Pepinos encurtidos "Nezhinskie", amados por los jardineros por su facilidad de cultivo, excelente sabor y aroma.

El pepino es un cultivo productivo, tolerante a la sombra y de maduración temprana. Entre toda su diversidad destaca variedad Nezhinsky, que ha ganado popularidad debido a sus cualidades de decapado y resistencia a las enfermedades. Los jardineros obtienen una buena cosecha sin habilidades especiales e incluso en condiciones climáticas inestables.

Consideremos las características de esta variedad y las reglas básicas de la tecnología agrícola.

Características y descripción de la variedad.

Al comprar variedades desconocidas de pepinos, es difícil descubrir la naturaleza de la planta y la tecnología para su cultivo. Y con los pepinos Nizhyn probados durante años, es difícil fallar.

Características distintivas:

• cultivado tanto en interior como en exterior;
• mitad de temporada: 45-65 días desde la germinación hasta la fructificación;
• resistente a los cambios de temperatura y la sequía;
• polinizado por abejas;
• rara vez afectado por el virus del pepino;
• da frutos hasta finales de otoño;
• una de las mejores variedades para encurtir;
• altas cualidades gustativas.

El arbusto es alto, de hasta dos metros, muy ramificado y potente, de rápido crecimiento. El número de brotes es de hasta 20, por lo que la planta requiere pellizcar las pestañas y las ramas laterales.

Los frutos son de tamaño pequeño: hasta 12 cm de largo, 4-4,5 cm de diámetro, peso 90-110 g, forma ovoide alargada, de color verde claro a oscuro con franjas blanquecinas en toda su longitud, tubérculos grandes y raras puntas negras. Tienen piel fina, pulpa densa y crujiente.

La productividad con el cuidado adecuado es de hasta 5 kg por 1 m2.

En la foto - pepino Nezhinsky.

Composición, propiedades, beneficios, contenido calórico.

Por 100 gramos de verdura hay 0,8 g de proteínas, 2 g de carbohidratos, 0,7 g de fibra, 0,4 g de ceniza y 95,8 g de agua. El azúcar, el almidón y la pectina están presentes en pequeñas cantidades. El agua acumulada en el pepino está saturada de sales minerales, lo que lo hace saludable.

La principal característica de esta variedad es su pulpa sabrosa, densa y crujiente. Por tanto, Nezhinsky es ideal para encurtir. También es bueno fresco: el sabor refrescante y el olor característico de la fruta lo dan los ácidos orgánicos y los aceites esenciales que se encuentran en la piel.

El contenido calórico es muy bajo: 15 kcal por 100 g de verdura.

Cómo cultivar una variedad tú mismo

El pepino Nezhinsky crece en todas las regiones de Rusia, tanto en terrenos abiertos como cerrados. Incluso los jardineros novatos obtienen una buena cosecha, ya que la tecnología agrícola para cultivar la variedad es simple y comprensible.

Plantar por semillas y plántulas.

La calidad de las plántulas y su preparación determinan la frecuencia de emergencia y la resistencia a plagas, enfermedades y bajas temperaturas.

¡Importante! Los mayores rendimientos de pepinos no se obtienen de semillas frescas, sino después de tres años de almacenamiento.

Es necesario preparar las semillas. Para ello, primero se calientan al sol o con una batería durante 7 a 10 días. El tratamiento térmico aumenta la germinación de las semillas, acelera el crecimiento posterior y aumenta el rendimiento. Luego, para desinfectarlos, se colocan durante 30 minutos en una solución débil de permanganato de potasio.

La siguiente etapa en la preparación de las semillas es remojar en agua limpia y tibia (40 grados) hasta la germinación. Se logra un buen efecto agregando extracto de aloe al agua, un poderoso bioestimulador que promueve la rápida germinación de las semillas.

Al plantar semillas directamente en el suelo, elija un momento en el que el suelo se haya calentado lo suficiente. Siembre a una profundidad de 2,5-3 cm. Los pepinos aman el estiércol y la tierra cálida, por lo que en el otoño se prepara un lecho para ellos y se agregan 0,5 cubos de estiércol por 1 m2. m área. Luego, cuando lleguen los días cálidos de primavera, la tierra se calentará rápidamente.

Más a menudo, los pepinos de la variedad Nezhinsky se cultivan a través de plántulas. Dependiendo de la región de residencia, la preparación comienza en marzo-abril. Primero se calienta la tierra, se coloca en vasos individuales y se siembran las semillas a una profundidad de 1,5 a 2 cm, los brotes aparecen en 3 a 7 días. Cuando aparecen las primeras hojas, las plántulas se alimentan con excrementos de pájaros diluidos con agua 1:20 o con gordolobo - 1:10.

Cuando aparecen de 3 a 5 hojas verdaderas, los pepinos se llevan al invernadero durante el día o al aire libre, si las condiciones climáticas lo permiten. De esta forma se endurecen durante 2-3 días. Ahora las plántulas están listas para plantar en el suelo.

¡Atención! Las hileras de pepinos se cierran rápidamente. La variedad Nezhinsky es alta y extendida, ama la luz y la ventilación, por lo que la distancia en la fila entre los arbustos es de 1 a 1,2 metros. La siembra densa provoca estancamiento del aire, mala polinización de las plantas y la aparición de enfermedades.

Creciendo por etapas y cuidados.

La planta ama el calor, por lo que después de plantar las plántulas es necesario controlar la temperatura del aire en el invernadero: manténgala a 25-28 °C en tiempo soleado, a 20-22 °C en tiempo nublado y a no menos de 16 -18 °C por la noche. Cuando la temperatura es demasiado alta, el polen de las plantas se vacía, las flores se polinizan mal y los ovarios se caen.

La humedad del aire en el invernadero también es una condición importante. Riego debe ser frecuente y sólo con agua tibia. No permitas que la tierra se seque y olvídate también de ventilar el invernadero.Durante el período de fructificación, los pepinos consumen aproximadamente 3 litros por metro cuadrado. m cada dos días en clima normal y 3-4 litros todos los días en clima cálido.

Para determinar el grado de necesidad de riego, tome la tierra a una profundidad de 8 a 10 cm y exprímala con la mano. Si la tierra se desmorona, se requiere riego inmediato. Si queda humedad en la mano, la humedad del suelo es óptima. El riego se realiza por la mañana, vertiendo no solo en la raíz de la planta, sino también entre las hileras.

Ahora sobre aflojar. El primer aflojamiento de la superficie se realiza manualmente con un desgarrador dos semanas después de plantar las plántulas a una profundidad de solo 2-3 cm, para no dañar las raíces. Luego, una o dos veces al mes lo aflojan con una horca, perforando la tierra entre las plantas hasta una profundidad de 15-20 cm.

Durante la temporada de crecimiento, las plantas se aporcan dos o tres veces.

El control de malezas es la clave para una buena fructificación. Cualquier hierba toma sin piedad nutrientes del suelo y atrae plagas. Para evitar que crezcan malas hierbas, es mejor cubrir el suelo con heno, aserrín u hojas del año pasado.

Características del cultivo y posibles dificultades.

Dado que la variedad de pepino Nezhinsky es muy ramificada, es necesario formar un arbusto a medida que crece.. Es mejor aplicar el método de la espina de pescado al revés: dejar un ovario debajo, dos en la siguiente pestaña, tres aún más arriba, y así sucesivamente.

Con este método, la parte inferior del pepino quedará ventilada y no enfermará. Las hojas y los brotes deben cortarse con tijeras y no romperse. Cuando el arbusto alcanza su altura máxima, es decir, se apoya contra el techo, se pellizca la parte superior o se arroja sobre un enrejado y se dirige hacia abajo.

La variedad requiere liga obligatoria. Esto debe hacerse inmediatamente después de plantar las plántulas. Con la ayuda de zarcillos, la planta se adhiere al cordel y se mantiene en su lugar.

Enfermedades y plagas

Si aparece una capa blanca en las hojas, significa que la planta está enferma de mildiú polvoriento. Puedes combatirlo rociando con infusión de gordolobo: añade 1 litro de gordolobo y 20 gramos de urea a 10 litros de agua.

Las manchas amarillas en las hojas son antracnosis. Para combatirlo se utiliza el producto biológico Trichodermin.

Como todas las variedades de pepinos, Nezhinsky se ve afectado por los ácaros. Para destruir la plaga, use jabón para lavar suavemente las hojas.

Cosecha y aplicación.

Los pepinos se cosechan periódicamente a medida que maduran. Es mejor hacerlo temprano en la mañana, mientras estén fríos y elásticos. Para conservar los frutos, se colocan en una habitación con una temperatura del aire de 8-10 °C. En tales condiciones, la seguridad está garantizada por hasta dos semanas.

El uso de la variedad es universal. El agradable aroma, el crujido y la jugosidad de la fruta fresca hacen que los pepinos Nizhyn sean indispensables en las ensaladas. El jugo recién exprimido actúa como remedio. Pero Nezhinsky se mostró mejor en salazón y encurtido. Para ello son adecuados tanto los métodos de procesamiento en frío como en caliente. Al mismo tiempo, se conservan las propiedades beneficiosas y el pepino crujiente y el sabor picante te deleitarán en invierno.

Ventajas y desventajas de la variedad.

Ventajas:

• excelente sabor y versatilidad de uso;
• fructifica antes de las heladas;
• resistencia a los cambios de temperatura y la sequía;
• resistencia a las enfermedades;
• facilidad de cuidado;
• alto rendimiento.

Defectos:

• requiere la formación de un arbusto;
• no autopolinizante.

Reseñas

Las revisiones hablan por sí solas: a lo largo de los años de existencia, el pepino Nezhinsky se ha mostrado solo desde su mejor lado.

Galina, Vorónezh: “Las verduras maduran bastante rápido y tienen un sabor excelente. Recojo unos dos cubos de pepinos cada fin de semana.Suficiente para toda la familia para ensaladas y preparaciones. Siembro directamente en el suelo a mediados de abril y recojo los frutos antes de la primera helada”.

Víctor, Samara: “Mis padres cultivaban la variedad Nezhinsky. Me gusta mucho su sabor dulce y crujiente. La productividad es alta. La variedad no tiene pretensiones: basta con regar y fertilizar regularmente en el otoño. ¡Se lo recomiendo a todos!"

Anna, Krymsk: “Planté Nezhinsky por primera vez hace unos siete años. Desde entonces, he estado cultivando la variedad constantemente y obteniendo grandes cosechas. Nunca me decepciones."

Conclusión

Durante varias décadas, la variedad Nezhinsky se ha consolidado como consistentemente productiva, sin pretensiones en el cuidado, con fructificación a largo plazo y excelentes características gustativas. Siguiendo las reglas básicas de la tecnología agrícola, incluso los jardineros novatos obtienen una rica cosecha de pepinos Nizhyn.

La versatilidad de la variedad está probada por el tiempo: los frutos son buenos tanto frescos como Enlatado.