Cómo hacer que los tomates se pongan rojos más rápido

Los tomates recogidos del monte son más dulces, aromáticos y sabrosos que los que se recogen verdes y maduran en casa. Se ha demostrado científicamente que los tomates madurados en la rama contienen más vitaminas y sustancias biológicamente activas, en particular licopeno y caroteno, que los que se recogen verdes y maduran en casa.

Sin embargo, en la zona central y en las regiones del norte de Rusia, no es fácil lograr la maduración del cultivo en los arbustos, ya que los tomates requieren mucho sol y calor, que a menudo no son suficientes. Como resultado, los jardineros se están perdiendo una buena mitad de su cosecha. Muchos residentes de verano pueden conservar los tomates verdes, algunos simplemente recogen las frutas verdes y las dejan madurar en casa. ¿Cómo hacer que la cosecha de tomate madure en los arbustos? Lea sobre esto en nuestro artículo.

Variedades de tomate

En primer lugar, hay que tomarse en serio la elección de la variedad de tomate.

En primer lugar debes saber que las variedades de tomate se dividen en:

• maduración ultra temprana (75-85 días);
• temprano (90-95 días);
• tomates semiprecoces (100-103 días);
• mitad de temporada (100-115 días);
• tarde (120-130 días).

Si cultiva estas plantas en Siberia o los Urales en campo abierto, debe elegir variedades ultra tempranas: Aurora F1, Alaska, Far North, Ultra temprana, etc., tempranas: Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic, etc. mediados de principios: Niágara, velas escarlatas y mediados de temporada: Biysk Rose, Golden Queen, Nezhdana.

Por supuesto, en las condiciones del norte, los Urales y Siberia, la forma más adecuada de cultivar tomates es en invernaderos o refugios de película, ya que el tomate es un cultivo amante del calor y, por regla general, se desarrolla lentamente en primavera fresca y Clima de junio.

A principios de agosto, cuando los tomates de muchos jardineros apenas comienzan a dar frutos, el frío y el tizón tardío los destruyen. Los tomates, para tener tiempo de “dar” completamente la cosecha, necesitan de 4 a 5 meses con noches cálidas (15-18°C).

Recordar. Los cambios bruscos de temperatura pueden retrasar durante mucho tiempo el desarrollo de las plantas y la maduración de los frutos.

Inmediatamente después del desembarco en campo abierto es necesario estimular la planta para que crezca rápidamente y se desarrolle plenamente. Cuanto más rápido aparezcan los ovarios en los arbustos, más rápido comenzará el proceso de maduración de los tomates.

Qué no hacer mientras los tomates están madurando

Durante este período no podrás:

• generosamente agua, especialmente cuando afuera está nublado y húmedo;
• alimentar con fertilizantes que contienen nitrógeno, incluidos los orgánicos (gordolobo, excrementos de pollo, infusión de masa verde);
• exceder la dosis de fertilizantes.

Además, las plántulas no se deben plantar en suelo sin calefacción.

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Cómo hacer que los tomates maduren más rápido

Para que los tomates maduren más rápido, es necesario crear las condiciones adecuadas, y para ello es necesario conocer la fisiología del desarrollo del fruto del tomate. Se sabe que después de la formación del ovario, los frutos crecen durante aproximadamente 1 mes, luego la maduración se produce en 15 a 20 días.

Como regla general, la maduración después del inicio de la floración dura entre 40 y 55 días, dependiendo de la variedad.

Hay muchas razones por las que los tomates tardan en madurar. Éstos son algunos de ellos:

• la temperatura media del aire es inferior a 15 grados centígrados;
• la temperatura media del aire es de más de 35 grados centígrados. Con una exposición prolongada a tales temperaturas, es posible que el follaje se seque y caiga gradualmente. Los frutos del tomate dejan de madurar;
• falta de iluminación (los tomates son un cultivo que ama la luz);
• exceso o deficiencia de sustancias necesarias. Así, con un exceso de nitrógeno, los tomates comienzan a desarrollar activamente la masa foliar, por lo que los frutos comienzan a retrasarse en el desarrollo. Con falta de potasio, el follaje se deforma y cambia de color, y con una deficiencia prolongada, las hojas y tallos comienzan a secarse, como resultado, se retrasa la maduración de los tomates. La falta de fósforo reduce la tasa de desarrollo del fruto.

Si sus tomates comenzaron a brotar, pero después de 50 días aún no han madurado, entonces algo anda mal y es necesario tomar medidas urgentes para acelerar la maduración.

Aceleración de la maduración

Al proporcionar a los tomates condiciones cómodas, recibirá tomates maduros no solo a tiempo, sino también antes.

Mayor iluminación

Con falta de luz, que puede deberse a plantaciones excesivamente densas, los frutos maduran de forma lenta y desigual. Para que los arbustos reciban más luz es necesario atarlos a soportes. Al dar sombra a los arbustos, se debe quitar el follaje inferior para garantizar una iluminación suficiente de los frutos.

Puede crear iluminación adicional en el invernadero si las horas de luz son demasiado cortas.

Una buena iluminación está garantizada por un esquema de plantación bien elegido. Las distancias entre plántulas dependen de la altura de las plantas y de las condiciones de crecimiento.

Quitar nuevos tallos de flores

A finales de agosto, todavía se están formando nuevas flores y capullos en los arbustos de tomate, pero no tendrán tiempo de madurar, pero pueden ralentizar el crecimiento y la maduración de los frutos existentes, privando a la planta de nutrientes. Por lo tanto, las flores y capullos poco prometedores deben eliminarse cuando aparecen.

Eliminar hijastros

Quitar a los hijastros o pellizcar es una técnica agrotécnica para eliminar los brotes laterales (hijastros) que crecen de las axilas de las hojas en la parte aérea del tallo principal, lo que da un resultado positivo solo si se lleva a cabo de manera oportuna y regular.

Pellizcar es muy eficaz porque aumenta el flujo de nutrientes a los órganos generativos de las plantas y los brotes que se están quedando atrás en el desarrollo.

Con cuidado. No puedes eliminar a todos los hijastros al mismo tiempo. Si corta entre el 60 y el 70% de la masa verde, toda la humedad destinada a los hijastros comenzará a acumularse en los frutos, lo que puede provocar enfermedades de las plantas y la rotura de los frutos.

recogiendo hojas

Se requiere poda obligatoria de las hojas inferiores que están en contacto con el follaje o el tallo de una planta vecina. Esto es necesario para mejorar la ventilación y prevenir la propagación de enfermedades.

Después de que se formen los frutos en el primer racimo desde abajo, se deben quitar todas las hojas inferiores que se encuentran debajo, ya que el contacto del follaje con el suelo provoca infección con enfermedades fúngicas.

Las hojas inferiores de una planta madura deben arrancarse de modo que el tronco quede desnudo en la parte inferior a una distancia de 25-30 cm del suelo.

Las frutas expuestas a la luz solar maduran mucho más rápido y tienen un aroma refinado y un sabor dulce.

Realice la poda en un día seco y soleado por la mañana para que la zona cortada se seque rápidamente.

Pellizcar la parte superior

Otro método eficaz para acelerar la maduración de la fruta es pellizcar (quitar, podar) la parte superior de la planta, el llamado punto de crecimiento.

El pellizco se lleva a cabo después de que la planta haya formado de 5 a 7 racimos con frutos, luego se cuentan 3 hojas por encima del racimo superior con ovarios y se retira la yema superior.

Existe la opinión de que pellizcar la parte superior de los arbustos durante el período de maduración es un error. De hecho, después de pellizcar, todos los jugos de la planta van al desarrollo del fruto, pero al mismo tiempo, la humedad destinada al crecimiento de la parte superior se dirige al fruto, lo que provoca su agrietamiento. Esto sucede por la noche cuando baja la temperatura.

Consejo. Pellizque a finales de julio, cuando los tomates entren en la etapa de leche. Utilice únicamente tijeras afiladas o tijeras de podar desinfectadas para evitar infecciones.

Alimentación

La frecuencia óptima de alimentación con tomates es cada dos semanas. Con falta de nitrógeno, se produce el agrietamiento de los frutos. Sin embargo, su exceso conduce a su total ausencia. Se añade nitrógeno al suelo durante el crecimiento del arbusto y las raíces, y potasio y fósforo durante la floración y formación de frutos.

La fertilización puede ser radicular (fertilización regular, cuando el fertilizante ingresa al suelo y es absorbido por las raíces) y foliar (cuando las hojas y los tallos se rocían con fertilizante). La alimentación de las raíces es prioritaria, ya que la dosis principal de fertilizante se aplica siempre a través del suelo. A continuación te contamos qué regar.

Alimentación de raíces

Un remedio antiguo eficaz es una solución acuosa de ceniza. Se prepara de la siguiente manera: se vierte 1 vaso de ceniza en un balde de agua (10 l) y se agita. Las plantas se riegan con la solución inmediatamente sin infusión, desde la raíz. Una planta requiere aproximadamente 1 litro de solución.

Importante. Puede alimentar tomates con solución de ceniza solo después de un riego preliminar. De lo contrario, las raíces se quemarán.

Para acelerar la maduración y mejorar el sabor, se utiliza la fertilización de raíces con humato de potasio. Para ello, se disuelven 10 g de humato de potasio en 200 litros de agua. Primero, el polvo se diluye en 2 litros de agua caliente, se mezcla bien y se deja reposar un par de horas. Luego, esta solución de trabajo se vierte en un barril y se riega estrictamente desde la raíz. Puedes regar los tomates con humate cada 10 días.

Durante el período de maduración masiva de las frutas, es popular la fertilización con fosfatos. Los fosfatos son poco solubles en agua, por lo que se utiliza un extracto de superfosfato. El superfosfato granulado (100 g por 1,5 l) se vierte con agua hirviendo, se mezcla bien y se deja durante 24 horas en un lugar oscuro.

Durante este tiempo, la mezcla se debe mezclar bien 3-4 veces para que todos los gránulos se disuelvan. A continuación se drena la campana con cuidado. Ahora necesitas tomar 170 ml del extracto y diluirlo en un balde de agua (10 l). El riego se realiza a razón de 1 litro por cada raíz.

Alimentación foliar

La alimentación foliar se considera adicional, pero hay situaciones en las que no se puede prescindir de ella. Es la alimentación foliar la que puede salvar las plantas en caso de enfermedades, sequía, clima frío, cuando las raíces de la planta no funcionan bien. La pulverización adecuada de plantas con soluciones nutritivas siempre da excelentes resultados.

La alimentación foliar funciona con bastante rapidez. Pero un procedimiento único no será suficiente, se necesitarán al menos 2 o 3 procedimientos durante un mes.

La alimentación foliar de las plantas durante el período de maduración se puede realizar con una infusión de superfosfato. Se vierte superfosfato doble con agua caliente (100 g por 1 litro).Infundir la solución durante 3-4 horas, filtrar, diluir en 10 litros de agua y pulverizar.

Recientemente se ha vuelto popular rociar las plantas de tomate con una solución de yodo. Los jardineros experimentados recomiendan realizar 1-2 fertilizaciones foliares con yodo por mes (a razón de 30-40 gotas por 10 litros de agua). Por diez metros cuadrados de superficie se consumen 1,5 litros de composición. También puedes tratar las plantas con una solución lechosa de yodo. Para ello, diluya 5 gotas de yodo medicinal en 250 ml de leche desnatada y agregue 1 litro de agua tibia.

Siga estrictamente la dosis de yodo, de lo contrario podría quemar las hojas de la planta. Además, los tomates pueden absorber compuestos de yodo del medio ambiente.

Recordar. El exceso de yodo puede provocar la deformación de los frutos y racimos de la planta.

¿De qué otra manera acelerar la maduración de los tomates?

¿Qué se puede hacer para que los tomates se pongan rojos más rápido en los arbustos en campo abierto? Además de lo anterior, existen otros métodos basados ​​​​en la restricción alimentaria (ayuno, alimentación, corte de raíces) y el uso de productos químicos (etileno, inyecciones de alcohol etílico, etc.).

Los métodos que se enumeran a continuación son adecuados para tomates cultivados tanto en invernadero como en campo abierto.

Inanición

A partir de mediados de julio, los tomates dejan de regar y alimentarse de cualquier forma. Además, se coloca una cubierta de película temporal sobre las camas para que la humedad de la lluvia y el rocío no llegue a las raíces.

Superposición

Este método bloquea la salida de productos de la fotosíntesis a las raíces. La mayoría de los nutrientes comienzan a fluir hacia los frutos, lo que acelera su maduración.

Realizado de dos maneras:

• tirón. Con la ayuda de un alambre delgado de cualquier material, se tira con cuidado del tronco a un nivel que no supere los 14 cm de la superficie del suelo.Intentan arrancar el tallo, pero no lo cortan;
• incisión El tallo se corta con un cuchillo afilado justo en el centro a una altura de 6 cm del nivel del suelo. La longitud del corte es de unos 7 cm y en su interior se insertan una cerilla, una astilla de madera y un palillo.

Es recomendable tratar previamente todas las herramientas y materiales con cualquier antiséptico. El procedimiento es traumático: pueden entrar bacterias patógenas en la herida. Entonces el arbusto no dará frutos, pero comenzará a combatir la infección.

Arrancando raíces

Para ello, agarre con cuidado el tallo con ambas manos casi al nivel del suelo. Luego levante con cuidado. En cuanto escuches los característicos clics de las raíces al desprenderse, deja de tirar.

Puedes recortar raíces pequeñas con una pala, pegándola lo más cerca posible del tronco.

Etileno

El método se basa en la capacidad de los frutos maduros para emitir gas etileno, lo que provoca una maduración acelerada del fruto. Para este método necesitarás un trozo de piel de plátano, media manzana o un tomate maduro pequeño.

Coloque todo esto en una bolsa de plástico gruesa y colóquelo sobre el manojo de tomates más grande, pero aún no maduro. A continuación, se debe atar bien la bolsa y dejarla durante 3 días.

Pasado este tiempo, la bolsa se retira por completo y se pasa a otra mano. Después de este procedimiento, los tomates comienzan a dorarse en 5-6 días.

Atención! No olvide cambiar el “relleno” cuando aparezcan signos de moho o podredumbre.

Inyecciones con alcohol etílico.

Se inyecta alcohol (96% de alcohol etílico - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) en cada tomate verde a través de una fina aguja de insulina con una jeringa.

Según numerosas reseñas de jardineros aficionados, el método funciona perfectamente. Los tomates comienzan a madurar 20 días antes de lo habitual.

Qué hacer para que los tomates recogidos se pongan rojos más rápido

La mayor parte de nuestro país se encuentra en la zona de agricultura de riesgo. Los cultivos amantes del calor rara vez producen una cosecha completa de frutos maduros. Las bajas temperaturas dañan las frutas y hacen que se pudran.

Si la temperatura nocturna en campo abierto se acerca a +5°C, entonces es hora de quitar todos los tomates verdes. En el invernadero el límite de temperatura es superior: +9°C.

Es recomendable cosechar los frutos por la mañana, antes de que los tomates se calienten con el sol. Es mejor cortarlos con tijeras, dejando los tallos. Los tomates maduran mejor con tallos. Los tomates deben estar secos, sin gotas de rocío.

¿Dónde poner los tomates verdes recolectados para que se viertan más rápido? Para ello son adecuadas las habitaciones cálidas y secas. La temperatura óptima para la maduración es de +13 a 15°C, la humedad es del 80%.

Atención. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápido madurarán los tomates, pero su calidad se deteriorará, ya que perderán mucha agua y dejarán de ser elásticos.

Los tomates seleccionados de tamaño mediano y grande se colocan en 2-3 capas en contenedores, por ejemplo, en cajas o cestas. Para evitar la condensación, se cubren con papel suave o se espolvorean con aserrín.

Se sabe que los tomates maduran bien en presencia de gas etileno, que emiten todas las verduras y frutas maduras. Para madurar los tomates más rápido puedes:

• agrégueles unos tomates completamente enrojecidos;
• agregue un par de plátanos maduros o manzanas rojas a los tomates verdes.

Asegúrese de clasificar periódicamente las frutas y eliminar las que estén estropeadas.

Para una mejor maduración, algunos jardineros desentierran los arbustos de tomate con un trozo de tierra y los cuelgan boca abajo en un granero cálido u otra habitación adecuada.Este método permite que los tomates pequeños ganen peso y crezcan.

Si hay una gran cantidad de arbustos, se cortan desde la raíz y se apilan. Deben colocarse con la parte superior hacia el centro. La altura de la pila no debe ser superior a 60 cm y debe estar aislada con esteras de paja.

La pila se inspecciona cada pocos días.

Los tomates verdes recolectados de arbustos enfermos se colocan en una caja de plástico con agujeros, por ejemplo, para frutas, y se vierten con agua caliente a una temperatura de aproximadamente 60 ° C durante varios minutos, se secan y se dejan madurar.

Es necesario revisarlos diariamente, eliminando los enfermos.

Conclusión

Entonces, estás convencido de que los tomates son plantas caprichosas y termófilas que requieren cuidados y atención constantes. Es importante realizar todas las actividades agrícolas de manera oportuna y correcta. Existen muchos métodos para acelerar la maduración de los tomates: ¡elija según su gusto! Cuando pruebes un nuevo método, no lo apliques a todas las plantas a la vez, comienza con unos pocos arbustos.

El video le informará más claramente sobre las formas de acelerar la maduración de los tomates: