Cómo determinar el momento óptimo para retirar las cebollas de exhibición del jardín para almacenarlas

Exhibition es una variedad de cebolla semitardía creada en Holanda por la empresa familiar de semillas Bejo Zaden B.V. Las hortalizas tienen un tamaño impresionante, incluso se las puede llamar gigantescas. El peso medio de un bulbo es de unos 0,5 kg, algunos ejemplares alcanzan 1 kg. Por su sabor, la Exposición se clasifica como una variedad de cebolla para ensalada. La mayoría de las veces se consume crudo, aunque también se utiliza para preparar platos calientes (primero y segundo). Le diremos en el artículo cuándo retirar las cebollas de exposición del jardín para almacenarlas.

Características de la variedad y sus ventajas.

en la variedad Exhibición Bulbos grandes con un cuello grande y grueso, bicebados, de forma ovalada. La pulpa es densa, pero a la vez jugosa y tierna, tiene un sabor dulzón. La cáscara es fina, de color amarillo pajizo noble.

Ventajas de la variedad Exposición:

• varias maneras creciente - plántulas, semillas, sevcom;
• sembrar antes del invierno;
• cultivo tanto de verduras como de bulbos;
• procesamiento “sin lágrimas” durante la cocción, debido al contenido reducido de aceites esenciales en comparación con otras variedades de cebollas;
• alto rendimiento: de 1 m² a 3-5 kg ​​​​de cebollas;
• sencillez cosecha.

Entre las deficiencias de la cultura, solo se observa el capricho de las condiciones. creciente y una vida útil relativamente corta.

Hora de limpiar

La señal principal que indica el momento de la cosecha es la misma que para otras variedades: vegetación seca y tendida.La cosecha se realiza de agosto a septiembre. Al planificarlo, se tienen en cuenta las condiciones climáticas, el tiempo de aterrizaje y las características climáticas regionales:

1. En el centro de Rusia, en condiciones climáticas favorables, la recolección se lleva a cabo a finales de julio y principios de agosto. Si el verano resulta húmedo y no caluroso, la limpieza se puede posponer hasta 10 días.
2. En los Urales, las cebollas de exposición se suelen recolectar en la primera mitad o mediados de agosto (si el clima sigue siendo seco y cálido).
3. En la parte noroeste de Siberia, se desentierra a finales de agosto y, si los bulbos aún no han madurado, a principios de septiembre. Lo principal es cosechar antes de que comience la temporada de lluvias.

El momento de cosechar las cebollas también depende de las características de la variedad y sus variedades, caracterizadas por diferentes épocas de crecimiento. Según este indicador, se dividen en 3 grupos:

1. Temprano. Después de la germinación (en condiciones de la zona media) maduran en 70 días. Se podrán retirar ya en la primera quincena de julio, alrededor del día 10.
2. Temporada media. Comienzan a recolectarse a principios de agosto y, en climas cálidos, a finales de julio. Los bulbos maduran en 90 días.
3. Tarde. Los bulbos se desentierran a mediados de agosto. Alcanzan la madurez técnica en 100-120 días.

Muchos residentes de verano se guían por el calendario lunar al plantar y cosechar plantas de jardín. Se cree que con las diferentes fases de la luna cambia la intensidad del movimiento de los jugos a lo largo de los tallos de las plantas. También se ha señalado su influencia sobre la cebolla.

Después de la luna nueva, los jugos se dirigen hacia arriba, por lo que los bulbos desenterrados en este momento no son jugosos y son menos adecuados para el almacenamiento a largo plazo. Se considera que la mejor opción para la recolección es la fase de luna llena, en la que, con la luna menguante, los frutos adquieren mayor valor nutricional.

¡Importante! No debe retrasar la recolección de los bulbos, esperando que toda la pluma se amarillee por completo y se acame; esto provocará una madurez excesiva del cultivo.

Señales de que el cultivo está listo para la cosecha.

La madurez de una cebolla está determinada principalmente por su parte aérea. La pluma de una verdura madura se vuelve amarilla y cae sobre las camas, las escamas tegumentarias se vuelven doradas. Se saca uno de los bulbos del suelo y se evalúa su tamaño. Si es satisfactorio, se analizan otros signos de maduración de las hortalizas. Por ejemplo, la unión de una pluma verde y un bulbo se vuelve más delgada y suave.

Cosechar cebollas de camas para almacenamiento.

Es aconsejable que el día de recolección de las cebollas de Exposición sea seco y cálido. Deja de regar con 2 semanas de antelación, de lo contrario las raíces se pudrirán, lo que arruinará toda la cosecha.

Si las cebollas se plantaron en suelo ligero, cosecharlas es mucho más fácil. Cada bulbo se extrae con cuidado del suelo con las plumas restantes, tratando de no dañarlas, después de lo cual se sacude la tierra.

Si el lecho tiene tierra pesada, saque los bulbos con un tenedor y péguelos en el suelo a una distancia de 15 cm del bulbo. Se puede aflojar un poco la tierra previamente, lo que facilitará el proceso de recolección.

Después de esto, las cebollas se secan. En climas cálidos y secos, se coloca sobre una lona o arpillera cerca del lecho del jardín en hileras, dejándolo allí durante uno o dos días. Si el clima es húmedo o se esperan heladas, toda la cosecha se almacena inmediatamente en un lugar seco, cálido y bien ventilado (ático, garaje, terraza cubierta). Extienda las cebollas en una capa, con cuidado de no dañarlas, y déjelas secar hasta que los cuellos estén completamente secos.

¡En una nota! Al darles la vuelta a las cebollas mientras se secan, tenga cuidado de no golpearlas contra superficies duras.Esto dañará los bulbos, lo que provocará que se pudran y acorte su vida útil.

La preparación de los bulbos para el almacenamiento está determinada por los siguientes signos externos:

• el cuello se seca y sus bordes se cierran por completo;
• la cáscara tegumentaria se vuelve suave al tacto y característicamente cruje cuando se toca;
• la superficie del bulbo está seca y dura;
• no hay signos de secado excesivo de los bulbos, como lo demuestra el agrietamiento de la cáscara (tales frutas no se almacenarán durante mucho tiempo).

Si los bulbos están listos para guardarlos, comience a podarlos. Esto lo hacen con unas tijeras comunes, cortando con ellas las raíces de cada cebolla, teniendo cuidado de no tocar el fondo. Se recortan las plumas secas, dejando una cola seca de 3-4 cm de largo, lo que evitará que bacterias dañinas entren en el cuerpo del bulbo. Si planeas guardar los bulbos en coletas, al recortar las plumas deja una cola de hasta 10 cm de largo.

A continuación, se clasifican los bulbos. Se reservan aquellas verduras cuyo cuello aún no esté del todo seco, así como las que estén estropeadas o magulladas. No son aptos para un almacenamiento prolongado, por lo que es mejor utilizarlos primero para cocinar.

Reglas para almacenar cebollas.

La vida útil promedio es de 4 meses. La conservación se ve facilitada por la presencia de un compuesto de azufre especial en las cebollas (es esta sustancia la que provoca lágrimas al pelar y cortar las cebollas). Para garantizar un almacenamiento a largo plazo, busque un lugar seco, bien ventilado y fresco con una temperatura de 0 a +4°C. Además, el almacenamiento debe ser oscuro, ya que la luz solar reduce la vida útil.

¡Importante! No vierta los bulbos en el piso de la cámara frigorífica ni los almacene en una pila grande.Esto dificultará la inspección de las verduras en busca de daños y puede provocar una pudrición masiva.

El proceso de organización del almacenamiento de cebollas se estructura de la siguiente manera:

1. Todos los cultivos se revisan cuidadosamente para detectar puntos blandos, moho o daños mecánicos y signos de germinación. Solo las cebollas enteras secas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
2. Las verduras seleccionadas se colocan en recipientes de madera o plástico, cajas o cajas de cartón de no más de 25-30 cm de profundidad, cestas de mimbre o bandejas de celosía apiladas una encima de otra, o se colocan en redes y se cuelgan verticalmente.
3. Cada contenedor debe tener orificios para ventilación.
4. Para absorber el exceso de humedad, los bulbos se espolvorean con aserrín o ceniza.

Las cebollas también se pueden almacenar a la manera tradicional "a la antigua usanza", trenzándolas en largas trenzas y colgándolas en una habitación con condiciones favorables de almacenamiento. Si no los hay, puede conformarse con las condiciones de un apartamento con temperatura ambiente normal. Lo principal es que la humedad siempre se mantiene entre el 50 y el 70%. Su aumento favorecerá la pudrición, la germinación y la aparición de hongos, y una disminución significativa provocará que los bulbos se sequen.

¡Atención! No se pueden almacenar cebollas en bolsas de plástico; se acumulará condensación en ellas, lo que provocará una rápida pudrición y daños a los bulbos.

Conclusión

El cumplimiento de todas las recomendaciones y reglas para la recolección de cebollas de exposición permitirá almacenarlas hasta la primavera. Si le proporcionas a la verdura las condiciones óptimas, conservará todas las sustancias y elementos beneficiosos que el organismo necesita en invierno.