Características y descripción de la soja Prudence
La soja es el cultivo de semillas oleaginosas y rico en proteínas más extendido en el mundo. Se utiliza con fines técnicos, alimentarios y alimentarios. En términos de calidad y rentabilidad compite con el girasol. En este artículo hablaremos en detalle sobre la variedad Prudence, sus características agrotécnicas, condiciones de cultivo y aplicación práctica.
Características de la soja Prudence
La soja Prudence es un nuevo producto de la empresa canadiense Huron Commodities. Se trata de una variedad no transgénica (soja transgénica).
Huron Commodities adquiere derechos exclusivos (patente) sobre variedades obtenidas en las principales universidades de todo el mundo. Desarrolla y suministra semillas para más de 20 variedades de soja para explotaciones agrícolas en Japón, Europa y el sudeste asiático. Las variedades más populares y buscadas en Rusia y los países de la CEI son Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.
El creador de la variedad es la Universidad de Guelph. Representante de ventas en Rusia – Prograin Ru LLC.
Características biológicas
Soybean Prudence es una variedad intensiva de mitad de temporada de alto rendimiento.
Pertenece a un gran género de plantas herbáceas con flores de la familia de las leguminosas (polillas). Tribu de cultivos con flores – Frijoles. Se refiere al tipo de soja común anual (cultivada).
Tipo de desarrollo – indeterminado (crecimiento ilimitado del tallo).
La altura del tallo es de hasta 90 cm, es erecto, denso, ligeramente pubescente con pelos de color marrón rojizo y no propenso a acame. Las hojas son verdes, ligeramente pubescentes, ovoides, con extremos puntiagudos.Las hojas se recogen en grupos de 3-4 piezas.
Las flores son pequeñas, inexpresivas, inodoros, tienen 5 pétalos, recogidos en pinceles, que se forman en las axilas de las hojas.
Las vainas son pubescentes, curvadas, en forma de hoz, de color marrón. De forma convexa. La longitud de la vaina es de 5 a 6 cm y en una caja maduran de 1 a 4 frutos redondos.
Las semillas son de tamaño mediano, la cubierta de la semilla es de color amarillo, el hilo es de color claro, amarillento.
El periodo de floración y maduración es temprano y medio, dependiendo de la región.
Con suficiente nutrición forma arbustos y con escasa plantación se ramifica.
El sistema de raíces es poderoso, con largos brotes laterales que se extienden desde la corta raíz principal.
La variedad es resistente al agrietamiento de frutos, enfermedades, virus y plagas de cereales (tizón por ascoquita, roya, tizón por fusarium, mildiú velloso).
Como precursor es adecuado para variedades invernales de trigo y maíz.
La variedad Prudence se adapta a todo tipo de suelo.
Composición química y valor nutricional.
BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Contenido calórico: más de 350 kcal por 100 g de semillas.
Referencia. La proteína de soja Prudence tiene un valor biológico similar a las proteínas animales y el cuerpo la absorbe y excreta bien.
100 g de producto contienen:
- hasta 38% de proteína;
- 17-21% de grasa;
- hasta un 20% de carbohidratos;
- 27% fibra no digerible (fibra).
Los ácidos grasos esenciales nutren los tejidos, previenen procesos inflamatorios y apoyan el corazón y los vasos sanguíneos. en soja Prudence contiene vitamina F, un complejo de ácidos insaturados Omega-3 y Omega-6:
- linoleico;
- oleico;
- linolénico
La composición de vitaminas proporciona energía al cuerpo, moviliza funciones protectoras y apoya el funcionamiento de órganos y sistemas.
Por 100 g de semillas maduras hay:
- 0,15 mg de vitamina A;
- 0,5 mg de vitamina D;
- 0,11 mg de vitamina E;
- 0,34 mg de vitamina C.
Vitaminas B:
- hasta 1 mg de tiamina;
- 0,25 mg de riboflavina;
- más de 2 mg de niacina (vitamina PP);
- 1,8 mg de ácido pantoténico;
- 200 mcg de ácido fólico;
- 0,9 mg de piridoxina.
La soja Prudence contiene entre 5 y 6 veces más vitamina B2 (riboflavina) que los granos de trigo.
La composición contiene aminoácidos esenciales y no esenciales, reguladores de los niveles hormonales, el metabolismo y los procesos del sistema nervioso central:
- lisina – 2,2 g;
- arginina – 2,6 g;
- leucina – 2,6 g;
- isoleucina – 1,8 g;
- fenilalanina – 1,7 g;
- treonina – 1,3 g;
- valina – 1,8;
- histidina – 0,8 g;
- cistina – 0,5 g;
- meteonina – 0,46 g;
- triptófano – 0,43 g.
Los minerales potasio, calcio y fósforo fortalecen el tejido conectivo y óseo, activan el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema endocrino.
Solicitud
La soja Prudence tiene como principal finalidad la industria alimentaria y la cocina.
Este es un sustituto útil carne, queso y leche. Los amantes de la cocina del este de Asia, los veganos y los vegetarianos utilizan activamente los productos de soja que han aparecido en los lineales nacionales en la última década.
Productos más populares:
- harina de soja;
- mantequilla, leche, tofu (requesón);
- mayonesa de soja, crema agria, nata;
- carne (procesamiento de soja);
- pasta de gochujang coreano (condimento picante con pimienta);
- Pasta de miso espesa japonesa con la adición de arroz y trigo;
- Espárragos coreanos (fibra marinada con especias);
- La salsa de soja es especialmente popular como aderezo para panecillos, verduras guisadas, fritas y ensaladas.
La harina de soja se añade al pan, bollería y tartas, confitería, embutidos y embutidos. La carne de frijoles triturados se utiliza para hacer chuletas, albóndigas, escalopes y patés. Estos productos se consideran seguros para las personas con diabetes.
Para los niños con alergias, las fórmulas infantiles, las bebidas de café, los yogures, el chocolate y las patatas fritas se elaboran a partir de productos de soja.
Esto es interesante! En Japón, los medicamentos para la diabetes mellitus a base de extracto de soja (touchi) están reconocidos y confirmados mediante certificados de calidad estatales.
Uso técnico de la soja Prudence
A partir de los productos residuales tras el proceso de refinación y extracción del petróleo se produce lo siguiente:
- jabones y cosméticos;
- barnices y pinturas;
- concreto;
- disolventes;
- plástico, hule;
- linóleo;
- Aceite lubricante para máquinas.
Los chinos fabrican hilo a partir de residuos de la producción de queso tofu. La seda de soja es una materia prima para gorros, suéteres, calcetines y textiles.
En ganadería y agricultura
Los pasteles, la harina y las partes aéreas son piensos nutritivos para los animales. La torta de soja Prudence contiene hasta un 38% de proteína cruda y más de un 5% de grasa.
Para la alimentación de los terneros se utiliza una mezcla de torta, harina de soja y piensos mixtos. El valor nutricional del suplemento no es inferior al de la leche entera.
La parte aérea segada se valora igualmente en forma fresca y en complejos de ensilaje.
¡Importante! Las hojas y tallos de la variedad Prudence contienen de 3 a 4 veces más caroteno, proteínas y calcio que las plantas de cereales. Y el heno equivale al trébol.
La soja Prudence se siembra como abono verde, un “relleno” verde de la microflora del suelo con nitrógeno asimilable. Además, después de la cosecha, el campo queda limpio, libre de malas hierbas.
Tecnología agrícola de la soja Prudencia
La dosis máxima de siembra para la variedad Prudence es de 72 kg por 1 ha.
El consumo medio por 1 m² es de hasta 40 unidades. semillas, por metro lineal - hasta 16-20 piezas semillas
La densidad de siembra óptima es de 400 a 600 unidades. por 1 ha, dependiendo de la humedad del suelo y del aire, el momento de la siembra y la distancia entre hileras.
La siembra se realiza en los últimos diez días de abril - principios de mayo. Se utilizan métodos de hileras estrechas y de hileras anchas.Distancia entre hileras: 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.
La temporada de crecimiento es de 95 a 105 días, según la región y la cantidad de precipitación.
Se nota el fuerte desarrollo inicial de las plántulas. Dos semanas después de la siembra, los brotes crecen entre 25 y 30 cm y, a mediados de julio, crece un arbusto alto.
La cosecha se recolecta a finales de agosto. El rendimiento de la soja Prudence es de 25 a 29 c/ha.
Proteccion
Según la tecnología de cultivo, el tratamiento con herbicidas "Pivot", "Centurion", "Harmony" es obligatorio para suprimir las malas hierbas.
Para proteger los cultivos se utilizan mezclas de herbicidas con tensioactivos. Por ejemplo, se utiliza una mezcla de "Fabian" y "Adju tensioactivo" para tratar las plántulas durante el período cotiledóneo de las malas hierbas (quinua, cardo, ambrosía). Antes de la germinación, los campos se tratan con herbicidas a base de glifosato (un fármaco sistémico contra las malas hierbas perennes).
Se recomienda el tratamiento con fungicidas “Kolosal Pro”, “Benorad”, etc. contra enfermedades fúngicas y manchas.
Fertilizante
La soja Prudence se alimenta de acuerdo con el tipo de suelo y acidez según cartogramas de agroquímicos.
Se recomienda aplicar fertilizantes fosforados:
- en las regiones del sur: 30-50 kg por 1 ha;
- para las zonas del centro y norte la dosis aumenta a 80-90 kg.
El nitrógeno se aplica sólo en suelos pobres y pesados.
Los fertilizantes de potasio se utilizan a razón de 50-60 kg por 1 ha.
Es importante tratar las semillas antes de sembrar con bacterias nódulos (Nitragin) y microfertilizantes con alto contenido de molibdeno (Molibdato de amonio). Consumo aproximado – 150 g por 1 tonelada de semillas.
Regiones en crecimiento
En Canadá, Suecia y Alemania se están desarrollando variedades selectivas de soja para las condiciones de latitud norte. Las muestras de variedades (más de 7 mil ejemplares) se encuentran en el Instituto de Investigación de toda Rusia que lleva su nombre. N. I. Vavilova.
En la región noroeste de Rusia se recomienda crecer Variedades de soja de maduración temprana Kasatka, Svetlaya, Eldorado de selección nacional (Ryazan NIPTI e Instituto de Investigación de Piensos de Siberia).
Se recomienda cultivar la variedad Prudence semiprecoz en las regiones del sur y la zona media. La cultura no teme a los veranos secos y no es propensa al acame.
En las condiciones de la Región de la Tierra Negra, la soja madura entre 105 y 110 días desde el momento de la siembra.
La soja Prudence también se cultiva en regiones esteparias cálidas donde el nivel de humedad es medio.
En zonas de clima templado, es preferible sembrar una variedad de maduración temprana de la misma selección canadiense: Connor.
conclusiones
La variedad de soja Prudence se adapta a casi todas las zonas climáticas y logra madurar incluso en las regiones del norte. La temporada de crecimiento se adapta al clima local. En la agricultura, la soja se valora como cultivo forrajero y como abono verde precursor de los cereales. Cultivado en grandes comunidades agrícolas y pequeñas granjas. La variedad se caracteriza por una rentabilidad del 100% y un alto rendimiento.
Los productos de soja preparados son un sustituto completo y seguro de la proteína animal para deportistas, vegetarianos, niños y personas con diabetes.