,5 litros de ceniza por 10 litros de agua, dejar actuar 24 horas, aplicar en la raíz.
2. Levadura – contienen aminoácidos importantes:
   • Aplicación: vierta la solución sobre el ajo;
   • preparación: disolver 200 g de levadura en 1 litro de agua, dejar actuar 24 horas y llevar a 10 litros.
3. Amoníaco – contiene mucho nitrógeno:
   • aplicación: las plumas de ajo se tratan con una solución (también se usa para regar el suelo, pero antes de plantar);
   • Preparación: 25 ml de amoniaco por 10 litros de agua.

Esquema de riego

Al ajo no le gusta regar demasiado, pero el clima seco no contribuye a su crecimiento adecuado.. No olvides tapar la humedad después de regar.

El esquema de riego de las plantas es el siguiente:

• lluvioso, nublado, no es necesario regar;
• caliente, seco: regar una vez cada cinco días;
• moderadamente caluroso, con precipitaciones raras: regar una vez cada 7 a 10 días.

¡No lo olvide! Es necesario quitar la inflorescencia en forma de flecha del ajo incluso antes de que florezca, ya que la planta dedicará toda su energía a su crecimiento y desarrollo, y la cabeza y los dientes serán pequeños.

Cosecha y almacenamiento

La velocidad de maduración del ajo depende de la variedad y las condiciones climáticas. Pero la mayoría de las veces “cabe” en 100 días. La cosecha se recolecta a finales de julio o principios de agosto. Para comprender qué tan maduros están los dientes picantes, necesita conocer algunas reglas que utilizan los jardineros experimentados.

Lo más sencillo es dejar las inflorescencias de una o dos plantas de ajo. La flecha se enderezó y las inflorescencias se abrieron: la cosecha está lista para la cosecha. Además, la madurez se indica mediante el secado de todas o sólo las hojas inferiores y el tallo.

Es fácil saber si el ajo está maduro simplemente desenterrando un par de cabezas. La cáscara debe estar seca, las rodajas deben ser uniformes, elásticas y fáciles de separar.

Cómo salvar la cosecha

Es importante no dejar los ajos en la tierra demasiado tiempo y no retirarlos demasiado pronto. Lo óptimo es desenterrarlo un par de días antes de que esté completamente maduro. Madurará durante el proceso de secado. No se pueden dañar los frutos arrancándolos del suelo; es necesario desenterrar la cosecha picante. Está prohibido golpear con una pala la tierra que no se haya adherido al ajo, por ejemplo, es mejor limpiarla con las manos. Las rodajas dañadas comenzarán a pudrirse rápidamente.

Seque el ajo a la sombra al aire libre o en una habitación bien ventilada. Es útil secarlo junto con las hojas, con la cabeza hacia abajo: las sustancias beneficiosas penetran desde la vegetación hasta el bulbo, lo que afecta cualitativamente su sabor y beneficios. Para el almacenamiento a largo plazo, se seleccionan cabezas intactas y completamente cubiertas con cáscara. Las cebollas cubiertas con tres capas de cáscara se conservan mejor.

El ajo seco se almacena en un lugar oscuro a t° -2...+ 2 C° y una humedad no superior al 80%. Sería adecuado un sótano o un sótano. Las cabezas se guardan en trenzas, se colocan en cajas de cartón o cajas de madera contrachapada. Para el almacenamiento en apartamentos, el ajo se suele colocar en frascos enteros o en rodajas, conservando la cáscara.

Coloque la planta bulbosa en un recipiente limpio y seco, espolvoreándola con harina, cáscaras de cebolla, vermiculita expandida o ceniza de su elección. Las rodajas peladas también se guardan en aceite o se sumergen en parafina. También funcionarán los frascos esterilizados normales con tapa de metal. También utilizan bolsas de tela empapadas en sal. Puedes congelar o secar la especia.

Conclusión

El ajo es un condimento conocido desde hace siglos. Es famoso por su sabor y beneficios y contiene muchas vitaminas y microelementos esenciales. Es fácil de cultivar, especialmente en invierno. El ajo de invierno es más grande y más sabroso que el ajo tiernos. Basta con dedicarle un poco de tiempo y atención.

Para complacerlo con una abundante cosecha de ajo, siga nuestros consejos: considere la rotación de cultivos, prepare la tierra, riegue, afloje y alimente con el ajo germinado. Después de la limpieza, secar al aire. Y almacenar a una humedad no superior al 80%.