¿Cuáles son los beneficios de los piñones para las mujeres?
Desde el punto de vista botánico, los piñones no tienen nada que ver con los frutos secos. Estas son las semillas de los pinos cedros, escondidas en una cáscara dura. El producto contiene grasas saturadas e insaturadas, aminoácidos, grandes cantidades de vitaminas E y K, potasio, magnesio, fósforo, zinc y hierro, nutrientes necesarios para mantener los niveles hormonales, huesos sanos y sistemas inmunológico y nervioso.
Sobre los beneficios y daños de los cedros. frutos secos para el cuerpo de la mujer leer el artículo.
Contenido calórico y composición química.
Según datos científicos, los piñones son las semillas del pino siberiano. La planta no se considera un verdadero cedro, que es originaria del Líbano. Por cierto, las semillas de los cedros libaneses no se comen. El pino cedro recibió su nombre en el siglo XV, cuando los rusos pisaron por primera vez suelo siberiano. Admirados por la belleza de los árboles desconocidos, la gente los comparaba con los cedros descritos en la Biblia.
Los cedros siberianos alcanzan los 40 m de altura y viven unos 500 años. Las semillas aparecen cada 5-6 años.
¡Interesante! El cedro siberiano es un pariente lejano del pino italiano. El autor del famoso cuento de hadas, Carlo Collodi, nombró a Pinocho por la nuez de este árbol.
En conos alargados maduros maduran de 30 a 150 semillas. La cosecha de un árbol es de unos 50 kg. Cada nuez está encerrada en una cáscara densa y no comestible, que se separa mediante un separador neumático especial.
El sabor de los piñones es dulzón, delicado, cremoso y a nuez con ligeras notas de pino. No debe quedar ningún sabor amargo.Si el producto es amargo significa que se ha echado a perder.
La tabla muestra la composición química de 100 g de piñones:
| Nombre | Contenido | Norma |
| Betacaroteno | 0,017 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,364 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,227 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 55,8 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,313 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,094 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 34 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 0,8 mg | 90 mg |
| vitamina e | 9,33 mg | 15 mg |
| Vitamina K | 53,9 microgramos | 120 mcg |
| vitamina pp | 4,387 mg | 20 mg |
| Luteína y zeaxantina | 0,009 mg | 5 mg |
| Potasio | 597 mg | 2500 mg |
| Calcio | 16 mg | 1000mg |
| Silicio | 50 mg | 20 a 50 mg |
| Magnesio | 251 mg | 400 mg |
| Sodio | 2 mg | 1300mg |
| Azufre | 150 mg | 1000mg |
| Fósforo | 575 mg | 800 mg |
| Hierro | 5,53 mg | 18 mg |
| Yodo | 0,025 mg | 0,1–0,2 mg |
| Manganeso | 8.802 mg | 2 mg |
| Cobre | 1,3 mg | 1 mg |
| Selenio | 0,007 mg | 0,055 mg |
| Zinc | 6,45 mg | 12 mg |
| Valin | 0,69 gramos | — |
| histidina | 0,34 gramos | — |
| isoleucina | 0,54 gramos | — |
| leucina | 0,99 gramos | — |
| lisina | 0,54 gramos | — |
| metionina | 0,26 gramos | — |
| treonina | 0,37 gramos | — |
| triptófano | 0,11 gramos | — |
| fenilalanina | 0,52 gramos | — |
| alanina | 0,68 gramos | — |
| arginina | 2,41 gramos | — |
| Ácido aspártico | 1,3 gramos | — |
| glicina | 0,69 gramos | — |
| Ácido glutamico | 2,93 gramos | — |
| Prolina | 0,67 gramos | — |
| Canario | 0,84 gramos | — |
| tirosina | 0,51 gramos | — |
| cisteína | 0,29 gramos | — |
| Ácidos grasos saturados | 7,98 gramos | 18,7 gramos |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 18,7 gramos | 16,8 gramos |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 34,1 gramos | 11,2–20,6 gramos |
| Ácidos grasos omega-3 | 0,510–0,528 gramos | 0,9–3,7 gramos |
| Ácidos grasos omega-6 | 33,959 gramos | 4,7–16,8 gramos |
Valor nutricional de 100 g de producto:
- contenido calórico - 673 kcal;
- proteínas - 13,69 g;
- grasas - 68,37 g;
- carbohidratos - 9,38 g;
- fibra - 3,7 g;
- agua - 2,28 g;
- ceniza - 2,59 g.
Beneficios y daños
Veamos los beneficios de los piñones para las mujeres. Sus efectos positivos sobre el cuerpo femenino son variados y extensos.Tienen un efecto fortalecedor general, inmunomodulador y tónico cuando se consumen con regularidad.
La capacidad de los frutos secos para reducir el nivel de colesterol "malo" está científicamente demostrada. Esto reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y aterosclerosis debido al bloqueo de los vasos sanguíneos con placas de colesterol. En 2014, los científicos realizaron un estudio que encontró una disminución en los niveles de lípidos en mujeres con síndrome metabólico con el consumo regular de piñones.
¡Referencia! El síndrome metabólico es el nombre general de un conjunto de patologías: hipertensión, obesidad, diabetes tipo II.
El magnesio en las semillas de pino ayuda a controlar la presión arterial. Su aumento amenaza el desarrollo de insuficiencia cardíaca, aneurisma y pérdida de visión.
Las grasas insaturadas, las vitaminas E y K, el manganeso y el magnesio previenen las enfermedades cardiovasculares y mejoran la coagulación sanguínea.
La vitamina K es indispensable en la estructura de los huesos; una cantidad suficiente reduce en un 65% el riesgo de fracturas después de 50 años. El consumo habitual de piñones previene el desarrollo de osteoporosis y aumenta la mineralización ósea.
El producto reduce el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas y colon debido a su alta concentración de magnesio. Las investigaciones en esta área han demostrado que reducir la ingesta de magnesio en 100 mg por día aumenta el riesgo de desarrollar cáncer en un 24%. El cáncer colorrectal (enfermedad maligna del intestino grueso) es más común entre las mujeres que han entrado en la menopausia.
Se utiliza una tintura de alcohol sobre cáscaras de piñones para tratar los fibromas uterinos y normalizar el trasfondo psicoemocional.Se recomienda consumir piñones durante la menstruación dolorosa para estabilizar el estado físico y emocional.
Las nueces contienen luteína o la "vitamina de los ojos". La mayoría de las personas no obtienen suficiente cantidad de los alimentos y el cuerpo no puede sintetizar este elemento. Hay alrededor de 600 carotenoides, 20 de los cuales se encuentran en el cuerpo humano. Además, dos de ellos, la luteína y la zeaxantina, favorecen la función visual, previenen la degeneración macular y el desarrollo del glaucoma y reducen los efectos negativos de la radiación ultravioleta.
¡Saludable! En 2015, los científicos estudiaron los efectos del magnesio en la salud mental. El estudio demostró que el macronutriente reduce los síntomas de ira e irritabilidad, aumenta la resistencia y previene la depresión.
El hierro, el magnesio y las grasas monoinsaturadas aumentan la vitalidad y la resistencia y te ayudan a recuperarte más rápido después del entrenamiento de fuerza.
Los piñones controlan la diabetes mellitus tipo II y previenen el desarrollo de complicaciones asociadas a esta enfermedad (disminución de la agudeza visual, ictus). Cuando se consume a diario, se normalizan los niveles de azúcar y colesterol.
El zinc y el manganeso aumentan la inmunidad, mantienen el equilibrio hormonal, la densidad del tejido conectivo y promueven la regeneración de la piel. El yodo normaliza la salud de la glándula tiroides. La vitamina B2 participa en la síntesis de corticosteroides, hormonas que alivian la inflamación de la piel y el sistema genitourinario.
Los piñones son una fuente de vitamina E, que es especialmente beneficiosa para las mujeres que sufren de alopecia areata y caída del cabello. Con el uso regular del producto, el cabello se vuelve fuerte, suave y brillante.
Las vitaminas, minerales y antioxidantes mantienen la piel joven, ralentizan el envejecimiento, la hidratan y nutren, tratan la psoriasis, el acné, el eczema y la furunculosis.
Durante el embarazo y la lactancia.
Los piñones mejoran la circulación sanguínea y previenen la congestión venosa; estos problemas suelen afectar a las mujeres durante el embarazo.
La fibra mejora la motilidad intestinal y previene el desarrollo del estreñimiento. Las proteínas vegetales y el hierro, el ácido ascórbico y los ácidos grasos apoyan la inmunidad, los niveles de hemoglobina, participan en la formación del cerebro del bebé y previenen la falta de oxígeno. Durante la lactancia, los piñones aumentan la producción de leche materna y aumentan su valor nutricional.
Al perder peso
A pesar del alto contenido calórico, el producto ayuda a perder peso y mantenerlo bajo control. El efecto se basa en la estimulación de la síntesis de colecistoquinina, una hormona que transmite impulsos de saturación al cerebro. Los nutricionistas recomiendan comer un puñado de piñones media hora antes de las comidas.
El alto valor nutricional del producto ayuda a combatir la obesidad. El consumo regular de frutos secos aumenta la resistencia a la insulina y reduce la grasa corporal, reduce el apetito y atenúa la sensación de hambre.
¡Referencia! Los piñones son ideales para la merienda nocturna. La proteína llena el cuerpo de energía y restaura el tejido muscular.
Contraindicaciones
Los piñones pueden provocar una reacción alérgica, incluido un shock anafiláctico. Las personas con alergia a las nueces no deben consumir este producto.
Algunos sufren del síndrome de boca de pino, una reacción alérgica que provoca un regusto metálico o amargo en la boca después de comer piñones rancios y plagados de hongos. No existe tratamiento, solo queda abandonarlos por completo.
Los síntomas negativos ocurren con el consumo excesivo del producto. Se desarrollan debilidad general, mareos, náuseas, vómitos, amargura en la boca, inflamación del tracto gastrointestinal y de la vesícula biliar.
El producto está contraindicado para niños menores de 3 años. Los granos pequeños son potencialmente peligrosos para los bebés: si se ingieren o inhalan accidentalmente, provocan la obstrucción del tracto respiratorio.
Norma y métodos de uso.
La ingesta diaria promedio de piñones es de 2 a 3 cucharadas. l., máximo - ½ vaso facetado o 70 g. Se recomienda consumir el producto fresco o ligeramente frito en una sartén seca. Sin embargo, los nutricionistas insisten en la primera opción, citando el hecho de que el tratamiento térmico mata las sustancias beneficiosas y reduce el sabor de las nueces. El producto se usa ampliamente en la cocina: se agrega a ensaladas, masa para galletas, pasteles y capas de pasteles.
Sin piñones es imposible imaginar la clásica salsa pesto italiana con albahaca verde, parmesano y aromático aceite de oliva.
Los cereales se combinan con carne, pescado, verduras, quesos grasos y miel de acacia blanca. Se ponen en muesli, avena, granola, requesón y chocolate. Los piñones complementan las ensaladas a base de col china, rúcula, espinacas, cebolletas, pepinos y aguacate.
El producto no se combina con sal y pimienta. En la composición del kozinaki se pierde el sabor original.
Conclusión
Los piñones son un producto saludable que repone vitaminas y minerales en el organismo.Los aminoácidos combaten los radicales libres, alivian la inflamación y apoyan la respuesta inmune del cuerpo. Las grasas saturadas promueven la pérdida de peso al suprimir el apetito y mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo. La luteína apoya la salud ocular. El potasio, el magnesio, el fósforo, el zinc, el hierro y el yodo normalizan los niveles hormonales.
La vitamina K aumenta la mineralización ósea y previene el desarrollo de osteoporosis en mujeres mayores de 50 años. El tocoferol mantiene la belleza del cabello y la piel y tiene propiedades antioxidantes. Cedro Las nueces son buenas para las mujeres. durante el embarazo y la lactancia: la rica composición química favorece el desarrollo normal del bebé, apoya la salud de la madre y ayuda a aumentar la cantidad de leche materna.