Propiedades útiles y contraindicaciones de las grosellas blancas para mujeres.

Las grosellas blancas con bayas translúcidas y casi incoloras no son tan populares entre los jardineros como otros miembros de la familia de las grosellas, pero no son menos útiles. Consideremos cómo los frutos y las hojas de este cultivo ayudarán a las mujeres, qué daño puede causar y qué preparar con las bayas agridulces.

Composición química de la grosella blanca.

Las bayas se componen aproximadamente de un 80% de agua y su contenido calórico es de 42 kcal por 100 g. Valor nutricional:

• proteínas - 0,5 g;
• grasas - 0,2 g;
• carbohidratos - 8 g;
• pectina - hasta 1 g;
• fibra dietética - 3,4 g;
• ceniza - 0,5 g.

Vitaminas (por 100 g):

• B4 - 7,6 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• C - 40 mg;
• K - 11 µg;
• mi - 0,3 mg;
• PP - 0,3 mg.

Composición mineral (por 100 g):

• calcio - 36 mg;
• magnesio - 9 mg;
• hierro - 0,5 mg;
• zinc - 0,23 mg;
• cobre - 107 mcg;
• manganeso - 0,186 mg;
• potasio - 270 mg;
• fósforo - 23 mg;
• sodio - 2 mg;
• azufre - 14 mg.

Las grosellas blancas contienen la cantidad máxima de sustancias útiles durante el período de maduración.

¿Cuáles son los beneficios de las grosellas blancas para las mujeres?

El valor de la planta para el cuerpo femenino está determinado por la presencia de pectina, ácido ascórbico y otras vitaminas, ácidos orgánicos y minerales.

Este producto dietético Contiene pocas calorías y el cuerpo lo absorbe fácilmente.

Bayas

Comer bayas (principalmente crudas) contribuye a:

• mejorar la composición de la sangre, saturándola con oxígeno;
• limpiar los vasos sanguíneos, fortalecer sus paredes, aumentar la elasticidad;
• renovación celular;
• ralentizar el proceso de envejecimiento;
• reducir los niveles de colesterol;
• aumentar la producción de colágeno;
• fortalecer el músculo cardíaco;
• normalización del tracto digestivo con un suave efecto laxante;
• reducir la manifestación de reacciones alérgicas a otros alimentos;
• eliminación de sustancias tóxicas y sales de metales pesados ​​del cuerpo;
• ralentizar el desarrollo de células cancerosas;
• eliminación de bilis y limpieza del hígado;
• prevención de trastornos hormonales;
• supresión de infecciones del tracto urinario;
• estabilizar el equilibrio hídrico en el cuerpo, eliminando el exceso de líquido;
• prevención de la diabetes mellitus;
• limpiar la mucosidad y aliviar la hinchazón en enfermedades respiratorias;
• prevenir la anemia por deficiencia de hierro;
• aumentar la agudeza visual y prevenir el desarrollo de cataratas;
• normalización de la presión arterial;
• activación del sistema inmunológico, aumentando la resistencia del cuerpo a enfermedades infecciosas y virales;
• fortalecer los huesos;
• normalización del sistema reproductivo;
• mejorar la estructura del tejido dental.

Los beneficios de las grosellas blancas son relevantes para las mujeres que viven en zonas con altos niveles de contaminación del aire, así como para aquellas que padecen enfermedades cardíacas, diabetes y sobrepeso.

Las bayas casi transparentes no solo son un valioso producto alimenticio, sino también un excelente producto cosmético, cuyos beneficios especiales se deben a la ausencia de colorantes en su composición. La pulpa y las semillas se utilizan para preparar mascarillas, exfoliantes y exfoliantes. Los fondos ayudan:

• aliviar la inflamación y eliminar las erupciones cutáneas;
• normalizar el funcionamiento de las glándulas sebáceas;
• hidratar la piel y mantener su elasticidad;
• suavizar las arrugas faciales;
• eliminar las ojeras y la hinchazón debajo de los ojos;
• activar la regeneración celular, ralentizar el envejecimiento;
• Reducir las manifestaciones de pigmentación relacionada con la edad.

El aceite de grosella se incluye en productos para la piel tónicos y antienvejecimiento.

Con fines cosméticos, puede utilizar no solo bayas frescas, sino también congeladas.

Hojas

Propiedades bactericidas follaje de grosella blanca, rico en vitamina C, zinc, selenio, taninos, flavonoides, aceites esenciales y ácidos orgánicos, aseguran su uso en:

• mascarillas faciales nutritivas y rejuvenecedoras;
• ensaladas para fortalecer las encías y limpiar las mucosas de la cavidad bucal.

Las infusiones se elaboran a partir de las hojas y se añaden a los tés, que:

• reponer la falta de vitaminas en el cuerpo;
• fortalecer las células nerviosas, tonificar;
• normalizar la temperatura corporal durante los resfriados;
• eliminar el esputo en enfermedades del tracto respiratorio superior;
• limpiar el cuerpo de toxinas y radionucleidos;
• tener un efecto diurético y colerético;
• prevenir la cistitis;
• promover la cicatrización de úlceras;
• utilizado en el tratamiento de la anemia;
• prevenir la aparición de arena y piedras en la vesícula biliar;
• Actúa sobre el organismo como agente fortalecedor general.

Las hojas se añaden a la tetera durante la preparación regular. té, poner en frascos con encurtidos y adobos.

De las ramas de la planta, que contienen grandes cantidades de aceite esencial y flavonoides, se elaboran tinturas, tés y extractos medicinales que ayudan con:

• enfermedades renales;
• conjuntivitis;
• escorbuto;
• diátesis;
• dermatitis.

Contraindicaciones y posibles daños.

Además de las propiedades beneficiosas de las grosellas blancas para las mujeres, también existen contraindicaciones. La mayoría de ellos están asociados con un alto contenido de ácido ascórbico y la presencia de vitamina K, que aumenta la coagulación sanguínea.

El consumo del producto en grandes cantidades está contraindicado si:

• gastritis aguda con alta acidez;
• úlceras de estómago y duodenales;
• tromboflebitis;
• hemofilia;
• condición posterior al accidente cerebrovascular;
• enfermedades del páncreas y del hígado;
• hepatitis;
• intolerancia individual.

Durante el embarazo y la lactancia, es mejor consumir frutas con precaución, introduciéndolas en la dieta de forma paulatina para evitar una posible intolerancia individual en el niño.

¡Importante! Debido al alto contenido de aceites esenciales, las hojas de grosella están contraindicadas para mujeres embarazadas. Las mujeres que amamantan también deben evitar beber té con ellas.

El consumo excesivo de grosellas blancas, especialmente si existen contraindicaciones, puede:

• inducir el vómito;
• provocar dolor en el tracto gastrointestinal;
• causar cólicos en los intestinos e hinchazón;
• agravar la afección después de un accidente cerebrovascular o tromboflebitis.

Recetas de cocina

Las valiosas propiedades de las bayas se conservan parcialmente después del tratamiento térmico, por lo que son beneficiosas no solo cuando se consumen frescas, sino también como parte de jugos, compotas, bebidas de frutas, mermeladas y conservas.

Referencia. Para evitar que el valor vitamínico de las grosellas blancas se reduzca a más de la mitad, la temperatura de procesamiento no debe exceder los 100°C.

Para las preparaciones, es importante la presencia de vitamina C en las frutas, un conservante natural que garantiza el almacenamiento a largo plazo de los productos procesados.

La pectina contenida en las bayas con propiedades gelificantes permite elaborar excelentes mermeladas o mermeladas.

Compota

Para preparar compota de frutas frescas para el invierno, para 1 tarro de 3 litros necesitarás:

• 500 g de grosellas blancas;
• 350 g de azúcar;
• 2,5 litros de agua.

Procedimiento de preparación:

1. Coloque las bayas junto con las ramitas en un colador en porciones separadas y enjuáguelas con agua corriente.
2. Vierta agua en una cacerola y prenda fuego.
3. Esterilice previamente los frascos y las tapas con vapor caliente.
4. Coloque un colador con una pequeña cantidad de bayas en agua hirviendo durante 2 minutos.
5. Transfiérelos a recipientes preparados, llenándolos hasta 1/3 de su capacidad.
6. Cocine el almíbar agregando azúcar al agua y llevándolo a ebullición.
7. Vierta el almíbar preparado sobre las grosellas en los frascos.
8. Cubra los recipientes con tapas y enrolle.
9. Dar la vuelta, envolver y dejar hasta que se enfríe.
10. Coloque los frascos de compota en un lugar fresco.

Para darle un color más brillante a la compota de grosellas blancas, reemplace la mitad de las bayas con frutos rojos o agregue cerezas o frambuesas.

En verano, puedes cocinar una compota variada para calmar la sed sin conservarla. Ingredientes:

• 100 g de grosellas blancas y 150 g de grosellas negras;
• 150 g de grosellas y ciruelas cada uno;
• 100 g de frambuesas;
• 250 g de albaricoques;
• 350 g de azúcar;
• 3,5 litros de agua.

Enjuague las frutas, escurra el líquido y colóquelas en una cacerola. Agregue el azúcar, agregue agua hirviendo, cocine por 2 minutos. Espere hasta que la bebida se enfríe y se infunda. Beber añadiendo 1 cubito de hielo al vaso.

Mermelada

Para hacer mermelada según la receta clásica necesitarás:

• frutos de grosella blanca - 1 kg;
• agua - 2 cucharadas;
• azúcar - 1,2 kg.

Preparación:

1. Enjuague las bayas y colóquelas en un colador en pequeños lotes.
2. Retire las ramitas y las frutas en mal estado.
3. Seque con cuidado colocándolo sobre una toalla.
4. Colocar en un recipiente añadiendo 1 kg de azúcar.
5. Colocar en un lugar fresco durante 8 horas.
6. Mezclar el resto del azúcar con agua y preparar el almíbar.
7. Coloca las frutas que han soltado su jugo en un bol con almíbar hirviendo y continúa cocinando hasta que hierva, luego reduce inmediatamente el fuego.
8. Continúe cocinando durante unos 7 minutos hasta que las bayas se vuelvan transparentes.
9. Vierta la mermelada caliente en frascos preesterilizados y atornille las tapas.
10. Voltéelo y envuélvalo en un paño tibio.
11. Después de enfriar, transfiéralo a un lugar adecuado para el almacenamiento a largo plazo (despensa o sótano).

Además de la mermelada normal, se prepara mermelada aromática con una consistencia gelatinosa a partir de bayas de grosella blanca añadiendo 250 g de azúcar a 0,5 kg de fruta:

1. Retire los tallos de las grosellas y enjuáguelas.
2. Moler hasta obtener una pasta con una licuadora.
3. Frote la mezcla a través de un colador.
4. Agregue el azúcar y coloque a fuego lento hasta que hierva.
5. Mientras está caliente, vierte la mermelada en frascos esterilizados preparados previamente y enrosca las tapas.

Para que la mermelada resulte de gran calidad, es importante retirarla del fuego a tiempo, en cuanto la masa empiece a hervir.

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Conclusión

Las frutas y hojas de grosella blanca ricas en vitaminas son útiles para las mujeres tanto como producto como como producto cosmético. Aunque las bayas pierden parcialmente sus valiosas propiedades durante el procesamiento, consumirlas no sólo frescas del monte, sino también en forma de mermelada, compota y otras preparaciones beneficiará al organismo. El daño solo es posible si existen contraindicaciones, cuya presencia debe tenerse en cuenta.