Madreselva roja: comestible o no.
La madreselva con frutos rojos es conocida como una planta venenosa o al menos no comestible, muy extendida en los bosques de Siberia y los jardines de Europa. Sin embargo variedades comestibles también existen. Las bayas de estos cultivos tienen un sabor excelente y son aptas para el consumo.
En este artículo le diremos si la madreselva roja es comestible o no, dónde crece y cómo se ve, en qué se diferencia la madreselva roja comestible de la azul. Además, le presentaremos la variedad comestible finlandesa Sindischen.
Madreselva con frutos rojos: ¿se pueden comer?
La madreselva roja es un arbusto perenne que crece de forma silvestre en el Lejano Oriente, el norte de Corea, China y Japón.
Mucha gente, por ignorancia, piensa que solo las frutas azules son aptas para la alimentación y que las bayas escarlatas (bayas de goji) son venenosas. De hecho, algunas variedades producen bayas jugosas, comestibles, de color rojo brillante, con un sabor agradablemente dulce y refrescante y un amargor apenas perceptible. Los frutos de estos cultivos se utilizan para el consumo en fresco y para la preparación de mermeladas, conservas, tinturas y compotas.
Además, el arbusto extendido de tamaño mediano tiene una función decorativa. Durante la floración, la planta tiene un aspecto increíble y puede mejorar cualquier zona. Los paisajistas recomiendan plantar la variedad roja para jardinería vertical. El arbusto combina bien con rosas trepadoras y coníferas.
Descripción de la madreselva finlandesa roja comestible Sindischen
El sindishen finlandés es un arbusto alto popular entre los jardineros. Las ramas altas con follaje denso no temen las heladas ni la sequía. En regiones con un clima templado, Sindishen permanece verde hasta la primavera.
Referencia. Para crear setos se utilizan a menudo arbustos elegantes con una copa densa que no pierden hojas.
Las bayas son de tamaño mediano, dobles, fusionadas en la parte superior en forma de corazón. La piel y la pulpa están pintadas de escarlata. Los frutos tienen un agradable sabor agridulce y contienen pequeñas semillas.
Sindishen es una de las variedades comestibles más deliciosas y saludables. Los frutos contienen una cantidad récord de vitaminas y microelementos.
Diferencias entre madreselva comestible roja y azul
Bayas azules y escarlatas igualmente útil. Su color está determinado por el pigmento principal del fruto. Los colores rojo y azul están formados por antocianinas, potentes antioxidantes que suprimen los procesos inflamatorios, reducen los niveles de colesterol y fortalecen la pared vascular.
La composición química de las frutas de diferentes variedades es similar, pero las bayas escarlatas contienen más vitaminas C, E y del grupo B.
La madreselva roja es más resistente a las heladas y da frutos en las frías regiones del norte y este del país. La sencillez y la magnífica apariencia del arbusto permiten su cultivo como cultivo de bayas y como planta ornamental.
La variedad escarlata del cultivo se diferencia de la azul en que sus bayas se almacenan en los brotes y no se caen bajo ninguna condición. Además, no se pudren y conservan su sabor durante mucho tiempo.
Vale la pena prestar atención a la forma del fruto:
- en el Sindishen rojo están emparejados en forma de corazón escarlata y contienen pequeñas semillas, como granos de arena;
- Las bayas azules tienen una forma alargada, alcanzan los 5 cm de longitud y casi no contienen semillas.
En cuanto a las características gustativas:
- los frutos rojos tienen un agradable sabor dulce y refrescante con un sutil amargor;
- El sabor de los frutos azules depende de la variedad: generalmente tierno y agradable, puede ser dulce, agridulce, con o sin un amargor imperceptible.
Cosas interesantes en el sitio:
¿En qué año después de la siembra da fruto la madreselva?
¿Qué tipo de suelo y drenaje le gusta a la madreselva?
¿Junto a qué se puede plantar madreselva y por qué es importante?
Conclusión
Contrariamente a la creencia popular, la madreselva roja es comestible y contiene más vitaminas y minerales que la variedad azul. La variedad más popular es el sindishen comestible finlandés. El cultivo da frutos con bayas dobles en forma de corazón, que tienen un agradable sabor dulce con un amargor apenas perceptible.
La pulpa contiene una pequeña cantidad de semillas pequeñas, pero no afectan de ninguna manera las características gustativas de la fruta. El rojo se cultiva como arbusto de frutas y bayas para la cosecha y también se utiliza para la jardinería vertical de parcelas personales.